KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
【コーヒーの淹れ方】コーヒーの温度の決め方とその解説【ガチ勢向け】
11:04
【LBO】コマンダンテでエスプレッソ淹れてみた
14:29
Подумай ДВАЖДЫ, прежде чем провоцировать КАЗАХА😈😈😈 #shorts
01:00
SISTER EXPOSED MY MAGIC @Whoispelagheya
00:45
Миллионер | 2 - серия
16:04
REAL 3D brush can draw grass Life Hack #shorts #lifehacks
00:42
【コーヒーの淹れ方】ケトルの使い方とその解説【ガチ勢向け】
Рет қаралды 51,754
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 27 М.
ひつじ珈琲の珈琲研究室
Күн бұрын
Пікірлер: 10
@コアラ-p3d
3 ай бұрын
味の違いを数値化していただけると嬉しいです。
@コアラ-p3d
3 ай бұрын
位置エネルギーは注ぐ時のケトルの高さで変わると思いますが、位置エネルギーとケトルの形との相関は有りますか?
@hitsujicoffee
3 ай бұрын
もちろんありますよ!
@matanki153cm
5 ай бұрын
だいたいのケトル、やっぱりどうしても注ぎ口のちょっと向こうに差し込むようなお湯の流れになりますもんね~。 僕もどちらかと言うと古の民で、特に蒸らしの時は粉の上にお湯を置くように注ぐ、なんて記述を今でも覚えています。 粉面と注ぎ口の距離が近いほど、重力によってお湯が奥まで差し込まれない=放物線によるイメージとのズレを緩和しやすい&撹拌を抑えて雑味を出にくくする、という意味合いかなぁと思っています。 今でもあんまり粉の奥までお湯を差しこんだりペーパーにお湯がかかったりするのが怖くて、バチバチスペシャリティの豆とうまく向き合えないです😂
@BEERYCOFFEE
5 ай бұрын
いつも楽しく、勉強させて頂いています。 私は、一点集中の、点滴から徐々に湯量を多く落としていく方法を練習していましたが、どうしても予定時間以内に抽出を終わらせる事が出来ず、渋味の強い珈琲になってしまうため、最近は回し淹れるようになりました。 一点集中スタイルは難しいですね。 また練習してみたいと思います。 ありがとうございました。😊
@hitsujicoffee
5 ай бұрын
お湯の流れを体系的に理解しようとするとそうなりますよね。笑
@uruuru_spirit1221
5 ай бұрын
なんども聞かれていると思うので恐縮なのですがHITSUKENってどういう意味でどういう意図で言っているんですか、、、?単独を検索してもでてこず使ってる意図もわからないので難しくなければお教えください
@ito8594
5 ай бұрын
先生、お疲れ様です。 土手を維持し一点注ぎでの対流、ホントに起こっているのでしょうか? 諸悪?の根源はココに…(^^;
@hitsujicoffee
5 ай бұрын
お疲れ様です。 対流が起こる事が正義であるという前提を私はあまり考えていません。 ここでお伝えしたのは、対流を生まない『落とし』と、対流を生む『注ぎ』があるということでそれをどう使うかは各々のスタイルに合わせればいいのかなと思います。
@azeezjahan9618
Ай бұрын
O❤❤❤❤❤ooo Zak 2 I 0😢😢p😢gy6 is the p😅y6r45🎉😅I have ty😢0
11:04
【コーヒーの淹れ方】コーヒーの温度の決め方とその解説【ガチ勢向け】
ひつじ珈琲の珈琲研究室
Рет қаралды 49 М.
14:29
【LBO】コマンダンテでエスプレッソ淹れてみた
ひつじ珈琲の珈琲研究室
Рет қаралды 4,5 М.
01:00
Подумай ДВАЖДЫ, прежде чем провоцировать КАЗАХА😈😈😈 #shorts
BalcevMMA_BOXING
Рет қаралды 4,4 МЛН
00:45
SISTER EXPOSED MY MAGIC @Whoispelagheya
MasomkaMagic
Рет қаралды 14 МЛН
16:04
Миллионер | 2 - серия
Million Show
Рет қаралды 1,7 МЛН
00:42
REAL 3D brush can draw grass Life Hack #shorts #lifehacks
MrMaximus
Рет қаралды 12 МЛН
13:41
Three NG behaviors that negatively impact the taste of coffee.
/岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki -
Рет қаралды 1,3 МЛН
13:56
【ひつ研231st】【上級者向け】科学的にやってはいけないコーヒーの淹れ方3選。温度とか粒度とかの着地は無しで考えてみた。なぜ上級者向けなのかの理由がOmoriすぎる動画。
ひつじ珈琲の珈琲研究室
Рет қаралды 13 М.
15:47
【デザイナー目線】この電気ケトルはどこで勝負している?コーヒーを淹れながら考察【EPEIOS】
ひつじ珈琲の珈琲研究室
Рет қаралды 4,6 М.
14:18
【コーヒーの淹れ方】コーヒーの粒度の決め方とその解説【ガチ勢向け】
ひつじ珈琲の珈琲研究室
Рет қаралды 47 М.
20:20
【元SKE】コーヒーの淹れ方教えてみた【出口陽】
ひつじ珈琲の珈琲研究室
Рет қаралды 5 М.
21:31
How I Make Espresso: Tools and Techniques
James Hoffmann
Рет қаралды 3,5 МЛН
40:29
【もう10回以上買ってる】「これはリピ買い確定!医者が無印で買ってる「神の無添加食品」を暴露します」を世界一わかりやすく要約してみた【本要約】
本要約チャンネル【毎日9時更新】
Рет қаралды 610
19:17
【極深煎り】フラッシュバックを起こす人が居るという「あの豆」をどう淹れる?
TETSU KASUYA World Brewers Cup Champion
Рет қаралды 78 М.
12:19
The Secret Pouring Technique: Center Pour vs. Circle Pour
TETSU KASUYA World Brewers Cup Champion
Рет қаралды 81 М.
32:11
コーヒー屋を目指すなら知っておきたい「コーヒーが届くまで」の話【前編】
WAKO COFFEE
Рет қаралды 14 М.
01:00
Подумай ДВАЖДЫ, прежде чем провоцировать КАЗАХА😈😈😈 #shorts
BalcevMMA_BOXING
Рет қаралды 4,4 МЛН