แกงเหลืองหน่อไม้ดอง | ทำง่าย สไตล์อาม่า

#แกงเหลือง #แกงเหลืองหน่อไม้ดอง #ทำง่ายสไตล์อาม่า
ส่วนประกอบที่อาม่าใช้
1)หน่อไม้ดอง
2)ปลาช่อน
3)พริกแกงเหลือง
4)ส้มมะขามเปียก ครึ่งถ้วย
5)น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
6)น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
7)น้ำปลา 1 ทัพพี
วิธีการทำที่อาม่าทำ
1)เอาหน่อไม้ดองไปล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มให้หมดขื่น(ต้มให้หายฝาด) ต้มประมาณ2น้ำ จากนั้นไปล้างน้ำอีกรอบ
2)เตรียมหน่อไม้ตั้งเตา ใส่พริกแกงเหลืองลงไปตามต้องการ จากนั้นใส่น้ำสะอาดให้ท่วมหน่อไม้ และเปิดไฟกลาง รอให้เดือด
3)พอเดือดแล้ว ใส่ปลาที่เตรียมไว้ลงไป *ถ้าใส่ปลาแล้วห้ามคน*
4)ใส่น้ำส้มมะขามตามลงไป และน้ำตาลปี๊บประมาณ1ช้อนโต๊ะ น้ำปลา1ทัพพี
5)**ถ้าปลาสุกแล้วถึงจะคนได้นะคะ** เคี่ยวไปสักพักจากนั้นลองชิมว่าได้รสชาติตามที่ต้องการหรือยัง
6)อาม่าชิมแล้ว อยากเติมน้ำตาลปี๊บอีก1ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ **ต้องปิดเตาก่อนนะคะ ถึงจะใส่น้ำมะนาวได้ ถ้าใส่ตอนที่กำลังเดือดจะทำให้แกงเราขมค่ะ**
7)ตักใส่จาน พร้อมรับประทานได้เลยค่าา😋