МАРМЕЛАД на агар-агаре из апельсинов и малины

Готовим домашний мармелад из апельсинового сока и малинового пюре на агар-агаре. Вкусные домашние конфеты безй химии и красителей! Все очень просто, вкусно и натурально.
Конфеты "Птичье молоко" - • КОНФЕТЫ ПТИЧЬЕ МОЛОКО....
ПАННА КОТТА с мандариновым конфитюром - • ПАННА КОТТА с мандарин... ​
РАХАТ ЛУКУМ без желатина, пектина и агар-агара - • РАХАТ ЛУКУМ без желати...
Яблочный зефир ручным миксером - • ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР КОТОРЫЙ... ​
ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ/ Подробно - • ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ/ Подро... ​
БЕЗЕ на итальянской меренге - • БЕЗЕ☆ Итальянская мере...
Рецепт малинового мармелада:
250г малины
150г воды
100г сахара или по вкусу
8 г агар-агара
Рецепт апельсинового мармелада:
300мл апельсинового фреша (около 4х апельсинов)
70г сахара или по вкусу
8г агар-агара
ЖЕЛАТИН - это продукт животного происхождения, получаемый из хрящей и сухожилий крупного рогатого скота. Не подходит для веганов и вегетарианцев. Желейная масса получается нежной, тающей во рту. Имеет специфический вкус, в больших дозировках может ощущаться в кондитерских изделиях. Желейная масса прозрачная. Длительное время застывания, при жаре тает. Стоит дешевле, но расход больше.
АГАР-АГАР - это желирующее вещество растительного происхождения. Его получают из морских водорослей. Подходит для веганов и вегетарианцев. Желейная масса получается более крепкой. Имеет нейтральный вкус, подходит для любого блюда. Желейная масса имеет темный цвет. Быстро застывает, не тает при жаре. Стоит дороже, но расход меньше.
#мармелад #мармеладнаагаре #апельсиновыймармелад #малиновыймармелад #домашниймармелад #мармеладрецепт

[@Aromatic_cuisine]

Весь рецепт в описании под этим видео! Жмите "Ещё"☝

[@Grey-Nsha78]

Спасибо за рецепт! Если можно скиньте пожалуйста артикул формы , где вы её покупали?

[@Aromatic_cuisine]

Форму покупала в кондитерском магазине и на ней нет никаких опознавательных знаков. Попробуйте просто поискать через интернет магазины. Форма популярная и я думаю это не будет проблемой 🌸

[@Grey-Nsha78]

@@Aromatic_cuisine спасибо за быстрый отклик!

[@user-mr8ff8te8z]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, 8 гр агара это сколько чайных или столовых ложек?)

[@user-ld9wo3hf2x]

Не только красиво, но и полезно. Огромное спасибо за рецепт! 💕

[@rashnbaba3568]

Благодарю🙏🏽 очень эстетичное видео с понятной и доходчивой инструкцией ❤️

[@user-fh4zu8eh5r]

Представляю как это вкусно!!!

[@inthecreativeworld8870]

Рецепты мармелада супер спасибо🙂

[@annaignatkova6056]

Спасибо! Рецепт очень простой, мармелад получился вкусный - моментально съели.

[@MD_creative.jeweller]

Очень красиво сняли, пойду готовить🙏🏻спасибо вам

[@user-om7bv8xc1k]

Супер, шедевр!! Возьму к себе в копилку рецептов!

[@kaldunbucha7752]

Как же это аппетитно смотрится☺🤤спасибо 😘🤗

[@sevimkitchen]

как красиво! очень аппетитно!

[@artsvikvlog140]

Какие вкусняшки готовили 😍👌👍👍👍👍

[@user-ju3jy1tq7s]

Молодец. Умничка. Все понятно и ясно.

[@user-qh1gk4ft2y]

Спасибо, Ирочка, за такой прекрасный рецепт 😍👍🏻

[@Aromatic_cuisine]

Спасибо большое❤️

[@user-xg8bi1rs9i]

Какой прекрасный рецепт! Спасибо!! Обязательно попробую!!)))

[@Aromatic_cuisine]

❤️

[@user-sv5ld8qq5d]

То,что мне надо. Спасибо.

[@user-wb3qb8to5i]

Очень люблю мармелад. Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.

[@Aromatic_cuisine]

Попробуйте сделать один на желатине, а другой на агаре. Вкусно и так и так, но все же есть разница❤️

[@Elena_kulinariy]

Доброе утро! Бесподобно красиво и вкусно! Благодарю за рецепт!

[@Aromatic_cuisine]

💜💜💜

[@user-ec6ed4ku5q]

Такая прелесть,очень интересный рецепт все супер.!

[@Aromatic_cuisine]

Спасибо вам❤️

[@receptik1]

Ириночка мне очень понравилось. Такая красота на блюде, конечно-же и вкус превосходный. Спасибо большое, что поделились рецептом.

[@Aromatic_cuisine]

Спасибо большое, Марина💕

[@user-qe2mu3hp7x]

Вкусняшка! Обязательно сделаю! Очень интересно вас смотреть, слушать и учиться у вас! Спасибо!👍👍👍

[@Aromatic_cuisine]

Спасибо большое 🩷

[@anisaadilova1616]

Спасибо за рецепт

[@mama_gotovit]

красивый и вкусный мармелад, рецепт в копилку

[@Aromatic_cuisine]

Благодарю ❤️

[@gotovimvmeste3337]

Такой красотой ещё я не видел

[@Aromatic_cuisine]

❤️❤️❤️

[@tastykitchenandvlogs3209]

MaShaAllah so yummy

[@user-en9kq6jo4n]

Спасибо вам хороший рецепт и толковое видео!

[@Aromatic_cuisine]

Благодарю ❤️

[@user-rs2ym3pv3x]

Спасибо за совет

[@radaslava4697]

Какой у вас голос приятный ❤❤❤

[@Aromatic_cuisine]

Спасибо большое 💖

[@sayyoraoshxonasi5646]

Имм вкуснятина 👍 какие они красивые получилось 👍 спасибо за рецепт 👍

[@Aromatic_cuisine]

Спасибо ❤️

[@UnalunaPerCucinare]

Thank you for another wonderful sharing👍❤️

[@Aromatic_cuisine]

💕

[@PASIONATDEGATIT]

*31 likeee, super delicious ricep yummy! 🙏🙏🙏*

[@user-jm6kj1vi6c]

Спасибо очень вкусно

[@el.5758]

Beautiful sharing 💕👍 12

[@olgaolechka3422]

Спасибо большое)) Все получилось с первого раза) дети в восторге))

[@Aromatic_cuisine]

Очень рада❤️ спасибо большое за отзыв🌺

[@Aromatic_cuisine]

Можно

[@user-ct3hw3ms4q]

Приготовила по Вашему рецепту мармелад из вишни. Очень вкусно!!! И рецепт удобный!

[@Aromatic_cuisine]

Большое спасибо за обратную связь❤️ Очень рада🌸

[@NelsWorldCookingChannel]

Looks nice and delicious! 👍👍👍😋😋😋🌹🌹🌹

[@Aromatic_cuisine]

❤️

[@user-lp8sz3wx7s]

Спасибо🌺

[@user-uc5qr7zo3q]

Любой сок из магазина,он уже с сахаром и вкусы выбор огромный..осталось только агар добавить😊

[@user-tb9wd8zc6w]

спасибо большое за рецепт! просто и доступно, а главное очень полезно, очень красиво и очень вкусно! попробовала неделю назад из апельсинов, на следующий день приобрела формочки и делаю из разых ягод и фруктов, сегодня киви.

[@Aromatic_cuisine]

Благодарю за отзыв, Елена❤️ С формочками и правда очень удобно, ну и красиво.

[@user-mb9rz7yx3z]

Спасибо за рецепт👍У меня как раз малина в морозилке залежалась)

[@Aromatic_cuisine]

❤️

[@vkusnodomablog]

Ирочка, какая красота. 👍👍👍 Я бы не удержалась и все за раз съела.

[@Aromatic_cuisine]

Спасибо большое❤️ Я тоже переживала, что не останется ничего для финального фото))))

[@user-dp5sv1tj9m]

Агар может и не набухает как желатин, но всё же агар сухой. Но агар не так долго замачивают как желатин. Я в магазине видела агар хлопьями, так этот агар нужно дольше замалчивать.

[@user-qc7gg2vc4d]

Привет из Хабаровска

[@creatorsound5648]

Big lykkk sis👌

[@elenaleonova4419]

Спасибо за рецепт! Я сделала из киви. Ну очень вкусно!!! Еще раз спасибо!

[@Aromatic_cuisine]

Спасибо за отзыв, рада что все понравилось 🩷

[@user-js8yn7vp8s]

Я сделала. Очень вкусно и необычно. Спасибо огромное за рецепт!!! 👏👏👏💐😘

[@Aromatic_cuisine]

Спасибо за отзыв❤️ Рада, что понравилось 🌸

[@user-ov2qk2oy1e]

Здравствуйте, скажите пожалуйста они как желе или мармелад

[@user-il3lw4ob1m]

@@user-ov2qk2oy1e Сварила из апельсинов, разлила, как застынет, попробую и напишу )))

[@user-il3lw4ob1m]

@@user-ov2qk2oy1e Больше похоже на мармелад, с хрустинкой лёгкой.....вкусно

[@Cookwithqn]

Nice💕👌👌

[@auroriafact]

Такие милые мармеладки получились=))

[@user-pp5cb6db2x]

Да, действительно, вкусно и полезно!!! 👍 А самое главное - быстро!!! 👍Очень Люблю Пастилу!!! 😍Если возможно - рецепт в домашних условиях!?Спасибо! 🌹🌿💓👋😇👍

[@Aromatic_cuisine]

❤️

[@nataliazheldak1651]

Какая сила агар-агара

[@CraftyCornerYT]

🤤🤤

[@as211]

Very cool new friend waiting for you👍

[@FuSSi0N]

При термической обработке сока как известно теряются витамины, можно ли например нагреть 50мл воды с 7 гр агар агара довести до кипения и добавить сок 300 мл и выключить кипение сразу? Застынет ли он в мармеладки жевательные?

[@rongahan1869]

Наши сезонные фрукты дают массу вкусов, клубника, малина, вишня, слива, яблоко, персик. А разнообразие форм украсит праздничный и не только стол.

[@user-zw1ob3nj9q]

Здравствуйте,а я делала,из тыквы цукаты,и осталось много сиропа,как из него сделать, мармелад?Спасибо

[@tajbonukulinariya1570]

30 👍 👍 very beautiful 😍, 😍 ❤

[@Aromatic_cuisine]

💜

[@user-nu7eo7kf4b]

🎉🎉🎉

[@user-il3lw4ob1m]

Разлила по формочкам)))))))) жду ))))) когда застынет

[@smor4okgnusniy867]

Интересно, получатся ли такие конфеты из молока 🤔 За рецепт спасибо

[@user-vx2xf6zl3m]

Да

[@user-nz5yf8tx1i]

Вот думаю сделать из яблочного варенья...никто не ест варенье...можно пустить в дело...

[@user-zv7pq8dp8n]

Какой срок годности у него и при какой температуре лучше хранить?

[@irina_a_s_98]

Тоже интересно

[@fatimakasymkyzy6899]

Лимонную кислоты можно добовлять ? Что бы был чутучку кисло сладким

[@Aromatic_cuisine]

Ну вообще, принято считать, что агар агар утрачивает свое желирующее свойство от лимонной кислоты ( от кислоты в принципе). Лично я не проверяла.

[@fatimakasymkyzy6899]

@@Aromatic_cuisine ааа спасибо большое

[@user-xj9xt7vk1f]

Мне нельзя сахар ( диабет 2т) Можно добавить вместо сахара заменитель? У меня стевия с эритритом.

[@Aromatic_cuisine]

Я не пробовала, но думаю можно🌸

[@sofiagililov205]

Марина,я тоже не ем сахар и всё делаю с сахзамом(у меня палатиноза).И желатиновые,и агар-агаровые конфетки делаю с ним.

[@nency040361]

Очень люблю агар агар и вообще отказалась от желатина..

[@user-bc8ls7sz9b]

Спасибо огромное! Вопрос: у меня внуки веданы, могу ли я вместо сахара добавить мед? Спасибо

[@Aromatic_cuisine]

Я не пробовала, но думаю можно🩷

[@user-zx8sm1ve3p]

Мед нельзя нагревать больше 60 градусов

[@Aromatic_cuisine]

А как же куриные крылышки или свиные рёбра в медовом соусе, в духовке при 220 градусов? Кто-то ест, а кто-то нет

[@user-zk1xm7ps3c]

​@@user-zx8sm1ve3pвы же не тоннами будете есть, просто мёд теряет лечебные свойства 🤷.

[@user-dm9ki9qi9p]

Добрый день! Рецепт очень простой и доступный, это меня и подкупило. По рецепту все прекрасно получается, один нюанс- я заливала мармелад просто в квадратную форму, застыло очень быстро, разрезала на кусочки и выложила на блюдо. Мармелад получается очень тугой, когда ешь, хрустит. Нам это не очень понравилось. Следующий раз попробую добавить агар- агара в двое меньше.

[@Aromatic_cuisine]

Спасибо большое за отзыв, всегда интересно узнать, что у кого получилось❤️ По поводу консистенции мармелада, это еще очень зависит от качества агар-агара. Он может и вкус менять и рыхлость добавить. Нужно поэкспериментировать с фирмами и его плотностью.

[@user-hm2ul1fz8i]

Добавляют камедь чтобы не хрустели. Читала,но сама не пробовала. Ещё её добавляют в мороженое, чтобы не образовались кристаллы.

[@tafinya-grafinya]

​@@Aromatic_cuisineкакая сила агара была у вас, в ваших рецептах этих? Вы покупали в магазине обычном или кондитерском? Заранее спасибо за ответ.

[@Aromatic_cuisine]

@tafinya-grafinya уже и не вспомню какой агар был на этом видео. Силу беру 1200 обычно и на зефир и на мармелад. Но когда не было, брала 900 и тоже хорошо. Покупаю только в кондитерских магазинах🌸

[@tafinya-grafinya]

@@Aromatic_cuisine спасибо большое за ответ.

[@user-em5fr3ms1w]

Какой аргар- агар 900 1200???

[@Aromatic_cuisine]

1200. Но готовила и силой 900, тоже хорошо

[@user-qm8dy2kb3v]

😋😋😋😘🌹💞❤️💐👏👌👍🤝🥰🤲

[@OlgaTsukerman]

Какая сила агара в данном видео? Почему почти никто не указывает? Это же очень важно

[@Aromatic_cuisine]

В видео 1200, но готовила и на 900, тоже понравилось. Тут, кому как нравится. Обычно силу указывают, и я указываю, где прям какие-то шедевры готовятся или сложные кондитерские штуки. И вот там супер важна сила. А тут, какой купили, на таком и готовим и ориентируемся на свои предпочтения 🌸

[@OlgaTsukerman]

@@Aromatic_cuisine спасибо, что ответили

[@user-zy6ki5yy8j]

Еще отличие: агар можно кипятить,а желатин нет.агар не замачивается как желатин.он не разбухает.

[@user-ps4xq1fh7j]

Практика показывает, что желатин вполне можно кипятить, и на его свойства это не влияет🤷🏻‍♀️

[@user-zx8sm1ve3p]

На упаковке моего агар-агара написано что надо замачивать на 15 минут

[@user-cm5qh4yk9u]

Замачивать агар можно и он очень даже разбухает. Случайно оставила агар замоченный в воде, он стал довольно плотной массой. На качестве зефира не сказалось. Мне даже показалось, что разбухший агар работает лучше. И ещё арар термовозобновляемый.

[@user-pi5fw3ox7b]

У меня получился не мармелад, а желе. Все сделала по рецепту. Перепроверила пропорции. Жаль.

[@Aromatic_cuisine]

Скорей всего слабая сила желатина. Для мармелада нужен 200-240 блум

[@user-ed2vy7pl3k]

Но его как настоящий мармелад и не обсыпать сахаром

[@user-hk2bw9um1z]

Наконец то нашлось время, сделать мармелад... Често, не впечатлил, гадость

[@elena270]

Недавно прочитала, что агар-агар организм не усваивает вообще. Вроде и вреда не приносит. Полностью выводится организмом. Вот правда ли это?

[@user-mj1pw3yx7s]

Да, правда. Считается, что агар полезен для микробиома.

[@user-jn9nf8th8k]

А кто-то готовил? Напишите результат. Или никто не решился?🤔

[@dratuyte]

Да что решаться.. Я приготовила, это слишком простой рецепт, я делала с магазинного сока без добавления сахара. Получилось скорее что-то похожее на желе, с мармеладом я не нашла общего ничего. Зато делается настолько просто и быстро, что наверное ни один другой мармелад не сравнится. Но результат вот я написала.. Не мармелад это как по мне. Кстати он у меня ещё раскрошился при изъятии с формы, но это может я не очень нежно доставала, мама достала целыми

[@user-hd2ks9cv7w]

Не хочу обидеть, но мне не понравилось. Мармелад получился твёрдым, не желейным. Агар брала с силой 800. У Вас, наверное, сила ниже моей, рекомендую указывать.

[@Aromatic_cuisine]

Спасибо за отзыв! В комментариях, как и в моей семье, мнение по поводу мармелада на агаре разделилось. Веганам очень нравится, тем кто может есть желатин, нравится только на желание. Агар агар всегда твердей желатина, и соглашусь, что это может не нравится. Тут дело вкуса и пищевых предпочтений. На в видео я готовлю на агаре силой 900, какой он по плотности и структуре я показала. Но чаще силой 1200, так как такой у меня всегда в большом количестве🌸

[@user-vx2xf6zl3m]

Агар обратимый добавьте больше жидкости. Я добавляю на 1 стакан 4-5 гр если сок, если пюре больше надо. А если хотите более нежный попробуйте на пектине яблочном, жёлтом, NH

[@svet_nik]

Мне тоже не понравился( делала только вчера на агар-агаре. Очень твердый, что нравится, но какой-то не вязкий.. Больше делать не буду.

[@user-ol7fc8ls7e]

Всё отлично, но если как я припоминаю, вы забыли сказать, что ягодное пюре нужно варить до кипение, и кипятить 1 минуту, а уже с агаром варить до кипения и кипятить 1-2 минуты. Если я ошибся, поправьте меня, пожалуйста.

[@Aromatic_cuisine]

Простите, раз 10 прочла ваш вопрос и не поняла его. Просмотрела видео, и все равно не вижу, где и что я могла забыть сказать

[@user-ol7fc8ls7e]

@@Aromatic_cuisine извините, я сам когда пересмотрел видео, нашёл уточнение. Извините пожалуйста за доставленные неудобства

[@Aromatic_cuisine]

Без проблем! Всегда с радостью хочу помочь ❤️

[@user-hz3eb1zn1h]

Не можу знайти рецепт

[@Aromatic_cuisine]

В описании под видео жмите «ещё» и откроется рецепт

[@user-bc8ls7sz9b]

Внуки веганы

[@user-bc8ls7sz9b]

У Вас тоже?