可樂的氣泡和氣泡水的氣泡為什麼口感不一樣? | 超邊緣冷知識 第45集 | 啾啾鞋

[@吳浙希]

補充，氫鍵是由於有極性(partial的)，只要是不同分子之間都會造成稍稍的極性，可是電負度(搶電子能力)大的就更明顯了ex:H-F、O、N，雖然比其他鍵弱很多，但是很多東西都需要他的，ex:DNA、水的各種特性 *幫頂上去ouo*

[@leechan4004]

@Ciliang Chen 已經被破壞了 *-丁頁-*

[@leolin7184]

補充，你說的我都不懂，但是極性是polarity

[@bca6943]

@@leolin7184 他應該是想說partial charge吧w

[@sheng8931]

你到底是為什麼可以把可樂喝出紅酒既視感🌚🌚🌚

[@chuchushoeTW]

喝可樂也是一門學問呢

[@madlady4598]

JUNMENG君梦 250贊打卡

[@zichen1236]

還要先聞味道 「這是1997年份 波蘭生產的可樂」感覺超帥的啊（才怪

[@肚子好餓-j1v]

@@zichen1236 準備拉爆囉

[@ryan00b]

@@zichen1236 過期ㄌ

[@tongsyue]

檸檬紅茶加雪碧很好喝😆

[@某某人-r5y]

捕獲野生各種同學!! 雪碧加可樂也很好喝~會變成超多氣的可樂XP

[@elsonchen1150]

那不變成雪中紅！

[@Dino-xs1qx]

可爾必斯加雪碧

[@35FP10500]

原來不是只有我這樣喝~~ 另外果汁類的加雪碧都很配!

[@dannylin597]

TongSyue各種同學 你想 line嗎

[@健康和娛樂節目]

好特別的知識！題外話，我覺得懂得創造模擬程序的人都是超級聰明的。涉及那麼多參數，都能算出來

[@nicechordwiwi]

可樂要先冰再加冰塊才好喝拉！

[@asayangkish]

NiceChord (好和弦) 是WeiWei！！

[@nicechordwiwi]

是 Wiwi～ XD

[@劉柏陞-u6e]

我還會加鹽巴 一開始甜甜的後來鹹鹹的-3-

[@verbty2987]

不用啦 直接冰就很好喝 或是直接加冰塊

[@chuchushoeTW]

不行這樣整杯都是冰的就沒有層次了!

[@aihuang8407]

可樂達人-啾啾鞋😂

[@Cheng-YaoLin]

嗯嗯我已經兩個月沒看到『氫鍵』這兩個字了😂😂😂 看完這集等我下次喝碳酸汽水類飲料時來感覺一下差異😝 乾杯的表情我給100分！！！有被帥到😆😆

[@Tim78763]

我已經好多年沒聽到了…

[@aiboxre]

青箭口香糖

[@劉芝嘉-j4t]

我恨選修化學(๑•́ ₃ •̀๑)幸好解脫了

[@lanno7889]

距離到最後都過不了的化學...5年了啊～ 像現在這樣只是偶爾聽啾啾鞋的影片，當初學的還是有點用的呀！真是時間造就美感顆顆

[@amtlk21]

每次在餐桌上分享啾啾鞋的冷知識害我快沒朋友啦！！

[@mopko.]

演算法推我回來

[@重感情的廢物-k7f]

啾啾鞋大大 下次要不要做做挖耳多為啥會舒服??

[@RQcube]

看了兩次看懂了，這研究好酷喔真的很厲害。

[@lefestin683]

這個主題 夠邊緣!! 我喜歡

[@mnlu016]

啾啾鞋的魅力就在於我明明聽不懂卻還是不知不覺看完了 不明覺厲啊

[@nutruelife]

可樂最好喝🤣

[@khoopika]

杯蓋營養師 「營養師」說可樂好喝😂

[@nutruelife]

海綿寶寶我是 還是有嘴饞的時候，適量適量🤣🤣🤣 （是不是該刪留言）

[@khoopika]

杯蓋營養師 沒有啦 開玩笑而已😂

[@コウ-n9b]

哈哈 理論跟生活還是有差距啦 享受就好

[@hencchen]

我才剛想說可樂很不好 結果營養師回了這個⋯ 默默收手⋯

[@fawkes1118]

口感調配在產品開發上真的超級重要，而且可以進而有效決定(控制)打入二氧化碳的量， 節省成本相對可以提高口感(甚至獨特)，再來就只是口味問題了。 我覺得超級重要阿！

[@yinjiaxiang]

久久寫的特配方式可以說是最獨特了！

[@minfan4466]

這種類型的豆知識 就是我訂閱啾啾鞋的理由XD

[@陳首慈]

啾啾鞋～ 1：50的通寧水 淡→但 +U

[@HappyMom-k6p]

從來沒注意過汽泡飲料的口感... 長知識了~~

[@gameboy169]

下次可以解說一下為什麼肥皂和洗手液的泡沫的口感為什麼不同嗎 謝謝

[@timmy610387]

這冷知識有猛到

[@couplelife585]

有聽過品酒 沒聽過品可樂的～

[@某某人-r5y]

來立志成為 品空氣師 吧!! ((空汙愈來愈嚴重的話搞不好還真能品出個什麼來XD ((恩~這個地區的PM2.5濃度是......

[@user-White_fox]

某某貓 祝你未來不要得一堆心血管疾病

[@ab40413]

這串笑死

[@某某人-r5y]

等等等我不要得心血管疾病啦!!換一個!! 恩~這個地區的芬多精濃度是......

[@ab40413]

笑死 森林系技能

[@sukisukitong]

我也是喜歡這樣喝可樂加冰呢，終於找到同好。 可是我試過在歐洲旅行時買礦泉水，有兩次誤買到sparkling water，除了覺得很難喝，喝幾口後就開始胃痛，啾啾鞋下次可以講解為什麼嗎？

[@steel042000]

請問啾啾鞋，氣泡水除了二氧化碳可以打進水裡，那如果其他氣體呢? 氧打進水裡會變雙氧水?如果可以，使用其他氣體做汽水能喝嗎?

[@Mr_Chiu]

1.氧氣不溶於水 2.氣體中會溶於水的不多,少數極易溶於水的你也不能喝

[@0502LoveSP]

買了一台,加上秀英冰糖檸檬超好喝的

[@andyxie1494]

是錯覺嗎? 從今年 尤其上一部影片開始 啾啾鞋的口條和講話速度明顯再上一層樓 加入特效流暢又不搶眼

[@EnzuPlays]

直接給朋友看這集影片比較快~ :)

[@kanianiki5358]

自從看了啾大的超邊緣冷知識後，我的社交能力加強了許多 。 。 。 。 從邊緣人變成超邊緣人

[@張家豪-c1k9j]

啾啾鞋 可以請問你都到哪些地方去看那些期刊的呢?

[@pinh6926]

想問啾啾鞋那氣泡機打出來的氣泡水為何與超商買的氣泡水味道不同?

[@rru216]

乾杯有帥到哦（X 這集真的好化學，勾起許多選修化學的回憶 不過我真的覺得氣泡水不好喝😂

[@chuchushoeTW]

沒氣的氣泡水更可怕...

[@rru216]

沒有嘗試過xDDD

[@秉心]

第一次看到有人喝可樂喝得那麼像在品酒的XDDDD

[@danielpang1323]

酒除左價格同酒精外，同可樂無分別

[@vivin697]

哈嘍 有一個超邊緣的冷問題想問 就是像玻璃牛奶瓶身上都有一個圓形的壓紋 那到底是做什麼的呢？

[@張哲綸-z2l]

我也喜歡用高腳玻璃杯裝飲料喝 XD 個人偏好蘋果西打加點白開水. 手上還有幾隻杯子裝氣泡飲料時能夠欣賞可愛的泡泡串 = w =

[@codyngg329]

想啾大介紹一下手機防水的原理

[@王藍-r2n]

可以請啾啾鞋分享一下論文網址嗎？謝謝。還有，我上次在你的影片中看到，要從一個人身上帶走一些東西的方法是問他對他而言最有影響力的書是哪五本? 那請問影響啾啾鞋最深的書是哪五本呢？

[@outcast-87master]

用高腳杯喝可樂，酷喔！

[@fengchi123]

可樂配爆米花再加上高清電影，波棒😄

[@user-White_fox]

談笑歷史風雲起 高清?面壁中

[@腐斐]

原來不是只有我一個人想歪

[@fengchi123]

斐 斐 母湯喔～

[@user-White_fox]

談笑歷史風雲起 在配個光頭格格

[@張逸-h6y]

我還以為是 因為可樂比氣泡水多了 磷酸而產生的口感... 原來有氣泡的水還有分4種 長知識了

[@JK-Jasmine]

張逸 氣泡水在澳洲的超市真的分得很清楚的❗有次我以為都是一樣，誤把Tonic water當作soda water買回家，難喝死了⚠以後都不敢亂買😢

[@8899kira]

以前的可樂有玻璃瓶裝的， 現在的多是保特瓶裝， 而且也修改過配方， 風味大不同了。

[@shomurasaki]

看完好想喝可樂

[@魏建安-m5y]

請問你常常去哪些網站上查資料？ 像是你這次提到的物理化學期刊B之類的

[@周秦-o5n]

终于有等到冷知识了！

[@simon31087]

先問個，為什麼氫鍵數目會影響氣泡溶出的速度，是因為極性嗎？

[@demi_ouo]

如果是冰可樂加水會不會有一樣的效果呢?

[@Samuelwu0517]

下次做調酒可以應用看看了😁

[@OrsinoJason]

我比較想知道， 為什麼汽水的氣泡那麼粗大， 喝起來很刺， 香賓的汽泡很細小喝起來很順口， 這跟氫鍵也有關係嗎? 因為氫鍵多，所以二氧化碳會累積比較多才釋放嗎? 而香賓氫鍵少，所以二氧化碳不會累積太多就釋放嗎?

[@royroyroy0001]

專業!!!舒服!!!

[@highyo0929]

C=O=C 的氫鍵怎麼看都比 -COOH 弱HEN多 延伸題目: 中暑時喝的沙士+鹽, 加鹽是為了增加電解質還是消除氣泡呢？

[@gohhs7146]

听到啾啾鞋的呼吸声会不自觉的跟着一起呼吸😝

[@jiazhenli8679]

請問不同包裝的可樂(玻璃、寶特瓶、鋁罐)喝起來口感不同(比如玻璃的氣泡最細緻)，是因為容器可承受壓力不同的關係嗎？

[@DawnDarken]

Jia Zhen Li 我代啾啾鞋回答。不同容器裝的壓力是會有差異但應該不是重點，若以啾啾鞋的觀點『氣泡速率』來解釋的話，那是分子動力學(單元操作3)導致的...... 不只有氫鍵影響而已，連壁面(包裝材質)也會影響氣泡逸散速率，而且開口大小也會影響...(略)，總之很多因素會影響，希望有解答到問題 by路過的化工系學生

[@lokszetsui6433]

玻璃瓶裝的可樂最好喝！個人認為

[@jiazhenli8679]

我也是覺得玻璃瓶裝的最好喝～～

[@榕大電器行]

啾啾鞋您好 您在1：50秒處的字幕有點錯誤唷 淡，應該是但才對唷！ 你的每一集我都有看 超讚的！

[@gt689229]

比起冰的可樂，更愛喝加冰塊的常溫可樂！+1

[@gnwu]

我有個疑問，水與水之間的氫鍵數不是固定的嗎? 為什麼會減少?

[@happyw1545]

喝可乐都那么有研究嗯就只有啾啾鞋了哈哈哈😆😆😆

[@白登登]

所以下次你跟朋友去餐廳吃飯的時候，點一個氣泡飲料，就可以跟他分享這個小知識啦! . .. ... 你會直接沒朋友

[@Tim78763]

不，當你有這個念頭，你就找不到人一起去吃飯了！

[@pizza4211]

@@Tim78763不,你沒有朋友可以跟你吃飯

[@笑你-m3e]

通常天才都沒女友 所以會搞出很爛的東西 讓以後的人也沒女友 像是牛頓

[@leochou3534]

@@笑你-m3e 不，牛頓，是臭甲

[@scp4120]

不不不，牛頓明明就是可愛的金髮雙馬尾妹子(滑稽

[@clintchen4729]

分享小知識然後又邊緣化了！

[@Johnnyynf]

2：32 所以下次跟自己去吃飯的時候，可以跟自己講這個有趣的小知識啦

[@張益睿]

跟朋友說的話 他只會把你當神經病QQ

[@Smallsh123]

張益睿 沒有朋友的話 「他」就不成立了 別擔心

[@KFL1991]

然後就沒有朋友了

[@dollywu7074]

跟肌紅蛋白有相同的作用

[@HZEchord]

我覺得句點比較快

[@史努比-o9h]

我根本記不住啊😂

[@4919abcd]

啾啾鞋終於做回化學老本行了嗎?太棒了~

[@novalee4719]

可樂喝的這麼有質感真不簡單😂 btw Leonardo in the Great Gatspy is so charming

[@zackoler1157]

-味道好就好-

[@AgPtAu0831]

我超愛可樂+冰塊

[@眼淚-v7i]

學到好多知識，開心😃

[@zugaun2681]

這是我第一次聽得懂啾啾鞋在講什麼 ≧∇≦≧∇≦

[@DoubleK_Gaming]

+1 某次偶然下倒常溫的可樂+冰塊 忙到一半要喝的時候發現冰塊早就融化了 但是拿起來喝就跟你說的一樣 跟直接喝冰的可樂的口感不一樣

[@bearwicky718]

請問啾啾鞋！無糖可樂的代糖對人體到底有沒有傷害呢？很多人各執一詞，或積存或排出，真的很亂啊！希望啾啾鞋能為我們解答，或者看到它能成為你的影片主題之一！

[@daily532]

可樂果然還是汽水之王，令人百喝不厭！ 不過還是要適量飲用，避免對身體產生負擔！

[@000-x7h4g]

下次來個喝可樂配牛排

[@rederwu5379]

喝可樂會讓身體的鈣質流失嗎?

[@王西米-d2d]

原來啾啾鞋是可樂系的

[@幻月奶綠焰狼]

有些氣泡水還不錯喝>A< 可爾必思氣泡水

[@皮卡喵-t7g]

通靈水我有喝過 還不錯

[@low0622]

我也喜歡喝加冰塊的可樂

[@DawnDarken]

請問stellzer和natural mineral sparkling water有什麼不同? 別和我說礦物質之類的，因為水質本來或多或少就有礦物質了(同時也影響水的口感)，感覺更像是商業手法包裝。 以上，感謝回答

[@chuchushoeTW]

對阿本來就有炒作了，實驗裡的對照用的純水也不是Seltzer water，就是數據上真的只宥水分子而已

[@DawnDarken]

感謝啾啾鞋 還真是商業炒作呀！因為本來水和礦泉水基本都是同一東西，市售曠泉水很少是挖地脈水而是拿廉價水經過過濾，我在想『礦泉水』本身已經變成一種符號罷了

[@siuming124]

那麼為什麼玻璃瓶裝的可樂會比膠瓶或鋁罐的可樂更好喝呢？

[@D._J._Wei]

研究到這種程度……照這種方式來「玩」的話，以後就可以來一套「分子調飲」了！(套用「分子料理」那套(笑))

[@yqya2050]

所以可樂要什麼溫度喝 才會氣泡速率比較快？ 喝起來比較爽？ --可以拿去煮湯嗎--

[@kuowanworld931]

我的耳朵一直自動腦補啾啾鞋拍手的聲音 都是該死的愚人節害的

[@sadromance6222]

問一下，天然氣泡礦泉水打氣也是打CO2嗎？

[@user-White_fox]

romance sad 他沒打氣就是本來就含氣的礦泉水

[@彼岸季末]

可乐加清啤酒（2:1）很好喝哦，可惜我酒量不行。

[@bobocat0524]

切兩片香水檸檬，放入三顆可樂做的冰塊，再倒入冷藏的可樂。我就是這樣一天幹掉一瓶兩公升的可樂。

[@nerwin7238]

月巴

[@蔡雪琳]

bobocat0524 友情提示：可乐喝多了不好喔～

[@a3393962]

CO2可以有氫鍵喔?

[@leepaichan1109]

這次的冷知識是最近以來比較好的一個唉 是因為關於化學所以講解順暢嗎 還是比較熟悉內容所以文稿寫得更好呢

[@thezhi6690]

超愛氣泡水

[@wuulouis]

做一集電腦模擬程式是怎麼開發出來的好了

[@tony8210300]

好奇啾啾鞋看的論文都是自費買的嗎？

[@nabinomakaron]

非普通高中畢業沒上過化學 想問個問題 搖晃可樂造成氣泡冒出過多也是這個原因影響的嗎

[@mingness2573]

(載耳機)焦點一直被很可愛很躍動的背景音樂吸走, 然後漏聽啾啾鞋的講解只好再從漏掉的地方再重看...

[@tsengsloth]

看這影片時正在喝可樂，我感受到了氫鍵

[@哥真理]

揪揪鞋 放鸡蛋的那个底座的材质有什么特殊的呢，为什么不用塑料的底座放鸡蛋呢？（好边缘）

[@廖柏翔-i4i]

知名香檳杯品牌也有與可口可樂公司合作出了一款可樂杯！用那可樂杯喝的話氣泡感也會完全不同喔！

[@yjyang63]

李奧納啾皮卡啾😆

[@天狼万年单身]

可乐用高脚杯喝?

[@KanaruFlandre]

我也是可樂鬼..... 我則是喜歡可樂一定要先放冰塊再倒入的口感~ 這樣的可樂會有甜度增加嗆度降低的感覺~ 然後冰塊與可樂的比例約莫 1:2~1:1 的多冰狀態算是最好喝.....

[@jacobambrose9904]

我也喜歡喝可樂

[@andrew7556]

可樂放冰塊上去後會噗茲噗茲的，很療癒

[@かわいいつゆちゃん一生推しー量]

可樂真的就是必須常溫加冰塊!!!

[@sunaykusui2267]

哈哈哈看完沒一個懂 只學到如何喝可樂

[@clairechen7398]

感動Q 學兩年的化學有派上用場