咖啡迷思/摩卡壶， 法压壶，滴漏壶，咖啡机，4种咖啡壶大对比！到底用哪一个做咖啡呢？都来做一杯咖啡看看吧！| 罗西与猪 Rozy & Pig

[@yuxue6593]

你这个摩卡壶是四杯的量，粉碗里面的粉一定要放满，不能压，摩卡壶是有不同的尺寸的，但是不管哪一种尺寸，粉碗都要放满

[@SaySaySee]

如果不放滿,會影響口感,還是影響什麼呢?

[@yuxue6593]

@@SaySaySee 放不满，会影响水萃取的压力和流过快，导致萃取不充分，摩卡壶是没有办法改变粉碗的，不管是两杯的还是四杯的都要放满，不是说四杯的摩卡壶放一半粉就能当两杯的来用，这就是为什么买之前一定要想清楚自己要买多大的，就算是商用的半自动机器，粉碗手柄也是分不同大小的，该用多大的就一定要用多大的

[@cubacupa]

看到摩卡壶那里居然压粉就知道不用看了……

[@kenxie6487]

摩卡壶不能压, 重要的事说三遍, 不能压, 不能压, 不能压. 不然容易有水洞, 萃取不均匀. 意式咖啡需要压, 特别是无底的, 需要有些力量的压.

[@IAN-qf2px]

可以压可以压可以压重要的事说三遍，这样只会萃取出来更浓郁

[@kenxie6487]

@@IAN-qf2px 真佩服你们这些不懂还自以为懂的。你知道为了能不能压做过多少科学和专业评测吗？都是定论了还争。

[@kenxie6487]

说点实际的。需不需要压力，跟水压，和咖啡粉颗粒的大小有关。咖啡颗粒越小，需要的水压越大，相应的压粉压力就越大。这就是为什么意式咖啡需要6到15个大气压的水压，对应就是5到15磅的压粉压力。压力的目的是减少咖啡粉之间的空隙，好让水流均匀的通过，产生均匀的萃取。过大的压力，导致咖啡间距过细，蒸汽导致的水压通不过的时候，就会产生间隙，然后水就会从这些间隙通过，导致间隙附近的过萃取，和其他地方的萃取不足。这都是化学实验和品尝实验验证过的。摩卡壶的粉比意式大很多，蒸汽压导致的压力正好够用。人为加的压会导致萃取不均。不明白的话可以问问身边懂的人。不懂还推销，就是骗人了。

[@IAN-qf2px]

@@kenxie6487 你是不是被洗脑洗多了，直观口感就是变浓你还跟我扯一堆啥化学物理？你舌头还能尝出分子啊，人云亦云，喝个咖啡还把自己当鉴赏师了？

[@kenxie6487]

@@IAN-qf2px 羡慕您厉害，浓的就是好咖啡，请你喝即冲咖啡，多放点，又快又浓，其他的这些讲究味道，香型的复杂冲法，就别免为其难了，不适合您。人哪能尝出分子呀。什么糖是甜的，盐是咸的，通通都是假的！！你说的没错，有知识吗就是被洗脑，没知识的才真懂，并且会有敏锐的判断力。您知道有个职业叫咖啡师，还有个职业叫品尝师吗？我就不难为您了，请您继续自娱自乐。只是小心跑出来害到别人就不好了。

[@weichtjanus]

美式滴漏咖啡粉的粗细怎么没有推荐

[@kaihan8565]

讲得好清楚

[@drawmy262]

good ~容易明白，至少听得懂

[@hairuo]

谢谢视频分享，一次分清了不同的咖啡烹饪方式。可以改进的地方：1. 使用相同的水和咖啡豆比例；2. 说明摩卡壶的压强大概是1.5-3倍，咖啡机内压强是9倍标准大气压。

[@rionlkzz]

不错的视频。咖啡本身都是带点果酸的。是豆子烘焙的处理。

[@cleverart623]

这个视频看看娱乐一下就好，我就看了前两个，指出点小问题。摩卡壶不能压粉，法式壶粉水比不明确，不应该压杆。

[@Jodylove]

5:21美式滴漏壺❤

[@ping4300]

这两位即不懂煮咖啡，也不懂喝咖啡。。。。。

[@jen157400]

謝謝分享🙏

[@twiggyliu5777]

评论区真是让人无语，up主别管，视频对我很有帮助谢谢

[@vinhphuonglu310]

先談 妳們/你們 這一片 個案 選定的 是哪一種 咖啡豆吧！ 還未在 這個 第一基礎上、 就談、發個人高論？ 找 外星人 來當 觀眾了。

[@liplonghoh699]

加油

[@glw7774]

两只完全不懂咖啡美美

[@rozyandpig]

🙈谢谢你的留言！我们还在学习的路上☕

[@cthuang2008]

@@好有信心

[@ryancheah1139]

又是乱来当专业，误人子弟的影片。

[@rozyandpig]

😊谢谢你的留言！

[@TSCOracle]

现在网上不就是那么多不专业的人在分享乱七八糟的知识吗？

[@ryancheah1139]

@@TSCOracle 所以？习以为常=助长歪风？实在太多非专业又要觉得自己很专业的在制作影片了。只能谨慎观看，自行过滤。

[@TSCOracle]

@@ryancheah1139 太同意你的观点了。因为油管给钱，任何一个人都可以把他人作品拿来评论而赚钱。这个风气会害死真正愿意学本事的人。现在看频道都不知道起的名字是真是假。

[@ryancheah1139]

@@TSCOracle 有钱使得鬼推磨，所以就很多像鬼一样的出现。哈哈哈哈。 有些更可笑的是标题和内容根本就俩回事。完全没有帮到真正想学习的人还要浪费他人时间来赚钱。这种最无耻。

[@kevinxiao9061]

下面一堆喷的，但是我就喜欢这样不专业的

[@van2481]

沙发

[@ATS382]

看你们的视频入手了 moka pot，谢谢~

[@rozyandpig]

谢谢你的留言！哈哈，可以对你有所帮助真的是太好啦~

[@noah8648]

Moka Express

[@awd430]

好神奇的摩卡壶

[@alisonwang0816]

确定不是美式第一个做，放久了酸吗😂

[@hjqiu795]

生手

[@tslanvdaaapl]

什么鬼

[@yijiamallon]

俩人啰嗦半天，粉量 都不同，还有一个没尝....

[@rozyandpig]

谢谢你的留言！😊一个没尝因为我们的摩卡壶烧坏了，用摩卡壶做咖啡只是演示一遍我们的使用方法，就没有单独品尝。

[@hhrealrnm]

两在乱拉啊

[@j22026]

壺也太髒了

[@user-kx2gf5eb9i]

摩卡壶都不会用，还出视频，好笑，摩卡壶能压粉

[@MrBevan1955]

小小年龄就这么瘾大