ไข่ยัดไส้ย่าง พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

แจกสูตร ไข่ยัดไส้ย่าง หมาล่า กับซอสอร่อยเว่อร์ พร้อมคำนวณต้นทุน
วัตถุดิบ
ไข่ 30 ฟอง / 30 Eggs
ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ / 3tbsp. Light Soya Sauce
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ / 2 tbsp. Oyster Sauce
ไส้อ่อน
ซอสทา / Sauce
น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง (868 กรัม) / 2 cups Water
น้ำตาลทราย 70 กรัม / 70 g. Sugar
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) / 1 tbsp. Sesame Oil
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) / 3 tbsp. Vegetable Oil
ซอสหอยนางรม 1/2 ถ้วยตวง (104 กรัม) 1/2 cup Oyster Sauce
ซอสปรุงรส 1/2 ถ้วยตวง (100 กรัม) / 1/2 cup Seasoning Sauce
ผงหมาล่า 50 กรัม /50 g. Mala Powder
วิธีทำ
1. เตรียมซอสสำหรับทาไข่ย่าง โดยตั้งหม้อ ใส่น้ำลงไป ตามด้วยซอสปรุงรส, ซอสหอยนางรม, น้ำมันพืชและร้ำมันงา คนทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ตั้งให้เดือด เคี่ยวนาน 10 นาที ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น
3. เตรียมทำลูกรอก โดยตั้งซึ้งรอ ต้มจนน้ำเดือด
4. ตอกไข่ใน่อ่างผสม ใส่ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม ตีให้เข้ากัน ระวังอย่าให้มีฟองมาก
5. กรองไข่ 1 รอบ และเทใส่เหยือกเตรียมกรอกใส่ไส้
6. มัดปลายไส้ให้แน่น กรอกไข่ลงในไาจนเต็ม มัดปลายให้แน่น
7. นำไข่ยัดไส้ ใส่ในซึ้ง นึ่งไปอ่อนมากๆ 1 ชม.
8. พอไข่สุก ยกลงจากเตา พักให้เย็น หั่นเป็นแว่นๆ
9. เสียบไม้ละ 3 ชิ่น ชุบน้ำซอสก่อนนำไปย่าง ย่างจนเหลืองสวย นำมาโรยด้วยผงหมาล่า พร้อมเสิร์ฟ
#ไข่ยัดไส้ย่าง #ลูกรอก #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...

[@kanlayameebun8155]

ของเชฟน่ากินมากคะซื้อในตลาด ใส้เหนียมมาก

[@engichef420]

หั่นแบบนี้ ทานง่ายครับ

[@Krua-kun-tua]

ขอบคุณสำหรับ วิธีทำครับ ต้องลองทำทานดูบ้างเเล้วครับโค้ชเชฟครับ

[@user-ji7zv4vd3m]

น่าทานมากค่ะเชฟ

[@AaaAaa-un5yn]

น่ากินมากคะ😊

[@happytime1169]

ขอบคุณค่ะ จะรีบทำตามเลย🙏

[@engichef420]

อร่อยครับ

[@Ace-pm6il]

จะลองทำกินค่ะ ท่าดีตัวเองกินได้ก็อยากหารายได้บ้างค่ะ ขอบคุณนะคะ

[@user-ei3jw4pt7q]

เอา​ไป​ทอด​ได้​ไหม​ค่ะ​

[@poptel8676]

ขอบคุณค่ะ

[@user-lc1hk6yj4x]

น่าทานมากค่ะ

[@xartsmartdog6209]

อยากให้เชฟสอนทำพวก กะบั้ปไก่ชีส น่อยนะครับ

[@deutschland2503]

เคปัปหรอ

[@user-ie4ty4sb3x]

@@deutschland2503 qq

[@sanookjung446]

ถ@@deutschland2503

[@ธัญญ์นิตราวุฒิวงศ์พิเชฐ]

ไส้อ่อนแท้ หรือไส่อ่อนเทียมคะ

[@TEEZYGamer]

เชฟขอคำแนะนำหน่อยครับ พอดีผมซื้อปลาทูหอม กับปลาอินทรีย์ที่เป็นกระปุกมา ลองเอาไปทอดมันเค็มมากเลย พอจะแนะนำวิธีเอาไปทำอาหารหรือวิธีลดความเค็มไหมครับ

[@engichef420]

ทำข้าวผัดปลาเค็มครับ

[@TEEZYGamer]

@@engichef420 ต้องเอาไปแช่น้ำหรือยังไงก่อนไหมครับเพื่อลดความเค็ม

[@engichef420]

@@TEEZYGamer ใช่ครับ ล้างให้สะอาด ล้างหลายๆรอบ แล้วแช่น้ำไว้สักพักครับ ดูวิธีล้างไส้หมักเกลือได้ที่คลิปไส้กรอกอีสานที่ผมเพิ่งแชร์ไปนะครับ

[@toa5890]

ที่อยู่นี่คุ้นๆนะครับ พี่อยู่ระยองรึเปล่าครับ พี่อยู่เเถวๆสวนศรีเืองใช่มั้ย เห็นที่มันคุ้นๆ

[@engichef420]

ใช่ครับ ระยองครับ

[@user-xs8ws3fg4x]

ไส้ที่เชฟใช้ เป็นไส้แบบไหนค่ะ และหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ

[@yurid.1777]

ไส้หมูหมักเกลือคะ หาซื้อได้ในลาซาด้า หรือ โชปี้ก็มีขายคะ

[@t0ei_la]

1 กิโล ได้ประมาณกี่ไม้คับ ไม้ละ4ชิ้น

[@user-sh1de6iz3r]

น่ากินมากค่ะ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@wrdg3861]

ใส่อ่อนหาชื้อใด้ที่ไหนค่ะเชฟ

[@cfxszft1197]

ติดตามครับ ผมจะทดลองทำ

[@pornthipmorthip3844]

แนะนำการล้างไส้ด้วยได้ไหมค่ะ

[@engichef420]

วิธีล้างไส้หมักอยู่ในคลิปไส้กรอกอีสานคลิปนี้ครับ kzbin.info/www/bejne/mXSXqGSbpNR0nrM

[@chlidasupawan]

ขอวิธีเตรียมใส่ก่อนเทไข่ค่ะ

[@มาโนชโพธิ์รังศรี]

ใส้ตามตลาดมีมั้ยค๊ะ

[@user-oq6vh8mt4v]

เก็บยังไงคะถ้ากินหรือขายไม่หมด

[@jsnaja6655]

แบบนี้แหระรอบแรกแตกหมดเลย

[@user-ls8wt8jb1n]

ใช้ไส้อะไรคะ

[@sarotthonglouan5520]

ทอดได้ไหมครับ

[@user-ch1co4ui5t]

ใส่อะไรครับ หาซื้อได้ที่ไหนบ้างครับ

[@สมคิดยายชมภู]

ใส้ชื้อได้ทีไหนค่ะ

[@user-zm8nh2fu9u]

ไส้หาชื้อได้ที่ไหนึ่ะ

[@jackzaachanel9760]

ใช้ไส้แบบไหนซื้อที่ไหนครับ

[@user-zx8qe4re9i]

ไส้เทียมหรือไส้จริงค่ะ

[@cfxszft1197]

อยากลองทำขาย

[@engichef420]

ทำเลยครับ

[@user-wb6kg8it7y]

ขอวิธีล้างไส้ค่ะ

[@user-eq5nv4ts4c]

มีสำเร็จรุปขายมัยคะ

[@tanawan5413]

ใช้ใส้เทียมใด้ใช่มั้ยค่ะ

[@engichef420]

ไม่ใช่ครับ

[@user-dl9sf9ts1e]

มาหาเมนูไปทำกับแกล้มครับ😄

[@engichef420]

แซบคับเมนูนี้

[@user-gy1jz8iy6e]

ใช้ไส้เทียมหรือไส้หมูจริง

[@tontommy2704]

ใส้สด หรือใส้หมัด

[@jutatip2344]

สูตรนี้เสียบได้ประมาณกี่ไม้ค่ะ

[@engichef420]

ท้ายคลิปมีบอกครับ

[@sasichaaromdee6319]

ซีอิ๊วขาวใช้3,6ช้อนโต๊ะกันแน่ค่ะ

[@user-xx8lw1np9e]

เป็นใส้เทียมใช่ไหมครับเชฟ

[@maiindyart3322]

ใส้หมักเกลือที่ใช้ทำใส้กรอกค่ะ

[@user-rf8jf8do9m]

เอาไส้อะไรค่ะ

[@engichef420]

ไส้ขมครับ เป็นไส้หมูครับ

[@ภัททิยาหงสวัสดิ์]

ไส้อ่อน แบบนี้ซท้อที่ไหนหรอคะ

[@engichef420]

ตลาดสดเลยครับ

[@prasitheemair5275]

ใช้ใส้อื่นแทนใส้หมูได้มั้ยค่ะ😁😁

[@engichef420]

มีไส้เทียม เป็นเจลลาตินครับ

[@prasitheemair5275]

ขอบคุณค่าา💕💕

[@suphansaklomkumnuerd958]

นี้คือไส้เทียมใช่ไหมค่ะ

[@jaruwatjaikhomwang424]

ถ้าขายไม้ละ15บาท พอทำขายก็เจอลูกค้าบอกว่าแพงอิก จะไห้เราลดแต่ไม่นึกถึงใจคนขายเลยว่าต้องลงทุนไปเท่าๆไหร่ทำใจเขาคือลูกค่า

[@witchudar]

ไม่เคยต่อรองแม่ค้าเลยค่ะ เพราะรู้สึกขอบคุณที่ทำของอร่อยมาให้ซื้อกิน โดยเฉพาะเมนูแบบนี้ ไม่ค่อยเจอค่ะ

[@ohhahae380]

คนซื้อกินแบบไม่บ่นก็มีเยอะครับแพงก็ให้ไปทำกินเอง555

[@ChalakornLueangthongkham]

โปรแกรมคำนวณต้นทุนขายไหมครับ

[@engichef420]

จอเข้ากลุ่มเฟส "เชฟขวัญสอนสร้างอาชีพ" ได้เลยครับ

[@walk2029]

ต้มเอาใบตองรองล่างไม่แตก

[@user-jy6ir9tf3w]

อยากกิน ทนไม่ไหวแล้ว

[@chiraphonc9938]

ใช้ไส้อะไรค่ะใส้ไก้หรือป่าวค่ะ

[@user-cr4uq8qu4i]

555 ตลกตลกไส้ไก่

[@aeksanasouvavong909]

1

[@jiraphanpk4809]

ไส้ไก่หรอครับ

[@maiindyart3322]

ใส้หมูหมักเกลือที่ใช้ทำใส้กรอกอีสานี่ะ

[@uokuok1097]

เหนตามตลาดขายสี่อัน10บาท ถ้า15ขายสู้ไม่ได้แน่เลยครับ

[@engichef420]

ขึ้นอยู่กับต้นทุนของแต่ละที่ และคนขายพอใจที่กำไรเท่าไหร่ ผมแจกแจงไว้ในตารางคำนวณต้นทุนท้ายคลิปแล้ว

[@uokuok1097]

@@engichef420 ครับผมชอบคุณครับ

[@modsaimaomodsaimao9583]

ผงที่ใช้โรย หาซื้อที่ไหนคะ ชื่อว่า ผงอะไรคะ

[@engichef420]

ผงหมาล่าทำเอง ดูวิธีทำได้ที่นี่ครับ kzbin.info/www/bejne/amm2m2p6gJuWmtk

[@สะเลเตกานพลู]

ใช้ไส้อะไรทำค่ะเล็กจิ๋วแต่พอกรอกไข่ลงขยายใหญ่สวยน่าทานเลยค่ะ

[@sosu5168]

ทำขายสามวันขายได้สองไม้ขายแค่10฿ ทำตามเซฟบอกทุกอย่างเซ็ง

[@weera8267]

คงจะอยู่ที่ทำเลครับ คนเดินเยอะใช่ว่าคนจะซื้อเยอะ ผมเห็นร้านนึงขายไส้ยัดไข่ย่างแบบนี้ที่ตลาดหน้าการกีฬา รามคำแหง ขายดีมากครับเพราะเป็นตลาดที่คนมาเดินหาของกินเล่นซะส่วนใหญ่ ยังไงลองเปลี่ยนทำเลดูนะครับพี่ สู้ๆครับชีพค้าขายเหมือนกันให้กำลังใจกันครับ❤️

[@user-ir8jr3uk2l]

เชฟใช้อะไรทาตอนย่างอะครับ

[@engichef420]

ซอสครับ สอนวิธีทำซอสทาในคลิปแล้วครับ

[@nuengruethaituangchokdee2912]

เชฟขวัญ ครับ ขายอาหารผ่าน lineman ถูกหัก 31% ปกติทำต้นทุนไว้ ต้นทุนอาหาร 33% ค่าแรงน้ำไฟ ค่าเช่า 33% กำไรขั้นต้นก่อนภาษี 34% พอโดน lineman เลยไปไม่เป็นเลย ครับ อยากขอหลักการคิดครับ

[@engichef420]

ติดต่อ Misterbox เลยครับ กล่อง food delivery เขาติดแบรนด์ของร้านให้ด้วย ใบเดียวเขาก็ทำให้ครับ จัดการทำdelivery เองเลย ผมทำร้าน เคยใช้บริการพวก food delivery โดนหักจนไม่เหลือ เลิกใช้ครับ ได้ยอดขาย แต่ไม่กำไรไว้ดำเนินธุรกิจครับ ถ้าจะใช้บริการ food delivery ต้องคิดเซตเมนูใหม่ บวกราคาเพิ่มเข้าไปเลยครับ ขายเมนูปกติไม่ได้ครับ เพราะร้านทั่วไปกำไรไม่เยอะครับ

[@teachapoomsu6028]

เขาเรียกว่า ไข่บุบ ไม่ใช่ใข่แตก จ้าาาา

[@runchaparatsrijullahat6387]

น่าทานมากๆคะเซฟอยากทำแต่สงสัยจะได้ทานไข่ตุ๋นแทนคงแตกเรียบคะเซฟ😂😂😂

[@engichef420]

เมนูนี้ ใจร้อนไม่ได้เลยครับ

[@runchaparatsrijullahat6387]

@@engichef420 สงสัยจะทำไม่ได้คะเซฟเพราะใจร้อนมากๆถ้าทำรับรองแตกหมดคะอีกอย่างขี้ลืมด้วยนึ่งแล้วนึ่งเลยน่าจะหลักการเดียวกันกับสังขยาฟักทองที่เป็นลูกๆที่ต้องคอยเปิดฝาระบายไม่งั้นก็แตกเหมือนกันใช่หรือเปล่าเดาเอาคะ😂😂😂

[@user-gk6cj2ot5c]

ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆเเละเมนูใหม่ๆที่คอยนำมาลงตลอด

[@user-rt5cx8fx9i]

ติดตามแล้วครับเชฟมีประโยชน์มากครับทำกินได้ทำขายก็อร่อยครับ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@auyauy6283]

ทำมัยไส้เชฟเล็กจังคะอันนี้ใส้หมูแท้มัยคะ

[@engichef420]

แท้ครับ