ข้าวแต๋นน้ำใบเตย สูตรนี้ข้าวฟูกรอบทุกเม็ด น้ำตาลไม่เหนียวติดฟัน กรอบ หอม หวาน มัน อร่อยสุดๆ

Рет қаралды 15,744

4 ай бұрын

สูตรนี้ใช้พิมพ์ฝากะปิขนาด 6 ซม. ทำได้ 47 ชิ้นค่ะ
**อัตราส่วนข้าวแต๋น**
ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 500 กรัม
กะทิ 50 ml.
น้ำตาลไม่ฟอกสี 50 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.
งาดำ 2 ชต.
สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิ้ล 1/2 ชช. (เพิ่มจากในคลิป)
น้ำใบเตย 200 ml. (ใบเตย 15 ใบ + น้ำเปล่า 300 ml.)
**อัตราส่วนน้ำตาลโรยหน้า**
น้ำตาลมะพร้าว/น้ำตาลปี๊บ 450 กรัม
น้ำตาลทรายแดง(โอทึ้ง) 100 กรัม
เกลือป่น 1/4 ชช.
น้ำเปล่า 40 กรัม
คำแนะนำ
**การที่ข้าวจะพองฟูและกรอบดี ปัจจัยสำคัญคือ อย่ากดอัดข้าวใส่พิมพ์จนแน่นเกินไป, ต้องตากแดดจนแห้งสนิท ,น้ำมันที่ทอดต้องร้อนจัด
**ใช้ไฟกลางน้ำมันร้อนจัด ทอดข้าวจนฟูกรอบเหลืองดีก็ตักขึ้นจากกระทะได้เลย ไม่ต้องทอดนาน
**น้ำตาลสำหรับหยอดหน้าขนม ให้เคี่ยวจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี และพอเดือดก็ปิดแก๊ส ยกลงได้เลย
**คนจนน้ำตาลอุ่นลงก็ตักหยอดหน้าขนมเป็นเส้นหนาบางตามชอบ หากน้ำตาลเริ่มแข็งตัว ให้นำไปตั้งไฟอ่อนๆจนเหลวขึ้น ก็สามารถนำมาหยอดต่อได้
**รอจนน้ำตาลเซ็ตตัวดีก็แพ็คใส่กล่องใส่ถุงไม่ให้โดนลมจะสามารถเก็บไว้ทานได้หลายอาทิตย์
#ข้าวแต๋นน้ำใบเตย #เมนูสร้างอาชีพ

Пікірлер: 60

@onphatsunon2557 3 ай бұрын

รายละเอียดดีมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

@user-qn9ru8nc8k Ай бұрын

ข้าวแต๋นสวย ขอบคุณในการสาธิตที่ชัดเจนนะคะ ❤❤

@user-zi6oq4go3q 4 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

ยินดีค่ะ 😍

@user-od9yd5tr2w 4 ай бұрын

ข้าวแต๋น น่าทานมากค่ะแม่ซี

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

ขอบคุณค่ะน้องนาน่า 😍

@user-le5jm2qw9u 4 ай бұрын

น่ากินมากคะ

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

ขอบคุณนะคะ 😍

@user-cy7gv8ti5v 4 ай бұрын

น่ากินมากค่ะ❤❤❤❤❤

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

ขอบคุณนะคะ 😍

@user-td1xp9cz1u 4 ай бұрын

❤❤❤❤ขอบคุณค่า😊😊😊😊

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

ยินดีค่า

@yumyum8951 4 ай бұрын

น่าทานมากๆเลยค้าบ

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ 😍

@user-jn8mn1gy4m 4 ай бұрын

ของชอบเลยค่ะแม่น่ากินสุดๆ❤❤❤

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

ขอบคุณค่าา 😍

@phimphornlaopanich4207 4 ай бұрын

น่ากินค่ะ ยิ่งกรอบๆยิ่งอร่อยค่ะน้องซี

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

ทานเพลินเลยค่ะพี่พิม 😍

@joyplum8904 4 ай бұрын

น่าอร่อยจ้ะ❤❤❤

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ 😍

@user-yc5ek2kg7r 4 ай бұрын

อร่อยอีกแล้วครับท่าน

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ 😍

@user-vi3zr8ge6z 4 ай бұрын

ขอบคุณสูตรดีๆ จากแม่ซีค่ะ น่าทานมากค่ะ

@maeceenongmoddy 3 ай бұрын

ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍

@duangchanmamisup9136 4 ай бұрын

😂😂😂ขอบคุณแม่ซีคะ***น่ากินมากๆๆ😊😊😊

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍

@ban3por 4 ай бұрын

หิวเลย😅😂😂😂

@maeceenongmoddy 3 ай бұрын

😍😍😍

@Naklengkinniao 4 ай бұрын

สวัสดีครับผม น่าทานมากๆครับ 0:05

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

ขอบคุณค่าา 😍

@montham9179 4 ай бұрын

แม่ซีค่ะถ้าเราทำขายจะขายกี่ชิ้นและขายราค่เท่าไรดีค่ะอย่กทำขายจ้า

@kwarapha 4 ай бұрын

แล้วถ้าชอบน้ำตาลหนืดๆแบบเหนียวติดฟันต้องทำยังไงคะ แ ชอบจริงๆนะคะ อยากทานแบบนั้นมากเลย แม่ซีแนะนำการเคี่ยวน้ำตาลแบบนั้นหน่อยได้มั้ยคะ แบบที่ราดลงไปแล้วไม่ไหลหยด แต่ไม่แห้งน่ะค่ะ ขอบคุณค่ะ

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

อาจจะต้องใช้น้ำตาลทรายเคี่ยวแทนน้ำตาลมะพร้าวนะคะ

@user-pq2sg6uc1f 3 ай бұрын

❤❤❤

@user-uo2bl9he1p 2 ай бұрын

นึ่งข้าวนานเป็นอะไรมั๊ยคะ

@khongk-xm4oo 4 ай бұрын

ทำเองกินเองยังส่งขายได้อีกไปประเทศกันทั่วโลกสุดยอดเลย 100%

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

😍😍🙏

@TTPhon-mc1kx 4 ай бұрын

น่ากินมากค่ะขอบคุณค่ะ😊

@user-vm7ty7kg7j 4 ай бұрын

เคยทำเวลาทอดแตกกะจาย

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

เพราะอัดหลวมเกินไปค่ะ

@user-dx8yq2bd1f 4 ай бұрын

😊

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

😍😍😍

@dreamdeep6575 4 ай бұрын

สีสวยน่ากินต้องลองทำสักครั้งขอบคุณค่ะ

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

ลองทำดูนะคะ ขอบคุณค่าา 😍

@user-tn3ie8lo6g 4 ай бұрын

ถ้าไม่มีน้ำตาลโอทึ้งใช้น้ำตาลทรายแดงธรรมดาแทนได้ไหมคะ

@maeceenongmoddy 3 ай бұрын

ได้ค่ะ แต่สีก็จะออกมาอ่อนหน่อย

@azemanilhamkaew6626 4 ай бұрын

น่าทานมากค่ะสวนตัวชอบกินข้าวแต๋นมากค่ะ

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

เหมือนกันเลยค่ะ 😍

@somo9750 4 ай бұрын

แม่ชีค่ะรบกวนทำขนมเกรสลำเจียกได้มั้ยค่ะ

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

ได้จ้า

@somo9750 3 ай бұрын

@@maeceenongmoddy ขอบคุณค่ะ

@homecookingchannel9912 3 ай бұрын

อยากไปเรียนโดยตรงกับแม่ซี ติดต่อที่ไหนค่ะ

@maeceenongmoddy 3 ай бұрын

แม่ซีไม่ได้เปิดสอนเลยค่ะ 😅😍🙏

@wannasaumkrang3755 4 ай бұрын

ใส่น้ำตอนไหนคะ

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

ตัวน้ำตาลราดข้าวแต๋นเหรอคะ ใส่ไปพร้อมตัวอื่นๆได้เลยค่ะ

@user-vt7ie7hw9c 4 ай бұрын

ข้าวเหนียวธรรมดาได้ไหมค่ะ

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

ได้ค่ะ 😍

@user-vt7ie7hw9c 4 ай бұрын

@@maeceenongmoddy ขอบคุนค่ะ🙏☺️

@user-vs5dk2cr3x 4 ай бұрын

แม่ซี โดนัทนมสดต้องการให้นิ่มเพิ่มนมสดอีกเท่าไรค่ะ สูตรนมสด 250 กรัมค่ะ

@maeceenongmoddy 4 ай бұрын

ลองเพิ่มเป็น 300 หรือ 350 ดูนะคะ