【ＳＤＧｓ】“コーヒーかす”知られざるパワー！ 飲んだ後も「おいしい循環」

ＳＤＧｓを考える１週間。今回のテーマは・・・ホッと、ひと息つきたい時、最高の癒やしになる「コーヒー」です。おうち時間が増えて、こだわりの豆をひく人も増えているそうです。でも、飲んだ後に必ず出てしまうのが、たくさんの「コーヒーかす」。ごみとして捨てられるはずが、形を変えて大活躍しているんです。
　畑で収穫を迎えたのは・・・落花生。そして、顔より大きい鳴門金時。更にトマトやきゅうりも。この野菜たちが立派に育ったのは、なんとコーヒーのおかげなんです。
マヌコーヒー 中澤豪助さん
　「コーヒーをお店で抽出して、その“コーヒーかす”の肥料を使って野菜を育てている畑です」
　コーヒーを飲むと出てしまうコーヒーかす。肥料に生まれ変わって再利用されているんです。
　福岡市のカフェ、マヌコーヒーでは・・・１杯から出るコーヒーかすは、およそ３０グラム。３つの店舗から出る量は年間およそ４トンにも上るといいます。
マヌコーヒー クジラ店 山口総司郎さん
　「私たちが“コーヒー従事者”として、とんでもない量を産業廃棄物として生んでいる。それに対して問題解決しようとしました」
　そこで挑戦したのがコーヒーかすで肥料を作ること。タッグを組んだのは金澤バイオ研究所。土壌問題などの研究を行っています。
金澤バイオ研究所 金澤晋二郎所長
　「コーヒーというのは皆さんご存じのように、１回お湯で足して飲むだけでしょ。まだまだいい成分たくさん残っているんです」
　コーヒーかすの肥料、一体どのように作られているのでしょうか。米ぬか、かき殻、竹パウダーなどを混ぜ、そして投入するのが、コーヒーかす。最終的には自然発酵でおよそ９０度にまで上がります。
金澤バイオ研究所 金澤晋二郎所長
　「発酵すると、植物の阻害するものを、この微生物が食べて分解してくれるから、コーヒーが良い物に変わっちゃう。良い有機物にかわる」
　もともとコーヒーかすには植物の成長を阻害する成分が入っているそうですが、他の原料を一緒に混ぜることで成分が分解され、土に良い有機物に生まれ変わるんです。
記者
　「コーヒーの香りは全然しない」
　捨てられるはずだったものから生まれた新たな循環。この肥料を使ってマヌコーヒーは地元企業と連携。地域活性化のために、荒れていた畑を生き返らせ、野菜作りにも取り組んでいます。まさに循環型野菜。収穫された野菜は、コーヒーかすが元いた場所、マヌコーヒーの店頭に戻ってきます。更に、コーヒーかすの肥料でコーヒーの木を栽培。これぞ、究極の循環です。
Ｑ．廃棄される量はどれぐらいになった
マヌコーヒー クジラ店 山口総司郎さん
　「（年間４トンの“コーヒーかす”を）廃棄する量はゼロになりました。まだこの循環が完ぺきなモノではなく、少しずつ今から広がっていく大きな輪になっていくものだというふうに信じています」
　一杯のコーヒーから生まれるおいしい循環が、少しずつ広がり始めています。（02日18:08）
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[@user-oc2jz2cg8i]

理想に満ち溢れた素晴らしい事業になりますね！ 全国のコーヒー業界に知らせないと！

[@Moominmama779]

無駄にしないで、コーヒーカスの肥料に再利用して野菜作りやコーヒー豆作り素晴らしいですね👏👏✨✨🤗

[@goofyguu4532]

私も家で飲むコーヒーのカスを溜めて、色々な食物のカスと一緒に肥料にしてます！ 無駄な物なんて何一つありません。 そのおかげで今年も色々な家庭野菜が綺麗にできてくれました！

[@emonnomoto3546]

はじめまして！ Goofy Guuさんはコーヒーかすと米ぬかとかその他、どのくらいの割合で配合していますか？ この動画を見ていたら，コーヒーの香りが全然しないと言っていたので、 この土（肥料）の中では、コーヒーかすの成分はあまり多くはないように感じました。 他の物とかを多く入れることで，コーヒーかすと言うよりも、 いろいろな肥料の混ぜこぜの結果ではないか，と言う印象を持ちました。

[@goofyguu4532]

@@emonnomoto3546 さん、はじめまして。 コーヒーのカスは80%位で15%位がバナナの皮、あと5%位が卵の殻です。 基本的にそれだけにしています。 全てミキサーに入れて細かくしてから土に埋めると良いです。どこかでこの三種類が良いと見たので、それ以外は入れない様にしています。 他の物は多分匂いが強かったり、肥料になるのに時間がかかったりする理由があるからかな？と思います。 コーヒーの香りが始めはあるのですが、コーヒーのカスを溜めるのに時間がかかってるからだんだん匂いが薄くなってるのかもしれないですね。 米ぬかは入れてないのです、入れたらもっと栄養があって良いかもしれませんね！

[@emonnomoto3546]

@@goofyguu4532 さん、レスをどうもありがとうございました。 卵の殻は、カルシウムになるから良いですね。 バナナの皮では腐敗が進むのかと思えば、そうでもないのですか…。 ただ，ミキサーで卵の殻とコーヒー粕とバナナですか？ バナナは良いけど，卵でミキサーを傷めないのでしょうか？！

[@goofyguu4532]

@@emonnomoto3546 さん、 そうなんですよ！私も卵の殻でミキサー傷みます。🤣なので、捨てようと思っていた人カップ用のミキサーが丁度あったので、それ専用に使ってます。でも卵の殻は1週間位放置しておくと手で潰したら簡単に粉々になる事に気づきました。最近はその手法にしてます。バナナの皮はハサミで凄く小さくしても良いかと思います。

[@emonnomoto3546]

@@goofyguu4532 さん、では改めて…あけましておめでとうございます。 まとめると、コーヒーのカスは80%位で15%位がバナナの皮、あと5%位が卵の殻で、卵は手で粉々に出来るタイミングで混ぜ、バナナだけはミキサーで細かくして、干したコーヒー粕と混ぜると言った感じでしょうか…。それを土に混ぜたら，それで放置して、発酵するんでしょうか？

[@user-pc8ld2rn2s]

すごい！普通のコーヒー屋さんは肥料に出来ないかと専門家に相談なんて出来ない。 それに他のSDGSとかみたいにエセだったりしてなくて、純粋に応援できる。

[@user-yn2ts8gp3x]

こう云うの好き

[@ht7684]

堆肥化せずにそのまま庭に撒いて不毛の地と化したスレ思い出す

[@tomoka322]

先にそっち見てたらこの動画が真下におすすめで出てきたww

[@ntaaueuaatn9175]

あれって米ぬかでもバカバカ加えれば解決する話なんですかね？

[@user-nq6eq9cd5g]

@@ntaaueuaatn9175 米ぬかは使いすぎると土壌微生物の量が爆発して土壌はむしろ荒れます

[@Kei-IWA_Siliconated]

カフェインも焙煎による焦げも毒やもんな。植物の成長には。

[@0733X3]

コーヒー粕を、そのまま撒くと除草剤、発酵させると肥料になります。

[@user-pm6ek8ws9i]

…とても良い話だったGOOD👍。

[@st-pg8dd]

素晴らしい

[@maga9009]

「植物の成長を阻害する物質」として ビッグモーターに寄贈したら良い。

[@lovelylovely888]

笑った😂❤

[@fukutakeuchi444]

タイのスターバックスでは、コーヒーカスが袋詰めされており、無料でもらえます。🇹🇭

[@RYU-pz2ow]

コーヒーカスは定番だがでっかくやるのは良いね

[@user-es7yj3fk1i]

自分もコーヒー大量に飲むからもったいないと思いつつ捨ててる。 庭にぶちまければ肥料になるってわけでもないし。

[@0733X3]

一旦、米ぬか等と混ぜて発酵させないと、肥料になりません。

[@user-vp8pq2pp7p]

発光熱も何かに利用できたら完璧！

[@kuronekokoneko]

発酵熱は必要な熱なので使っちゃうと良くない気がします。

[@Kei-IWA_Siliconated]

今回は使ってないけど、牛糞や植物の茎や根を使う場合は、 寄生虫除去やカビ除去の効果あったりするから、 発酵熱を使うならラジエーターで冷やすことになるので効果がなくなって残念なことに…。 また、こもりやすいから90℃まで上がるわけであって、 毎分とか毎秒の発熱がでかいわけではない。 ビルやマンション地下でやれば水道管の凍結防止くらいはできるかもだけど、建材傷むしガスが危険。 小規模過ぎるけどバイオガス回収ならまだどうにかなるかも。

[@iammaa2146]

家で出たコーヒーカスは洗面所とトイレの消臭に使ってます。

[@user-wh9uy6oc2v]

個人的にコンビニに頼んでもらってます

[@hansen8843]

マクドとかコンビニコーヒーとか毎日とんでもない量のコーヒーカスでてるから、そういった大きなところで循環していこう！

[@chgo7128]

素敵な取り組み！ 携わっている方々に感謝です😊

[@mk3122]

家庭栽培時我が家もコーヒー豆カスを土に加え混ぜあわせてます。

[@fugahoge873]

いいですね、混ぜてるやつを市販してもらえれば、各戸で肥料作れないのかな…

[@user-cw4mb1mb3m]

していますよー！

[@user-vm8me2lr2k]

所謂エコには懐疑的だが、この事例に関しては賛同せざるを得ない。

[@user-ye4oi2rn5i]

そもそもコーヒーのカス入れなくて良くね？

[@MM-zs7vd]

廃棄物も化学肥料が減って環境や食の安全にも良い影響があるね。どんどん広がるといいな。

[@user-qq9xo8rt7d]

ダイソーの腐葉土はコーヒー粕が原料だったとおもー。

[@RK-hm2fz]

茶殻もできるはずでしょうね。

[@kikikitotomo]

焙煎したコーヒーは植物に有害な有機物が含まれるけど茶かすのほうが茹でた葉っぱだからむしろ堆肥には良さそうですね

[@kazuhiroyamamoto-vv2br]

すごい！！とっても良いことだと思います。ゴミだと思っていたものがお宝になる！！ メガソーラーはゴメンですけど、こう言う事は広がって欲しいです。科学ですね👍👍

[@user-xu2mo5uk7n]

いいねー

[@kintro6087]

生ごみなどでも作れるけど、一年くらいはどうしたってかかるから、余分な敷地が必要になるね 必然的に虫の温床になるし

[@ZOROZORO86]

私もコーヒーかすを線香の灰代わりにしたり、スクラブとして石鹸にまぜて顔や体洗うと程よくしっとりしますよ

[@dutro76]

大量で、純度良ければ、発酵過程を充分に行った後にリユース出来る。だけど、一般家庭などで、ドリップペーパーや針金など混じったら使えないしケガして危ないこともある、更に直ぐに使えるわけでは無いからごく小規模に活用は無理で、そのまま鉢植えナドニ使うとすべて枯れさせてしまう注意点も知っておきたい 純度良ければ、他に模、結合剤などと混ぜて、アウトドアの炭のような使い道も開けているようです

[@kikikitotomo]

おれも朝ごはんでドリップし終わったカスを堆肥にしてる！

[@kurozuka]

ドリップタイプコーヒーでも終わって出して自分でも出来るよなコレ 出して消臭だけにしてたわ

[@tomohi_kuroobi]

フェアトレードで外国からコーヒー輸入しまくってコーヒーかす増やして野菜増やせば無敵じゃね？

[@Hjimeyosizato]

！！😳😳コレ知って 家庭菜園でやってた

[@user-oo1bu8yk3m]

スターバックスは何十倍も 出してるんじゃないの？

[@Yyyy-t7u]

何年も前から実施してるよ、あと飼料活用とか研究している

[@user-oo1bu8yk3m]

やはり世界的な企業ですね

[@nnxx7902]

コーヒーカスを畑の肥料にするのは10年以上前からあるんだけど何か違うのかな？

[@user-vw3ki2ml3j]

良いね クラウドファンディングしよ

[@hirokoandrew4745]

何年も前にアメリカのスタバで、コーヒーカス無料と書いて綺麗な中型バッグに入れて置いてあったので土の代わりになると知りました。’

[@TinFoil_Head]

グレタもにんまり😊

[@opulys]

大規模にやらなきゃ意味がない

[@KARENCRAFTJP]

そんなの昔からあったよコーヒのカスで枯葉に混ぜてたい肥にする方法。そのたい肥だと臭いでシカやイノシシ除けになるからね。畑の周りにまくと効果あります。

[@kuma-do1hl]

動画見てないの？

[@titeizin350]

こういう情報を聞きかじりで中途半端に覚えて『コーヒーのカスを肥料として撒けば土に優しい』と無加工のまま家庭菜園にばら撒いて不毛の大地を作り出す奴が出るんだろうな。

[@HDBrotherhood1985]

👍🏽

[@user-wq7id1vo8y]

野菜がコーヒー味には・・・ならんよね。

[@amazingthailand709]

SDGsが、さも良い事と言わんがための番組。 堆肥が悪いとは言わないが、 SDGsは、こんなことが目的ではないのよ。鵜呑みにすると危ないよ

[@user-vy2lg3tx7q]

サイコパス「人間も肥料になる」

[@four-leafcloverjupiter5730]

スチールウールを混ぜて水溶性に2価鉄を取り出した跡に発酵させても良いんじゃないですか？そうすれば発芽抑制作用は若干弱まるでしょう。ここまで手を加えるならそこまでやったらどうでしょう。

[@user-nv8jg6ud7y]

コーヒーかすでまたコーヒーを育てるなんて素晴らしいね☝️😉 牛も肉の残滓、内蔵、骨なんかを粉末に加工して餌にすれば循環していいと思う なぜ誰もやらないんだろう🤔廃棄するのはもったいないよ

[@user-th4zm8mf1d]

ヒント　　プリオン病ですぬ

[@user-od3it3go6l]

人件費

[@MichikoP]

それは、確か、共食いになって、狂牛病になるとか言われてませんでしたか？

[@user-sc3yd4de4w]

なぜ誰もやらないんだろうw

[@user-dc9oj2cj9e]

コスト

[@paulletefourrie59]

それは知ってました，家ではそのまま土に混ぜて野菜とか花に母が入れてました

[@emonnomoto3546]

コーヒーかすをそのまま土に混ぜるんですか…却って良くないって言いますけど^^; ミミズは土を食らうそうですが、コーヒーの土はミミズも食わないそうですよ！？

[@solo-balon]

素晴らしい 生ゴミが肥料になるなんて

[@user-jp2yg9zx7s]

あんまり疑いたくないけど「のびるくん」使ってないよね。

[@user-nv8jg6ud7y]

人間のカスもなにかに活かせないかな？🤔

[@TINKOBA]

人糞の方が効率良かったりして…😅

[@yaschigm4384]

結局は手間暇掛けて無害にしたゴミを、 畑に捨てているだけの話。

[@user-hm3iw9rc1h]

野菜は肥料要りません‼燃やして捨てろ‼

[@ezsk9520]

発酵過程で放出される二酸化炭素とメタンと一酸化二窒素で温室効果ガス削減としてはマイナス収支じゃないかな。 これにかかる費用で苗木を買って植えたほうがいいと思う。

[@KA-ug6jw]

こういった有機肥料は、地下水の水質汚濁の問題にもなっているので悩ましいですよね。