แกงไก่ใส่ฟัก สูตรเมืองเหนือ | Thai Food | แจกสูตร | อร่อย แซ่บ | กับข้าว | อาหารภาคเหนือ | มะแข่วน

ฝากติดตามช่อง daddy cooking ด้วยนะครับ
รับรองจะมีเมนูที่หลากหลายมาให้ลองทำ
ฝากติดตามเพจ daddy cooking
/ daddywincooking
ติดต่องานนะครับ
[e-mail]

[@user-hf8gv8ne1m]

ขอบคุณเจ้า

[@jimmie_minniecherdpong2195]

ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตร ลองทำตามอร่อยมากค่ะ

[@daddycooking]

😊😊😊

[@user-bx1ef3re1p]

เห็นแล้วหิวค่ะ

[@daddycooking]

👍👍👍

[@kitchenlungmaew.9559]

น่ากินคับ แกงฟักใส่ไก่ ..เป็นกำลังใจให้คับ จากช่องลุงแมวครับ

[@daddycooking]

ขอบคุณครับ

[@user-eq8jj7ks8t]

น่ากินมาก

[@daddycooking]

😍😍😍

[@user-pu1tv8hj3k]

ลำแต้ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

[@piyachats6742]

สงสัยคะ ไม่ใส่ปลาร้ หรือกะปิ เลยหรือคะ

[@user-xr4ip6xf4t]

เปนคนเหนือเรยป่าวคะ

[@pawarisathongka7410]

มะแค่วนคืออะไร

[@user-ji2bh4rt5g]

แกงฟักไก่เหนือต้องไส่กะปิ.ปลาร้าคะ..นี่แกงไหนไม่รุ้

[@MAMA-re9ys]

แกงลาว😅

[@nuansakulkosakul4900]

ถ้าเราไม่ตำเครื่องแกงเองใช้เครื่องแกงอะไร

[@daddycooking]

พริกแกงตัวนี้ส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีขาย ต้องตำเองครับ😃👍

[@lamomtsang1730]

อยากทราบมะแขวนนี้คือพริกไทยจีนรึปล่าวคะ

[@daddycooking]

เป็นเครื่องเทศของทางภาคเหนือครับ

[@BLUESKY-rw9yd]

ดั้งเดิมแบบเดิมๆอาหารเหนือ ไม่มีนะปลาร้า กะปิ มีแต่ถั่วเน่า ตอนหลังพวกกะลา เอากะปิมาขายจึงเพิ่มกะปิลงไปก็อร่อยขึ้นก็นิยมใส่กันบางคนเหม็นก็ไม่ใส่ แล้วทางเหนือลานนาเป็นบ้านพี่เมืองน้องกับล้านช้าง ลาว จึงใส่ปลาร้าตามลาว คือปลาล้าที่ได้มาจากลาว หมออร่อย ต่อๆมาคนเมืองเหนือเริ่มลองหมักปลาร้าเองน้ำมาใส่ คือเหม็นมาก คาวด้วยต่างจากปลาร้าที่มาจากลาว แต่คนเมืองเหนือยุคหลังไม่ค่อยคุ้นเคยปลาร้าจากลาวแล้วก็ใส่ปลาร้าจากทางเหนือ ป้าบอกเลย ถ้าแกงเหนือใสปลาร่าจากการหมักสูตรเหนือป้าบอกเลยไม่กิน ซื้อแกงถุงมาคือทิ้งค่ะ เจ้าของคลิปอาจเป็นสูตรดั้งเดิม ใส่แต่ถั่วเน่าแต่อาจด้วยไม่อยู่ทางเหนือหาไม่ได้ ครั้งหลังใช้กะปิแทนได้ ใส่ปลายช้อนชาแทนกันพอได้ ใส่หรือไม่ใส่ปลาร้าตามชอบ ถ้าใส่เลือกปลาร้าหอมสะอาดนะ ใสน้อยๆแทนถั่วเน่าแผ่น แต่ถ้ามีถั่วเน่าก็จัดไป1แผ่นเลยหม้อเท่านี้ หรือคนภาคอื่นไม่คุ้นเคยรส ก็ใส่ครึ่งแผ่นพอ😊❤

[@daddycooking]

ขอบคุณมากสำหรับความรู้ครับ❤️🙏