《口爆大家？！》大家都吐出來XDDD｜娣奇D7

#大雅工作室
我居然可以做出這個！
大家都被我口爆了XDDDD
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--------食譜--------
脆皮：
低筋麵粉 30g(要過篩)
杏仁粉 15g（吃起來不會有杏仁味）
奶油 30g（室溫）
糖粉 30g
奶油👉🏻糖粉👉🏻低筋麵粉👉🏻杏仁粉
分次加入攪拌均勻 最後揉成團
拿保鮮膜捆好 滾成圓柱體（約直徑3公分）
冷藏30分鐘以上
內餡：
鮮奶油 150g
砂糖 15g（邊打邊分次加入）
香草莢 1/4（真的不好買加香草精應該也是可以）
全部混合均勻
然後打發就好了！ 裝進擠花袋沒用的時候先放冷藏
泡芙本人：
水 35g
鮮奶 40g
無鹽奶油 25g
砂糖 5g
鹽巴 少許
低筋麵粉 55g
全蛋 2顆
把水 鮮奶 奶油 砂糖 鹽巴 都進鍋裡煮
至沸騰冒泡時 加入低筋麵粉 熄火
然後快速攪拌
攪拌成團後 放涼一會兒
慢慢分次加入蛋液
讓麵糊拉起來時成倒三角即完成
（但我當時大概只用一顆半再多一點點）
將麵糊擠在烤盤上
上面放上酥皮（記得留間隔距離）
烤箱先預熱
190度 烤20分鐘
完成✨
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[@D7babe]

突然發現我滿會口爆別人的 ( ˚ཫ˚ ) 11/19駁二見✋🏻 reurl.cc/4X1xLD

[@豪耿王邊緣]

小潔表示：😏😏😏😏😏

[@朴彩英-f5v]

@@衛哲 還是要尊重一下 注意自己的言論

[@福氣跑廟會]

我愛吃泡芙我的最愛就是愛吃想怎樣快流口水了啦

[@福氣跑廟會]

奇奇師傅愛心料理

[@BigHandsomeZen]

哭了，有急事去不了 我很抱歉

[@AKiPadArt]

一口爆一個，這女人太狠啦～😂現烤酥脆的泡芙真的好想也來一個耶～😋

[@D7babe]

我是個狠人😂😂😂

[@ZERO-rs8nr]

@@D7babe 我也想要

[@duncanchuang7768]

@@ZERO-rs8nr喔吼！特殊癖好😂

[@radiumpluswu9096]

這一集看得很開心，D7,祝您早日十萬訂閱

[@D7babe]

哇哇嗚嗚嗚嗚謝謝你的支持❤

[@UtherLin0821]

盟鋼看起來真的莫名的可愛XD

[@D7babe]

萌 鋼

[@曾建霖-d2o]

很喜歡這種有點生活感的影片 當餡料爆出來的時候 看影片都會不自覺的想叫一下 「爆出來了～」 台中最大食品行 找機會朝聖一下 食品行有沒有考慮發業配給D7啊😂 那個手滑 台語直接翻也太好笑 不過台語發音應該要倒過來講 哈哈 這集我也嚴重懷疑 是誰一直在開車呢～😊

[@D7babe]

爆！！

[@NominalistWay]

娣奇廚藝真的很強欸！下次走鐘獎瞄準以食為天吧，拼拼看比廚佛更早得廚藝類的獎！

[@D7babe]

沒有啦我也都是學著做XDD

[@享受音樂的BBoy小光頭]

呱吉沒真的帶走實在太吃虧了，沒得口爆的份🤣

[@D7babe]

對嘛帶我走就可以被口爆了（喂

[@蕭西山]

D7餐廳早日開幕吧！好想吃D7的料理

[@D7babe]

開店是很可怕的🥹🥹🥹

[@iansu1921]

第一次做泡芙就口爆整個工作室 而且拍完特寫還可以是脆的，厲害

[@D7babe]

我自己也被那個脆嚇到😂😂😂

[@kill770629]

妳的泡芙餅皮會脆有幾個原因 1.麵糊太硬，我們所謂的倒三角是拉起來時，是呈現要流不流的倒三角。擠完的時候頂部的尖端會成微彎鉤狀，擠完如果是直挺挺的就是麵糊太硬了，如果擠完看起來有點攤掉的狀態那就是麵糊太軟了 2.妳上面有放餅乾皮(菠蘿皮) 3.基本剛烤好食餅皮都會是很脆的，但如果一放到冰箱或是泡芙殼放在室外超過半天時，泡芙殼會吸收水氣，就會開始變軟 4.泡芙殼本身使用奶油不是沙拉油，這點會有一點點差別 對於本身就不是很常做烘焙甜點的人，能做成這樣已經很厲害了~讚~

[@DAI-kh2vh]

他 6:21 就說要做脆皮的啊

[@kill770629]

@@DAI-kh2vh 我知道，我只是幫忙補充知識而已🤷

[@maxwang7136]

"妳泥鰍逆" 這句吐槽兵感好重...不愧是當過兵的XD

[@D7babe]

兵仔呂～

[@豪耿王邊緣]

這讓我想到小潔有一個影片的NG泡芙，不知道有沒有超越那家店的NG泡芙🤣 娣奇真的被帶壞了，被小潔帶壞，自己說自帶奶味😏😏

[@Kaneso723]

酥皮片比例 比泡芙本體大 所以烤出來有這個效果 另外很多人失敗的原因 在加蛋時溫度太高變炒蛋 或是 一次加太多

[@D7babe]

炒蛋😂😂😂😂😂

[@郭家銘-j7h]

之前上課失敗了兩次才成功做出泡芙的小ㄈㄨ來跪拜 很佩服D7做事情的行動力跟熱情 加油加油~~😄

[@D7babe]

是不是真的很容易失敗🥹🥹🥹

[@郭家銘-j7h]

@@D7babe 想不到D7會回覆，太港動了QQ 主要泡芙容易失敗是因為 1.麵粉糊化失敗，所以麵糊整體不容易攪拌均勻 2.拌麵糊速度太慢，導致麵糊太水 3.加入蛋液時的溫度不對，太高容易把蛋直接燙熟，太低容易讓麵糊瞬間硬化，兩者都不利乳化作用，最好是常溫蛋加入不超過60度的麵粉糊 4.烤焙時沒有等泡芙定型就開爐門，會導致泡芙內的水蒸氣遇冷體積瞬間回縮，膨脹失敗 另外麵糊最優的質地，我們判斷方法是要拿刮刀挖起，表面光滑，呈倒三角形狀且不易滑落 入烤箱前噴水在表面，也可以防止泡芙表皮太快烤乾，影響膨脹或者發生泡芙殼太厚太硬的問題 以上是一些心得，供參~~

[@某青啥叩]

最後呂毓那段D7的手一坨🤣🤣

[@tomatorabit720]

D7真的好婆

[@henry0828]

哇，盟鋼的評語好高喔！被甜點達人評過感覺不錯捏😚😚😚 看D7做的樣子，我也好想自己試試看😗😗😗

[@gyouza114]

盟鋼2：43 好可愛喔 😆😆😆

[@bohantree]

我喜歡這樣類型的影片 日常總是貼近我們

[@D7babe]

❤

[@王小涵-o7x]

只有我感受到呂毓眼光散發愛嗎

[@楊果果-e5o]

趕緊破10萬啦！ 加油~

[@D7babe]

快了快了！衝啊～～～

[@Rona-ki4ht]

這個晚上看到好母湯.....好餓

[@yimingfixx]

14:41 最後那個幹🤣🤣🤣

[@小卓-r4y]

D7好棒棒~我也超想吃的啦

[@廖啓超]

盟鋼好可愛🤣❤

[@aptt1787]

那兩隻貓好可愛喔！

[@RQcube]

D7越來越強了，好想吃

[@86-UnDerTaKer]

我也想吃泡芙！我超愛泡芙的！ PS D7是不是太常熬夜 特寫鏡頭還是看的見明顯黑眼圈...

[@ting-yuhu9046]

說很新鮮那個笑點很讚www

[@蕭凱維]

D7泡芙本體的麵糊跟吉拿棒的是ㄧ模一樣的，下次可以試看看

[@李a-j2o]

做的好好吃的感覺！

[@oo8775]

我覺得大雅可以購入專門的烤箱給D7來造福觀眾跟小潔

[@D7babe]

這個就很夠了啦🤣🤣

[@背叛之徒]

不知道為啥看到那個大雅工作室等級的手持式電動攪拌我嘴角立馬失守XDDDD 其實有個偷吃步就是把泡芙擠高一點這樣澎起來會比較高一點

[@D7babe]

原來有擠高一點這招！

[@maniac0630]

9:39 呂敏必須死（X

[@muntongheung4749]

看見工作室的大家可以享受美食,幸福感+1

[@D7babe]

我是幸福小天使～～～

[@billyking100]

口爆狂魔出沒! 每人手中都有一坨白白的: 是娣奇的味道 這集也太歡樂了吧, 娣奇變了多啦A盟的多啦A夢? 這種可能會失敗的料理可能要學漫威拍幾個不同詞的版本看成果再剪w 1:51 是「毓」不是「敏」w

[@D7babe]

白白的🫣🫣🫣

[@火鍋芋頭]

敲碗~泡芙食譜~~

[@D7babe]

資訊欄附上～～❤️

[@fallinlove760910]

小潔就是龜毛到連自己都受不了的那種人😂

[@D7babe]

對😂😂😂

[@yamada1998]

難怪那天呂打給我問我有沒有拿記憶卡😂😂😂

[@leozhu3638]

好可愛 古靈精怪的小隻女孩^^

[@k8903991]

D7超棒的

[@評鑑家]

真的被奶子那句 妳這個八給鴨露笑死

[@謝順宏-n1p]

厚~~ 我也好想吃@@

[@莊猛]

太厲害了吧~~~

[@jinnii74842]

外面買的泡芙很大的一個問題就是皮通常都是軟的 馬的真的不行 剛做好的一定超脆 害我也好想吃

[@D7babe]

脆爆！

[@user-KumodWusing]

D7甜甜怪！

[@wangsunny6253]

廚佛有對手了！

[@ChoCho-ir8if]

貓貓好可愛😂😂😂

[@D7babe]

可愛即正義❤

[@josephlee4790]

餅干可灑點砂糖能更分裂出酥香的餅干皮

[@D7babe]

本來要撒結果忘記了😂😂😂

[@戲夢人生-r6x]

可惡~好想吃~ 恩~口暴系泡夫~

[@vincentwong9001]

泡芙榴彈來襲啦😂🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@sakurai_fei]

鍋貼的價錢超便宜的(喜歡鍋貼+1 會爆漿的泡芙，吃起來超爽

[@D7babe]

便宜炸！

[@tomatochen]

又開在台中~~哭~~台北開一間啦XD

[@煒-d2g]

每日一盟鋼？

[@shih-jiehung9605]

正式錯過11/19 當天黃道吉日當了新郎官無法到場支持

[@Huan711]

裕軒以前很常路過, 沒想到裡面這麼讚, 比好市多適合我 @@ 好市多有些東西份量太大, 裕軒的比較剛好

[@D7babe]

但有的東西還是要比價一下XDD

[@okawasan]

演算法帶我回來看D7口爆大家(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 果然大雅工作室的攪拌器就是狂

[@keyasf]

D7 啥時在台中開個甜點店啊? 買爆!

[@D7babe]

夢想🥹🥹🥹

[@littlereeedridinghood]

怎麼呂毓有點小害羞的感覺？ 是我的錯覺嗎？wwwww

[@keta0301]

巨大化料理負責人該出來了吧XDDDD

[@ZERO-rs8nr]

阿晉！！！！！！！！！！！！！

[@iansu1921]

就決定是你了！出來吧阿晋！

[@yimingfixx]

娣奇吃過的😂😂🤩🤩🤩🤩🤩🤩

[@Bojun552]

上次社教館結果我在後面沒有進去看🥲

[@PonQi0414]

可惡，每次D7下高雄的時間我剛好都不能去…

[@企鵝也是一種鵝]

請問 口爆芙的食譜在哪裡 我也想試試看口爆芙🤤🤤

[@D7babe]

來了來了 補上口爆泡芙了

[@企鵝也是一種鵝]

@@D7babe 讚啦 口爆芙 辛苦D7了!!

[@Megulilu]

12:23 期待看到cos星爆

[@yu-chenlin3880]

好幸福喔

[@EasonNg127]

話說這個口爆胡子不就有1000扣扣了嗎？

[@王源祥-r1d]

19 日 真的很趕 看看機緣了。

[@linyu8485]

笑到臉僵掉了啦🤣🤣

[@D7babe]

🤣🤣🤣

[@by1280bye]

巴豆就腰a😂走錯棚

[@D7babe]

🤣🤣🤣🤣

[@吳山太]

D7都知道小潔憂鬱龜毛，小潔加油

[@專抓大怪獸的小誌]

整片重點就是12:57這句話😂

[@D7babe]

很會抓重點😂

[@bombmamma964]

沒有失敗花絮 看來沒立旗是對的~

[@A130318267]

一班泡芙澎不起來都是麵粉糊化不完全XD

[@chenwasabi2355]

口爆芙感覺會大賣😂

[@D7babe]

退休生活賣泡芙XDD

[@FAITHofFEATHER]

標題改成 大口爆家 好像很有感😂 我就是不小心看成這樣

[@張凱勝-l1j]

那個筍片員工就是我😊

[@D7babe]

嗨嗨非常謝謝你～～～❤

[@張凱勝-l1j]

@@D7babe 奇實那天現場忙 所以沒辦法如鏡 入鏡是我的榮幸 有機會真的希望可以合作

[@oh2802]

12:03 是可凡ig 不用謝 😂

[@sabinawang5592]

好的，現在開始團購只爆你口不爆你手的「D7口爆芙」，要的+1，每人限量3盒

[@D7babe]

太會做生意了吧XDDD

[@雨-r4g]

就是有點想知道食譜製作 但是資訊欄沒找到😂

[@D7babe]

抱歉剛剛首播完奔去吃飯了 已補上了❤️

[@黃梓綸-p8k]

脛骨俠呂毓，我的超人

[@凃淙勝-史內克]

好想吃看看

[@yi-yenlu209]

呂毓日常

[@健拔]

台中昌平路那邊吧

[@莊軒軒-n4q]

痾.....只有我沒看到食譜嗎??還是真的沒放到

[@D7babe]

來了～～我補上了❤️

[@Smallpan2424]

仔細看 這個女人太狠了 近來的大家都照顧到了 好扯喔~

[@D7babe]

用心‘’照顧‘’😈

[@BRG_0320]

能減少語助詞我相信會更好❤加油

[@黃飛鴻-v9j]

太棒了吧 我是說泡芙😂

[@Nitsuha0117]

胡子沒吃到QQ

[@josephlee4790]

烤的好是泡芙，烤不好變飛碟

[@A-HuaTW]

泡芙ASMR (酥

[@阿劉-i4s]

我在思考怎麼沒有胡子w

[@健拔]

呂帥真的是受傷王也。

[@D7babe]

真的😂😂😂

[@ashow_1113]

也太便宜了吧 可以吃很久

[@pokewsky]

過馬路要小心拉～

[@saikey0107]

話說 說好的食譜呢XD

[@D7babe]

補上了😝😝😝

[@saikey0107]

@@D7babe 😘辛苦D7了

[@james0327]

閉上眼精，彷彿聽見月希。你們倆 要不要聲紋比對分析，還是念同一段，讓人猜。

[@陳禹安-i6v]

有人也覺得呂毓很可愛嗎🤣

[@D7babe]

娶了各位😂😂😂

[@莫冷憶]

可惜我還在工地

[@DD-kr1kt]

葛倫欸！