🔴กากหมู/แคบหมูติดมัน วิธีนี้ทำให้ฟูกรอบนาน มีเคล็ดลับทำง่ายๆ ทำไว้กินกับอาหารได้หลายเมนู

No video

🔴กากหมู/แคบหมูติดมัน วิธีนี้ทำให้ฟูกรอบนาน มีเคล็ดลับทำง่ายๆ ทำไว้กินกับอาหารได้หลายเมนู

Рет қаралды 91,032

Күн бұрын

🔴วัตถุดิบและส่วนผสม
หนังหมูติดมัน 2 กิโลกรัม
ล้างหนังหมูด้วยเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
และน้ำส้มสายชู 150 ml
นำไปต้มใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้มเป็นเวลา 20 นาที
นำมาขูดขนออกแล้วล้างด้วยน้ำเปล่า
หั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณครึ่งเซนติเมตร การหั่นเป็นชิ้นไม่หนามากทำให้ฟูและกรอบนาน
นำมาทอดด้วยไฟกลางค่อนอ่อน เมื่อทอดสักพักจะมีน้ำมันออกมาเยอะ ทอดไปจนกว่า หนังจะเป็นสีดำ หลังจากนั้นปิดฝาแล้วแช่ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงขึ้นไป
หลังจากนั้น นำมาทอดด้วยไฟกลางค่อนแรง คนตลอดเวลาเพื่อให้หนังหมูฟูและกรอบ
เมื่อทอดเสร็จแล้วใส่ผงปรุงรสหรือเกลือ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ เขย่าคลุกเคล้าให้เข้ากันกับกากหมู
** วิธีการเก็บรักษา เมื่อคลุกส่วนผสมเครื่องปรุงแล้ว ปล่อยทิ้งไว้ให้คลายความร้อน เก็บใส่ถุงมัดหนังยางหรือภาชนะมีฝาปิด อย่าให้โดนลม จะทำให้กากหมูเก็บได้นานมากขึ้น แล้วยังมีความกรอบคงอยู่
สามารถทานกับอาหารได้หลายเมนูเช่น
#ส้มตำ
#ก๋วยเตี๋ยวแห้ง
#ก๋วยเตี๋ยวเรือ
#น้ำพริก
#น้ำพริกหนุ่ม
#ของกินเล่น
#ของฝาก

Пікірлер: 35

@user-zm4br2pn8w 5 ай бұрын

มาดูทำกากหมูด้วยคนค่ะ น่าทานมากเลยค่ะ

@Pitt2220 5 ай бұрын

ทำกากหมูเสร็จแล้ว จะนำไปทำน้ำพริกกากหมูต่อเลยนะคะ😊💖 kzbin.info/www/bejne/i6Oqf2mEdr95n80si=MOhga9arNcz9STDF

@lnjai4977 5 ай бұрын

ใครเคยกินผัดกะเพรากากหมูบ้างครับ แนะนำเลย ข้าวสองจานไม่พอ จะใช้กากหมูแบบในคลิปหรือจะใช้แคบหมูก็ได้ อ้อ หนังไก่ทอดก็ทำได้นะ ใส่น้ำนิดนึงถ้า แคบหมู หรือหนังไก่ ปรุงมาแล้ว ถ้าจืดปรุงตามใจเลยครับ

@Pitt2220 5 ай бұрын

น่าลองนะคะผัดกระเพรากากหมู คงจะคล้ายๆกะเพราหมูกรอบนะคะ😊💖

@user-ph8gq9dm1t 6 ай бұрын

น่าทานมากค่ะจะลองทำดู ขอบคุณค่ะ

@Pitt2220 6 ай бұрын

ขอบคุณด้วยเช่นกันนะคะมีวิธีทำง่ายๆลองดูค่ะ หนังหมูติดมัน 2 กิโลกรัม ทอดแล้วจะได้ 600 กรัมค่ะ หรือจะเอาไว้ทำ น้ำพริกกากหมู ก็ดีค่ะ 😊💖 kzbin.info/www/bejne/i6Oqf2mEdr95n80si=UgQH5XHm2O4jd1h0

@prarachayasinsupya549 23 күн бұрын

❤น่าทานมากๆค่ะ

@Pitt2220 23 күн бұрын

ขอบคุณนะคะ😊♥️

@Butsabha 5 ай бұрын

สวัสดีจ้า เข้ามาชมค่ะ ชมการทำกากหมู น่าทานมากค่ะ

@Pitt2220 5 ай бұрын

ต่อยอดด้วยกันทำน้ำพริกกากหมูได้เลยนะคะ เสร็จแล้ว จะทานเลยหรือว่าตำละเอียดก็อร่อยค่ะแนะนำเลย😊💖 kzbin.info/www/bejne/i6Oqf2mEdr95n80si=6OFr5Xmvlq8yD_nX

@user-zk8pb7gq9t 6 ай бұрын

Okครับ เชื่อแล้วว่ากรอบจริง แถวบ้านผมขายถุงละ 50 บาทแล้วครับนิดเดียว😅

@Pitt2220 6 ай бұрын

เดี๋ยวนี้หมูแพงต้นทุนสูงค่ะ😊💖

@vindymobile1478 4 ай бұрын

ดูทำไม่ยาก น่าทาน😊

@Pitt2220 4 ай бұрын

ขอบคุณมากนะคะ😊💖

@VivoY35-wc7bs 5 ай бұрын

น่ากินคะ

@Pitt2220 5 ай бұрын

ขอบคุณมากจ้า😊💖

@AisAis-ng7ww 4 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ

@Pitt2220 4 ай бұрын

ยินดีค่ะ😊💖

@user-nm7bw9qw7l 6 ай бұрын

พองดีจังเลย

@Pitt2220 5 ай бұрын

ลองทำดูรึยังคะ หั่นชิ้นไม่หนามากจะทำให้กรอบนานยึ่งขึ้นด้วยค่ะ^^

@user-oq7tv7bt1b 4 ай бұрын

ตาไม่ดีอ่านไม่เห็นอยากให้มีเสียงพูดมากกว่า

@Pitt2220 4 ай бұрын

ขอบคุณสำหรับคำCommentแนะนำนะคะ เดี๋ยวจะลองหันกลับไปทำแบบพากย์เสียงด้วยขอบคุณค่ะ😊💖

@pantirakomkeaw3054 5 ай бұрын

😊ทอดเลยเหรอคะ

@Pitt2220 5 ай бұрын

ใช่ค่ะทอดได้เลยไม่ต้องตากแดดค่ะ

@weerayanammee 6 ай бұрын

พี่ใส่รสดีหรอคะ

@Pitt2220 6 ай бұрын

ใช่ค่ะขั้นตอนสุดท้ายจะใส่รถดีหรือเกลือก็ได้นะคะ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆค่ะ😊💖

@NattidaN-mu2fn 3 ай бұрын

ต้องใช้หนังหมูแบบไหนค่ะจะได้ฟอง

@Pitt2220 3 ай бұрын

หนังหมูใช้ได้ทุกส่วนเลยค่ะ นำมาทอดครั้งแรกแล้วทิ้งแช่น้ำมันไว้ แล้วทอดด้วยไฟกลางค่อนแรงครั้งที่ 2 ก็จะฟูกรอบค่ะ😊💖

@pantirakomkeaw3054 5 ай бұрын

หมูหันแล้วไม่ต้องตากใช่ไหมคะ

@Pitt2220 5 ай бұрын

ใช่ค่ะไม่ต้องตากแดดนำไปทอดไฟเบา ทอดให้แห้ง ให้หนังเป็นสีน้ำตาลเข้ม แล้วปิดไฟแช่ น้ำมันทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงหรือข้ามคืนก็ได้ค่ะ แล้วมาทอดด้วยไฟแรงอีกทีให้มันหนังมันพองกรอบ😊💖