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不就是個旋風烤箱嗎,有什麼稀奇?別小看它,有別於傳統烤箱只能盲目地加熱,「BOSCH 8系列 極緻黑 微波蒸氣烤箱」變聰明了!能看能測溫能計算能溝通。不再是30年不變的烤箱,它多了手(三點食物探針)和眼睛(智慧攝影)。不需要自備溫度針和計時器,也不用一直開烤箱,就能以科學方式精準烹飪。不用蹲馬步,不用瞎猜,廚房小白也能每次都做出完美熟度一樣好吃的菜。
這次來到BOSCH體驗中心,來試用號稱「家電界的保時捷」的 「BOSCH 8系列 極緻黑 微波蒸氣烤箱」。大叔當然也帶來「豬肉界勞斯萊斯」的伊比利豬肉,要來做一道
爐烤法式帶骨伊比利豬排 蒸烤花椰菜。
在這次使用經驗中,有幾點是我自己覺得蠻厲害的地方:
1. AI智慧烤 三點食物探針:三個感應器的溫度針,能夠精準測試肉的中心溫度,熟度抓得更準,不再只靠計時器和直覺。
2. 4D熱風功能:烤箱風扇可以輪流兩個方向旋轉,把熱風傳送到四面八方,不管食材在那裡都能均衡加熱。再也不用烤到一半,開烤箱旋轉烤盤!
3. 智慧攝影:它是有眼睛的智慧烤箱,內置攝影機,讓可以隨時從手機或平版看得到,食材上色的程度,對烘培各式麵包甜點尤其方便好用。
4. 蒸氣功能:專業烤箱才有的噴蒸氣功能,家裡就可以烤出道地法式長棍麵包
5. 自動清潔:最讓我意外的是,烤完肉後,直接用的它的”自動清潔”功能,攝氏500度的高溫會把黏著在壁上的殘留食物和有詞全部燒成灰燼,最後用清水抹布就可擦得明亮如新。
雖然目前無法擁用它,但下次如果再次整修工作廚房(咦,不是去年才剛完工?),一定會考慮這台BOSCH 8系列智慧烤箱,因為太讚了。
就來看看大叔這支影片,如何用這台BOSCH烤箱做出美味的 爐烤法式帶骨伊比利豬排。
BOSCH 8系列極緻黑智慧烤箱: reurl.cc/kOdEy3
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