แกงบวบใส่เห็ด แกงเห็ดใส่บวบ อาหารบ้านๆแซ่บๆ Spicy Sponge gourd Soup with mixed mushrooms EP.152

แกงบวบใส่เห็ดรวม
1 บวบอ่อน 3 ลูก
2 พริกสด 6 เม็ด
3 หอมแดง 3-4 หัว
4 ตะไคร้ 2 ต้น
5 น้ำ 1 1/2 ลิตร
6 เห็ดนางรมหลวง 50 กรัม(หรือเห็ดออรินจิ)
7 เห็ดชิเมจิ 150 กรัม
8 เห็ดเข็มทอง 200 กรัม
9 ปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
10 ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อน
11 เกลือแกง 1 ช้อนชา
12 น้ำปลา 1 ช้อน
13 เนื้อหมู/หมูสามชั้น 100 กรัม (ตามชอบ)
14 ใบแมงลัก ตามชอบ
- เห็ดชิเมจิ กับเห็ดเข็มทอง เป็นน้ำหนักก่อนตัดขาออกนะ (เป็นน้ำหนนักที่ซื้อมาเป็นห่อ)ตอนที่ใส่น้ำหนักจะน้อยลงค่ะ
- เกลือที่ใช้คือเกลือแกง ที่เป็นเม็ดใหญ่นะคะ 1 ช้อนชา ถ้าเป็นเกลือป่น ที่เม็ดเล็ก 1ช้อนชาจะเค็มนะคะ(ลดลง1/2ช้อนชา)
- น้ำปลาร้าของจิ๊บเป็นแบบปรุงสำเร็จ (จิ๊บซื้อเป็ยขวดมาค่ะ) จะไม่เค็มเท่าปลาร้าที่ซื้อจากตลาดนะคะ
- บวบถ้าอ่อนมากจิ๊บจะไม่ปอกเปลือกออกนะคะ อีกอย่างจิ๊บปลูกเอง ไม่ได้ฉีดยาหรือใส่ปุ๋ยเคมี จิ๊บเลยกินได้ทั้งเปลือก
Spicy Sponge gourd Soup with mixed mushrooms
3 young Sponge gourd
6 fresh chilies
3-4 Shallots
2 lemongrass
1 1/2 liters Water
50 g Oringhi Mushroom
150 g Shimeji Mushroom
200 g Golden Needle Mushroom
3 tbsp Pickled fish
1/2 tbsp pork seasoning
1 tsp Salt
1 tbsp Fish sauce
100 g Pork / pork belly
Sweet basil
ขอบคุณทุกการรับชมค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคน กินอิ่มนอนหลับ สุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ มีพลังบวกในชีวิต และเจอวันที่ดีในทุกๆวันนะคะ
ช่องนี้จิ๊บสร้างขึ้นเพื่อแชร์ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหาร ของคาว ของหวาน เป็นการแชร์สูตรที่จิ๊บทำกินจริงๆในบ้าน เพราะเป็นคนชอบและมีความสุขกับการทำอาหารหรือขนม จิ๊บไม่ได้ทำเก่งทุกอย่าง แต่อยากแชร์ให้เพื่อนๆได้ดู แม้คนไม่ทำอาหารก็ดูเพื่อเป็นไอเดียในการหาของกินก็ได้ค่ะ อาหารช่องนี้รส ไม่จัดนะคะ เพราะจิ๊บกินค่อนข้างจืด ขนมก็เน้นไม่หวานมาก ถ้าทำจืด เพื่อนๆก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้ แต่ถ้าเค็มไปแก้ยากค่ะ ส่วนตัวจิ๊บพยายามลด โซเดียม และน้ำตาล ในร่างกาย จิ๊บก็อยากให้เพื่อนๆใส่ใจสุขภาพกันนะคะ
ไม่ว่าจะมีคนติดตามมากหรือน้อยจิ๊บก็จะทำวิดีโออย่างตั้งใจ ทำไปเรื่อยๆ กะว่าจะทำไปจนแก่เลยค่ะ จะทำกับข้าวเอง ปลูกผักกินเองเท่าที่มีแรงทำได้ (การปลูกผักก็ตามมีตามเกิดค่ะ ไม่งามเท่าที่เขาปลูกขาย แต่ก็ได้กินแบบปลอดสารเคมีค่ะ) และไม่ว่าจะมีคนดูมากหรือน้อย จิ๊บก็ตั้งใจทำเต็มที่ จะพยายามปรับปรุงภาพและเสียง และจะสะสมประสบการณ์การทำอาหารไปเรื่อยๆ เพื่อแชร์ ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหารได้ดูกันนะคะ
** ขอบคุณเพื่อนๆผู้ติดตามทุกคน มากๆจริงๆค่ะ ที่เป็นกำลังใจให้จิ๊บ
** ถ้าผิดพลาดประการใดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
ปล.ต่างคนต่างความคิด การทำอาหารไม่มีผิดถูก ต่างคนต่างวิธี ต่างความชอบ ความอร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ทำแล้วกินได้ ทำแบบที่เรากินแล้วชอบค่ะ ใส่ใจกับอาหารหรือขนมมีความสุขกับการทำและทำไปเรื่อยๆก็อร่อยเอง5555

[@user-gb1xg9ip7z]

น่าอร่อยครับ

[@jibjibhome9402]

อร่อยค่ะ😊😊

[@user-xi5yo9xw5y]

ใส่ไก่ได้มั้ยค่ะ

[@jibjibhome9402]

ใส่ได้ค่ะ😊😊