LE CREMEUX CARAMEL POUR FOURRAGE DES ENTREMETS

TECHNIQUE DU CREMEUX CARAMEL AVEC TOUTE SIMPLICITÉ
LA FORMATION A DISTANCE
COVID19

[@alexandratorne8655]

Bonjour , lors de la préparation du camarel au départ. Quelle est la température à ne pas dépasser afin que le caramel ne brûle pas ? Merci beaucoup

[@abdhadichouri9893]

Merci bcp chef pour cette merveilleuse recette

[@MyAnita71]

Ce serais top que l'on puisse voir ce qui es sur le feu pour voir la coloration et les textures aux différentes étapes 🤔

[@SimoSimo-ln8ld]

Bravooo

[@amal-pharhey8198]

Merci chef

[@amelkayel4363]

Svp le diamètre de cercle et merci

[@asmaberrebia1068]

Bonjour chef. On peu remplacer glucose par le beurre?

[@hotellerierestaurationbykhalid]

Non surtout pas mais a défaut par le miel