Як приготувати домашній МАРМЕЛАД: секрети від Євгена КЛОПОТЕНКА

У сьогоднішньому випуску найсмачнішого кулінарного проекту Все буде смачно ви навчитеся готувати справжній домашній мармелад. Кулінар Євген Клопотенко розкриє всі секрети приготування цих ласощів, а також поділиться рецептами різнокольорового мармеладу.
Шоу Все буде смачно навчить готувати ніжний домашній мармелад.
Яблучний мармелад
Інгредієнти:
яблука - 1 кг
пектин - 12 г
вода - 250 мл
цукор - 800 г
лимонна кислота - 2 г
розмарин - 1 гілка
Цитрусовий мармелад
Інгредієнти:
апельсини - 3 шт.
лимони - 5 шт.
цукор - 200 г
ванільний цукор - 8 г
желатин - 30 г
Бурякові мармеладні черв’ячки
Інгредієнти:
буряки - 600 г (4 шт.)
корінь імбиру - 10 г
сік лимона - 30 мл
яблучний сік - 120 мл
пектин - 24 г
цукор - 100 г
________________________________________________________________________________________________
Apple marmalade
Ingredients:
apples - 1 kg
pectin - 12 g
water - 250 ml
sugar - 800 g
citric acid - 2 g
rosemary - 1 branch
Citrus marmalade
Ingredients:
oranges - 3 pcs.
lemons - 5 pcs.
sugar - 200 g
vanilla sugar - 8 g
gelatin - 30 g
Beetroot marmalade worms
Ingredients:
beets - 600 g (4 pcs.)
ginger root - 10 g
lemon juice - 30 ml
apple juice - 120 ml
pectin - 24 g
sugar - 100 g
🔔Тисніть на дзвіночок, щоб не пропустити нові відео
✔️Підписуйтесь на Все буде смачно в KZbin: goo.gl/27c8Cq
📌Читайте перевірені рецепти на сайті: smachno.ua/
✅ Приєднуйтесь до Все буде смачно у Facebook: / smachnostb
#мармелад #домашніймармелад #клопотенко

[@JohnJohnson_01]

браво! ослепительная ведущая, уникальные гости, великолепная передача! Дуже гарно! Благодарю Вас за прекрасные рецепты! )))

[@snav6421]

Ой ребят, ну молодцы!!!!! Спасибо вам!

[@user-qt6wp6zn1d]

Давно искала рецепт вкусного мармелада. Спасибо!

[@user-zh7sm4xs8b]

Как здорово что я попала на ваш канал! И узнала как готовить мармелад. Благодарю за подробную информацию.

[@susannahakobyan8421]

&а аппарат Ош

[@user-yv6my4rs5e]

👏👍💐 Спасибо

[@user-wk6to3ft3i]

А я списала рецепт из бабушкиной тетрадки,который несколько раз промелькнул на экране. Скоро будут яблоки,я попробую приготовить мармелад по рецепту бабушки повара Жени. Спасибо за рецепт,бабушка!

[@user-hp6zt6eb8w]

Благо принимаю и Благо Дарю

[@nastya9534]

супер

[@sholpananarkulova1233]

Спасибо большое

[@toqishmaktabi5804]

Спасибо большое я по вашему рецепту делала все классно и очень очень вкусно получилось

[@lanaspeer4436]

В каждом взрослом человеке ,обязательно живёт малыш!!!И это сегодня доказали участники передачи ,что придалоей потрясающую изюминку !!!Замечательный рецепт плюс ко всему !!!Желаю моей любимой передаче 100 него юбилея избудьте благословенны !!!!

[@annaavagyan5983]

Ш го 8шьь6

[@user-uh1et2kw1t]

класс !!!!

[@tanyadubas6507]

Супер Пельмешка нет

[@ditystanut]

А пробовала делать на агаре, яблоки варила резанными и немножечко воды, потом просто толкушкой сделала пюре, добавила агар, разлила в форму и нарезала. Мармелад получился вкусным, но "дрожащим", видимо, добавила мало агара. Но форму держал и однородным был.

[@bunyodshoxrustamov941]

очен хорошо класс очень хорошо классно

[@user-pp1gz5ud3i]

Женя женечка , Молодец, успехов тебе,.и здоровье,а остальное все будет.Хорошо.

[@jdsherri]

obaldenniy chuvak, slow talkers put me to sleep, this one keeps me learning, to est ya tolko za domashniy mayonaise

[@mailyaxanum6769]

spasibooo

[@facavocemesmo3252]

бомба

[@user-vk6qk9xr6f]

для меня сложно. очень понравилась идея мармелад с перцем чили!

[@user-qt3bt8fy3w]

смачно

[@user-qj6eb7qn9g]

Я тоже обожаю мармелад.

[@sonicgandonik]

Таке апетитне

[@user-pp1gz5ud3i]

Больше понравилось как то не обычно из свеклы. Спасибо.

[@narinehar5028]

Мая любимая сладости и раньше купила магазине и армянский главным завод гранд Хенли есть и кило и пучков но дорого будет а дома делам сколько хочешь шикарние рецепты от все добре💞💞💞💞💞

[@juliakvest941]

Ok

[@jdsherri]

A mozhno obvaliat v Stevii?

[@user-ir8sb7mb5j]

🤩🥰😘😍😜😛😝

[@user-qm8ym9fq9y]

приезжай в Казахстан в село веселовка мы там пытаемся есть ирунду

[@user-wj6oc4sg1p]

Ксюша Реслер рпа

[@supernata2]

интересно было смотреть ... НО все в голове смешалось и очень много мелких деталей ... как-то все сложно ... хочется быстро и просто ...

[@jamesgoodwin4295]

supernata2 согласен) если выписать из этой кучи один рецепт, думаю будет проще)

[@jamesgoodwin4295]

хотя у меня в голове тож пюрешка...

[@polinaroussou9112]

Много интересного но ничего запомнить нельзя яяГде рецепт.?

[@user-ke8jr2lw6w]

Дякую вам за мармелад

[@user-jv5my8ns4v]

А можно желатин? И в каких про порциях

[@user-tx7kb3ed6t]

привіт

[@user-qp3pz3bz3p]

А лимонная кислота не вредная?

[@evanim3708]

Марлясита!

[@yplayboy1147]

Привет ектор это Ваня тамашев

[@user-nh2ej9jd9n]

Лучше , если бы вы готовили все поочередно, а то неудобно для запоминания

[@alina5314]

Повар очень хороший. Но , он очень быстро говорит. Эту актрису я знаю . Она снималась В сериале Нити Судьбы.

[@user-of2sp6zp9h]

очень интересно и нужно но очень много длишнего болтаете рассказывая о себе

[@user-iy1dk5dv1l]

Я просто обалдела,ни черта не записала ((

[@user-gh6re6ri3s]

Как может специалист говорить,что сахар состоит из глюкозы и фруктозы,если сахар состоит из сахарозы?

[@user-vj2iu4qt2z]

Са́хар - бытовое название сахарозы (12C * 11 H2O). Тростниковый и свекловичный сахар (сахарный песок, рафинад) является важным пищевым продуктом. Обычный сахар относится к углеводам, которые считаются ценными питательными веществами, обеспечивающими организм необходимой энергией. Крахмал также принадлежит к углеводам, но усваивание его организмом происходит относительно медленно. Сахароза же быстро расщепляется в пищеварительном тракте на глюкозу и фруктозу, которые затем поступают в кровоток.

[@jdsherri]

ha-ha, shto takoye saharosa? "Sucrose: a disaccharide of glucose and fructose,"- is Wikipdii, no ne pereveli na-Russko-Ukrainskiy.

[@artem777j]

мед, состоит из глюкозы и фруктозы.

[@slava__1991]

одразу він сказав, що коли кислоту додати - розпадеться цукор на ці елементи (глюкозу та фруктозу), тому не засахариться мармелад)

[@user-xr8me9rz9u]

Це буде не цитрусовий мармелад, а цитрусове желе. Мармелад, той що зберігається при кімнатній температурі, потрібно готувати на пектині.

[@TheSvyeta]

Юлия Петрусенко может пектин в смеси с агаром?

[@evanim3708]

Коричневый желфтин это не желатин а песок!

[@user-mx3en6xx3c]

Женя- хороший повар,но так быстро тарабанит языком,что порой не воспринимаешь всё то,что он говорит...

[@zinacooker2676]

Толя Иванов ккаей

[@shaxramuxtarova4664]

Толя Иванов @

[@user-ij8zy7qt4k]

а на мове так здорово слушать....такой прикол....

[@user-fs8wv5by5w]

Ужасно тараторит,информация не прилипает.

[@vohakuznec2311]

Женя известный мастер по вареньям! Да его вообще не знали до мастер шефа! А его рецепт девченки в школе на трудовом готовили еще лет 20 назад

[@user-qy4ug8zd6m]

Сподобалось!дякую..

[@gostzvny8189]

Да делайте все по порядку, пожалуйста, а то невозможно записать. Начинаешь раздражаться.

[@user-ef3bt6ko2q]

ого 800 гр сахара на кг яблок...не много? он же еще в сахаре обваливается

[@user-sn4lo5um3o]

Каша малаша...ничего не поняла

[@user-rz1ky6dl3g]

Эт была самая длинная скороговорка

[@user-gc9cz9zb3n]

Они тут развлекаются, а не рецепты дают.

[@user-fk5lr5uu3m]

Мова не чітка, тому записати неможливо.

[@user-wc3pe1rs8z]

мало коментарий

[@brickbuilder5257]

А что делать если нет пиктина

[@guluqasimova4723]

Njla iBrickBuilder

[@annaruchkina6436]

Ничего не получится, точнее с агаром и желатином получится так что обвалять в сахаре и хранить его не получится, желатин и агар начнет плакать. Пробовала миллион раз.

[@samsungtaba5398]

Много ля , ля.Тяжело слушать.

[@user-yg4ud8ue6x]

господи, какое долгое вступление......

[@user-tx9bt7ox9n]

а Надя , такая типа я сошла с ума , а я та ошибалась . не много смешно было :-D

[@user-tx9bt7ox9n]

34 : 49 летела тарелка с мармеладам 4 в космос ( в холодильник ) 00000000000)) 0)

[@user-tx9bt7ox9n]

38 : 14 как они мило целовались ت

[@shuravi1347]

Почему готовят без головных уборов( колпаки,береты,платки) представляю сколько они натрясли туда перхоти и волоса!

[@user-ij8zy7qt4k]

а главное что голову не забыли убрать...а бактерий сколько а слюней...

[@user-rq1iq4hr2c]

Клопотенко тараторит, как баба! ))) В чём смысл такой быстрой речи? За ним ведь никто не гонится! Балаболка, а не мужик!

[@user-eh3ut3wh9u]

пиктин продаётся на рынке где специи

[@user-rq1iq4hr2c]

пЕктин!

[@olgashagai7926]

Какое длинное вступление

[@olgashagai7926]

Им видимо негде выступать

[@sashaket4887]

досвидос

[@user-go9pi4ld5u]

Sasha ket ничего не понятно быстро говарить конкретно не говорит

[@nanapetrosian1352]

было бы хорошо если рецепт по русски говорили или переводили

[@dolce9458]

ну что за словесный понос?

[@user-oc1ii8zv9w]

Слишком долго, пропадает желание смотреть

[@anka670]

Кто-то реально пробовал? Или только по видео нахваливает? Чтобы приготовить цитрусовый мармелад мне пришлось найти другое видео, где добрые люди склепали один рецепт из всей этой каши. Приготовила - да, красиво и вкусно, пока сразу из холодильника. А дальше не тут-то было. Когда я мармелад самых разных красивых форм обваляла в сахаре, он поплыл и растекся по тарелке. Сюрприз для ребенка был испорчен, как и формы кусочков. Пришлось самой доедать после повторного замораживания массы Ставлю дизлайк за потраченное время, деньги, продукты и расстаявший холодец

[@user-mo6iy3sw6l]

Не переймайтеся шановні, все буде добре,більше позитиву.

[@annaruchkina6436]

Работаю кондитером в кафе. Без пектина никак....всё правильно и агар и желатин плачет после обвалки в сахаре.

[@user-vu3rx4yf1p]

Все ерунда.Самые подходящие яблоки-антоновка .

[@user-rz1ky6dl3g]

Жене надо поработать над своей речью

[@user-cu4nm2km7p]

Кто за ним гонится, ничего не внятно, ужас просто, зря время своё потеряла...

[@user-ij8zy7qt4k]

я их вообще на повышенной скорости смотрел для фона..........

[@user-nh9gd6dy3o]

Слишком много болтавня не надо отнимает время У людей.

[@user-gp1qb2mc4t]

Не люблю долгое вступление

[@user-xx3pe6gw5o]

Смотрю передачу и не каплю не жалею что она не интересна, все запутано, нельзя по нормально сначала одно сделал, потом другое, специально так снимаете, что бы люди запутались, смысел передачи👎

[@user-nh9gd6dy3o]

Вы что там Поле чудес устраивайте надоели

[@punk4knoc]

Слишком много лишних слов((

[@user-yy4xq1jg9y]

І знову російська мова ось вам українське телебачення

[@user-zs1nr4ve9h]

Де українська мова?

[@yordankapavlovavasileva4168]

Не надо так долго говорить !

[@gayanekirakosyan1739]

У него недержание речи. Просто трындычих какой-то. И в целом много пустой болтовни, до рецепта не доберёшься.

[@user-hx7jg4fy3n]

Вы по_нормальному не могли объяснить,противно смотреть на ваши кривления,позор!!!

[@galinapluachgalinapluach4495]

Кошмар 41 мин как сделать мармелад!!!!!!! Сплошная болтовня не стала смотреть раздражает!!!!!!!

[@user-kx5nw4ui2e]

Выключила !!!Дурдом ! Одно торохтение !

[@bkjyfcbdfr]

палата №6! яблочки, желатинчик, с любовью, сахарочек, мармеладик, лимочики,духовочка..бррр апельсинчики и тд.все настолько наиграно,синтетически,что аж от приторности становится неприятно!! не знаю, зачем