ลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียน 5 บาท พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

แจกสูตร ลูกชิ้นชุบแป้งทอด ขายหน้าโรงเรียน 5 บาท หร้อมคำนวณต้นทุนให้ด้วยครับ
เมนูนี้เห็นกันตั้งแต่เด็กเลยครับ
วัตถุดิบ
ลูกชิ้นปลา 1000 กรัม
แป้งข้าวจ้าว 300 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 320 กรัม
เกลือป่น 12 กรัม
ผงปรุงรส 12 กรัม
รากผักชี 4-5 ราก
พริกไท 2 กรัม
กระเทียม 15 กรัม
น้ำเย็นจัด 700 กรัม
น้ำมันปาล์ม 1500 กรัม (สำหรับทอด)
ไม้เสียบลูกชิ้น 6 หรือ 7 นิ้ว
สูตรนี้ทำได้ 38 ไม้
วิธีทำ
1. ล้างลูกชิ้นให้สะอาด ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
2. คลุกลูกชิ้นกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ (จะทำให้แป้งชุบทอด เกาะลูกชิ้นดี)
3. นำลูกชิ้นเสียบไม้ละ 3 ลูก
4. ผสมส่วนผสมแป้งทั้งสองชนิด กระเทียม พริกไทย รากผักชีตำละเอียด สีผสมอาหาร เกลือ ผงปรุงรส น้ำเย็นจัด ให้เข้ากัน
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน
6. นำลูกชิ้นที่เสียบไม้ไว้ ชุบแป้งจนทั่ว (ก่อนชุบ ให้คนแป้งให้ดี)
7. ค่อยๆหย่อยลูกชิ้นลงในน้ำมัน
8. ทอดจนเหลืองกรอบ
#ลูกชิ้นชุบแป้งทอด5บาท #ลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียน #เชฟขวัญสอนสร้างอาชีพ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
เชฟขวัญสอนเด็กทำอาหาร
Kids cook channel
ช่อง KZbin: bit.ly/2kzkILD
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
Contact no.: 66 94 7824802

[@thekak9507]

บรรดา แม่ค้า ทั้งหลาย ที่ ชอบ ทำอาหารขาย แนะนำช่องนี้เลย รู้ถึงกำไร ต้นทุนซื้อ ละเอียด สุดๆ ที่ เคย ดูมาละ ขอไห้ ทำรับชม อีก เยอะๆ นะครับเชพ กด like กด แชร ไห้ละ ครับ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@user-px5zg1ge2q]

ล

[@rungtipy5788]

น่ากินมากค่ะ..แป้งสาลีใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ

[@fggh9137]

@@engichef420 องฝฝ

[@bunruangrundtner7932]

เปิดยูทูบ เห็นเมนูนี้เปิดดูเป็นคลิปแรก หิวเลย

[@parindarodaratsamerojd8545]

ขอบคุณมากค่ะเชฟ สุขภาพแข็งแรงนะคะ

[@rueanphetsompen5312]

ขอบคุณคะ เพิ่งรู้ว่าต้องใส่สี น่ากินมากคะ

[@thitawanchana9216]

ชอบเชฟทำอาหารมาก ขอบคุนค่ะที่มาแนะนำ😊😀

[@nn-ym8qn]

Finally found this! I have been craving this but it's hard to find the recipe since i have no idea what it is😂 will try and hopefully it tastes just like my childhood snacks that my dad always bought for us😊

[@greenmil43]

โหหิววว มาเปิดดูตอนนี้ ทรมานดีแท้ 555

[@gopgap876]

หิวเลย ขนาดเพิ่งกินข้าว

[@user-qm2hj7vv6s]

เพิ่งมาเจอชาแนลของพี่ครับ กดติดตามแล้วครับพี่ พี่เล่นให้ทั้งเมนู ทั้งคิดต้นทุน กำไร ให้ขนาดนี้ พี่ได้บุญใหญ่เลยครับ เชื่อว่าต้องมีใครตั้งตัวได้จากชาแนลพี่ได้ ไม่มากก็น้อยครับพี่ ขอบคุณอีกครั้งครับ

[@user-di2rc4ui6w]

ขอบคุณ ครับเชฟ มีหลายคลิป มาก ที่ทำเป็น อาชีพ ได้

[@noithai40]

ติดตามผลงานตลอด ขอบคุณค่ะที่แบ่งปัน ขอให้เจริญรุ่งเรืองมีความสุขค่ะ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@babetan4748]

ชอบมาก ที่เน้นเรื่องความสะอาด

[@user-ly4zx3qp2i]

น่าทานครับ ขอบคุณมากครับ

[@user-bw4lu1pb3g]

ขอบคุณคลิปดีๆนะค่ะ ลูกชิ้นทอดโรงทาน

[@user-tj9ci1wk5k]

ผมชอบซื้อกินเป็นประจำเลยครับ โดยเฉพาะในสมัยที่เป็นนักเรียนประถมและมัธยม จนกระทั่งถึงวัยทำงานก็ชอบกินไม้ละ 5 บาทครับ

[@user-fr1qw4tv1e]

ว้าวทอดครั้งเดียวเอง สวยด้วยดูแป้งเกาะเยอะด้วย

[@user-mw9lv8yq9t]

ขอบคุณมากนะคะ จะทำไปขายหน้าโรงงานค่ะ

[@Homdang_Rangrit]

ชอบกินมากคะ

[@spider-manflying9477]

ชอบมากเลยครับ...ขอบคุณครับ...ติดตามชมครับ

[@wonsilapattawee8134]

น่ากินจัง เชฟ นึกถึงตอนเป็นเด็กนะ

[@Kittanonw]

ชอบๆครับ

[@ninegorn8605]

ชอบเชฟขวัญ..น่ารักจังครับ

[@nongjetaime9312]

ขอบคุนคับ

[@dong8039]

ขอบคุณครับ อาจารย์

[@user-xe6zu8yy6l]

ลูกชิ้นน่ากินมาก รบกวนขอสูตรการทำส้มตำแต่แยกส่วนผสม น้ำกับเส้นด้วยคะ

[@yuiopwould6856]

ได้ความรู้มากครับ

[@user-cl6if2ix2y]

ขอบคุณมากนะคะสำหรับวิธีการทำลูกชิ้นทอด แนะนำ ขั้นตอน รายละเอียดการคิดต้นทุน กำไร ทำเป็นแนวทางให้คนสร้างอาชีพให้มีรายได้ เป็นแบบอย่างที่ดี และมีประโยชน์มากๆค่ะ

[@boyzmanz09]

ดูช่องเชฟ กลางคืนทีไร ท้องต้องร้องเกือบทุกครั้ง

[@user-df6up3re8e]

เมนูโปรดเลยค่ะ

[@phataratidachoeimeesak3278]

น่ากินค่ะ

[@nattamon8843]

น่ากินมากเลย เคยเห็นเขาขายไม่เคยซื้อ แต่เห็นคลิปนี้ น่าสนใจเลยทันที ขอบคุณคลิปนี้นะคะเชฟ

[@gunlikecooking]

น่ากินมว้ากกกกค่ะเชฟขวัญ

[@penprakhaykinghunthod5673]

Fcค่ะ

[@user-ve8yd9zx3d]

ขอบคุณมากนะค่ะ

[@fcgamecn567]

ขอบคุณครับเชฟ น่ากินมากคับ

[@engichef420]

ขอบคุณเช่นกันครับ

[@Jamfilmonly]

ขอบคุณมากค่ะ

[@user-tj9ci1wk5k]

ชอลกินมากเลยครับของทอด

[@user-je5hm7kw5q]

ชอบดูช่องนี้มากที่สุดค่ะ จะลองทำดูะค่ะ ขอบคุณค่ะ😍😊

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@blueberry.2310]

เมนูโปรดเลยยย 🤤😋

[@user-bp2jy5un1g]

น่ากินอ่ะ

[@channal8672]

หิว เลย.ตอนนี้ 01.08น..😋😋😋😋😋

[@therealGreencrack]

ซื้อกินทีละเป็นร้อยบาทตลอดถ้า ทอดกินเองก๋บ่อยถ้าหาร้านไม่เจอ ชอบเพราะ มันกรอบนานกว่าแบบทอดเปล่าๆ ละประหยัดแก๊สกว่าด้วยตอนทอดเพราะชุบแป้งมันกรอบไวกว่าทอดแต่ลูกชิ้นเปล่าๆ ลดต้นทุนไปอีก ป.ล ผมเคยลองคิดเล่นๆจากร้านแถวบ้านแฟน เขาจะขายสามบาททุกไม้ๆละสามชิ้นผ่าครึ่ง ปริมาณเท่ากับหนึ่งลูกครึ่งเหมือนได้กำไรขึ้นไปอีกบาทนึง ปูอัดชิ้นละ3, ไส้กรอกหำหมาก็3บาท อร่อย

[@jbvfhjv2737]

ชอบดูช่องนี้มากค่ะติดตามตลอดค่ะ

[@aunfamous4392]

น่าทำกินทำขายมากครับ

[@srisuwanruangchaipramot9816]

❤ขอบคุณนะคะ

[@onanongnadon1938]

คิดถึงอดีตค่ะชอบกินลูกชิ้นมาก.🤣🤣🤣🤣 ยิ่งมีกะหล่ำสดสะระแหน่ผักชีมีน้ำจิ้มอร่อยๆโห่ สุดยอดเลยค่ะขอให้ขายดีๆร่ำรวยร่ำรวยนะคะ

[@user-dj2zh8kl5s]

สอนทำกะหรี่พัฟ ใส่ไก่ หน่อยค่ะ

[@poptel8676]

ขอขอบคุนค่ะทำกินทำขายค่ะ

[@dewkk6073]

กำลังคิดอยู่ค่ะว่าจะใช้กระทะแบนหรือยังไงดี พอเจอคลิปนี้ล่ะใช่เลย ขอบคุณมากค่ะ

[@user-bq7rl4qx2l]

ดีมากค่ะ ติดตามช่องนี้เลยค่ะ

[@khunbeelaongtup7068]

ลองทำทานแล้วอร่อยค่ะ

[@nuttidayoedram8098]

หิวเรยอ่ะ

[@rexszz8707]

สอนทำข้าวหมกไก่หน่อยค่ะ

[@user-gp2ec3cn9e]

น่าอร่อยจังจ้า

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@user-ht6vv3vw4c]

ผมปลื้มเชฟขวัญมากครับ ขอติดตามตลอดไป ขอบคุณสำหรับสูตรทำอาหารทุกอย่างเลยนะครับ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@nittayaponmanee669]

อยากทำขายชอบกินมากๆด้วย

[@lisamerlaekoo9821]

ผมอยากจะขอทำดูนะคับพี่

[@infield2810]

ทำให้ผมคิดถึงลูกชิ้นปลาเส้นยาวชุบแป้งทอดไม้ล่ะบาท ซื้อ5บาทมากินกับข้าวเหนียวสมัยก่อนอย่างคุ้ม น้ำจิ้มได้เยอะ ผักได้เยอะ กินยังงัยก็อิ่ม

[@sirisakuanpetcharat1404]

แป้งเอนกประสงค์...ใช่ตราดาวได้มั้ยคะ

[@user-qe8ej1dj1z]

ลูกชิ้นจะกรอบนานแค่ไหนคะ แล้วนำมาทอดอุ่นรอบสองได้ไหมคะ

[@dcfbh1829]

รบกวนสอบถามครับเชพ ส่วนผสมของแป้งอัตราส่วนเท่ากันใช่ไหมครับ

[@pittayaky3067]

เชฟค่ะ มีคำแนะนพไหมค่ะ ถ้าจะทอดปลาไข่ขาย ควรจะชุป ไข่หรือชุปแป้ง แล้วจะทำยังไงให้กรอบอยู่ได้นานค่ะ

[@Pradapazab]

อยากกิน

[@engichef420]

ผมได้ดูไล้ฟ์ของคุณ Prada ในกลุ่ใ Let's go Live ด้วยครับ

[@lisamerlaekoo9821]

แป้งสำลีอเนกประสงค์ 320กรัม เท่ากับเท่าไหร่ครับพี่

[@Kazuga_Romeo]

อยากได้ไฟล์ตารางคำนวนต้นทุนครับ

[@praneemuensee6376]

ชอบมากตั้งแต่สมัยเรียน จะกรอบนานมั้ยค่ะ ติดตามเชฟทุกคลิปเลยค่ะ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@wadeenungsue6439]

มีเจ้าหนึ่งที่หน้าสวัสดิการทหารบก เคยอยู่แถวนั้นอร่อยมากขายมาหลายสิบปีกรอบอร่อยซื้อกันทีถุงใหญ่

[@hungrynow55]

ยังขายมั้ย ร้านที่เคยกินสมัยเด็ก ๆ ไม่มีแล้ว ไปเดินดู ก็มีแต่ร้านน้ำปั่น ยำ ๆ ไม่มีลูกชิ้นทอด ลูกชิ้นปิ้งเลยสักเจ้า

[@user-nv2mg1jn3z]

ใส่ 3 เกลอได้ไหมคะ

[@user-ir7bk3jr4b]

😍😋😋😋

[@justseeonly]

อยากให้กัดให้ดูว่ากรอบแค่ไหน

[@Natchapat_firsthub]

หิว อยากกิน แถวบ้านไม่มีขายเลย

[@hungrynow55]

ทำกินเองเร้ย มีบางช่องเค้าทำลูกชิ้นหมู หมูยอ ทำเอง ถ้าทำแล้ว เอามาทอดแบบไม่ใส่แป้ง กินกับน้ำจิ้ม ก้อร่อยง่าย ๆ แถวโรงเรียนเก่า สมัยสามสิบกว่าปีมาแล้ว ไม้ละสามบาท เค้ามีลูกชิ้นแค่สองลูก แต่เอามาหั่นครึ่ง พอเสียบแล้วเด็กคิดว่ามีสี่ลูก จริง ๆ แค่ครึ่งลูก จุ่มแป้งแล้วแป้งพองออกมา มันดูดน้ำจิ้มอร่อยมากก ป่านนี้พ่อค้าแม่ค้าคงรวยไปแล้ว

[@Natchapat_firsthub]

nid kowit ไม่อยากทำเองอ่ะ 555

[@hungrynow55]

@@Natchapat_firsthub อยู่ไหน มา ๆ เดี๋ยวทำให้กิน 555 เรานี่ทำตลอด เพราะแม่กินเก่ง ทำเองอร่อยมั่ง ไม่อร่อยมั่ง แม่่ไม่เคยชม ถ้าอร่อยจะบอกว่า พอกินได้ ถ้าไม่อร่อยก็บอกว่า หมาไม่แดก เมนูนี้ของโปรดเหมือนกัน แต่แม่ไม่กินของทอด ทำกินคนเดียวก็คงไม่คุ้ม เวลาอยากของพวกจิ้ม ๆ จะทำดังโงะกินแทน มันต้มแล้วย่าง ไม่มีน้ำมัน น้ำจิ้มทำเอง ง่าย ๆ เค็มหวาน หาสาหร่ายมาโรย ก็ฟินละ

[@user-pn6zw3cz9m]

เชฟคับ ทำต้นทุนข้าวหมกไก่ให้ดูหน่อยคับ

[@engichef420]

ยินดีครับ จะทยอยทำให้นะครับ

[@user-pn6zw3cz9m]

เชฟขวัญ EngiChef ขอบคุณมากๆคับ

[@user-hm2hk8bk3d]

ตอนสมัยเรียนม. 3 เคยกินค่ะ แบบนี้เลยอร่อยมาก

[@engichef420]

ย้อนวัยกันหน่อยครับเมนูนี้

[@user-hm2hk8bk3d]

ขอบคุณค่ะ. สำหรับสิ่งดีๆ

[@ThrottleHappy29]

what kind of seasoning do you use?

[@Atch-Yoyo]

นี่เลยสมัยเด็ก 40ปีทีแล้วหน้าโรงเรียนต้องลูกชิ้นเนื้อ หมู เสียบไม้4ลูก ย่างจะหอมมาก หลังเลิกเรียนซื้อไม้เดียวยืนกินกับเพื่อนๆ บาทเดียวก็อิ่มไ้ด้ เพราะแม่ค้ามีผักกะหล่ำกับแตงกวาเด็ดทีจิ้มกับน้ำจิ้มนี่หละ น้ำขามเปียกรสเปรี้ยวหวานเผ็ด คิดดูอิ่มเพราะผักนะ 555

[@user-dp1mj8em5k]

ใส่แป้งทอดกรอบได้ไหมค่ะ

[@user-sk4vc7jj4r]

มีวิธีทำให้แป้งกรอบนานไหม

[@orataipu6541]

ทอดไว้นานแป้งจะกรอบมั้ยคะ

[@dcfbh1829]

ทุกวันนี้ถ้าขาย5บาท ผมขายได้กำไรไหมครับ เชพ

[@fatmomo9516]

สอนทำโจ๊กขายหน่อยครับ 😊😊❤️❤️❤️

[@engichef420]

ลงตารางไว้แล้วครับ

[@user-nv8xl7ro4b]

ชุบแป้งแบบนี้กรอบนานมั้ยคะเชฟ

[@user-jd8gz9xz6m]

แป้งอันตราส่วนอยู่ที่เม่าไหร่ค่ะ

[@user-xh5oh1yj8m]

กดติดตามแล้วนะค่ะ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@Ch-md5io]

อยากดูการทำโรตีคะเชฟ

[@engichef420]

จัดไปครับ kzbin.info/www/bejne/rXKVooeEZ76Enpo

[@ratreetubsai1687]

แป้งสาลีอเนกประสงค์ใช้ตราอะไรคะ

[@user-he8tz2mu1g]

อยากได้ไฟล๋คำนวณต้นทุนนี้ค่ะ

[@kanoklukpengkij3090]

ใช้ลูกชิ้นอย่างอื่นได้ไหมค่ะเชฟ ลูกชิ้นที่เชฟซื้อมาทำราคาถูกแท้ ขอบคุณเมนูนี้ค่ะเชฟ

[@engichef420]

ได้ครับ ในตลาดมีเกรดที่ถูกกว่านี้ครับ แต่แป้งจะเยอะหน่อยครับ

[@user-ue7kl9zv6m]

ใช้ยี่ห้อไรคะเชฟ

[@user-cy8pz4or6m]

😋

[@user-bv9xu5nf6t]

เวลาทำขายซับจะทันมั้ยคะ

[@user-jd8gz9xz6m]

สีใช้สีส้มหรือแดงค่ะ

[@aphoneaphone8080]

แป้งอเนกประสงค์ช้ยี่ห้ออะไรคะ

[@user-wy9cl1qe8n]

ถ้าแป้งที่ผสมแล้วใช้ไม่หมด สามารถเก็บรักษาได้ไหมคะ หรือต้องทิ้งอย่างเดียว

[@user-gi6dl1rv4j]

ขออนุญาติตามคำตอบค่ะ

[@areerattussakronnam8391]

กรอบนานไหมคะ

[@tuk-kanchana]

ขอบคุณค่ะเชฟ🙏 เชฟมีสอนทำปาท่องโก๋ หรือยังอะคะ

[@engichef420]

มีแล้วครับ ค้นหาได้เลยครับ

[@lisamerlaekoo9821]

แป้งข้าวจ้าว 300กรัม เท่ากับเท่าไหร่คับพี่ เชฟขวัญคับ

[@bonpkt1285]

อยากได้สูตรแป้งเครปแป้งโตเกียวหน่อยครับ 😍

[@sentryz2938]

ตลาดบ้านผม 3 บาทเองแสดงว่าาาต้นทุนน้อยกว่านี้อีกรึ นี่ก้น้อยมากแล้วนะครับ 3+ บาท

[@hungrynow55]

ถ้าใกล้โรงงานที่เค้าทำส่ง สั่งเป็นกิโลไม่ต้องไปซื้อจากร้านค้า ก็จะได้ราคาทุน ทุนต่ำกว่านี้แน่ ๆ บางเจ้าขายดีมาก ทำเลดี แป้งอร่อย น้ำจิ้มอร่อย เค้าสั่งทำลูกชิ้นสูตรตัวเองเลยก็ได้ เพิ่มกุ้ง ปลา หมู ไก่ ปลาหมึก ทำให้มีความหลากหลาย น่ากินหนักไปอีก เคยซื้อลูกชิ้นแบบชั่งกิโลขาย นับได้ลูกไม่ถึงบาท มีเกือบร้อยลูกโลนึง 80 บาท อย่างดีหน่อย สำหรับนึ่งขายหรือทำก๋วยเตี๋ยว จะมีตั้งแต่ 120-200 บาท/กิโล ถ้าน้ำจิ้มอร่อย จะทอดหรือปิ้ง กำไรดีเลย ทุนน้ำจิ้มน่าจะสูงกว่าทุนลูกชิ้นด้วยซ้ำ ทอดต้นทุนสูงกว่านึงและปิ้ง ถ้าใช้น้ำมันรำข้าวทุนสูงกว่าน้ำมันปาล์ม แต่สังเกตว่าของทอดคนชอบกินมากกว่า ขายดีกว่าของนึ่ง และปิ้ง

[@kongkoy1854]

3บาทลูกเล็กกว่านี้ครับ 7ไม้20 บ้านผมขายอยู่

[@user-ix3hz6bx3y]

มีอะไรอีกบ้างน้า ขายหน้าร.ร. ขอบคุณสำหรับอีกเมนูนี้น่ะคะ

[@hungrynow55]

แพนเค๊ก เครป ขนมโตเกียว เกี๋ยวทอด กุยช่ายทอด ลอดช่องสิงคโปร์ ลูกชิ้นปิ้ง ขนมปังปิ้ง ปอเปี๊ยะทอด ขนมไข่นกกระทา ฯลฯ แล้วแต่เทรนด์ แต่ละโรงเรียนด้วย ไอติม น้ำปั่น ชานมไข่มุก น้ำแข็งใส ขนมจีบซาลาเปา เห็นมีแทบทุกหน้าโรงเรียน หลังโรงเรียนเลย

[@engichef420]

@@hungrynow55 ค่อยๆเก็บทีละเมนูครับ

[@hungrynow55]

@@engichef420ค่ะ คอยทำตาม ไม่ได้ทำขาย แต่ทำกิน ไม่รีบค่ะ

[@engichef420]

@@hungrynow55 ขอบคุณครับ

[@sarunwutkhamseema4916]

ยังรอกุยช่ายทอดเหมือนเดิม555