Як народжується вино. Етапи виробництва та технологія

[@ВалерийКлочко-п7й]

Один із кращих описів цього чарівного процесу, який я бачив. Змістовно і красиво. Відмінно.

[@winemanua5452]

Дуже дякую, радий що вам сподобалось

[@Христина-я3п]

Супер корисне відео, дуже класно підібрана інформація. Велике дякую! Хотілось би побільше такого контенту про вино

[@didialsowatch]

Дякую, гарна робота дуже просто та пізнавально !

[@winemanua5452]

Дякую за підтримку)

[@Huliuk_Sashko]

Дякую за змістовно поданий матеріал!) Ростемо завдяки тобі у розумінні багатьох речей та процесів у виноробстві, бо все ж це не дуже для нас близьке) Бажаю тобі успіхів✊👏👏👏

[@winemanua5452]

Дякую, приємно це чути)

[@ЯринаПавлюк-б5о]

З нетерпінням чекаємо на нові відео. Ви молодець. У вас талант 🫶🏻. Мотивуйте українців на вирощування винограду

[@RubanBohdan]

Чудове відео! Велику роботу зробили. 👍🏻

[@winemanua5452]

Дякую, радий що сподобалось)

[@igrigrigrigr]

Вітаю! Дякую. Цікаво. З повагою.

[@fma5709]

Героям слава. Дякую, трохо ознайомився з цім процесом. Раніше думав, що біле вино зроблене з білого винограду. Як по мині звучало логічно.

[@winemanua5452]

Ну воно так і є, біле вино роблять з білого винограду, хоча по фатку можна і з червоного зробити біле, але це доволі складно. Як правило Шампанське (справжнє) якраз і робиться із червоних та білих сортів. Основні сорти : Шардоне, Піно Блан, Піно Нуар та Піно меньє, якраз 2 останні - червоні. А ще є варіація шампаню "Blanc de Noir", тобто біле зроблене виключно з червоних сортів

[@Володимирващишин-д2е]

дуже цікаво

[@winemanua5452]

дякую

[@aherenen]

Дякую за контент. Робіть ще, будь ласка!

[@EduardChe]

Чудово!

[@rostyslav9931]

Красава, дякую за крутий контент

[@sumysh]

Дякую за роботу! Підписався на канал 😊 Було б класно побачити відео про українські вина, їх потенціал на світовому ринку. Також цікаві найкращі регіони України для виноробства. Успіхові із каналом!

[@yogalifefest2623]

Рівень подачі інформації як для першого класу 😅

[@Максим-Хорошев]

молодець давай про пиво

[@dedanatolii2511]

Скоро стану сомельє

[@winemanua5452]

не думаю, ти ж не вживаєш)

[@yuliarossman6995]

Героям Слава❤

[@guitarmaster4294]

Трошки зачепило слово "якісне" у частині про підготовку до вініфікації. Якісне вино може бути і з зібраного вручну і відсортованого, так і з зібраного комбайнами винограду, що з вантажівки через подрібнювач потрапив на пресування . Але дякую за україномовний контент 👍

[@ИринаСысак]

є багато помилок у відео з технології виробництва, особливо в білому майже ніколи не проводиться яблучно - молочне бродіння, ти вб'єш не тільки смак і аромат. Не вводь людей в оману

[@winemanua5452]

Яблучно молочну ферментацію, роблять у більшості вин, не важливо білі чи червоні. Є окремі сорти та вина , в яких її проспускають такі як совіньйон блан, рислінг або вінтажні шампанські. Але всетаки більшість вин саме з ЯМБ. Тому ваша теза про те що я оманюю людей - неправдива. І ще розкажіть тоді як правидльно робиться вино, бо ви бачу знайшли "багато помилок" буду вдячний за фідбек

[@ОлександрКравченко-ч8й]

розкажіть хотяби одну технологію виробництва домашнього вина ❤

[@winemanua5452]

Ну нажаль я домашнім вином не цікавлюсь, але якщо вам цікаво, ось посилання на статтю novy.tv/ua/g-space/layfhaki/2021/08/25/domashn%D1%94-vino-z-vinogradu-prostij-reczept-prigotuvannya/

[@nikuka3455]

Я роблю домашне вино . Технологія також саме як тут у фільмі. Тільки використовуються стікляни бутилі або банки. Якщо інтересно, напишу.

[@ivanukrein9238]

Таке питання чи можна у вино добавляти цукор перед бродінням?

[@winemanua5452]

Ну в деяких країнах так і роблять, але таке вино не високого класу, і відповідно не цінується, якщо цікаво, цей метод називається - Шапталізація

[@ivanukrein9238]

Дякую за відповідь

[@yuriydeynekin4532]

Якщо Вм маэте на увазі, чи можна так зробити віно міцніше (ніби то з додадкового цукру дріжжі зроблять більше спитру), то це не вийде. Тому що бактерії працюють тількі до тої пори, доки алкоголю меньш ніж 14 градусів, а після цього гинуть. Тому міцність вина при натуральному бродінні не може бути зверх цього. А доданий цукор лише зробить вино солодше.

[@olegkolesnyk9988]

@@yuriydeynekin4532 дріжджі не бактерії, а гриби. і не градуси алкоголю, а відсотки. Існують раси дріжджів, що можуть бродити і при більших концентраціях спирту як 14%

[@ПИЛА-ъ2й]

Скільки Вам років, і який у Вас досвід у виноробстві????????? Чи ви надивились з інтернету??

[@winemanua5452]

Я не винороб, а - сомельє, мені 27, проходив курси сомельє, і наразі працюю з вином. Саме як сомельє, вже 2 роки, а досвід в цілому - 5 років.

[@EduardChe]

Honichiva

[@igrigrigrigr]

Так біле вино не роблять. Покинув. Не цікаво.

[@winemanua5452]

Тоді, як правильно роблять біле вино?😂

[@igrigrigrigr]

​@@winemanua5452Вам всі існуючі технології описати чи вибрати якусь окрему?😂

[@nikuka3455]

Де це ви знимали, в чкою виноробні, де ьаки гори є?