開業50年價格不漲反跌，就算難吃你也不忍罵它！｜薩莉亞｜叉雞

#薩莉亞 #餐廳 #叉雞

[@user-ee4hr6jk7x]

壓榨材料成本而不是員工成本 這才是真正厲害的老闆

[@CorgiYuki0914]

不完全認同

[@haircat1028]

@@CorgiYuki0914確實 但這是目前最好的方法了 自產+低成本 基本不用擔心外在因素被影響成本 連人力成本 器材都能控制到近乎完美 甚至是顧客的體驗也完全不會改變 cp值極高 也難怪即使有青蛙 日本人還是力挺到底

[@TVENGE]

「你很勇喔！？」

[@PSEM-xyz]

@@CorgiYuki0914 如果你願意告訴我，我想請教你不完全認同的觀點，好奇不同角度下的其他想法

[@zxcvbnm3707]

​@@CorgiYuki0914講屁話高手

[@publicity002]

這老闆真的太厲害了... 為了節省成本不是從客人員工下手 而是從材料上 也不會失去食品的品質 真的很了不起

[@user-id9gc8gu4n]

由衷敬佩

[@user-rk9tu8hl8h]

但是我總會看見有北七,把這種正當的節省方式 說成像是買地溝油一樣

[@johntsai5173]

這種有良心的老闆、願意不漲價來照顧消費者、反觀台灣的餐廳、真的是自嘆不如、希望這位老闆長命百歲、生意興隆。

[@eeddie2877]

台灣ㄏㄏ,加一顆蛋要20元跟搶銀行一樣,漲了薪水也是進老闆房東口袋,員工吃不到然後喊缺人

[@yxck9693]

大型连锁能这样搞，做产业链是个很需要花钱的东西。想要省成本要么原料自营，中央厨房，要么就去斗员工，前者一旦铺起来，就很稳定了，连口碑也维持得比较好，后者要是碰到前者，价格不一定谈得下来，口碑肯定要被前者干烂的。

[@fuck0615]

台灣 真壓榨 哈哈

[@Noah-yf5lv]

@@eeddie2877我相信不遠的未來一顆30也是看得到的🤔

[@venusengine]

@@eeddie2877 鬼島不是叫假的，現在蛋價有正常一點了但還是維持漲價後的價格，偉哉大台灣。

[@wasweissdudavon]

幾年前我採訪過一家東港的商家，他們經營櫻花蝦的捕撈與販售生意，老闆告訴我市面上的櫻花蝦絕大多數都是假的，甚至連有的高價餐廳都用假貨（通常都拿赤尾青、中蝦、刺蝦來當櫻花蝦賣），反正一般人根本看不出來也吃不出來。然而他的進貨廠商裡卻很意外地出現了薩莉亞，他很驚訝所以還特別去找了一家薩莉亞點櫻花蝦義大利麵吃看看，果然是用真貨，一個最平價的廠商卻做了最實在的選擇，也不知道該說薩莉亞的人真的很懂，還是要說他們太不懂了。

[@user-ik5ok6cn6b]

高級餐廳不是全用假的，例如炒飯，它可能用一半櫻花蝦，一半赤尾青，這樣既有該要的香味，又能節省成本。 除非餐廳倒楣，遇到識貨的，不然是很容易唬弄過去。

[@SamWU-666]

感謝分享 但我最大的感想是，還好還是用真的蝦，來個人造蝦我可能會難以接受。

[@moonryan3908]

服了

[@cpcitymila]

​@@SamWU-666人造蝦的成本…… 不會比真蝦米還貴嘛 😅❓

[@a892728]

原來臺灣有連鎖店 不過離我比較遠 附近難怪沒看過

[@IHaveBingChilling]

以前也見過一則類似的事，說是女兒過生日還是考試考得好，總之父親決定帶女兒出去吃一頓好的，女兒指名要吃薩莉亞，吃完結賬時父親看到賬單直接傻眼，吃了這麽多價錢卻不高，於是連忙向女兒道歉表示爸爸以後會帶你去吃更好的餐廳，結果女兒聽完十分火大，要父親向薩莉亞道歉

[@cccbbbaaa110]

年紀輕輕就愛吃紅燒老鼠==

[@frank7436]

@@cccbbbaaa110支國吃很多，別大驚小怪了。

[@user-kj1gs2gn6m]

怎麼聽起來很像台科文XD

[@user-sv6oe7xw2j]

喜歡的食物是不分價格的，至少在女兒心中薩利亞很好

[@foodie_sueiyuen]

這則故事我也有看過，我記得是慶祝女兒考上大學

[@violeta6592]

身在薩莉亞打工過多年的pt來分享一下~ 薩莉亞的食材真的不是開玩笑的好，基本上全部原型食材都有嚴格標準，包裝食材也都是有品牌的 印象最深刻的是當年甜點的奶油都是用總統牌的~ 會難吃的話，就是因為廚房sop化，所以每個人都含pt都有可能料理到 XD 難吃是因為有些人做得難吃，乖乖照著SOP做出來 肯定都差不到哪去!!

[@0DOOFZ0]

有在煮飯的都知道總統牌的奶油是人家的兩倍貴

[@Rick-zk8fu]

好猛的餐廳…

[@user-md7od8ou8b]

其實薩利亞真的不會難吃阿 至少也算中游了

[@raphelchan4359]

阿~其實我覺得也算好吃的... 我和我姊也很愛去那邊聚餐, 小朋友也很愛那邊食品呢~

[@whitenow0727]

想問是在那裡的薩利亞，上個月去吃西門町的，雞肉吃起來怪怪的，飲料也都有奇怪的臭味，感覺像整個飲料機很久都沒清理。

[@gishileh]

薩莉亞吃過幾次 確實普通 但薩就像是義大利料理版的SUKIYA 雖然普通但就是真的便宜 要說難吃 也沒有特別難吃 而且若比經營方面 薩莉亞真的有良心太多了 真的值得舉雙手佩服這個老闆

[@leolee1041]

所以我想不通香港的すき家為啥會打高價路線 賣得吉野家貴量還少

[@user-qv6es5tc9l]

沒吃過 是便利商店那種感覺得普通？

[@user-bm1io1bl1k]

差不多吧 但對學生來說 你花50元就能跟朋友同學聚在一起在冷氣房喝著無限暢飲的飲料 有多餘的錢也能吃點披薩 點心之類的東西

[@user-ph8hh2zy8f]

SUKIYA我覺得算很好吃欸 跟吉野家或是三商的牛丼飯比 薩利亞真的很便宜但口味吃一次就不太想進去第二次了 也可能我本來就不愛義大利麵類的料理 口味還普普就沒動力進去🤣 🤣老闆很厲害是真的

[@chleumg6910]

@@leolee1041 我想不通香港薩莉亞那麼平但店比吉野家還少

[@bluecsky]

平民食物,以價格取勝,而且邏輯完全正確,他節省人力時間跟效率回饋到價格戰上,真的算是良心老闆了

[@tonyyoung1991]

人家走的很明顯就是 現實邏輯的平價路線 沒在跟你追求極致美味 頂多就是維持品質穩定 所以嫌不夠好吃的 真的可以閃邊😹👍

[@kavenzou]

單看價格是很便宜，但再看份量，其實只是合理

[@p_kYoutubeH_K]

@@kavenzou 有多少餐廳做不出你口中的合理😑

[@user-to5gh5zr6s]

@@kavenzou 沒辦法，大多數餐廳連最基本的份量都做不到合理，他們只會用物價上漲來解釋，更多時候價格變高份量還越來越少

[@邱曉希]

想想一個小小的提拉米蘇 放片羅勒 巧克力醬畫幾道線 這樣賣你兩百

[@nn_nn3133]

以前剛出來社會工作沒什麼錢，午餐去薩利亞，第一次吃的時候覺得好便宜又好吃，雖然份量比較少，但是真的充滿了回憶，很感謝他們賣那麼便宜。

[@comet2070]

真的 萨莉亚也是我刚出社会的好去处

[@x10281233]

味道不是最好的，但味道對得起它的價格。 這點比較重要!!! 吃過不少貴又難吃的東西，真的讓人很不爽。

[@user-hv8gp4ut1s]

真的 一堆要排隊的又貴的東西 結果去吃感覺普普通通R.....

[@joseph780930]

大勝很多市面上的店家

[@adayao7390]

真的，台灣一堆出事的都是貴的😂

[@cuxan1496]

又讓我想到前幾天喝的超難喝飲料還比我午餐貴>:(

[@reneeyang1208]

可能我是木舌，有些昂貴餐廳的食物，還真的沒那麼好吃😒 當下覺得有錢人的生活真不一樣呢

[@vtubermoonriver]

可能我是劣食大師吧，我是真心的覺得薩莉亞好好吃，每次家人說要去我都超高興的，而且在外面吃一頓的價錢在薩莉亞就幾乎能把想吃的款式都點齊。說著就餓了。。

[@advancedmonkey7702]

😂😂劣食大師是什么！

[@qsx469]

木舌+1 吃啥都感覺差不多 那不如吃便宜又大碗吃得爽的🤣🤣

[@Gerger_memes]

沒錯!!我前幾天才跟我妹去吃,我們兩個點了一堆才400多而已,好吃又價格不貴 不懂為啥還有人靠北約會不能去吃薩莉亞,會這樣說的女生不要也罷 (白眼)

[@user-yl4ws7xe4l]

之前跟朋友去吃薩莉亞，真心覺得不錯吃

[@dohss]

就是吃不出難吃的東西XD 其實也還好啦，有的貴的好吃是好吃，也不可能餐餐四五百@@advancedmonkey7702

[@Nid_Oppa]

1.一條龍節省成本之原料供應 2.餐廳的原料食材備料的優先處理避免浪費 3.讓店員SOP傻瓜式KPI出餐方式讓出餐的統一性和便利性(省去繁雜的員工訓練) 4.店員所需翻桌及打掃時間的解省~ 5.一致性的餐廳管理模式可以掌控原物料的派發 這完全是教科書級別的餐飲開源模式~ P.S.最後對於處於落魄或經濟不方便的人們，這個餐廳確實可以救活許多人(處於最低潮的人們才不會在乎好不好吃精不精緻) 以上小小結論

[@koushif]

最後一點的PS很重要, 一個社會無論如何都會有落後者, 如何能有不黑心能提供給所有人基本生存需求的企業,真的是做善事

[@sammy97316]

薩莉亞食物味道是一般，但每次想到他的價錢就會覺得，這個價錢吃到這個level的餐點算不錯了吧? 然後下次又會再光顧😂 (他們的白葡萄酒真的好喝到每次都要喝兩杯，大推)

[@lisatseng4998]

真的！味道普通 不雷，但是價格超值，光是這些點就值得回訪

[@samhuang3434]

屬於本來是便利店級別的食物薩利亞還給你一家餐廳的氛圍就覺得賺翻了😂

[@Jackallen1985]

谢谢推荐🎉

[@user-to5gh5zr6s]

我還記得以前學生時代超愛吃這間，一個義大利麵百元有找，經濟實惠又不錯吃，而且品質穩定，雖然現在都超過100了，不過我還是很喜歡，吃不夠叫兩份也比其他間便宜，這個價錢搭配味道完全沒得嫌阿，唯一缺點吃飯時間都大排長龍，要避開尖峰時段比較好😂😂

[@setsunago]

商業午餐價格時段可以到下午5點前(平日限定)，這種挑3點過去吃都不會覺得有問題😁

[@frencisshuen1054]

@@setsunago 我們學校是1點左右是高峰

[@Lzainside]

我家附近就有一間薩利亞，跟旁邊的連鎖店比起來還是算很平價，平日午餐120,130能吃到個白醬培根或焗烤 喝個UCC跟天仁廉價的咖啡&茶、標配飲料到飽，位置間隔充裕有冷氣幾乎不用排隊 角落有針對行動不便者預留的桌子，輪椅也能方便推進去(不像某些吧台型或密度很擠要推開一堆椅子的店) 論好吃程度其實就是簡餐店，影片都有提到是預處理調理包居多 但義麵、焗烤這種根本就很難難吃，至少我一周吃好幾天完全OK 我是不太懂只想丟一兩百要買到什麼等級的餐點，現在自助餐夾一夾可能就150+ 台北雞腿便當120,130起跳的價位帶，連麥當勞標準爽大麥克也要140 有冷氣有飲料吧基本吃粗飽的簡餐店，怎麼會是嫌不夠好吃 因為是平價餐廳但畫的吃很香覺得瞧不起人更是荒謬，如果有畫家畫吃一間不太漲價的小吃店吃很香 被嘴說約會根本不會去這間蚵仔麵線或滷肉飯店，是不是瞧不起人，一定是會被嘴爛吧，瞧不起平價小吃是不是 純論影片壓低成本同時沒有壓榨員工跟吉野家這類血汗連鎖比我覺得真的該吹捧就是

[@option7310]

感覺薩莉亞是利用自產品、中央廚房來控制成本，而不是用下三濫手段👍

[@user-eo1ot3zb5b]

人家是玩真的 旁邊還有牧場養牛

[@yuyu54088]

東大物理能念到大四 腦袋一定不差 同事和老闆的挽留和稱讚也證明他人際溝通也很強

[@TheJerryfu63]

1:17所以要成功，得先有對不正常的父母😅

[@AnthonyLai120]

謝謝叉雞講了薩利亞創立歷史，製造食物過程以及一些批評 我吃薩利亞就是因為那個無限喝飲料而已😂

[@23.5]

❤ 同意

[@Gerger_memes]

我也是XD還要選平日有商業午餐的才可以~~

[@chepinlin5694]

無限的含糖飲料=無限的內臟脂肪=無限的醫療費，你要確定你有省到了...

[@fanny_1115]

有沒有加購無限喝飲料店員也不會抓🤣🤣🤣

[@jason_lee6077]

​@@chepinlin5694省了20年養老

[@user-rg1ff4gp2o]

小弟在日本薩莉亞打工了快兩年 現在在外面工作了也在回想當年薩莉亞的工作真的算很輕鬆 餐食方面也是相比其他地方好不少

[@nniiccoo666]

就算對主題根本沒興趣 也無法不點下去的封面

[@lsrrr3857]

又白又大……我说的是奶……酪 萨莉亚的水牛奶酪（马苏里拉）前菜给的真是又白又大

[@williamchung6159]

我相信這老闆一定非常理解很多人連三餐都吃不飽的痛苦...因此堅持不漲價

[@cookeace]

老闆一定曾經苦過😢

[@FalconWindblader]

@@cookeace 苦也是自己開餐廳以後才經過的。能夠有個自己出錢頂了一家餐廳給兒子打理的老爸，還有個在兒子生意失敗後鼓勵兒子繼續往前衝的老媽，還在幾十年前的那個年代上大學讀物理系，說明老闆家境其實不錯，自小就沒餓過肚子的說。

[@cocobear6]

@@FalconWindblader所以也是曾經苦過啊

[@zzzzzz522002]

他的第一家餐廳就是靠低價才有生意的啊，應該是這樣就一直這麼延續下去了，雖然後來衍生出各種省錢法，不過最根本的思路不變

[@doge5527]

@@FalconWindblader 破防了，我读数学和物理的，难学加难找工🤣

[@Mr.InBunBunny]

司機省流聯結☺☺☺☺ 4:50 2022年2月8日 薩利亞挺胸節 成立 5:25 花井美理 5:27 新藤加菜 5:29 上原亞衣 5:32 猫田あしゅ

[@yjaiiixd]

薩莉亞是窮學生時代的恩物，很多菜式都是當時我的意菜啟蒙，這麼便宜就能吃到外國菜，學生沒吃過太多好的所以吃得津津有味，環境也溫馨舒適，充滿跟朋友暢聚詳談的回憶。至於份量，多點幾個就好，也能多嚐幾款。

[@mahorhor]

5:48 餐飲業真大变😂😂 叉雞的語帶雙關功力真的深不可測

[@user-vq5yo7el4p]

我怀疑叉鸡在侮辱及对餐饮服务业有偏见，可是我没有证据

[@23.5]

因該是大便宜

[@user-de3ov8er7f]

@@23.5 撿大便......宜

[@user-zk2zp2iv4n]

挺胸而出😂🎉

[@Mushroomball]

@@user-vq5yo7el4p 影片創作者來點什麼評語或吐槽是有助於討論的

[@timtian6479]

真的只有我觉得这家味道还行吗……价钱又实惠，学生时经常去😅

[@gnihtyreve]

只有新開業的時候比較好，然後就沒有然後了😂

[@hazelwong59]

喜歡吃這家的布丁😂

[@special564]

選擇多樣又便宜，味道也不會差，實在是沒甚麼要抱怨的

[@hongwu284]

央廚味道配央廚價格 沒什麼好罵的

[@lson_suspicious_sus]

马来西亚的，没吃过...

[@user-miomiomio]

超愛薩利亞，以前在台灣就常去吃，後來到日本唸書也是去薩利亞打工(因為員工可以打折😂) 以前曾經聽店長提過，起司肉醬焗飯其實成本非常便宜，而排餐類則是成本超出售價，是靠著狂賣焗飯來壓低排餐類的價格，所以他說真的要點就要點排餐類才划算😂

[@yxck9693]

边角肉那是会比肉排便宜的，如果是同种动物的肉的话。

[@frencisshuen1054]

但你忍心嗎(笑) 尤其是看完老闆的勵志故事

[@OMOM333]

大學時經常和同學們的聚腳點，現在已成為媽媽了還是覺得價格沒怎麼上調，真心我也常和先生討論薩莉亞會不會虧損。對於那些嫌難吃的朋友，不如先嘗試自己買食材返屋企整，品嚐完自己作品再睇埋食材費用，心態應該會更好㗎啦🤭

[@CookieJoey]

感覺後面係經驗之談🤣

[@Thopher99]

我也是這個觀點，同樣金額的食材買回家一定會被我煮成餿水😂

[@OMOM333]

@@CookieJoey 世事被你看透🤭

[@user-yk8yd8ph5e]

印象最深的是大學時期去吃了他們家的白醬菠菜（沒記錯的話是這個名字） 瞬間驚為天人 因為自己本身在蔬菜類中最喜歡吃的就是菠菜 真心覺得是畢生吃過最好吃的蔬菜料理 當時還跟同行的友人說 如果生命有最後一餐 那麼我的那一餐一定要有這道 結果去年再去的時候就沒看到這道菜了 真心感到惋惜 希望這道菜能夠復活

[@haircat1028]

人生菜單啊

[@EK2151]

我也很懷念這道。 現在的烤菠菜太乾了，份量也縮水不少。

[@ripperblade2531]

香港還有白醬菠菜喔

[@kayakohimura6553]

他們家的菠菜真的好好吃!! 連我這個不愛吃菜的人都愛吃!!

[@user-op1kk5rv7w]

祝福老闆與所有不願漲價的股東高層，感謝提供良心價格的餐飲

[@user-ec8pg6wx8y]

在日本餐飲工作過 日本餐飲的主管真的很喜歡研究怎麼把十分鐘的出餐時間壓縮到五分鐘 怎麼把五個步驟的出餐次序減少到三個步驟 淋個醬料八秒鐘有沒有辦法減少到五秒

[@w.k.simonleung1758]

香港薩莉亞的員工還發展出‘’夾碟‘’跟‘’皮鞋滑走‘’兩個省時間的技能😂

[@MadCatJervis]

我以前練過薩莉亞夾碟指法，真心覺得這武功絕學夠叉雞多做一集

[@chiujacky2905]

詳希

[@EnmityLiao]

薩莉亞真的挺划算的 偶爾都會去光顧 味道也還行 板橋就開了三家😂 假日有時還排隊 難得外國餐廳進駐台灣沒很貴的店

[@user-wy3ev2oe1b]

每次經過府中那家想進去吃看看 但那邊感覺很難停車就放棄了😅😅😅

[@user-cg7wb7wc9q]

可是問題是薩利亞不難吃啊，大致上跟那些賣你一份200~300的義料差沒多少。 而且他們的披薩超讚，超讚。尤其蜂蜜起司披薩，讚讚讚讚讚

[@derekhayter4879]

Yo bruh what? 黑鬼拜託。 你是沒去過Little New York Pizza? Mary Jane? Gordon Biersch? Texas Roadhouse? 價錢有差... 好嗎

[@FalconWindblader]

會說薩利亞難吃的原因大致上有二。第一，意大利料理的形象跟法國的差不多，就是高大上，追求滋味的極致。第二，意大利人出了名對自家料理極為嚴格，食材和烹飪過程都非常講究，而這種高度自動化弄出來的東西自然就被視為不入流。薩利亞的操作顯然就不符合以上說的兩點，味道也自然跟無論印象裡還是正宗的意大利料理沒得比，也自然會被好些較真的人說難吃了。

[@popcatkuo]

其實義大利街菜對於義大利人來說，就像台灣人去吃滷肉飯或大腸麵線，不是很貴的料理，義大利生麵的價格比台灣白米還便宜。@@FalconWindblader

[@allen52039]

​@@FalconWindblader 這種就是奧客了吧 平價餐廳要求滋味的極致....?

[@star777jojo]

@user-vc9fq7yh4e那是因為房租也很病態，賺的都給房東了

[@會贏哦]

薩莉亞就是個黃金標竿，向業界示範不是東西要到非常好吃才會大賣，在這個餓不死人的現代社會，客人吃的不食物，而是現代潮流

[@kj6724]

好吃的東西雖然貴但偶爾吃就夠了，這樣才能襯托美味。 而平價且親民的食物則是能撐起生存的關鍵，哪怕味道只是普通。

[@user-se7qw4ov4o]

薩莉亞基本上高中逛西門完一定要吃，因為把錢都花了剩下的錢剛好可以吃，真的是學生族群的福音，我最推薦他們的蜂蜜披薩，很特別又好吃！

[@mikoli7777]

同推蜂蜜披薩😻💓

[@user-nk6yl9wm1s]

我自己覺得味道挺合我胃口 尤其是披薩的起司味奶味非常重 甚至不輸連鎖披薩店 價格實惠親民又好吃 對我來說幾乎是CP值最高的餐廳之一

[@qian.yue.0809]

！！！ 找到知音人了，我是芝士控＋奶油控，薩莉亞真的超幸福的～

[@joenlychau3126]

這............... 看得我熱淚盈眶啊...... ! 它確實是良心企業, 他當初登陸香港時, 我看到他的價錢也非常詫異, 香港的飲食業真的要多多學習😢

[@Jackallen1985]

请问现在萨莉亚在香港怎么样？

[@joenlychau3126]

@@Jackallen1985 還不錯，有很多分店。學生們都很喜愛，只是廚房衛生有點....

[@Jackallen1985]

@@joenlychau3126 我刚刚看了看在香港餐厅的价格，对比香港其他差不多同类型的餐厅，真的真的很便宜

[@chenorion]

開心叉雞的新的影片在週六，陪伴大家！

[@23.5]

+1❤

[@ericho6620]

+2

[@d49463039]

好消息:叉雞這禮拜沒有唱歌 壞消息:叉雞這禮拜沒有唱歌

[@aaaaaaaaa321]

不然給你唱薩莉亞之歌好了

[@RedMoon543]

一天不聽難受，聽了難受一天

[@nonoiseftz]

集氣中 滿格就會放了 對之後的影片包持期(恐)待(懼)

[@user-qf4hd5vc4s]

建議你錄下叉雞的歌然後自己無限循環就好...我們不過是想看影片不想自虐阿

[@MickeyLin1977]

沒你提醒還真忘了今天我沒按靜音

[@vergilhou]

作為7-8年前曾在香港區的薩莉亞分店工作過的我來說... 我在香港幾乎肯肯定不會吃... 主因不是公司的問題，而是香港人的問題... 所有規則要求都視之無物... 例如洗碗，雖然已經大量簡化流程且簡單的工作，但依舊會有不少香港同事為了更輕鬆更方便就把一堆應該要刷的碗碟就不刷，只開一盤熱水浸著，然後就上洗碗機的盤子放到洗碗機中沖，沖完明明有污積但還是拿出去。然後就抱怨著工作有多辛苦有多繁重... 同時香港的也很難請人，樓面業務需要五到八個但往往都難以聘請人手，請到了也有不少在偷懶，最後弄得願意努力工作的員工都不少大量疲勞累積，而且香港區的福利且工時也比日本的差太多，還在任職時香港工時長更基本上是12小時... 而短更也是6小時或8小時，當然每間店舖都略有不同，而且以薪金相比除非你是全職經考核提升上來的，也只比同業工作的差不多甚至更小，相比西餐廳除了業務較少、工時更短但薪金較高。所以一堆因素下，香港薩莉亞我基本上有選擇下不會選擇... 不過... 在香港的日本公司工作的確比香港其他公司工作會容易更獲得上司們的認同，但就同事的人事問題會有不少，在香港你愈是能幹，你就只會愈是苦幹，最後弄壞身體。雖然日本也有差不多的情況，但以我所知比香港好的很多，至少你努力工作你的同事是不會把自己的工作都推給你，然後還要向上司打報告說你做不完事也做不好。到上司真的下來時就說是你自己把東西都霸佔來做，各種原因藉口。

[@howantong843]

難怪我家那兒經常請不到人，人手不足了.....

[@BigheadLee-kg8rt]

直接講好多香港人衰格賤格咪得

[@matthewchiu9365]

香港還真的不少分店常常被發現很髒，不過其他店也不見得一定比較衞生就是了

[@chanecs4043]

老實說 香港的薩莉雅 我本人吃了一個鐵板餐 吃剩一塊雞扒才發現下有一隻蟑螂 這心理陰影 害到我以後在外用餐都要翻一翻 香港薩莉雅是有名的髒

[@hocolin9601]

如果係香港人的問題, 咁點解釋薩莉亞係香港眾多食肆中最污糟嗰間? 其他舖頭請日本人洗碗?

[@along2009]

這家已經比其他快餐高質量很多❤如果想吃西餐大快朵頤一下，但又不想花大錢要平民價，薩莉亞真的完美！

[@msyouchichi]

我也覺得薩利亞是平價義大利麵，味道不差

[@user-hy4yy8dc3r]

我是日本居民，好幾年沒吃サイゼ了，看了這影片我特別想再去吃吃，支持支持良心企業。台日友好喲。

[@user-bo1kx3jr9m]

=3=

[@Ant3CC]

澳洲的薩利亞 不只供應原材料，他們基本上是生產包裝好的食物，但沒有在當地開店或銷售，而是全數供給日本的店面。 不知道他們有沒有考慮過本地開店，但澳洲餐廳人力成本很高可能這樣決定不開吧 😢

[@howardlam6181]

澳洲餐廳一般人不多, 到餐廳吃都是為了質素高的, 而做快餐的話要可以外賣的，所以沒有市場

[@Ant3CC]

@@howardlam6181 市中心附近好吃的餐廳人可以非常多，不訂位walk in 是沒有可能有枱的。 呃... 但也有很多都又貴又不怎麼好吃的。 薩利亞這種壓縮材料成本的方法，在澳洲也應該沒有什麼成效，畢竟最貴的成本是人力。

[@monanolisa3297]

東西就是普通，但不會難吃啦 而且薪水也不錯，當然因為客流量很累，但沒有被壓榨過😂😂 學會了做提拉米蘇😌😌 離職了也是有回去吃過幾次，真的希望台中可以開啦😭😭😭😭 前打工仔飄過～～

[@SaeedHerr]

請問一下，沒做過餐飲而且力量比普通人小的草莓去會很艱難嗎?

[@bugs72930]

看完影片去查台中居然沒有😢

[@Iamspooky221]

目前只有北部有，嗚嗚～ 台中人也想吃……

[@EheTeNandayo867]

我在上海長大，學生時代同學聚會就經常去薩莉亞，真的超便宜，5,6個人100rmb不到就能吃的很滿足，最開心的還是飲料可以免費續杯XD。他們家的芝士焗意粉和烙蝸牛是我的最愛 薩莉亞真是滿滿的兒時回憶啊~

[@dematerializedtower]

一样，上幼儿园的时候，每到周末一家人就一起去商场的萨丽亚吃晚餐，培根白酱意面和松子酱意面真的是我童年的美好回忆

[@LeoN-vv8sq]

2:51 食神的橋段真的超級合🤣

[@user-ut1ut9fq6k]

原料自產自銷自控，這很可能比交通運輸耗的油錢還關鍵！ 理論石油一漲，每一個轉場環節都會漲一點，積少成多就很可怕了！ 但是生產、運輸、儲倉、運輸、入墊、料理，所有環節都是自控一條龍，價格就能做到自我控制！ 這個差別也是鄉下的食物和都市價格差那麼多的主因！

[@bryantwang6985]

叉雞真的蠻時事梗的，超派😂

[@senlanguna]

還有 偷椅子的 狗都不吃。

[@cuxan1496]

@@senlanguna 我想到的是丁特欸

[@darkking20041]

出了社會之後的確是吃過不少比薩莉亞更好吃的義大利菜，但是幾個朋友點個披薩、沙拉、奶油玉米跟飲料喝到飽，輕鬆聊天還300有找的店家，大概也就他們了。

[@kevinlee753]

太難得了,竟然是壓榨成本不是壓榨員工跟壓榨客人.

[@MadCatJervis]

太天真了，當然有壓搾員工，只是不是從薪水壓搾，是從工作內容上壓。應徵當個侍應，拿著侍應的薪水你同時要洗碗預備食材一手能同時拿四五碟菜出去，付一個侍應的薪水要求外面1.5個侍應+洗碗工的工作量，很精打細算的。（這是香港，不過是日本本部傳授這策略的，所以可能也差不多）

[@xt301]

叉雞提到的"怎麼帶女朋友去平價店薩利亞應該要去高級餐廳"的戰爭 其實發生過好幾次 個人沒吃過日本薩利亞 不過據許多日本網民說法 日本薩利亞的很多食材都是真材實料 放到其他店會是高級料理的程度 只是用了各種手段降低店面營業成本 才能訂下平實的價格 不過海外分店的菜品口味評價似乎就沒有日本那麼高了

[@gooava]

照原片後半段描述 海外大概就是微波食品店吧XD

[@louism9725]

@@gooava 微波食品材料好的一份比薩利亞還高價。可以參考250元的咖啡廳簡餐那個料理包成本多少。

[@ariachiacze2526]

这个时间我觉得看个人需求，不是所有女生都贪慕虚荣，而且怎知人家男友平时也有带女友去吃好吃的啊。酸民们真是管太多

[@ariachiacze2526]

我觉得新加坡的saizeriya 也很不错，用料是实在的，虽不说到最新鲜，但绝不是次货那种

[@w320313]

在台灣的價格 雖然是不高算平價 但沒日本本店的漂亮...

[@a0912587681]

薩莉亞這麼持久，超派！ 叉雞真是一代梗王，受人景仰🤣

[@iwim]

我不覺得薩利亞難吃耶 我超喜歡他們的PIZZA 雖然真的很小 但是一個不到一百 而且這家的優點就是像皇帝一樣 可以用很低的價格吃到非常多不同的品項

[@RANKSUCLIN]

4:49 那些批評薩利亞的網友真的是太扯，請吃便宜的餐廳就是「瞧不起」，人家薩利亞連蔬菜和牛奶都是自家生產，食材也是真材實料，難道只有吃貴的東西才能彰顯自己的價值，請吃貴的才覺得划算想成交嗎？ 性格差又自卑不說，自己物化自己也是一流的😂

[@timmychen6]

貴就是好 女生約會不能吃太便宜 深植人心

[@sherry09030201]

這牽扯到日本人的價值觀 吵起來也不是在於瞧不起薩利亞，比較偏向男女想法的不同 簡單說男生想找個在薩莉亞約會就很滿足的女友（日本人很常幾週才約一次會，所以通常會比較正式 女生覺得幾週見一次我花這麼多錢跟心力打扮居然吃的是家庭餐廳（台灣可以想成麥當勞還用甜心卡 總之跟薩利亞沒那麼多關係，只是又一次的男女價值觀之爭而已😅

[@kingkonglin609]

畢竟就是有這些盤子存在高級餐廳才能生存，家庭餐廳真的沒必要也不應該搞這套，而且日本對於預製菜的技術也足夠成熟，根本不需要為了儀式感搞那些多餘的作法

[@Sniper_the_seal]

就拜金女物化自己而已，笑死

[@htht2929]

我就是擔心不賺錢的哈哈哈 目前駐日本八年 我家旁邊就有一家天天客滿的薩利亞 真的很希望他們漲價 真的很好吃又便宜 天天客滿忙到爆 忙到爆店員還都態度超好敬語滿分 我甚至mail給他們公司說希望最少所有單品漲10% 然後把這10%平分給每天當班內外場的打工人當小費🤣 平常兩個人晚餐吃小蝦莎拉、玉米濃湯、焗烤筆管麵、雪魚卵義大利麵、烤羊肉串、煎雞腿排 總共才2200日幣 有前菜有湯有主餐有蛋白質還超傻眼便宜 對了我住的這個區定居歐美臉孔老外很多 他們也都是薩利亞常客

[@alaexalaex5825]

老闆思維正確，時間就是金錢，很淋漓盡致體現在他的經驗策略裡，雖說不上多高明的行銷策略，但思路確實是清晰，且邏輯正確，壓榨員工薪資，那叫治標且引怨怒，生意是無法長久的，壓榨時間就是治本的根源。

[@yingtung323]

香港不止有衛生問題，而且現在價格加到和其他餐廳差不多了😂😂

[@leegen2028]

這種老闆應該要被列入為偉人名冊，盡是良心表現，還要挑剔的人有良心嗎？

[@user-ph9tb9zv2u]

萬梓良那段 我真的笑噴了 叉雞永遠知道用什麼梗影片 來形容一件事情❤

[@user-wy5dw3ms3b]

為了讓不知道是哪段的觀眾在這邊幫忙標記 3:41

[@twzoze378]

古惑仔

[@user-dk2px2ip4e]

我也是，拍子也有對上XD看到手的動作就笑了

[@23.5]

👍✨

[@23.5]

@@user-wy5dw3ms3b 👍✨

[@chloemakesvideos3889]

剛剛八月第一次去日本，在大阪和歌山就是吃薩莉亞（導遊介紹）。份量是少了點但真的價廉物美。唯一問題是不懂日文，嘰哩咕嚕聽著只會回答說 “hi”。😂

[@Ann-ri7mv]

以前在日本的时候最常光顾的餐厅，有了宝宝以后还经常带宝宝去吃，省了家里做饭了，并没有觉得味道不好，相反焗蜗牛，鸡翅等等菜品觉得很好吃，而且比较卫生，小孩吃也放心

[@malcssclam]

香港薩莉亞開業時味道不錯的，到現在經營得愈來愈差，曾被發現食物裡混有老鼠的頭和披薩底面有大量蟑螂，品質不能一直維持，實在太可惜

[@justinhinsiu]

薯蓉像加入大量生粉吃到塑膠質感

[@cwy810]

還記得最初幾年還要拿籌號等位😅

[@user-jg8dl4df9y]

因為香港薩莉亞是中國廠製造，聽以前前輩說是手工皮pizza，但是因為越開越多做不來就中國廠做，成本低又快，而太興集團都有同樣這樣做，但問題是中國廠那邊應該太污糟。以前做太興集團旗下餐廳，廚房那邊說中國來的貨會破掉，因為老鼠咬爛了。曱甴就不知道為何這麼多，清極清不完，還爬到牛肉麵和溏心蛋上。

[@panbaonini]

什麼都推給中國就對了​@@user-jg8dl4df9y

[@user-vr2pc5kc4s]

薩莉亞的味道我覺得還不錯，比薩莉亞貴但味道差不多甚至更差的餐廳比比皆是，不過看了叉雞才知道原來薩莉亞這麼良心 決定了，今天午餐就是薩莉亞了

[@hohoya99]

謝謝叉雞介紹溫馨良心企業故事👍看完覺得最近要再去吃一下了😆

[@user-bj3tp9ht3h]

把流量密碼隱藏在一個正式樸實的話題，叉雞真是天才！

[@yuan.pingchen3056]

叉雞的靈魂配音我每一部影片都看好幾次

[@user-id9gc8gu4n]

這次沒有唱歌😢😂

[@corey5048]

薩莉雅其實也真的沒有說不好吃 而且價格合理。 還有說到「味道普普但是大賣」，之前看到緯來介紹有家日本的連鎖中華料理也是，東西也是刻意弄成口味普通，不會難吃，但也不會特別好吃，不過也因為這樣客人比較會常常上門。

[@user-vn5lj3tl5r]

口味普通讓你吃不膩才是贏家

[@abc86821]

要說各種食物好吃的當然有 但這些個連鎖平價的主打就是東西不難吃而且不貴 讓你不想花大錢時也有"還OK"的口味可以吃 像八方這種....味道不只還OK..連鎖平價還幹掉市面上一狗票出來賣鍋貼的真的是厲害

[@strayfrog]

日高屋吧 之前有看到，社長追求的就是那種恰到好處的普通

[@hung4664]

這樣的口味碰上重甜重鹹的客人，吃起來就是普通，但也可接受，但喜歡口味中間的客人，就是好吃了，在選擇上重甜重鹹的客人也可以配合口味中間的人一起去吃，但餐廳菜色主打重鹹重甜，重鹹重甜的一定喜歡，但喜歡淡的就不太可能再去吃。

[@giftia7274]

看得我目瞪口呆 這是所有老闆都望塵莫及的

[@andyyeh4133]

看了價錢確實沒辦法對口味苛求什麼，而且至少不是那些恐怖的台式二創義料 作為約會行程也完全沒問題，至少明亮乾淨的用餐環境不會壞了心情，比油膩膩又黏的小吃店好太多了 看完叉雞介紹又想去吃了

[@winiboy9]

逛一次台式食材店，就會知道自已種菜弄白醬有多好了

[@TianshiGBJ]

恐怖的台式二創料理，真的是精神地獄

[@user-rm8pr1lc4c]

第一次去薩利亞發現一罐玻璃瓶金牌才賣70元簡直比便利商店便宜😂 薩利亞真是適合小酌的好地方（誤），真心不騙😂

[@Okayar]

我喝過蘋果西打,很甜😂

[@takeruka9429]

薩利亞真的就價格是亮點了，食物也不能說難吃，只能說不會有意外。 今天才知道薩利亞的品牌故事，聽起來老闆說真的很厲害啊，有錢任性！

[@chunheilau3726]

00:28 這字幕也太貼心了❤

[@beenfency9854]

起碼他和公司有用頭腦在省錢 而不是無腦壓榨 叉雞介紹過的幾個日本公司好像常常是最笨的省錢招, 至於員工待遇如何就不知

[@awaikaze]

我超愛蕯莉亞的雞翅欸😂 而且當時還很驚訝日本的跟台灣的味道完全一樣，原來是有統一處理！

[@z15986]

有陣子真的很窮 想喝酒的時候都會去薩利亞 台啤金牌一瓶80 難喝的紅白酒一瓶300 吃點香腸薯條雞翅田螺 大概600 700就可以喝醉回家 真的很暖心❤❤❤❤❤❤

[@noticelee9527]

NO哥旅居日本時 雖然前東家是大戶屋 但給員工的薪資待遇比起來 完全不能比 所以薩莉亞不會有招不到工的問題 而大戶屋卻很難有人願意來做正職 同樣薪水大戶屋內外場都要會 薪水只比打工多100日幣 又不能自由放假 因此放假時NO哥常常跑去吃薩莉亞

[@chloec8620]

所以真的是良心企業，不漲價也不苛刻員工，真的很難得

[@yxck9693]

@@chloec8620 通过解决供应链问题来压低价格，之后就算遇到经济状况菜品稍微涨一点也不会有人太苛责说，萨莉亚要能保持这样的运营策略能活非常久。

[@chenwenjen6411]

薩莉亞這麼持久……後面那句“超派”…是叉雞自己加上去的吧😂😂😂

[@bye1663]

原來創始店在日本 真的很便宜很讚

[@hochilon6818]

真的是佛心餐廳

[@skinnysmellycat3758]

多謝叉雞🙏 這回的故事也很棒🎉 希望叉雞做做「肯德基爺爺跟麥當勞叔叔」的故事

[@太囂剛了]

我們身在亞洲，才會覺得那是正常的老爸老媽，別搞那麼多考公務員，去當韭菜員工打打工就行了，其實那些都不正常，支持自己小孩的長處，才是稱職的父母真正的教育

[@timmychen6]

不是 要你當韭菜的同時，又要你娶妻生子 買房子，事業有成就 穩定。 完全就是不可能任務啊。 要你當韭菜就別期待那麼多好嗎

[@user-pj6vy2qb6h]

歐美父母也不見得會支持到砸錢幫兒子投資開電

[@leolee1041]

你這父母很不亞洲 能當公務員肯定不可能迫你去打工

[@destroy_milu]

前提是自身爸媽很有錢，哪來那麼多父母給錢讓我們追夢，不要拖累家裡就還不錯了

[@user-tf1wi9bz9f]

有錢都能支持，就怕沒錢呀！ 我朋友家裡年收上億的，給他兒子創業一年虧幾百萬都不囉嗦！

[@GOLD.RX-78-056]

個人感想 薩莉亞真的不會不好吃 而且 若要我腦海裡第一個想 在台北要快速去哪裡才吃的到義大利料理的話 腦袋裏第一個想到的還是薩莉亞👍👍

[@user-ib7qs9me3e]

還好薩利亞沒像食神那樣被別人騙進口有問題的牛肉😂 如果衛生環境都做得不錯 便宜自然客人就多了

[@Jack2006103]

那句“媽的沒人來”，太好笑了😂😂😂

[@user-uh3lo4rf5u]

我也是这里😂

[@dlknl14]

叉雞其實少講了一個點，不過這大概是因為只有日本的薩利亞這樣做，所以外國人不清楚 那就是他們在開了50間店之後的1993年開始供應義大利帕瑪火腿....(世界三大火腿之一) 而且是用非常便宜的價格供應，味道還非常正宗，有電視節目請五位義大利人去吃都說是家鄉原味 可惜我上次去日本的時候還不知道這件事，下次一定要試試看，哈哈

[@life_of_peggy]

之前去新加坡每天外食餐廳都好貴，飲料也超貴還半杯冰塊 看到薩莉亞餐廳好像沙漠裡的綠洲😂 尤其有喝到飽的飲料吧，很適合逛街逛到口渴腳痠的休息好去處❤ 可惜台灣的只有開在桃園台北地區😢

[@user-xd7mx6wb1t]

暖市在吃到飽和聯索餐廳這塊真的是敬陪末座，也是我們活該啦~旭集盤成那樣天天一堆人排隊用餐😮‍💨

[@youtubeqqescape]

不難吃，但是價格真的很親民

[@apsarasiii]

青蛙對農藥還是汙染都滿敏感的，菜裡能有青蛙表示那菜的品質算很好

[@user-ct5gk2hc7m]

有蟲有青蛙, 有蛙就能有蛇, 少農藥就好

[@manaka_mira]

香港的薩莉亞卻是另一個故事 多次爆出食物安全問題(例如有老鼠) 又不是真的很便宜(份量少變相要叫多了) 雖然在學時很常去吃, 但工作後有經濟能力, 寧可付多一點點去吃好吃的又份量足夠的

[@MrKevin987654]

間間餐廳甚至酒店都有老鼠，只不過你遇到跟遇不到的問題 !! 鼠量控制得少你就會難遇到，鼠量完全不控就經常出來就會容易被看見 大驚小怪

[@user-jg8dl4df9y]

公司好像沒有請滅鼠，只有滅蟲。（舊勤力派員工） 要自己員工捉老鼠的

[@MurphyDad]

這家很適合帶小孩去，感謝叉雞說薩莉亞的故事！

[@astersam4922]

他們很厲害抓住了人心 現在人東西貴沒有超級高級一定會被噴 但是如果東西便宜大家不會給太多的期望值 相對的也比較不會有失落的狀況

[@Steven84625]

降低食材成本，但不是使用劣質材料 提升員工效率，但不是無理壓榨員工而是從Sop下手 這樣的公司真的很了不起

[@tiurf2g597]

人氣第一聲優又發片啦，準時奉獻一讚

[@wailunau9076]

食物驚現老鼠頭事件。2021年4月，香港青衣薩莉亞一間分店外賣意粉被指有老鼠頭，食環署其後檢走化驗，食環署表示已將食物樣本送往防治蟲鼠事務諮詢組檢驗，檢驗結果顯示異物屬於鼠科類的部分頭部，食環署指出，會繼續跟進有關個案，如有足夠證據證明該食肆違反相關衛生條例，會考慮向有關的人採取檢控行

[@kerrychaung3048]

前陣子人生第一次走進薩莉雅，翻開菜單看那價格真的瞬間傻眼，心想這可能20年前的物價定價加上餐廳開在中山站鬧區，這年頭還不會倒閉真的超神 東西不難吃中規中矩普普通通，對於平日晚餐想吃些非中式的餐點是個不錯的選擇，很適合當成平日在吃的義大利式便當😂

[@YuShawStang]

搞不好以後也學中國餐廳，給你個平板，可以調中日英，服務人員就只幫你把東西端上來，亦或用機器人送。

[@xingfeng6]

@@YuShawStang現在已經是了，上上週去過是用QRcode點餐

[@user-ot1je5qy8d]

食物本身就是能吃就好，越簡單的加工越能保持食物營養。 精緻化調味反而造成身體負擔，去看看高級餐廳的處理方式，配料幾乎都分子化只有味道好，營養都被一次一次的多工續炒煮給弄沒。

[@ElderSageGM]

我愛薩利亞，薩利亞我的超人💕💖💕💖 香港的薩利亞也是「糧尾救星」的朋友， 雖然偶爾質素有下降但是整體仍然不算難食~💖

[@desugasakamoto4033]

不說父幹的部份,媽媽的家教也是很好

[@ctkk_kk]

雖然味道普通，但我第一次食的時候還是挺驚訝的，因為價格很親民，但是每次拿飲料之後飲料上總會飄着一層油脂，應該是杯子洗得不乾淨😂😂😂😂😂