クープはこうすれば開く！【全粒粉のバゲット】

[@君の頭上から落ちてくるたらこ]

この粉量で2本分も作れるんですね めっちゃコスパ良いな

[@pandukuri]

そうなんです！このレシピで2本作れるので、コスパも抜群ですよ😊

[@君の頭上から落ちてくるたらこ]

@@pandukuri 家族の分も込みで一気に4本焼きたい場合は材料倍にすれば大丈夫ですか？発酵を長めに取ったりしたほうが良いでしょうか？

[@lucky_nandesu.]

軽量1グラムも間違えてないのに、オートリーズ終わって一次発酵にいく前、こんなに綺麗にまとまりません💦ベタベタして手についてとれないくらいです。。なぜでしょうか。。

[@追兎だおー]

私もです。。。

[@seiko1947]

私もです。ここを説明してくれる方いるとありがたいですよね。

[@iu6958]

自分もです！！！😭手が恐ろしい事になります。

[@山千-z4b]

美味しそう。ひまな日に作ってみます。最近とても興味深いパン屋さんを見つけました。野菜サンドに注目してるんですが本当に野菜しか入ってないみたいです。パンの生地野菜にも自信がもてないと出せないですよね。もしかえたら食べてみたい。他のパンは、予約したんだけど😃

[@makotokoko3849]

色々使えるバケットこれも大好きです😆さっそく焼きます😌 本もやっと買えました📗解りやすくてとても満足してます👏👏👏

[@miromiro2918]

なるほど。それで開くんですね。

[@福井典子-d8y]

明日はお休みなので作ってみようっと。何個作ったら上手くなるんだろ、バゲット。クープも上手く開くといいけどなあ。いつもわかり易く教えて貰ってありがとうございます。頑張ってみます！

[@kashimiarie35]

オーブンの上段と下段がどっちの方がいいのかわからないので検証して欲しいです

[@ろば-h5i]

私も全粒粉見ると嬉しくなってしまいます🌱そしてこれこれ、このクリップ本当にいいアイデアですよね！香りが伝わってきそうないい焼き上がり、私も作りま〜す🥖🧃🌷

[@goggle4944]

やっと暖かくなってきましたね。バターカチカチ 足短いのに素早い🐕️🐾🐾

[@mjsummer673]

捏ねないの良いですね！ うちにも全粒粉あるので試してみます😊

[@チビネコ-m5g]

ベーキングペーパーとクリップのアイデア、いいですね！ あの〜私ベタつく生地寝かせる時にラップでなくてボールや保存容器をひっくり返してカバーしてます。 全粒粉のバゲットとライ麦のバゲットは噛んだ時の味わいが好きです。

[@ひまり-u9m]

いつも楽しんで見させてもらってます💕 美味しそう😋ちょうど家に全粒粉あるので週末作ってみます

[@しう-s2f]

全粒粉売ってるとこあまりないんですよね。🥲探しに行かなくては❗️

[@inochinokagi]

30分？40分？どっち?

[@横山恭子-z9t]

いつも分かりやすい説明有難うございます(^^) 土曜日予約しました。楽しみです😄🥯

[@てるてるぼうず-y8j]

スチーム機能がないとても古いガスオーブンですが、クープが上手く開かなくてなんどもなんどもフランスパン焼いてます。たまに開くものもあって、開かない条件が明確じゃありません💧ハードパン難しいですね…。 一昨年、スーパーのパンがとても少なくなった頃手ごねパンを始めました。それまではホームベーカリーを使ってましたが、偶然見つけた完全感覚ベイカーさんの動画を見て手ごねを始め、今はほぼ毎日手ごねパンを焼いています。新しい趣味をありがとうございます。 早速今日富澤さんに切らしていた全粒粉を注文しました！

[@ayako_pari_night2303]

パンシェルジュ3級受かりましたー٩(ˊᗜˋ*)و♪ もともとは母親学級のパン教室から始まったパン作りが完全感覚ベイカーさんのおかげで今では生活の一部です本当にありがとうございます！これからもよろしくお願いします🙏

[@goggle4944]

いちこめ🕊️