การทำไวน์จากผลไม้ โดย ลุงพี บ้านสวนพอเพียง ตอนที่ 3
Рет қаралды 103,852
Күн бұрын
@yadaat8333 2 жыл бұрын
ขอบคุณมากนะคะ เนื้อหาแน่นมาก เก็บไว้ใน watching list ดูซ้ำเลยค่ะ
@firstylovely Жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะ ได้ความรู้มากๆเลยค่ะ😊
@manoratmovies28 2 жыл бұрын
Wowwww😯😲😯เปรี้ยวปาก อยากชิมค่ะ😋😋😋😘
@สีน้ําเงินชลธาร-ฏ3ฌ 3 жыл бұрын
อธิบายดีคะ แต่เสียอย่าเดียวคนฟังในนั้นไม่มีมารยาทในการฟังคะคุยดังเกิ้น
@จิตรกรเย็นทรัพย์ 6 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆครับได้รู้อะไรๆเยอะเลย
@Dhammachat199 4 жыл бұрын
ขอบคุณคุณน้าครับ
@fhjetg5310 5 жыл бұрын
พูดนอกเรื่องมากไปฟังแล้วสับสนครับ
@UncleP_th 4 жыл бұрын
ต้องขออภัยครับ ที่จริงเป็นการล้อมวงพูดคุยกันในงานพบปะสังสรรค์น่ะครับ พอดีจัดโต๊ะนั่งยืนคล้ายการบรรยายเท่านั้นเองครับ
@เซ็งมาก-จ9ข Жыл бұрын
น้ำแร่เอามาจากไหนครับ ซื้อใน 7-11 ใช่ไหม
@NapatsakornKlankrathok 5 жыл бұрын
ยีสต์ทำขนมปังก็ทำได้ค่ะ ดิชั้นทำบ่อยมาก
@TravelerEngineer35 5 жыл бұрын
อยู่จ.อะไรอยากหัดทำด้วยครับ
@yvbjcbn1815 4 жыл бұрын
รสชาติเหมือนยีนต์หมักไวน์ไหมค่ะ ถ้าได้จะประหยัดต้นทุนอีก
@siamburee772 4 жыл бұрын
ขอสอบถามรายละเอียดที่ไหนได้ครับ fbมีไหมครับ
@customertrue391 5 жыл бұрын
ช่วยสอนวิธีทำด้วยครับ
@เกษตรพึ่งพาตนเขมิกาบุญจันทร์ 4 жыл бұрын
มีเปิดอบรมไหมค่ะ
@จิรัชยาแก้ววิไล-ฦ8ม 3 жыл бұрын
อธิบายดีค่ะ.แต่เสียงเบาไปหน่อย.
@chanyapat9025 3 жыл бұрын
น้ำบาดาลประปาได้ไหมคะ หมัก
@จิระศักดิ์งามสนิท 6 жыл бұрын
อยากได้ยีสน์มีขายหรือเปล่าครับช่วยบอกด่วยครับ
@รัตนชัยการช่าง-ป1ห 2 жыл бұрын
ผมเอาน้ำตาลที่เหลือจากการทำสายใหม่มาผสมน้ำ ให้ได้ 20-23 บริท แต่ยีสไม่ทำงานมีสาเหตุจากอะไรได้บ้างครับ
@จินตพรเกาะยางเผือก Жыл бұрын
🤟👍🤟✌️
@jaeranger2341 4 жыл бұрын
ไวน์สับปะรดควรกินเป็นไวน์สด หรือควรบ่มไว้ก่อนครับ และการบ่มเราต้องฆ่ายีสต์ก่อนการไหมครับ
@UncleP_th 4 жыл бұрын
แล้วแต่การหมักครับ ถ้าหมักแบบให้ได้ Lกฮ. เกิน 13% แนะนำให้บ่มอย่างน้อยสามเดือน แต่ถ้าปริมาณ Lกฮ. 10-12% ดื่มแบบไวน์สดหรือฮาร์ดไซเดอร์ดีกว่าครับ
@Runrun-sf3fq 3 жыл бұрын
@@UncleP_th อาจารย์ครับ ผมหมักไวน์ สับประรดกับมะม่วงสุก รวมกันประมาณ 1 กิโลกว่าๆน้ำ 5 ลิตร น้ำตาล 2 โล ยีสต์ ผมใส่ 1 ช้อนชาน้อยไปไหมครับ ตอนนี้ได้ 2 วันแล้วครับ
@UncleP_th 3 жыл бұрын
@@Runrun-sf3fq น้ำตาลเยอะไปครับยีสต์จะทำงานลำบาก
@Runrun-sf3fq 3 жыл бұрын
@@UncleP_th ผมควรเพิ่มยีสต์ไหมครับ
@UncleP_th 3 жыл бұрын
@@Runrun-sf3fq ควรเพิ่มน้ำสับปะรดครับ สัดส่วนผลไม้น้อยไปครับ ในห้าลิตรควรมีน้ำผลไม้สามลิตร น้ำตาลไม่เกิน 1 กก.ครับ
@สุรัดดาพรมจันทร์ 3 жыл бұрын
ถังหมักมีสายยางซื้อที่ไหนคะ
@บุหงาจันโต Жыл бұрын
รู้ยังคะสายยางซื้อที่ไหน
@wankom4636 4 жыл бұрын
ฟังไม่รู้เรื่องเลยค่ะลุง อทิบายที่ละอย่างได้มั้ยค่ะเอาชัดๆ
@UncleP_th 4 жыл бұрын
สนใจข้อมูลเพิ่มเติม ติดต่อสอบถามทางกล่องข้อความได้เลยครับ
@user-jq2rj4ef4h 4 жыл бұрын
ต้องฆ่ายีสต์ไหมครับ
@UncleP_th 4 жыл бұрын
ถ้าทำถูกต้อง ส่วนผสมวัตถุดิบและปัจจัยพร้อมทุกอย่าง ที่อุณหภูมิในเมืองไทยยีสต์จะตายหมดไปเองเพราะปริมาณแอลกอฮอล์ในไวน์ครับ
@พรพิมลเหมนาค-น1ฮ 4 жыл бұрын
ทำมัยคนอื่นเขาต้มกันทุกคนค่ะ
@UncleP_th 4 жыл бұрын
ผมก็สงสัยเหมือนกันว่าเค้าต้มทำไมครับ การต้มทำให้สูญเสียกลิ่นผลไม้สดไปครับ
@Tig_Tj 6 жыл бұрын
ใช้ ยีสต์ อะไร แบบไหน ครับ
@ธัญญสิทธิ์ยอดศรีโสภณ-ห5ผ 6 жыл бұрын
ทวีเดช โษิตพงศธร ยีสผงขี้แมงสาปทั่วไปครับ สงสัยถาม,โทรถามศึกษาภัณพานิชราชดำเนินเลยครับ ผมเคยทำมานานแล้วประมาณ20ปี ไวน์องุ่น,กระเจี๊ยบต้มด้วยน้ำฝนใส่น้ำตาลนี่แหละ มีงานบุญก็เมากันเละเทะสาวๆโตๆก็เมากันอ้วกแตกอ้วกแตน😄(ทำเยอะ) สูตรไม่ได้เพี้ยนรึรู้ดีกว่าคนสอนนะครับ ได้สูตรมาจากเกษตรอำเภอ โปแตสเซี่ยม เบต้าไบซัลไฟ(เรียกว่าตัวสต๊อปยีสต์) กับยีสต์ก็วิ่งไปซื้อที่ศึกษาภัณฯนั่นแหละครับ
@yossaphat24 6 жыл бұрын
@@ธัญญสิทธิ์ยอดศรีโสภณ-ห5ผ สอนผมหมักไวน์หน่อยได้ไหมครับ
@สกุลสุขเกษมสําราญจิต 5 жыл бұрын
แล้วมีขายที่ไหนคับ KMS
@UncleP_th 5 жыл бұрын
vunclepi.lnwshop.com ครับ
@หอมมะลิ-ส6ร 6 жыл бұрын
ขนุนได้ไหมคะ
@UncleP_th 4 жыл бұрын
ทำได้ครับ แนะนำให้เติมน้ำมะนาวเพื่อปรับสภาพให้มีความเป็นกรดเพิ่มครับ
@สกุลสุขเกษมสําราญจิต 5 жыл бұрын
สารอะไรนะคับที่ใช้ฆ่าเชื้อยิสต์ในธรรมชาติ เสียงรบกวนมากฟังไม่ชัดเลยคับ แล้วอัตราการใช้ใช่เท่าไหร่คับ รบกวนด้วยคับ ได้ยินไม่ชัดเจนเลยคับ ขอบคุณคับ
@Real-mg2hp 5 жыл бұрын
KMS ครับ
@yanisasuwanmajo3378 4 жыл бұрын
อยากได้ถังหมัก ซื้อที่ไหน ราคาเท่าไหร่
@UncleP_th 4 жыл бұрын
ถังหมักผมซื้อจากแมคโคร สองร้อยกว่าบาทครับ
@ddhh1486 3 жыл бұрын
ชมพู่ที่บ้านเยอะมาก ทำได้ไหมคะ
@สุทะสุขใจ 5 ай бұрын
ได้ครับเคยทำแล้วไม่เติมน้ำมากกลิ่นหอมมากคล้ายบรั่นดี
@jdc_keth4652 6 жыл бұрын
อยากได้ยีสต์ครับมีขายไหม
@tamtaamjai9587 6 жыл бұрын
JDC_ K E T H มีครับ ตามห้างหรือร้านค้า
@Minnytime773 6 жыл бұрын
Lazada มี
@supapundharickun2028 6 жыл бұрын
ลำไยทำไวน์ได้ไหมคะ
@คนเมืองปายิงปืน-ม5บ 6 жыл бұрын
ทำยากคับเพราะว่าลำไยมันหวานเกินปัย
@คนเมืองปายิงปืน-ม5บ 6 жыл бұрын
ผมเคยลองดูแล้วคับ
@gunahee5717 5 жыл бұрын
ได้ครับ ลำไยไม่ค่อยมีกลิ่นหอมมาก ถึ่งไมนิยมทำกัน ลำไยบ้านเราจะมีแต่รถหวานนำ
@เลาะแชลแนล-ข9น 4 жыл бұрын
เวลาหมักเท่าไรครับ
@UncleP_th 4 жыл бұрын
ไวน์ใช้เวลาหมักไม่เกินสามอาทิตย์ครับ แต่หลังจากนั้นควรบ่มต่ออีกอย่างน้อยสามเดือน
@เกษตรพึ่งพาตนเขมิกาบุญจันทร์ 4 жыл бұрын
ถ้าเอาสัปรดทำ ต้องเติมน้ำเท่าไรค่ะ
@UncleP_th 4 жыл бұрын
สับปะรดไม่ต้องเติมน้ำเลยครับ เพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลอีกนิดหน่อยก็พอครับ
@เกษตรพึ่งพาตนเขมิกาบุญจันทร์ 4 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
@อรญาณีดาวรัมย์ 4 жыл бұрын
สรุป คือ
@boyboyguy1 5 жыл бұрын
สัปปะรด ก็เห็นเขาต้มกันทั้งนั้น ไม่เคยเห็นใครหมักสดๆ
@robicheaux19 5 жыл бұрын
Keang Noimun แสดงว่ามึงโง่แล้ว ไปศึกษามาผิดๆโง่ๆ
@tonymccoy7794 6 жыл бұрын
แล้วรสชาติออกมาจะหวานไหมครับ
@UncleP_th 4 жыл бұрын
ถ้าชำนาญจะสามารถคำนวณปริมาณน้ำตาลที่เหลืออยู่ในไวน์ได้ครับ
@แก้วภูไพรวันฤกษ์ 6 жыл бұрын
ยีสต์หมักผลไม้มีขายที่ไหนบ้างคะ
@UncleP_th 5 жыл бұрын
vunclepi.lnwshop.com ครับ
@ดวงใจจุลวรวงศ์-ภ7ฏ 5 жыл бұрын
@@UncleP_th กระเจียบแดงทำได้ไหมขั้นตอนการทำครับ
@UncleP_th 5 жыл бұрын
@@ดวงใจจุลวรวงศ์-ภ7ฏ รบกวนเข้าไปดูที่เพจ "เมรัยผลไม้ไทย ไวน์นอกรีต" ครับ ผมโพสท์รายละเอียดการทำไว้ที่นั่นครับ
@artzooztvt6874 6 жыл бұрын
น้ำผลไม้ 100% ก็ได้ใช่ไหมค่ะ
@UncleP_th 4 жыл бұрын
ใช้ได้ครับ แต่ต้องมั่นใจว่าไม่มีส่วนผสมของสารกันบูดด้วยครับ
@thaiamulet789 4 жыл бұрын
น่าจะพูดเป็นเรื่องๆ สับไปสับมา จับใจความสำคัญแบบงงไปหมด
@user-jq2rj4ef4h 4 жыл бұрын
ผมเข้าใจนะครับ
@user-jq2rj4ef4h 4 жыл бұрын
ความหวานไม่เกิน30 อุนภูมิไว้ในห้อมปกติได้ น้ำใช้ได้แค่น้ำเเร่กับน้ำบาดาน
@UncleP_th 4 жыл бұрын
ลักษณะกิจกรรมคือการพูดคุยกันของสมาขิกเว็บบ้านสวนพอเพียงครับ
@ป้าแหม่มคนดีV2 4 жыл бұрын
้เป็นลักษณะคุยมากกว่านะคะเนี่ย
@UncleP_th 4 жыл бұрын
ใช่ครับ เป็นการพูดคุยกันระหว่างเพื่อนสมาชิกเว็บบ้านสวนพอเพียงครับ
@เลาะแชลแนล-ข9น 4 жыл бұрын
อยากได้แอลมากๆต้องใส่น้ำตาลมากกว่าผลไม้ใช้ไหมครับ ใครรู้ตอบที
@UncleP_th 4 жыл бұрын
เมื่อ Lกฮ. มีปริมาณ 10-14% ยีสต์ก็จะเริ่มตายไปและไม่มีการขยายตัวใหม่ น้ำตาลส่วนเกินจะเหลืออยู่ในน้ำไวน์ครับ มียีสต์บางสายพันธุ์ที่สามารถทน Lกฮ. ได้ถึง 18%
@mukdamukda2617 4 жыл бұрын
ถ้าหมักได้4-5วันแล้วชิมไม่มีความหวานอยู่เราสามารถเติมน้ำเชื่อมแล้วหมักต่อที่ถังเดิมได้หรือเปล่าจนกว่าจะพอใจ
@UncleP_th 4 жыл бұрын
@@mukdamukda2617 ได้ครับ แต่ในถังยังมียีสต์อยู่ น้ำตาลที่เพิ่มไปจะถูกเปลี่ยนเป็น Lกฮ. เพิ่มขึ้นอีก จนถึงจุดที่ยีสต์จะตายหมดจึงจะเหลือเป็นน้ำตาลในไวน์ครับ (วิธีเพิ่มความหวานในถังหมัก ให้แบ่งน้ำไวน์ส่วนหนึ่งออกมาผสมกับน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลภายนอกแล้วจึงเทกลับลงไปในถังหมัก)
@mukdamukda2617 4 жыл бұрын
@@UncleP_th เดินผ่านดมกลิ่นจากจุกสำลีทุกรอบหอมมากค่ะมีกลิ่นแอลกอฮอเลกน้อย
@UncleP_th 4 жыл бұрын
@@mukdamukda2617 การหมักด้วยยีสต์ควรใช้แอร์ล็อคครับ ยึสต์ต้องทำงานในระบบปิด(ไม่มีอากาศ) จึงจะมีประสิทธิภาพในการเปลี่ยนน้ำตาลเป็น Lกฮ.
@yongyutsingchai5697 4 жыл бұрын
ไม่ใช่ผู้เข้ารับฟังการบรรยายที่ดีเลย พูดแทรกการบรรยายตลอด น่าจะซักถามหรืออธิบายในตอนท้ายของการบรรยาย จะได้ประโยชน์มากกว่า นี่แย่งเขาพูดจนฟังไม่ปะติดปะต่อ
@UncleP_th 4 жыл бұрын
ที่จริงเป็นการจับกลุ่มพูดคุยกันในหมู่สมาชิกเว็บบ้านสวนพอเพียงครับ พอดีผมเป็นต้นเรื่องเลยไปยืนอยู่ในตำแหน่งนั้นครับ
@prozwego474 4 жыл бұрын
น้ำอะไรก็มีสารเคมี.. อธิบายให้เคลียร์หน่อยสิจ๊ะ 5555
@UncleP_th 4 жыл бұрын
ผมหมายถึงแร่ธาตุในน้ำแร่ที่มีประโยชน์ต่อการสร้างผนังเซลของยีสต์ครับ
@mbusscchanel5234 6 жыл бұрын
ถ้าไม่ต้มต้องใช้ผลไม่จำนวนมาก ๆๆ หมักกินไม่พอครับ มันพอเพียงตรงไหน
@Chlorellabetta 5 жыл бұрын
MrTien Srila ผลไม้ตามฤดูกาลถูกจะตาย ชาวสวนเอามาเททิ้งทีกปี
@phazazavivo9299 4 жыл бұрын
ผลไม้แบ่บไนต้มไม่ต้ม
@UncleP_th 4 жыл бұрын
ไวน์ผลไม้ทุกชนิดไม่ควรต้มครับ การต้มทำให้กลิ่นผลไม้สดซึ่งเป็นคุณสมบัติเฉพาะของไวน์ผลไม้หายไป
@urairat 5 жыл бұрын
ไม่มีโหลแบบปากเล็ๆๆๆๆ แต่มีโหลพลาสติกมีฝา
@25272553 4 жыл бұрын
ดูหน้าตาลุงไม่หน้าหมักไวน์....หน้าจะไปต้มเหล้าป่าขายจะคือกว่า
@Suppertv08 5 жыл бұрын
อธิบายฟังยากขั้นตอนการทำสลับไปๆมางง
@เพลงใหม่เพลงเก่า-ฅ7ศ 5 жыл бұрын
ถ้าอย่ากทำให้แอลกอฮอแรงแต่รสชาติดีต้องทำไงคับ
@UncleP_th 4 жыл бұрын
วิธีที่ดีที่สุดคือนำไวน์บางส่วนไปกลั่นเพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นแล้วนำมาผสมครับ แต่การกลั่นต้องใช้ความรู้ความชำนาญและความพร้อมของอุปกรณ์อีกทั้งยังเป็นเรื่องผิดกฏหมายด้วยครับ
@ตวงภัครัตน์ทํานาสุข-จ3ค 4 жыл бұрын
วิชาการเกินไปเอาง่ายๆแบบบ้านๆเลยครับ
@UncleP_th 4 жыл бұрын
ต้องขออภัยครับ เป็นจับกลุ่มพูดคุยแบบกันเองในกลุ่มสมาชิกเว็บบ้านสวนพอเพียง บังเอิญมีคนถ่ายคลิปไว้ครับ และสมาชิกในกลุ่มส่วนมากจะพอมีพื้นฐานในการทำไวน์อยู่บ้างแล้วครับ
@suponkwngtoong7447 4 жыл бұрын
เงาะละครับรบกวนตอบผมหน่อยคับเครียดมากเงาะขายไม่ได้
@hurryup597 4 жыл бұрын
ผลไม้แทบทุกชนิดทำได้ครับ
@sungkatung586 4 жыл бұрын
ลองเลยครับพี่ ทำน้ำเงาะหวานๆแล้วเอายีสใส่
@tyddfhxhh2359 4 жыл бұрын
ไวน์อะไรทำให้เมาแบบเมาเยอะเมาน้อบอยางไรคับ
@โจโฉคนดีหรือคนชั่ว 4 жыл бұрын
น้ำหมักเอนไซม์1ปีนำมาหมักได้เลยไหมครับ
@UncleP_th 4 жыл бұрын
ได้ครับ นำมาปรับความหวานเพิ่มแล้วเติมยีสต์ครับ
@manitketkeaw7304 4 жыл бұрын
หมักกินเองที่บ้านผิดไหมคับจะลองทำดูกฎหมายเขาอนุยาดไหมคับ
@UncleP_th 4 жыл бұрын
กฏหมายไม่อนุญาตครับ (แต่ไม่ได้ห้าม)
@manitketkeaw7304 4 жыл бұрын
ตกลงว่าทำกินได้ไหมคับงง
@UncleP_th 4 жыл бұрын
@@manitketkeaw7304 ได้ครับ บริโภคเอง ไม่จำหน่ายจ่ายแจก ปริมาณไม่มากเกินจนเจ้าหน้าที่คลางแคลงสงสัย พูดง่ายๆคือถ้าคุณทดลองทำแค่สามสี่ลิตรเพื่อดื่มเองไม่มีใครสนใจหรอกครับ
@oportanawut1271 3 жыл бұрын
ขอบคุนมากครับลุงพีได้ความรู้เยอะเลยครับ
@ซุมข้าวกับยายนาง 6 ай бұрын
สวัสดีคะขอสอบถามว่าหมักไวน์ลูกหว้าแล้ว7วันไม่มีฟองหรือแก้สเลยคะมีสิธีแก้ยังไงคะ
@สุทะสุขใจ 5 ай бұрын
ไวน์ฟองหมักเสร็จแล้วถ่ายตะกอนยีสต์ไหมครับ
Easy Home kitchen
Рет қаралды 223 М.
Wasanadee Home
Рет қаралды 259 М.
BORN TO BEER
Рет қаралды 379 М.