Königsberger Klopse im Thermomix® | GENAUSO lecker wie bei Oma 😍

[@milaj.7119]

Kapern in Königsberger Klopse mag ich gerne. Was kann ich für eure Soße Anstelle Wein nehmen?

[@ZauberTopf]

Du kannst den Wein gerne einfach durch Wasser oder Sahne ersetzen, liebe Mila. 💜

[@Lola-ue1zg]

Kapern ein echtes must have! Kapernäpfel sind auch Mega

[@ZauberTopf]

Das klingt ja auch spannend! Wie machst du die? 🤗

[@junikafer7894]

Mein erstes Rezept, was ich mit dem Thermomix gekocht hatte, war Milchreis! Die Königsberger Klopse habe ich auch schon mal gekocht! Kapern müssen irgendwie mit rein, mag es aber auch nicht, wenn es zu viele sind! Schaue gerne deine/eure Videos! Vielen Dank!

[@ZauberTopf]

Hallo Juni! Wie schön, dass dir unsere Videos gefallen! 😍 Ja, irgendwie müssen die Kapern einfach mit rein, sie geben letztendlich ja auch den besonderen Geschmack für die Soße... Aber wenn es nicht zu viele sind, kann man ja auch gut um sie herum essen. 🤗

[@ewaschweizer1391]

Kapern liebe ich 😊

[@ouardighilisa7423]

Mein erstes Gericht aus den Thermomix war mit Milchreis, richtig lecker und hält länger warm

[@karinehlers9045]

Die Gewürzpaste ist der Hammer… klare Empfehlung.

[@ZauberTopf]

Wir können auch gar nicht mehr ohne! Davon muss immer was im Haus sein. 😍 Hast du die Königsberger Klopse schon nachgemacht? Liebste Grüße Sina von mein ZauberTopf

[@svenachenbach7814]

Hallo Zusammen, ich machte heute dieses tolle Rezept. Ich war sehr zufrieden, sehr sehr lecker. Ich empfehle es natürlich weiter an alle die Königsberger Klopse mögen. Zum Thema Kapern, grins bitte es gehört einfach dazu dieses Gericht ohne Kapern wäre nicht Original und bitte wer es wirklich traditionell und original macht bitte noch Sardellen mit ins Hackfleisch es gehört dazu, ich machte auf diese 500g Fleisch 40g kleingeschnittene Sardellen dazu bei dem Vorgang wo das Hack gemischt wird. Dann ist es Perfekt! und absolut typisch Preusisch. Grins. So muss es sein. Euer Kanal ist super und ich freue mich immer wieder neue Rezepte zu Entdecken. Macht bitte weiter so toll, wäre schön. Alles Liebe aus dem Schwarzwald wünscht Sven der Thermomix Zauberer.

[@ZauberTopf]

Huhu Sven! Ganz ganz lieben Dank für dein liebes Feedback! Und danke für deine ausführliche Erklärung zu den echten original Königsberger Kopsen! ❤ Wir wünsche dir auch weiterhin ganz ganz viel Spaß beim Kochen! 😍

[@tinchen03]

Ich mache gerne meinen Vanillezucker und Kräutersalz im TM selber 🤗👍

[@ZauberTopf]

Sehr cool! 👍 Hast du für dein Kräutersalz eine bestimmte Mischung oder machst du das jedes Mal einfach frei Schnauze? 🤗

[@ewaschweizer1391]

Wie witzig das wird heute nämlich auch mein erstes Mittagessen mit Tm gekocht ❤

[@ZauberTopf]

Hallo Ewa! 😊❤️ Lass es dir schmecken! Wir sind gespannt auf deine Meinung.

[@sylwia9604]

Ich liebe Kapern, Belege damit auch meinen Flammkuchen oder nehme sie zu Spaghetti Tomatensaucen Gerichten 😋

[@ZauberTopf]

Das lieben wir auch, die Kombi mit Tomatensoße ist immer mega! 😍

[@evajoschko790]

Super Rezept werde es bestimmt nachmachen aber ohne Kapern die mag ich nicht Seit ich meinen Thermomix habe kaufe ich kein Paniermehl mehr . Liebe Grüße

[@ZauberTopf]

Huhu Eva! Oh ja, Paniermehl kann man auch echt super gut machen! Da hat man einfach nochmal eine super Möglichkeit altes Brot zu verwerten und es schmeckt meistens auch noch viel besser! 😍

[@ellikluge6947]

Vanillezucker, Puderzucker, Kräutersalz, Butterschmalz, Gemüsepaste, Backtrennmittel usw.

[@ZauberTopf]

Einfach herrlich, was man da einfach alles selber machen kann und nicht mehr kaufen muss, oder?! 😍

[@ellikluge6947]

Auf jeden Fall und man weiß genau was drin ist 🥰

[@ouardighilisa7423]

Ich liebe Kapern über alles, da ich aus Malta komme, sind Kapern Bestandteil in unsere Küche.

[@ZauberTopf]

Wir auch, Lisa! Sie sind unfassbar vielfältig einzusetzen, oder? 😊❤️ Guten Appetit!

[@ouardighilisa7423]

@@ZauberTopf ja, wir lieben Kapern immer mit Oliven 🫒, Tomaten 🍅 und Fisch. Danke 😊❤️

[@Donnerbalken.ontour]

Ich stimme mit Dir vollkommen überein, Kapern müssen nicht sein und das ist auch meine einzige Abweichung zum Rezept

[@erdbeersimo6881]

Ich habe immer das gleiche Problem mit dem TM. Und zwar hat die Soße bei Zugabe von Mehl oder Stärke immer, aber auch wirklich immer kleine Klümpchen, was ich überhaupt nicht leiden kann. Habt ihr einen Tipp für mich? Liebe Grüße aus Schwerin

[@ZauberTopf]

Huhu! :) Hast du schonmal versucht, das Mehl einfach durch ein Sieb in den Thermomix® zu geben? So könntest du die Klümpchen eventuell vermeiden. 🤔

[@erdbeersimo6881]

@@ZauberTopf Ich habe schon alles versucht. Soße im TM funktioniert einfach nicht gut, bei mir jedenfalls nicht. :(

[@ZauberTopf]

Häufig ist es ja so, dass die Soßen beim nachdicken, wenn sie kühler werden. Vielleicht müsstest du die Soßen nochmal erhitzen und richtig durchmixen/pürieren. Normalerweise sollten ja gerade die Soßen im Thermomix® besonders gut werden durch das ständige Rühren. 🤔

[@erdbeersimo6881]

@@ZauberTopf Normalerweise wird die Soße bei mir immer toll, wenn ich sie mit dem Schneebesen sehr schnell rühre, dann hat man keine Klümpchen. Das Rühren des TM auf Stufe 1 oder 2 ist glaube ich zu langsam. Na ja, das nächste Mal, werde ich mal versuchen, Mehl oder Stärke mit Wasser anzurühren. Danke trotzdem und einen schönen Tag!

[@ZauberTopf]

Wir wünschen dir ganz viel Erfolg! Mehl oder Stärke vorher in Wasser anzurühren ist auch eine sehr gute Idee! 😊

[@vieg1647]

Ich mache den Puderzucker IMMER selber im thermomix.🥰 1. kannst du so viel zubereiten wie du gerade auch verbrauchst 2. ist es vieeel günstiger zum Beispiel : aus 500g Zucker Puderzucker zu machen als 500g Puderzucker zu kaufen 😋

[@ZauberTopf]

Huhu Rofra! Ja, das ist einfach nur super, dass man das selber machen kann! 👍

[@moapp3123]

Möchte heute das Rezept kochen aber wieviel Klöße kommen da ca. raus ?

[@ZauberTopf]

Das kommt ehrlich gesagt auf die geformte Größe an. Du kannst sie klein formen oder eben etwas größer. 😍 Wir hoffen, das hilft dir weiter!

[@carola-4454]

Jetzt musste ich echt lachen 😄. Wo sind die Kapern geblieben 😉? Keine einzige auf deinem Teller 😆😆. Ich liebe Kapern, bin da allerdings die einzige in unserer Familie 🙃. Wird es nächste Woche auch bei uns geben. Allerdings ohne Sahne, die macht die Sosse zu schwer. Kenne ich auch nicht aus meinen Kindheitstagen. Zum Klöpse formen nehme ich immer einen Eisportionierer. LG Carola

[@ZauberTopf]

Tja... unsere Dési mag wirklich keine Kapern! 🙈😅 Die Klopse mit einem Eisportionierer zu bearbeiten, ist ja eine super Idee! Dann werden sie wahrscheinlich wirklich sehr gleichmäßig! 👍

[@andreaschulz308]

Kapern sind köstlich und mein erstes Gericht war Spargelrisotto

[@ZauberTopf]

Huhu Andrea! Ja, verrückt, dass bei den Kapern die Meinungen immer so auseinandergehen! 🙈 Oh, Spargelrisotto ist toll! Und mit dem Thermomix® auch einfach sooo super einfach gemacht! 🤗

[@alexlehn611]

😋 sage ich nur noch Mal Lecker.... aber Kappe werden ich weg lassen

[@marthakirschner5431]

Bei mir kommen traditionell auch schon Kapern in die Klopse 😋

[@ZauberTopf]

👍🏼

[@claudiaebsen6452]

Ich liebe Königsberger Klopse... allerdings süss sauer ... Kapern? Nicht meins 🤐. Hättet ihr nen Tip wie ich süss sauer hinbekomme? Mein erstes Gericht war reis mit Hackbällchen und currysosse... danach gewürzpaste.. und auch ziemlich bald Paniermehl und Marmelade

[@ZauberTopf]

Huhu Claudia! 🤗 Für eine süß-saure Version wird in der Soße vermutlich viel mit Balsamico und Zucker gearbeitet. Probier ruhig mal aus, den Weißwein dadurch zu ersetzen und dann ein bisschen das Verhältnis mit Zucker abzuschmecken. Vielleicht kommst du so schon zu deinem gewünschten Ergebnis! 👍

[@christianehitz8475]

Ich liebe Kapern. Und Königsberger klopse. Erstes Gericht: Hackfleisch Suppe. Blöd, linkslauf vergessen.

[@ZauberTopf]

Hallo Christiane! Das ist uns allen doch schonmal passiert! 🙈 Wie ärgerlich! Hoffentlich hat es euch trotzdem noch geschmeckt. Eine Hackfleischsuppe hat ja auch etwas! 🤗

[@ellikluge6947]

keine Kapern 🙈

[@bonsaipictures345]

Das hat mit dem Originalrezept leider nichts mehr zu tun. An der Hackfleischmasse fehlt z.b. Senf. In die Soße gehört keine Sahne. Die Bindung entsteht durch eine Helle Roux(Mehlschwitze), die mit der Brühe in der die Klopse gegart wurden, abgelöscht wird.

[@ursulakempf4689]

Mit einem Eisportionierer werden die Klößchen alle gleich groß

[@ZauberTopf]

Hallo Ursula! Ja, diesen super Tipp haben wir jetzt schon ein paar Mal bekommen! Werden wir beim nächsten Mal auf jeden Fall ausprobieren! Danke für den Ratschlag! 🤗

[@gundirose]

Nur mit Kapern😅

[@contraltissima]

Ich liebe Kapern. Aber die Klopsebrauch ich echt nicht.

[@ZauberTopf]

Was isst du denn am liebsten mit Kapern? 😊

[@contraltissima]

@@ZauberTopf zb Thunfisch sauce mit Sahne und Kapern, zu Pasta. Oder Vitello tonnato.

[@ZauberTopf]

Auch sehr lecker! 🤗

[@bibbidibobbidi-doo653]

Ich mag Kapern überhaupt nicht, ich lass die komplett weg.😄

[@ZauberTopf]

Wirklich lustig, wie viele die Kapern gar nicht mögen und diese weglassen, obwohl sie zum Originalrezept ja eigentlich unbedingt dazugehören. 🙈😅 Aber es schmeckt ja allen trotzdem hervorragend ohne die kleinen Dinger! 🤗