ขนมบัวหิมะ|ขนมบัวหิมะนมสดไส้ถั่วแดงแป้งนุ่ม สูตรไขมันต่ำ|วิธีการต้มถั่วแดงแบบประหยัดแก๊ส

ขนมบัวหิมะนมสด ไส้ถั่วแดงคลิปนี้มีการเปลื่ยนวัตถุดิบบางตัวให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น แป้งมีความนุ่มมาก พวงด้วยเทคนิคการต้มถั่วแดงแบบประหยัดแก๊สให้อีกด้วย ก่อนหน้านี้ก้างได้เคยทำคลิปขนมบัวหิมะไส้เผือกไปแล้ว ใครที่เคยดู พลาดคลิปนี้ไม่ได้เช่นกันคะ เช่นเคยทุกสูตรที่ก้างแชร์คือสูตรเดียวกับที่ทำขาย ลองทำตามกันดูนะคะ
สูตรไส้ถั่วแดง
ถั่วแดงดิบน้ำหนัก 300 กรัม หลักจากต้มสุกแล้วชั่งน้ำหนักใช้ 500 กรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
หัวกะทิ. 500 กรัม
สูตรแป้งบัวหิมะ
แป้งข้าวเจ้า. 50 กรัม
แป้งข้าวเหนียว50กรัม
แป้งพัดโบก. 40 กรัม
นมสดไขมัน0%200กรัม
นมข้นหวานไขมัน0%. 40 กรัม
น้ำตาลทราย. 20 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันรำข้าว 35 กรัม
***** ชั่งน้ำหนักไส้ 15 กรัม
น้ำหนักแป้ง 15 กรัม
ใช้พิมพ์ขนมขนาด 50 กรัม
ในส่วนน้ำหนักขนมต่อชิ้นขึ้นอยู่กับราคาที่เราจะขาย ของก้างทำขนมในราคาสำหรับจัดเบรคตามหน่วยงานราชการ ยอมกำไรน้อยเน้นปริมาณงานและขายคู่กับเครื่องดื่ม
ขนมบัวหิมะนมสดไส้เผือก
• ขนมบัวหิมะนมสด/ขนมบัวห...
ขนมบัวหิมะแบบปั้นมือ
• ขนมบัวหิมะไส้ทุเรียนไข...
Line ID moolika
#ขนมบัวหิมะ#ขนมบัวหิมะนมสด#ขนมบัวหิมะไส้ถั่วแดง#ขนมบัวหิมะนมสดไส้เผือก#ต้มถั่วแดงประหยัดแก๊ส#ต้มถั่วแดงสุกเร็ว# ไส้ถั่วแดง#ขนมไทย#สูตรขนมไทย# หนมไทยครัวไทย

[@applewattanachote6675]

พิมพ์น่ารัก

[@bennyjj1016]

พิมพ์ขนม น่ารักจังค่ะ

[@somchitweuyngngein9428]

กดพิมพ์ใหม่ๆสวยมาก ทิ้งใว้แป้บเดียว. หน้าขนมเรี่มยุบลายที่กดเรี่มไม่สวย มีทางแก้ไหม

[@moolika19]

ปัญหานี้ส่วนตัวไม่เคยเจอจริงๆคะ ถ้าให้วิเคราะห์ ไส้ขนมก็มีผลอย่างไส้มันม่วง เขาจะนิ่มหน่อย ต้องจับตัวขนมอย่างเบามือมากๆ ไส้เผือก ไส้ถั่วกวนจะแข็งหน่อย ส่วนเทคนิคการกวนแป้ง อาจจะเพิ่มระยะเวลาในการกวนนิดนึ่ง ใช้ไฟอ่อนกวนให้รู้สึกแป้งเขาเเข็งกว่าเดิมนิดนึง ตัวขนมจะยังให้เนื้อสัมผัสที่นุ่ม นิ่ม แต่เหนียว

[@nudthporn]

เวลาปั่นถั่วให้ละเอียด ปั่นทันทีเลย หรือต้องรอให้เย็นค่ะ

[@moolika19]

ปั่นได้ทันทีเลยคะ

[@kaekaiipjf]

ทำเสร็จแล้วต้องเก็บเข้าตู้เย็นทันทีเลยมั๊ยคะ

[@moolika19]

ไม่จำเป็นคะ เพราะไส้ขนมเป็นไส้กวนเขาจะไม่เสียง่ายอยู่แล้ว

[@kaekaiipjf]

@@moolika19 ลองทำแล้ววางไว้นอกตู้เย็นวันเดียว ตัวแป้งก็เริ่มมีกลิ่นแล้วค่ะ เหมือนขนมต้องแช่เย็นวางทิ้งไว้ได้ไม่เกิน 2วัน

[@moolika19]

ต้องขออภัยด้วยคะ ก้างอาจจะคิดละเอียดไปนิดนึงสำหรับคำถาม ขอแชร์ประสพการณ์ที่ทำนะคะ ถ้าทำขายวันพุธ เย็นวันจันทร์จะกวนไส้อบควันเทียน 1 คืน เย็นวันอังคารก็จะกวนแป้ง ประกอบร่าง ทำจนเสร็จครบทุกชิ้น ซึ่งก็ใช้เวลาทำ5-6 ชั่วโมง จึงแช่ตู้เย็นไว้เพราะอยากให้ขนมคงความดูสดใหม่เอาไว้ เช้าวันพุธก็จะนำออกจากตู้เย็น นำไปขาย สิ่งที่กังวลใจกับพวกขนมแป้งกวนแบบบัวหิมะ ผกากรอง คือถ้าไม่แช่เย็นลักษณะสีของแป้งจะเปลื่ยน ถ้าไม่แช่เย็นต้องผสมสีให้เข้มหน่อย ความชื้นก็มีส่วนสำคัญที่ทำให้ขนมเสียเร็วขึ้นด้วย

[@secretsakura5181]

ถ้าอยู่นอกตัองเย็นได้กี่วันคะ

[@moolika19]

ได้2-3วันคะ

[@user-tc3si8rr4h]

ถ้าทำขาย กล่องละเท่าไหร่คะ

[@moolika19]

ขนาดขนม 25กรัม 4 ชิ้น 25 บาท

[@sfgggerggfd8657]

น่าจะบอกส่วนผสมด้วย

[@moolika19]

ส่วนผสมอยู่ใต้คลิปคะ

[@jitrachuenapinun4301]

สวัสดีจ๊ะ🌷ขนมบัวหิมะ ดัดแปลงทำเป็นขนมไดฟูกุ ได้ไหมจ๊ะขนมน่ากินสุขภาพแข็งแรงจ๊ะขอบคุณคะ

[@moolika19]

ขนมมีลักษณะเนื้อแป้งทำออกมาคล้ายกัน แต่ไดฟูกุจะทำจากแป้งข้าวเหนียวกับแป้งมัน แป้งจะนุ่มกว่านิดนึง

[@user-mf6sh3nq8u]

ทำแล้วสามารถเก็บได้กี่วันคะ

[@moolika19]

เก็บไว้ในตู้เย็นได้ 7 วันคะ

[@user-mf6sh3nq8u]

@@moolika19 ขอบคุณคะ

[@angelk6241]

สูตรนี้ทำออกมาได้กี่ชิ้นคะ

[@moolika19]

น่าจะ ประมาณ 20กว่าชิ้น

[@angelk6241]

@@moolika19 ขอบคุณนะคะ 😊🙏🏻

[@noistoeckert8642]

แป้งพัดโบกคือแป้งอะไรคะ

[@moolika19]

แป้งพัดโบกคือแป้งสาลี แป้งเค้ก คะ

[@user-wh3lx3kn4s]

เราไม่มีพิมค่ะ

[@moolika19]

สามารถซื้อตามร้านที่ขายOnline ขายอุปกรณ์ทำขนมมีให้เลือกหลายแบบหรือจะปั้นมือก็น่าจะปั้นเหมือนปั้นลูกชุบ สารภาพว่าก้างยังไม่เคยลองปั้นมือเลยคะ คิดว่าน่าจะคล้ายกัน

[@user-up7lp6xh1d]

ตอบทุกคำถามเลยค่ะน่ารักจัง