【抗疫福食】椒鹽豬扒飯炒底！如何快速煲出隔夜炒底飯？絕不炸過火技巧！炸油清澈保存示範！一鑊過做法，一集教晒你！

炸嘢嘥油？炸嘢好難掌握？炒唔起個飯？一定要隔夜飯？？？
吓？？？？
睇完包你改觀，暗黑版做法，唔駛隔夜飯，唔駛浪費食油，唔駛炸過龍。
全部一鑊過，今集教晒你。
喂伙記！爭杯凍檸樂呀！
PS. 邊有咁多隔夜飯炒比你呀大佬
#炒飯 #豬扒飯 #椒鹽豬扒 #炸豬扒

[@user-qo8cs4rs3f]

這集Vlog夠實際實用、配合時勢，皆因很多家庭已長時間困在家煮食，又少去街市買新鮮餸，雪貨正大派用場，短片中的超市凍肉是經常吃的，師傅以此煮法將食物提升了一個層次有多，“色、香、味”來說，只可以答色已是達很高水準，扒肉脆口彈牙、有嚼勁、有咬頭、咸香透辣、飯底夠煙靱爽口、菜心清甜可口等等……就只可幻想出來了，但內容講解相對詳盡細膩，視頻清晰度高，點讚啊！(日後可多以此模式作教材)

[@phonak888]

要來炒飯的米, 除了煲飯時要比8-9成水之外, 可以加一茶匙的鹽, 可以讓米中的蛋白質凝固, 另外再加一湯匙的橄欖油, 讓米不黏在一起, 煮出來的飯才會粒粒分明

[@saumansharon]

好正，個汁真係無敵

[@jubeat555]

Like for 識英雄重英雄👍🏻

[@winterp6993]

Hello Arthur, I wanna extend my thanks to you for taking so much effort in making these videos. I successfully made these pork chops following your steps and they taste great. Continue your good work!

[@CookKingRoom]

thanks :)

[@juicemor1]

係屋企用炒殼, 真漢子. LIKE

[@CookKingRoom]

多謝大佬🙇‍♂️

[@cynthiachoi1566]

今日學咗呢個方法炒飯、照樣炸豬扒全部好好味😋謝謝🙏

[@CookKingRoom]

多謝！

[@jessieyu9147]

個椒鹽醬底超好味，係專業的味道，連我這個白痴都煮到師級水準，多謝你！

[@c8h1c5]

好正。不得了, 呢排好多人係屋企工作, 肚腩仔不得了。

[@LP21KIN]

好正，謝謝分享！恭喜新居入伙，祝你身體健康！

[@FaithAmber0130]

Kin Chung Chow 唔怪之得個爐頭和水龍頭都咁pro，我仲響度諗邊個贊助商贊助！

[@amyfung9274]

隔夜飯炒係最好。

[@jackho9290]

好正,講嘢清晰👍

[@patricktangggable]

厨藝超群，你看他廚具非常乾诤，企理。井井有條。拍攝手法令人看得好舒服! 淨看他的擺盤，以知它是有料之人。

[@CookKingRoom]

客氣，我從未上過專業訓練

[@carmanlam4076]

欣賞你會讚賞其他同行，有修養 !!! 另外你條片拍得好靚個廚房好正 !!!

[@glowwworm28]

豬扒炸得好靚，睇見都想食。

[@CookKingRoom]

過獎😂😂😂🙇‍♂️

[@riochan2010]

Good

[@lamlam5704]

好正 色好味 視角享受

[@May-wn3wh]

勁呀，未試過咁樣炒飯，等我試下先

[@CookKingRoom]

😂😂👍

[@queeniechow1935]

嘩正👍🏻😋，謝謝分享

[@user-ur9bv6wi2j]

Great 👍

[@Ysk3101]

你個盆嗰塊窿窿板係咩嚟㗎？喺邊度買？ 另外，有冇kitchen tour睇呀？

[@CookKingRoom]

遲吓kitchen tour介紹下

[@forceofwillhk]

跟個鋅盤嘅原裝配件

[@carmanlam4076]

@@CookKingRoom 我都覺得靚，個廚房都好靚，唔知你覺得你個裝修師傅o唔OK呢?可否比個contact 我呢?謝謝! 另外，你好悉心用唔同既墊放在食物下拍攝，增加視覺效果 ，又另觀眾容易睇得清楚， good good good !!!

[@amywong4468]

So good. I love it 😍

[@yeungtunglau2678]

椒鹽個汁 點整

[@achow617]

正!

[@carolpun28]

今晚整左尼個豬扒好好味呀🤤🤤🤤

[@CookKingRoom]

多謝支持XDDD我都覺得咁樣炸好好食！

[@bymc9888]

你的入厨技巧很厲害，廚房很專業，你是專業廚師吧！你個池盆超正！可告訴大家你的廚房池盆是甚麼品牌及型號嗎？

[@localtriper1274]

I like the way you mix the sauce with the meat, looks so good😊 Will keep supporting your cooking show! Subbed😉

[@CookKingRoom]

thank you :)

[@didicheung5355]

嘩望落好香脆惹味🤤😻 情人節快樂 🌷謝你分享🙏

[@user-ti6fr1is8f]

正呀，我最愛的椒鹽豬扒飯😍😍😍請問你個電飯煲好用嗎？可以分享一下嗎？

[@CookKingRoom]

我個電飯煲如果正常要求都ok，係煲壽司米出嚟效果唔太理想

[@mikewu8120]

可否分享椒鹽醬成份，謝！

[@user-hj5en1sb7k]

我想問一下，請問豬排把筋切斷（就是邊邊那個白白的）了會不會軟一些，吃起來口感更好

[@pwc3717]

幾正啊！！

[@cindyleung9396]

個椒鹽豬扒好正! 個鑊都好正，想買返隻😁

[@CookKingRoom]

多謝！隻鑊係聯品有架啦！

[@cindyleung9396]

@@CookKingRoom Thanks! 等我去望下先，真心想買返隻用下😂

[@yuenmandy]

請問隻獲需唔需要開獲？

[@carmanlam4076]

@@CookKingRoom 請問你開左幾多次鑊，煮野先唔黑? 我在黃XX買左一隻，開左6,7次都好黑，我掉左

[@leungleo]

睇住你煮睇到好想食

[@CookKingRoom]

試吓煮下🥳

[@user-dr2tu7hf1x]

leung leo ，

[@user-zy8lv7pu7i]

好嘢师兄，廳日做😄

[@CookKingRoom]

好！

[@user-ku3bx2sw3c]

你識得之前嗰晚醃豬排，點解唔之前嗰晚煲定多啲飯? 8成水有可能生米

[@1022cc]

請問你個炒鑊邊度買㗎？

[@hiltonlo6386]

Gd video thanks!

[@CookKingRoom]

Glad it helped!

[@seekyu]

正

[@vincentleung7564]

睇落好油。幾時試下蝦醬炒飯。

[@tingyan61]

請問你個單柄獲係邊度買？ 請問重唔重？ 係咩質地？生鐵/熟鐵？ 好似好好用！ 謝謝你🙏🏻

[@CookKingRoom]

上海街 聯品

[@tingyan61]

Thx

[@sandywong97]

請問個鑊喺邊度買？thx

[@andtsech2602]

正😋

[@ahmoilai9028]

谢谢你的分享。我是住在美国的新加坡人。请问你炒菜的锅是什么牌子？

[@CookKingRoom]

普通的京鑊

[@alanchan8449]

金包銀既蛋炒飯, 平時我都只係打散隻蛋響鑊先放飯

[@user-ls9fm4vm8z]

高級餐廳水準

[@dianal8393]

想睇摩羅雞飯😍

[@frauic]

教下一個電飯煲/一個焗爐過嘅嘢？

[@yipchinchin]

餓

[@mingmoon5301]

😱剛剛才吃完晚飯⋯⋯ 看完又有點餓⋯⋯ 🤭

[@tcmk0812]

我部Cuckoo $4000，煮飯好好食唔底，用左3個月就壞左，去保養維修再用多1年又壞多次，但保養已過😖😖😖 請問你果部用左幾耐，如何保養?

[@CookKingRoom]

我呢個經歷好多風浪，試過鬧交成個掟落地，都無事。不過我會寧願買個7千嘅 panasonic

[@pineapple_1121]

想問吓用新鮮豬排適唔適合？

[@CookKingRoom]

適合

[@amandasung659]

隻碟好靚

[@heding2839]

1於下集講教壽司飯啦

[@chiakirei4742]

有冇機會同星星師傅crossover下？

[@user-ie4uc3im7e]

椒鹽豬扒呢味小菜，真係會令人變成飯桶

[@hkt8096]

我想問下個醬係用咩

[@CookKingRoom]

片尾有資料

[@ahpohung]

唔熟唔食 Cook King Room 無喎師兄

[@only_nic]

雞翼擺落鞋 沒資料喎，睇唔到有

[@CookKingRoom]

雞翼擺落鞋 無咩？😂😂😂😂 豆瓣醬2茶 椒鹽2茶 蒜蓉 1茶 炸蒜 1茶 美極 1茶 紹酒 1蓋 葱花

[@alanwclhk]

我想問 個油壺邊度買🤣

[@satonaka123]

Alan Wong 同問

[@CookKingRoom]

係日本買架😂😂😂😂香港真係唔知

[@marcuslui]

個油壺好正

[@glaciery4214]

T bao 有類似

[@leonfong4456]

我想點菜：咖哩牛腩

[@kintungchan7954]

😋

[@jackwalsh6371]

請問個油壺係邊到買？

[@LLM777]

請問個油壺係邊到買? 可以隔埋食物既渣!

[@CookKingRoom]

吉之島有！

[@glaciery4214]

想問清楚，豬扒浸熟方法只係浸兩分鐘就熟？

[@CookKingRoom]

係，180 2分，200 30秒

[@ahcowhklee3219]

👍👍

[@user-lw6lk4ff5u]

奄豬扒放係雪櫃or冰格？🙏

[@CookKingRoom]

雪櫃

[@karryho6257]

4:44左上角喵星人

[@CookKingRoom]

😂😂

[@user-vz4sy6vy6w]

請問隻鍋是什麼型號和牌子？

[@CookKingRoom]

隻鑊只係好普通嘅幾十蚊嘅一隻鑊，無牌子嘅

[@sadiehsiao]

鍾意你只碟！

[@cstungchui]

👍👍👍😋😋

[@gusyik2670]

Yeah!!!!!

[@CookKingRoom]

聽曬你話😂

[@utanwong698]

最想知道 邊度買到片中炒嘢那個大勺

[@CookKingRoom]

上海街

[@goldengimoro]

同一款飯煲，請問你煮嘅時候係咪好大蒸氣？定係我Setting問題😂勁多蒸氣而且好嘈，最慘係住澳洲，個smoke alarm好易響。

[@CookKingRoom]

一定出煙架呢d加壓煲🤣

[@mikadukiyozora4629]

你咁醒嘅 , 我今日真係用豬扒呀 ! 😂😂😂

[@CookKingRoom]

好食嗎？

[@mikadukiyozora4629]

@@CookKingRoom 係切豬扒先察覺屋企冇雞蛋、生粉呀 ! 😭😭😭

[@xo414lol]

4:45 貓！

[@forceofwillhk]

Sink from cleanup? Whole kitchen cabinet from cleanup?

[@CookKingRoom]

nope :)

[@forceofwillhk]

@@CookKingRoom 在cleanup見過同款嘅鋅盤，showroom在灣仔

[@MIKO3333]

想問下完成裝飯隻碟係邊到買架 好靚🙇🏻🙇🏻

[@jazy5536]

我平時醃豬扒果陣會落啲咖哩粉。。。

[@stanleysiu1869]

好有興趣想知隻鑊邊度買到~~

[@CookKingRoom]

上海街聯品

[@lamys5321]

椒鹽個汁 點整呀？師傅

[@CookKingRoom]

椒鹽 2茶匙 紹酒 1蓋 豆板醬 1茶匙 美極 1茶匙 蒜茸 2茶匙 炸蒜 1－2茶匙 葱花 少許

[@hhuang9815]

你隻生鐵鑊幾好用

[@mobyyeung]

🤩🤩🤩

[@jessieluk8447]

想知點調配椒鹽汁？

[@Word_Deficient]

個油壺邊度買架? 好方便可以隔埋渣

[@ivand964]

我都想知

[@CookKingRoom]

香港唔知，我呢個係日本買。不過自己架步用綿紙加濾網都得

[@alexandernej6525]

Can anyone please add eng sub?

[@user-fm5bo8ih9d]

買已醃好的豬扒已有味或加了味精，不喜歡！下次請教自己醃的豬扒！謝！

[@monetlee8626]

我想問下隔油壺在那可以買到？

[@klaralei3769]

昨天在灣仔軒尼詩道集成中心內角落處，某間日式家品店看到

[@klaralei3769]

昨天在灣仔軒尼詩道集成中心內角落處、有一間家品店看到一款日本製隔日壼，頗實用

[@monetlee8626]

Clara Lee thanks

[@martinma3290]

👍👍😋😋😋

[@sencheung4590]

唔清楚，椒鹽醬汁～用乜嘢材料調出嚟？

[@CookKingRoom]

唔該睇到片尾，有列出

[@leeterry946]

C父，椒鹽醬係係1L 油定係1L水? 我跟你用左油整出黎好多油喎，我見你完成品冇咁多油...

[@CookKingRoom]

炸油先係1L , 椒鹽醬汁唔洗咁多！XD 少少爆香就夠

[@zhaobaron5333]

看师父锅养的这么靓，就知道是行家

[@CookKingRoom]

唔係唔係，屋企自己娛樂下咋

[@cheukfaitang9814]

之前拍個角度好睇啲

[@jessielam4615]

不如試下整下日式牛肉蓋飯吖～～～

[@CookKingRoom]

吉野家果d？

[@jessielam4615]

唔熟唔食 Cook King Room 唔係，好似成坐富士山個啲燒牛肉爆丼呢，デカ盛り丼之類😆

[@TC-ch4ee]

Cuckoo飯煲好嗎

[@bbyes3409]

想問下 你個鍋邊度買？～

[@CookKingRoom]

聯品

[@mingfung1939]

好似片尾漏講了椒鹽醬份量？只講了部份紹酒,美極,豆辦醬？謝謝！

[@CookKingRoom]

椒鹽，豆板醬，美極，蒜蓉，炸蒜，紹興酒

[@alexliu1518]

@@CookKingRoom 的比例是多少

[@hunghung0303]

個隔油壺好正呀，邊到買嫁?

[@CookKingRoom]

你下次去日本留意吓😂😂😂

[@aitim88]

我係灣仔家品店見到有類似嘅

[@hunghung0303]

我喺hktvmall見到啦～謝謝😊

[@Hmsfnd-Mark]

👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏😋😋😋😋😋

[@percy5284]

椒盐酱怎么调来着

[@psl2388]

😍

[@noelzhu1986]

Where to buy rice? lol.

[@CookKingRoom]

supermarket .. lol