Рет қаралды 105,005
#ข้าวหน้าเป็ด #สูตรข้าวหน้าเป็ด #เป็ดย่าง
ข้าวหน้าเป็ด วิธีหมักเป็ดย่าง สูตรน้ำราดข้าวหน้าเป็นและสูตรน้ำจิ้ม ดูจบพร้อมเปิดร้านขายได้เลยครับ
ถ้าชอบอย่าลืมกด Subscribe และกดกระดิ่ง เพื่อไม่พลาดคลิปออกใหม่ด้วยนะครับ ผมจะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อไปครับ
ฝากกดติดตามเฟสบุ๊คแฟนเพจด้วยนะครับ : / bstkitchen
ดูสูตรอาหารมากมายเพิ่มเติมได้ที่ : www.baansuantawee.com/
ส่วนประกอบ สำหรับหมักเป็ด
สะโพกเป็ด 1 กก.
โป้ยกั้ก 4-5 ดอก
อบเชย 1-2 แท่ง
รากผักชี 3-4 ราก
ขิง 1 แง่งเล็ก
ลูกผักชีคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีส้มแดง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนประกอบ น้ำราดข้าวหน้าเป็ด
น้ำที่เหลือจากการอบเป็ดทั้งหมด
เต้าเจี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 3 ช้อน
ซีอิ้วขาว 1 ช้อน
ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 7-8 ช้อนชา
น้ำเปล่า 15 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ใส่ตามชอบ
แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดผสมน้ำ
ส่วนประกอบ น้ำจิ้มข้าวหน้าเป็ด
พริกชี้ฟ้าแดง 3-4 เม็ด
ซีอิ้วดำหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ