開幕時被網路推爆的自助餐吃到飽！小叔卻吃到懷疑人生｜酒店餐廳｜大胃王吃播｜指南推薦｜北台灣觀光｜餐券優惠｜飯店美食｜現做料理｜bigeater｜大食量｜現做料理｜台灣小吃｜먹방｜Mukbang｜探店

[@tudoshrimp]

一定有人好奇為什麼 我們第二回合會拿一大盤小卷 ...... 我也不知道 師傅說會再煎 誰知道是煎好的全都裝好給我

[@小包包-l4f]

@@tudoshrimp 笑死😆

[@qq311]

@@tudoshrimp 可能是忠實粉絲，知你食量大，好意主動為你而煎~愛你在心口難開，用小卷表達🤣🤣🤣

[@jjkeny26]

可能是因為煎台都沒有洗的關係~所以才會越煎越苦~~上個月我才去吃過~~現在已經沒有松葉蟹腳了嗎??

[@littlefishashleywei]

感覺像是煎台沒有清，原本烤焦的都黏在煎台上，然後越煎越苦了，照到煎台時看起來都咖啡色的🤔

[@陌生人-k2x]

@@tudoshrimp 看到拿滿滿一盤有一點傻眼，，，🤣🤣

[@linqqq007]

小弟以前做過煎台，小卷會苦就是煎太焦，加上鐵板沒有清焦炭!!!

[@蔡珮怡-m2h]

✅正確

[@minjune70]

煎台，應該要清了

[@Caleb-jj3xb]

你包手麼

[@陳先生-q3f]

這一集自助餐大冒險，看的我很緊張。每次土豆吃東西的時候，我都屏氣凝神的，等土豆的表情出來。是好吃的升天呢，還是痛苦的表情。 當土豆第二次拿小卷的時候，我就很想知道，會不會把它吃完，而土豆在二次踩雷的狀況下，還是把它全部吃光，真的是很敬業。

[@A-HuaTW]

8:41 本集亮點 煎小卷 8:48 土豆哥在鏡頭前嘔吐 11:15 業者出面解釋 12:22 土豆哥再給重煎的小卷一次機會 12:46 再次嘔吐 35:48 苦味可能的原因 (?

[@qq311]

可惜了那些小卷，沒有被好好對待，幸好土豆還是完食牠們，也算功德圓滿了😂😉👍

[@tvcc-vq6nf]

小卷只要清燙就能品嚐它的鮮甜與Q彈的肉質，佐五味醬也不錯，乾煎火侯控制不好易焦就苦味難吃~~😅😅😅

[@Angelkiss0913]

先苦後甘⋯⋯⋯🤣🤣🤣 這形容太好笑了 土豆很有梗、完全真實呈現😅

[@rzdz]

如果覺得人生很苦的話，想想鐵板煎小卷，就會好多了

[@yyyzzz5555]

小卷：才不是我的問題😂😂😂

[@juokubunritsu]

覺得有點可惜，六月才跟朋友去吃過一次，那時候有鱈場蟹腳而且是平日下午茶時段 費用比叔便宜，整體體感也相當好，我們只吃披薩、肉、甜點跟飲料 覺得整體環境好也很超值，是會想推薦家人朋友來的吃到飽，可惜後面沒有鱈場蟹了 服務人員送上一盤的時候還覺得叔很可憐硬吃 怎麼後面第三次直接煎一整盤上來真的笑死 不是量的問題是味道的問題啦🤣 最後叔居然硬著頭皮吃完真的超敬佩

[@Fly7131]

炸雞、炸蝦是央廚的， 小卷....本身是醃漬的，通常放在鍋燒意麵或者炒三杯或紅燒做湯汁類的，不適合用乾煎的。

[@TheA75039]

強力建議該餐廳小卷換烹飪方式呈現，避免食材烹飪方式錯誤導致浪費丟棄，或危害食用者健康😂😂😂

[@MarkMark-m9f]

那天剛好有幸在茹曦一樓遇到土豆 本人真的親切到不行 拍到合照超開心 忘記說我覺得sunny的糖葫蘆其實才是本體XDDDD

[@MARXSCORPIO]

小弟不才!小弟我也是在廚房內場的工作人員,關於鐵板的部分,會黑是一定會黑的,通常鐵板的火一開就是從開餐前就會點火預熱, 過了一段時間後, 鐵板的溫度才會達到工作溫度,才能煎東西不黏鐵板,然而火一開就是一整天,直到要收餐才會真正的洗鐵板燒,所以水才會這麼黑,在出餐期間洗鐵板最多就是用倒水稍微洗一下下,清除一些食物殘渣跟過多的油而已,不可以完全洗透透,不然會完蛋,鐵板溫度太低東西不會熟,而且會黏鍋,黏到你不要不要的,然後會被店長叫過去辦公室,幹到起飛!!!! 至於小卷煎到有苦味,就不知道了,起碼我這邊沒有被客人說過小卷很苦,可能因為我們都用悶熟的方式煎吧!!這他們不一樣用乾煎到熟,!!

[@陳彥綸-b1i]

我也是店內用鐵板的，對於小卷燒焦會苦我認為就是單純的火太大了，當初我在煎雞腿排的時候總是燒焦然後沒熟，熟悉火力之後才煎出脆脆沒燒焦軟嫩的雞腿排，至於煎台會黑，早上開火，溫度到了上油，過不了5分鐘就會黑了，這很正常，要注意的兩個點，把渣渣刮掉，黑油擦掉重新上油就可以了，至於目前還在研究某些高級鐵板燒到底是為什麼不會有焦痕….🥺

[@MARXSCORPIO]

@@陳彥綸-b1i 我是看影片日本鐵板燒好像,溫度不像我們開很大,量又少少,我想鐵板材質也是有差,還有加熱設備,瞬間大火,然後煎完一樣東西後立刻用抹布把油擦掉,不讓油空燒!!這也是有差啦!!

[@黃金樹-r5d]

可以解惑一下嗎XD,為什麼裡面的螃蟹類吃起來都沒味道~~~還有一種詭異的軟糯感

[@曉茿簡]

​@@黃金樹-r5d可能泡水吧

[@黃祈霖-g1z]

@@黃金樹-r5d冷凍退冰沒做好溫度控制

[@賴義明-s4n]

其實吃小卷.用蒸的最好.加幾滴米酒跟薑片蒸出來就很好吃. 而且小卷分兩種.一種熟的.一種生的. 生的拿來煎就沒差.熟的就不能用煎的.但市面上販賣的.基本都是熟小卷. 因為小卷不能久放.基本都是撈捕上來後.就在船上就煮熟他. 水果就不能說什麼了.誰知道買到的水果是微酸還是酸死人不要命. 像我老婆買柳丁回家.外觀什麼的都正常.但吃進嘴....我不想說.

[@陳青蛙-j2h]

這家是我的愛店欸😂 （每個月都會吃一次說） 目前momo最便宜，在台北市假日正餐吃到飽只要1188（988+200），只要不追求單價很高的食材，這價格我覺的很划算👍 影片裡的酥皮濃湯我超愛它濃郁馬鈴薯感、煎台上的小卷我也很愛（可能我假日吃的沒那麼焦），以前煎台還有過好吃的菲力牛排😋 它的烤物也很好吃， 最愛的還有醉蝦、披薩、片鴨、生魚片，甜點也很棒👍很特別沙拉還有少見的荸薺，超酷超好吃😄 可能年紀大，這些裝肚子就很滿足，每個人需求不一樣，但這間我就是好愛❤

[@tudoshrimp]

這家環境超棒的

[@巨槌瑞斯-j9k]

之前去吃的時候看到土豆正在拍影片，還在想說什麼時候會上片呢😂

[@lilyliang774]

難怪大部分小卷料理幾乎都不會用煎的，太挑戰 這家看起來真的不錯，挑食怪+小鳥胃覺得可以🎉

[@楊國弘-i4v]

飯店主力賺錢的是住房 餐飲是附帶 基本上同價位不可能勝過 專門做吃到飽的餐廳

[@陳-e9j]

可是飯店吃ㄧ頓也不便宜ㄟ！

[@楊國弘-i4v]

氣氛比較好一點囉？

[@霸道的溫柔-b5b]

這是正解，要吃好吃的一定要去專門的餐廳，飯店附設的通常都又貴又爛

[@jasonpan8501]

不同餐廳的食物，相同的台詞，沒有新意。

[@Maggielin-k7v]

每次看你吃飯，就好滿足😅因爲我不會吃很容易就飽，都會吃了錢（台語）

[@yes7-11ok3]

正義滿滿的美食推薦！ 給讚！

[@rdfxcmnkjiuty8995]

我是沒吃過的 一定只先拿一個，確定合口味才會去挾第二次 包含飲料也是沒喝之前，只會倒一小口，喜歡再去倒就好，才不會浪費掉

[@aibuyko]

這家我也去過幾次，感覺有一些小細節像是推車、糖葫蘆都滿特別，但一個餐期只會出現一次，其他就是要看有沒有雷XD 若有喜歡吃的品項就可以去，畢竟整體環境也算舒適。 上次和朋友去是被爐烤牛排雷到，肉片油太多加上冷氣強導致肉不夠熱真的吃不下去，當時有員工來問感想我們就反映了，不知道是否有改善，這次土豆拿到邊角看起來就很好吃。

[@GaryADDTseng]

11:35 😂覺得蝦老闆是不用二次這樣， 大家妳知我知台階下就好 其實沒必要繼續話題😆 不過說真的，小卷很少用人用煎的吧，那根本不能吃第一口絕對吐掉，除非人人是大廚小當家

[@qq311]

至少甜點大多是好吃的，算是有美好的ending😂

[@黃金樹-r5d]

這家我常吃,因為公司很喜歡來這邊吃......這邊的海鮮都不太行的,尤其螃蟹類的別吃,因為她不新鮮~因為他的螃蟹是熟凍,等要擺盤才拿出來退冰,不可能好吃...螃蟹還是要活的現做,另外蝦子好吃是因為蝦比適合熟凍,去全聯買的熟凍蝦,退冰一下,吃起來都很好吃,沒技術的東西才會好吃~~吃到飽就是沒技術,吃食材~CP值其實不高,不如吃單點餐,比較有價值...

[@f16588]

可以提供一下2000以下吃到飽，螃蟹是活的現做的餐廳嗎?

[@承勲]

說真的高單價的自助餐，應該主動將芥末換成山葵，可以考慮藏壽司的做法，天然山葵會帶有一股自然甘甜味更好吃

[@kuko631]

主廚：今天小卷怎麼都沒人拿？有個很會吃的，給你三盤好了😂

[@Mumi.87]

曾經和朋友們一起前去用餐，一致公認且唯一的雷店，不會再去第二次的那種😅

[@潘克強-m3c]

感謝您的試吃，幫我們擯除掉一些感覺不好、甚或因為師父的做法導致食物不是那麼如價格的檔次的店面！ 感恩您！謝謝您的分享！

[@ivy9680]

小卷新鮮 用川燙的附五味醬沾就很好吃了 很少看到小卷用煎的 換個烹調方式 或許就好了

[@曉茿簡]

其實煎的很好吃，你下次可以嘗試買新鮮的小卷，自己在家用鍋子煎，不難煎，非常好吃

[@alvinisverycool]

圓形食物用煎的很挑戰

[@李淑禎-m5p]

真的是煎台沒清的問題 希望主廚有看到

[@李淑禎-m5p]

給第三盤真的很白目😂

[@shayi1326]

看起來土豆最滿意的是啤酒😂 謝謝土豆幫避雷

[@saykihaung2760]

小卷會焦會苦是因為他的鐵板沒清理一煎再煎,都黑到不行了,一定苦!三點蟹因為是冷凍後退冰,所以口感會很差

[@黃金樹-r5d]

就是熟凍蟹.......對吧,三點蟹不適合熟凍.....甜份都流失了

[@mei-yuwang7890]

今天土豆太好笑了，真的很真誠表現好吃不好吃。

[@戴倪飛]

鐵板洗出來的水都是小卷的焦味精華所在

[@onmyoji1134]

聽解釋時土豆那個表情的變化太好笑了

[@ep92kimo]

土豆哥的剝蝦技巧 想學～～😂

[@吳猷紳]

已這價格在台北的把費算不錯，差不多價位在礁溪吃過兩間飯店把費，連啤酒都要自費😂😂😂

[@yasir6334]

小卷能煎出苦味也是不簡單ㄚ，尤其在鐵板上😂😂

[@tudoshrimp]

[@陸仁賈-u9e]

噓😂😂😂

[@kimimico980518]

煎台沒有清理！

[@qq311]

​@@kimimico980518我也覺得

[@kimimico980518]

@@qq311 我覺得小卷沒有煎過頭，不應該會到很苦，苦味來自於鐵板上的焦炭！

[@尤素芬]

光聽配樂，真的讓人全程笑翻😁😁😁

[@陌生人-k2x]

笑死，，突然冷不丁噴出一句天上聖母啊！你果然很有創意😂😂😂

[@tudoshrimp]

[@鄔仁校]

只要牛肉豬腳烤鴨夠嫰！都值得去吃啦！

[@陳琬琪-f5e]

人生啊人生 感謝叔的分享 有聽說這家要收起來了 也不知真假 推ㄧ下全家的巧克力扁可頌不會太甜 以前吃小卷都清蒸或加醬油悶煮 很少吃到乾煎 乾煎才是主廚師傅級的吧

[@jackywu8090]

小卷還是川燙 沾白醋還是蒜頭醬油 最對味😂😂

[@陸仁賈-u9e]

第一次跟到土豆的首播XD 我的YT很多都沒有推薦說😅😅😅

[@maimai-se4fg]

小卷的苦味其實是煎台沒有清理好造成的。

[@kingjames3799]

土豆豆哥可以去汐止的熊老大燒烤吃到飽 589+10% 食材不敢說高級 但Cp值高

[@summerpao8621]

這個神邏輯：小捲因為有鹹味，所以煎出來會有苦味。 那舉凡魚，蝦，蟹，蛤蜊，所有海裡的東西應該煎起來都是苦苦的.... 用個蓋子，加一點酒水混合，把小卷半煎半蒸，問題就解決了。😂

[@鬧鬧-t8u]

建議店家小卷想玩花樣可以裹粉做天婦羅 用煎的太挑戰

[@markwayno1]

它們的馬卡龍真的是頂，好吃的、貴的。

[@austin121]

一般市面上要吃小卷料理好像都是川燙居多，我很少吃到川燙以外的料理手法，我個人猜測是不是小卷本身的薄膜關係？外層薄膜直接接觸高溫烤盤使其質變 變苦？一般食材好像有些會有因為哪些功法而變苦之類的情況，餐廳內部的主廚或行政主廚應該會了解。

[@李靜如-j9d]

小卷苦味⋯感覺是煎臺的問題，那個煎臺黑不溜偢，沒清⋯⋯

[@tinyauntie150]

這集看完我都不知道要說什麼了🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@jcll1978]

有美好的金黃色喝到飽 土豆一定ok的啦

[@JH-bk2tj]

要大喊~老板~沒酒啦.

[@lucy74510]

土豆太晚上片了，如果提早一天上片，我今天就不會吃了。今天我吃到苦的小卷，吃起來沙沙的蝦子，很硬的炸雞。

[@chwang9055]

17:44鄧紫棋表示⋯⋯全都是泡沫～～沫～喔耶 16:12牛排的部分師父表示⋯⋯那塊是我等等要吃的… XD 27:05多進去個幾次…也就習慣了😂😂😂 很久都沒有唱片尾曲了 我想點播一首（我要吃肉肉）🤘🤘🤘 摧落去～

[@劉吉浩]

很喜歡你在介紹食物的方式

[@鍾小安-o8r]

32:27是竹籤嗎!!!

[@Brian-iu8py]

從頭看到尾,感覺處處都是雷?您辛苦了~

[@柯佳佑-t8b]

小卷大部分清燙會比較好吃！（烤😂小卷～不如炸小卷還比較好吃😅）

[@LinCandice]

如果餐點有問題，就直接說自己的疏忽，幹嘛要推到小卷身上… 小卷很無辜… （我們家開了30幾年餐廳，最近爸媽退休收起來了） 話說餐廳真的以為大家都沒有自己煮東西過嗎？ 小卷在正常情況下都不會苦 苦是因為焦掉或是沾到操灰搭的東西 不排除在煎小卷前是否有用蒜末先爆香，如果蒜焦掉的苦味也可能影響小卷 或是最基本的，煎盤沒有清洗乾淨。 火不要開太大，那是海鮮不是一般的肉

[@沈沛萱]

會有冰淇淋口感著螃蟹，是因為死掉後冷凍過久再解凍去煮就會有此口感

[@lien420]

前一陣子去吃這一間,感覺還不錯 芙洛麗大飯店- 食譜自助百匯餐廳 新竹市東區民族路69號 平日晚上：1098元+10%

[@wu620730]

請問土豆胸口別的麥克風外還有什麼牌子型號的攝影機呢？

[@icrtori]

前面27分鐘剪掉 這一家就是非常推的吃到飽

[@baseball20181]

請問一下土豆哥，這樣牛蹄蟹的吃法，吃身體的時候不會吃到滿嘴殼嗎???

[@xx9921452]

小卷會被我們澎湖人打槍……他如果要煎應該是要拿沒黑煙的可能比較好控制品質，但如果他本身沒黑煙還可以苦……那大家都知道問題在哪裡了吧😂

[@barry750128]

印象中這間去年就在喊浴火重生了，結果聖誕節帶老婆去吃完後，就沒有下次了......

[@huarenli5321]

可以教學怎麼吃螃蟹嗎? 每次看你吃螃蟹都覺得好好吃 自己吃的時候嘴巴都是硬硬的屑屑

[@yu-lienchang1449]

哈哈，不要學他。他搞不好是大鋼牙。你還是好好保護自己的法琅質吧！

[@qwe123456460]

土豆的衣服哪裡買

[@Rinzlertu]

松露披薩 烤鴨 豬肉捲 甜點好吃 其他普通

[@cgg78_78]

煎臺要清洗了😂

[@蔡宗晏-h6s]

煎台不是每天閉店都要洗+刷+保養完在上油嗎?😅

[@hilarious7382]

很多偷懶都略過上油這項，因為還要先預熱才能上油，麻煩

[@Dandie70102]

我覺得表現最好的 應該是 莫凡彼和啤酒😂😂😂

[@qq311]

這生魚片師傅，怎麼長相跟態度都跟上次那個不耐煩師傅蠻像的，只差眼鏡，難道是兄弟？🤣🤣🤣

[@黃小姬-h8e]

對欸，我還以為是同個人😂，因為都是說等一下

[@qq311]

​​​@@黃小姬-h8e 對欸！幾乎一模一樣，難道他跳槽了？還是兼差，所以不耐煩🤣

[@lilyliang774]

原來酒空了會炸喔😮 第一次看到

[@JEHZhuang]

無碳鐵板煎碳苦小捲

[@tudoshrimp]

[@林芷瑩-d6w]

可以去南崁青青格麗絲莊園吃吃看嘛？😊

[@魚小樹]

第一去最好能夾一點點先試味道，好吃在夾多比較好，踩雷會影響食慾跟佔胃的空間

[@國勝洪-e8v]

土豆哥！這個月假日有去吃！生魚片松葉蟹好吃！鴨肉湯也好喝！比較有應像就這些！牛排方面我覺得很難吃！其他平平！

[@lou0625]

螃蟹的肉像雪糕一樣，是因為冷凍前後肉質發生質變，再烹煮後吃起來就會是這樣的口感。白話就是不新鮮。

[@andylee9620]

請問：節目上的優惠餐券那裡有在銷售（零買）呀？

[@吳猷紳]

Kkday

[@garry-xv4ln]

鐵板燒都沒在洗，所以炒出來的小卷是苦的啦

[@Eliminate_three_evils]

那個鐵板的黑不是燒焦 是師傅的眼淚

[@黃秀蘭-o1k]

煎小卷的煎台沒有清潔，所以煎台積留太多小卷湯汁形成苦味。

[@yinanna5125]

辛苦了土豆😂愛惜食物但燒焦的還是不要吃吧

[@林國松-k5k]

希望土豆去挑戰火燒後復活的唐宮蒙古烤肉

[@Kuo小胖]

土豆哥，又再做善事了！

[@sharonzhuang6769]

小卷表示無辜😂

[@s0937791377]

食物可能有瑕疵 但是就影片來看 感覺服務人員都滿親切的

[@frankunderwood6462]

好看

[@kenny6600]

這間酒店的經營者根本沒有想用心經營，聽消息過不久屋主就要收回打掉重建，因此現任經營者就是在有一天沒一天、混吃等死的方式在經營，另人感到無心……..

[@allpassplease1223]

應該是要趁現在盡量撈才對吧

[@陳-e9j]

感覺甜點好像很好吃，種類又多

[@glanson]

為何出現法院的畫面，土豆之前被店家告過嗎？🤔

[@賴勝康-f6l]

我怕你被店家念(心裏在幹你)，我看你很久了，我是你的粉，但我只說真話😂

[@ji169ji169]

他們螃蟹真的不好吃 烤鴨好吃 生魚片還行 你的臉很真實

[@qq311]

最後一句好笑😂

[@ji169ji169]

@@qq311 我很認真看 真實呈現 超級難吃的螃蟹 我吃兩口直接吐掉

[@qq311]

@@ji169ji169 從您的描述有感受到您真的很認真看👍👍，而土豆也是真的就是這麼真實😉😂

[@small_ting_35P]

google評價一定要從最低開始看!!! 高評分很多都是洗出來的 看到5星送餐點的洗評分活動 建議直接加進黑名單

[@No-vc9zf]

別難過，我吃過在大同區某飯店下午茶，他們蛤蜊全都是砂。造成湯全都是砂。

[@uok9613]

我們之前去八雲町吃也是碰到這情況 google上面有說 很吵的菸酒嗓台女那個評論我留的

[@ghuyi]

說真的還有誠意啦 應該說部分同仁可能是裡面的絆腳石 可能管理人還需要一點時間

[@李淑禎-m5p]

那個小卷真的可惜了😂