ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วใบเตย ด้วยหม้ออบลมร้อน/ไอเดียขนมตรุษจีน

Рет қаралды 79,568

ครัว บ้านลักษณ์

Күн бұрын

Пікірлер: 106

@supanutsomboon6555 2 жыл бұрын

น่าทานมากค่ะ..เดี้ยลองทำแล้วส่งการบ้านนะค่ะ

@renukhaokham19 3 жыл бұрын

อธิบายละเอียดมาก

@nunnnne 4 жыл бұрын

สูตรแป้งตัวนี้ ใช้ได้กับตัวที่ทำไข่เค็มลาวาไหมคะ 🥺แบบว่าแป้งเนียนมากและดูท่าจะนุ่มๆด้วย กำลังคิดจะทำขายค่ะขอความรู้เพิ่มเติมหน่อยนะคะ

@niyomkrajaysri1297 5 жыл бұрын

รบกวนถามคลึงเสร็จแล้วตัดสองจะมีลายไหมคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

หมายถึงคลึงแป้งลักษณะแบบไหนค่ะ

@igot7521 5 жыл бұрын

เย้ๆมาแล้ว!! เกาะจอมือถือรอตั้งแต่เช้า รอทุกจันทร์ พุธ ศุกร์

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ขอบพระคุณมากๆเลยค่ะ ดีใจมากๆ😍😍😍

@niyomkrajaysri1297 5 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะน่ารักมากตอบทุกคำถาม จะลองทำดูค่ะวันที่18กุมภาจะเอาไปทำบุญที่วัดมีงานจะทำโรงทานค่ะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเช่นกันค่ะ อนุโมธนาบุญด้วยค่ะ🙏

@lifeisyourcreation4518 5 жыл бұрын

สวยงาม หน้าเนียนดีจัง 👏👏👏

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ

@taitai6104 5 жыл бұрын

แบบนี้ขายลุกละเท่าไหร่ค่ะอยากทำขายค่ะ

@babiebie4406 5 жыл бұрын

ขอบคุณนะคะ ทำตามคำขอที่เราเคยเม้นท์ไว้ด้วย มีประโยชน์มากๆเลยค่า 🙏 รบกวนถามค่า ต้องวอร์มเตาอบก่อนอบไหมคะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ขอบคุณเช่นกันค่ะ วอร์มหม้ออบที่อุณหภูมิ 200 องศา 20 นาทีเหมือนเดิมเลยค่ะ😊

@babiebie4406 5 жыл бұрын

@@user-vv7hg9xx5d ขอบคุณค่า 🙏

@zooozzoo3333 3 жыл бұрын

ถ้าไม่มี แป้งอเนกประสงค์ ใช้แต่แป้งพัดโปกอย่างเดียวได้ไหม

@suwapornkwanrueng2012 4 жыл бұрын

แป้งใช้ไม่หมดเก็บแช่เย็นได้ไหมค่ะ

@user-ep6vk6yb4g 4 жыл бұрын

ถ้าใช้เป็นแป้งเค้กหมดเลยได้ไหมค่ะ

@carolinetjokro6999 3 жыл бұрын

Do you have the recipe in english?

@renukhaokham19 3 жыл бұрын

อะไรที่ใช้แทนเนยขาวได้บ้างคะ

@aunmanoi 4 жыл бұрын

นวดด้วยเครื่องนวดได้ไหมครับ

@yuwaluckjaito3526 5 жыл бұрын

แผ่นสีฟ้าๆที่รองทำขนม เรียกว่าแผ่นอะไรคะ หาซื้อได้ที่ไหนคะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

แผ่นซิลิโคนสำหรับรองนวดแป้งคะ หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ หรือสั่งซื้อทางออนไลน์ ลาซาด้าก็มีคะ

@sarutajumparuang7115 2 жыл бұрын

ถาดรองอบไซส์อะไรคะ

@aunmanoi 4 жыл бұрын

อบทีละเก้าลูก แสดงว่าสูตรนี้ คุณทำการอบ สามรอบ ถึงหมด 27ลูกใช่ไหมครับ

@rainny3332 4 жыл бұрын

อยากทราบว่าเก็บไว้ได้กี่วันคะ

@ilovepeach407 4 жыл бұрын

สูตรนี้อบแบบลาวาได้ไมคะ

@ญาณันธรมงคลมณี 4 жыл бұрын

ขอสอบถามนะคะ ถ้าแป้งเหลือเยอะมาก สามารถแช่ตู้เย็นได้ไหมคะ ขอบคุณคะ

@user-vv7hg9xx5d 4 жыл бұрын

ได้คะ

@user-gt1ii7hr9h 4 жыл бұрын

รบกวนถามนะคะ - ใช้เครื่องนวดแป้งได้หรือเปล่าคะ - ถ้าใช้เครื่องได้ตีแป้งประมาณไหนคะ - ถ้าไม่ใส่เม็ดแตงโมต้องลดตัวอื่นหรือเปล่าคะ

@user-vv7hg9xx5d 4 жыл бұрын

-ใช้เครื่องนวดแป้งได้คะ แนะนำให้ใช้เครื่องนวดแป้งที่มีกำลังไฟ 1000 วัตต์ขึ้นไปคะ -ไม่ต้องคะ ทำได้เลย ลองทำทานดูนะคะ😃

@user-gt1ii7hr9h 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากนะคะ

@amponratmuanghwan8191 5 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ เปี๊ยะหัวเหน่งใช่ไหมคะ หาวิธีนี้มานานแล้ว สีของขนมสวยๆๆ มากสีล่ะคะเหมือนใข่ เหลืองเลมอน

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ขอบคุณมากนะค่ะ ลองทำดูเลยค่ะ😁

@amponratmuanghwan8191 5 жыл бұрын

สีสวยมาก ใช้สีอะไรคะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ใช้สีเหลืองไข่ (สีน้ำของวินเนอร์ค่ะ)

@babiebie4406 5 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ รบกวนถามนิดนึงนะคะ ถ้าแป้ง (สูตรเนยขาว) นวดแล้วแต่ใช้ไม่หมด เก็บไว้นอกตู้เย็น สามารถปั้นต่อพรุ่งนี้ได้ไหมคะ แล้วไส้ถั่วนึ่ง ปั่นไว้แล้ว (ยังไม่ได้ผสมส่วนผสมอื่น) แช่ตู้เย็น นำมาผสมพรุ่งนี้เช้าได้ไหมคะ 😊

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

-แป้งนอกที่ยังไม่ห่อรวมกับแป้งในสามารถเก็บไว้ได้ค่ะ แต่ถ้าห่อรวมกันแล้วแนะนำให้เก็บค่ะ -ถั่วที่นึ่งสุกแล้วสามารถเก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้ค่ะ นำออกมาคลายความเย็นก่อนใช้ ไม่แนะนำให้เก็บไว้นานเพราะจะทำให้เนื้อถั่วกระด้าง ไม่ค่อยอร่อยค่ะ ลองปรับใช้ดูนะค่ะ😃

@babiebie4406 5 жыл бұрын

@@user-vv7hg9xx5d ขอบคุณค่า น้ำหนักถั่วที่ปั่นเท่ากับน้ำหนักถั่วหลังนึ่งใช่ไหมคะ พอดีว่าเราเผลอปั่นรวม 2 ถุง แต่จะทำแค่สูตรเดียวค่า 😁

@niyomkrajaysri1297 5 жыл бұрын

แบบยาวๆแล้วม้วนตัดห่อไส้เลยค่ะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ตัดได้ค่ะ มีลายเหมือนเปี๊ยะปกติค่ะ แต่จะได้ขนมลูกเล็กหน่อย

@user-mi5jm5kk2r 5 жыл бұрын

ขอบคุณนะค่ะหาวิธีปั้นขนมเปี๊ยะแบบนี้มานานแล้วค่ะขอที่อื่นก็ต้องเสีย ค่าเรียนทุนน้อยนะค่ะ รบกวนช่วยสอนทำไส้ฟักขนมเปี๊ยะด้วยได้ไหมค่ะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

เดี่ยวจะลองฝึกทำดู ถ้าทำเก่งแล้วจะคลิปให้ดูนะค่ะ😍

@aamonkittiya1529 4 жыл бұрын

อยากไห้สอนทำขนมเปี๊ยะหมูแดงอ่ะค่ะ

@igot7521 5 жыл бұрын

ไส้เผือกไส้ถั่วของขนมเปี๊ยะถ้าเรากวนไส้ไว้ตอนกลางคืน แล้วตอนเช้าค่อยมาทำแป้ง ไส้ที่ทำไว้จะเสียมั้ยคะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

-กวนไส้เสร็จ พักให้เย็นสนิท แล้วปั้นเป็นลูกๆไว้ เก็บใส่กล่องปิดฝาให้มิดชิด เก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้ค่ะ -อย่าเก็บไส้ที่อุณหภูมิห้องนะค่ะ ไส้จะบูดค่ะ (ตัวไส้ผสมน้ำกะทินะค่ะ แต่ถ้าเป็นสูตรน้ำมันพืชไม่แน่ใจค่ะ)

@igot7521 5 жыл бұрын

@@user-vv7hg9xx5d ขอบคุณค่ะ

@GazOxygen 5 жыл бұрын

ถ้าไม่มีเครื่องปั่น ใช้ตะกร้อไฟฟ้าปั่นถั่วแทนได้ไหมครับ

@thiwatjintaworatham2838 4 жыл бұрын

ใส่ครกตำเลย

@ดาราพากิน 5 жыл бұрын

กว่าจะได้กิน

@user-cz4wt1oj4r 5 жыл бұрын

สูตรนี้ได้กี่ลูกค่ะ..ขอบคุณป้า

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

สูตรนี้ได้ขนมเปี๊ยะทั้งหมด 25 ลูกค่ะ

@user-cz4wt1oj4r 5 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@user-cz4wt1oj4r 5 жыл бұрын

รบกวนถามอีกนิดค่ะเนยขาวช่วยเรื่องของอะไรค่ะ..ขอบคุณค่ะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

-ความกรอบของตัวแป้งเปี๊ยะ (ถ้าชอบแป้งเปี๊ยะแบบนุ่มมากๆ ให้ใช้น้ำมันพืชแทนค่ะ) -สีของแป้งเปี๊ยะที่ชัดเจน(หากมีการผสมสีที่แป้งสูตรเนยขาวจะให้สีสวยกว่าใช้สูตรน้ำมันล้วนค่ะ) *สรุปสูตรแป้งเปี๊ยะน้ำมันผสมเนยขาว เมื่ออบขนมเสร็จ แป้งเปี๊ยะจะมีความกรอบ แต่พอข้ามคืนแล้วแป้งเปี๊ยะจะนุ่มขึ้นแต่จะนุ่มน้อยกว่าสูตรน้ำมันล้วน แต่ข้อดีของสูตรเนยขาวผสมน้ำมัน ตัวแป้งจะมีการคายน้ำมันพืชน้อยลง ทำให้เกิดราได้ช้าลง ขนมเก็บได้นานกว่าใช้สูตรน้ำมันล้วนค่ะ ลองปรับใช้ดูนะค่ะ😁

@Jatinfamily 5 жыл бұрын

ถ้วยจีบสีแดงเบอร์อะไรคะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

กระทงจีบ เบอร์4327 สีแดงค่ะ

@ganglukmoo4 4 жыл бұрын

หม้ออบลมร้อนใช้ของยี่ห้อไหนคะ แล้วมีขนาดกี่ลิตรคะถึงใส้ถาด8*8ได้

@user-ly9zk7cr8d 7 ай бұрын

ที่บ้านใช้สตาร์เวลค่ะใส่ถาด8×8พอดีเลยค่ะ

@sopidacherngkriyang5341 5 жыл бұрын

ถ้าไม่มีเนยขาว ใช้อะไรแทนได้คะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ใช้น้ำมันพืชแทนได้ค่ะ

@icehz8304 5 жыл бұрын

ได้ประมาญกี่ลูกค่ะ 1 สูตร

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

สูตรนี้ได้ขนม 27 ชิ้นค่ะ

@mamasugarbake1432 4 жыл бұрын

ขนมเปี๊ยะหัวเหม่งใช่ไหมคะ

@user-vv7hg9xx5d 4 жыл бұрын

ใช่คะ😀

@mamasugarbake1432 4 жыл бұрын

@@user-vv7hg9xx5d ขอบคุณมากๆค่ะ พยายามหาสูตรมานานมาก เด็กๆที่บ้านชอบมากค่ะ

@igot7521 5 жыл бұрын

น้ำมันพืชใช้เป็นน้ำมันอะไรคะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ในคลิปใช้น้ำมันทานตะวันค่ะ

@igot7521 5 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@jirapornthonglom2952 5 жыл бұрын

สอบถามหน่อยจ้า วันนี้ลองทำแล้วแป้งชั้นในแห้งมาก ห่อแล้วเอามารีดแป้งแตกหมดเลย น่าจะเป็นเพราะอะไรคะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ก่อนรีดแป้ง ควรพักแป้งอย่างน้อย 30 นาทีค่ะ แต่ถ้าหากรู้สึกว่าแป้งแห้งเกินไปให้เพิ่มเนยขาวได้ค่ะ (ค่อยๆใส่ทีละน้อย )

@praewpanpiarin4141 5 жыл бұрын

ถั่วดิบถ้านึ่งสุกแล้ว จะมี 500 กรัมใช่ไหมคะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ใช่ค่ะ

@praewpanpiarin4141 5 жыл бұрын

ครัว บ้านลักษณ์ ขอบคุณค่ะ

@user-cv2qy6kk9u 4 жыл бұрын

แป้งชั้นนอกใช้แป้งอะไรค่ะ แป้งชั้นในใช้แป้งอะไรค่ะ อยากลองทำค่ะ

@user-vv7hg9xx5d 4 жыл бұрын

👉แป้งชั้นนอก -แป้งเค้กตราพัดโบก -แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 👉แป้งชั้นใน -ใช้แป้งเค้กตราพัดโบกอย่างเดียว ***อัตราส่วนผสมอยู่ใต้คลิปคะ ลองทำทานดูนะคะ😊

@mayup7442 5 жыл бұрын

1/6 ช้อนชากะยังไงคะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ประมาณ 3/4 ของช้อน1/4 ช้อนชาค่ะ

@mayup7442 5 жыл бұрын

@@user-vv7hg9xx5d ขอบคุณค่า แปลว่ามันไม่ต้องตวงแบบเป๊ะมาก 😊

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

กะๆเอาค่ะ

@Khunlee11 5 жыл бұрын

ลูกเท่านี้กี่บาทครับ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ลูกละ 15 บาท ถ้าใส่ไข่เค็มเต็มฟองขายลูกละ 20 บาทค่ะ

@Khunlee11 5 жыл бұрын

@@user-vv7hg9xx5d ขอบพระคุณครับผมผมจะลองทำขายดูครับผม เพราะผมชอบกิน กะแถวบ้านไม่มีใครทำครับ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ลองทำดูนะค่ะ ติดขัดตรงขั้นตอนไหนถามได้ค่ะ

@thanuchapornnokchan7906 5 жыл бұрын

แป้งขนมนิ่มมั้ยค่ะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

นิ่มค่ะ

@natthakrittawongsuwan8847 4 жыл бұрын

ลักษณะแป้งเหนียวนุ่มไหมคะหรือนุ่มเฉยๆแต่ร่วนๆ

@ญาณันธรมงคลมณี 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเลยคะแล้วรสชาติเหมือนเดิมไหมคะ

@thanuchapornnokchan7906 5 жыл бұрын

ใช้อบกับตู้อบใช้ไฟกี่องศาอบกี่นาทีค่ะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ใช้ไฟ 170-180 องศา เปิดไฟบน-ล่าง ใช้เวลาอบ 20-25 นาทีสังเกตที่ก้นขนม ถ้าก้นขนมเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าสุกแล้วค่ะ

@tarntarnchannal3059 4 жыл бұрын

นวดแป้งชั้นนอกใช้เวลาประมาณเท่าไหร่คะ

@user-vv7hg9xx5d 4 жыл бұрын

ประมาณ 10-15 นาทีคะ

@mamasah1901 5 жыл бұрын

ชอบใจคุณมากคะ่อธิบายและบรรยายให้เข้าใจง่ายขอบคุณคะ่

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ขอบคุณคะ ลองทำทานดูนะคะ😍

@user-jf7ub8ny5i 5 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะน่ากินมากค่ะแต่คงทำไม่ไหวแน่ๆ😢

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ลองดูก่อนค่ะ😁 ไม่ยากแต่ใช้เวลานานหน่อย

@kamonchanoksathong2864 5 жыл бұрын

ถ้าไมรใช้เนยใช้น้ำมันแทนเท่าไหร่คะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ได้ค่ะ ใส่ปริมาณเท่ากันเลยค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ

@ญาณันธรมงคลมณี 5 жыл бұрын

ถ้าจะทำเป็น2สูตรต้องทุกอย่างx2ไหมค่ะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

คูณสองทั้งแป้งและตัวไส้เลยค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ

@ญาณันธรมงคลมณี 5 жыл бұрын

ครัว บ้านลักษณ์ ขอบคุณมากเลยค่ะตอนนี้กำลังหัดทำค่ะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ขั้นตอนการทำเยอะหน่อย แต่อร่อยแน่นอนค่ะ😍

@ญาณันธรมงคลมณี 5 жыл бұрын

ครัว บ้านลักษณ์ ❤️❤️❤️❤️

@Anglerella 5 жыл бұрын

รบกวนถามค่ะถาดที่ใช้กับหม้ออบใช้เบอร์อะไรคะ

@user-vv7hg9xx5d 5 жыл бұрын

ใช้ถาดขนาด 8*8*2 นิ้วค่ะ

@user-ow3xg9lp8q 4 жыл бұрын

ส่งใสเหมือนกันเลยขอบคุณค่ะ