Рет қаралды 9,470
ขนมใส่ไส้ห่อใบตอง รสชาติหวานกำลังดี กลิ่นหอมใบตอง
สูตรไส้
มะพร้าวขูดขาว 500 g
มะพร้าวขูดเส้น 500 g
น้ำตาลมะพร้าว 500 g
🌴จะใช้แบบใดแบหนึ่งก็ได้ค่ะ สูตรนี้ ทำขนมได้ประมาณ 200-215 ห่อ ค่ะ
สูตรแป้งห่อไส้
แป้งข้าวเหนียว 1ถุง
แป้งมัน 100 g
น้ำใบเตยปั่น 250 ml
น้ำต้มใบเตย 200 ml
🌴หรือมากน้อยกว่านี้ขึ้นอยู่กับแป้งค่ะ
🌴ถ้าอยากนำฟักทองหรือ มันม่วง มาผสมก็ได้ค่ะ
🌴ในส่วนผสมแป้งใส่แป้งมันด้วยเพื่อเพิ่มความเหนียวนุ่ม
🌴สูตรนี้ปั้นได้ประมาณ 100-110 ลูก
สูตรหน้าขนม
หัวกะทิ 700 ml
น้ำต้มใบเตย 300 ml
น้ำตาลทราย 110 g
เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวจ้าว 55-60 g
แป้งถั่วเขียว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
🌴แป้งถั่วเขียว จะทำให้เนื้อสัมผัสขนม มีความเด้ง เมื่อทานแล้วอร่อย นุ่ม
🌴สูตรนี้ทำขนมได้50+ ห่อแล้วแต่ปริมาณที่ตักค่ะ