Kızılcahamam Yöresel Tatlardan Bazlama

[@bengu6786]

Memleketim benim rahmetli annem ne güzel yapardı. Mekanı cennet olsun. Harika olurdu. Ellerinize saglık hanımlar bereketli olsun tanıtın yöremizin ekmegi sütlü çöregimizi cizleme çok özledim Kızılcahamamı.

[@yeteryanarada89]

Memleketimizin herşeyi güzel maşallah 🤲

[@meralakgul6283]

Allah allah tereyagi surup yicen canim cekti ellerinize sağlık sakaryadan slmlar 🙏🤗👏👏

[@gulhanisk3011]

Aaaahh memleketim ah havası ayrı suyu ayrı güzel sadece soğuk suyun tepesinden manzarayı seyretmek bile ömre bedel ❤️🥰❤️🥰❤️

[@erdogandemir9747]

Memleketim taşına toprağına kurban oluyum

[@hasanomer426]

Əllərinizə sağlıq bu bizdə Azərbaycanda da bişər saçda nenem bişirerdi adına hamıralı deyərdi 👍🇦🇿🇹🇷

[@Menzililahileri2017]

Ankara nin meşhuuurrr ilçesi kızılcahamam burası. bu ekmeğin adıda bazlama.en güzeli bu ilçede çıkar.daha iyisini yapan yer görmedim. memleketim

[@kadirapaydn8273]

gül kurusu merhaba selam aynen katılıyorum sana 👍👍👍👍🙏🙏👍👍

[@fatmatas8211]

AYAŞ VAR.

[@ersanpekcan7260]

Kızılcahamam bu konuda bir numara dır.

[@sihirliturtv]

Yolu Kızılcahamam'dan geçen herkes mutlaka durup aracına bir kaç bazlama koyuyor.

[@ersanpekcan7260]

@@sihirliturtv evet sıcak bazlama tadı güzel olur.

[@8yunuskaraca183]

yurdumun güzel insanları afiyet olsun elinize saglık

[@ferideerciyas2606]

Memleketinin bazlaması harika gözlemesi ayrı bigüzel

[@gullucelik2020]

Masallah çok güzel ekmekler bereketli olsun kazanciniz cok olsun

[@gullucelik2020]

Hem ucuz hem lezetli hep cok cesitli

[@ЯшарАлиев-ч3л]

Bu bazlama bisirmek üçün making nereden ala biliriz

[@bagtygulraheja2793]

Selamlar. Biz türkmenler. Türkmenistanda her günkü yedigimiz ekmek türlüdür. Fırında yaparmış. Ve İran Türkmenlerinde aynısını yaparlar. Ve tamdurda da yaparıs.

Bazlama gormus masum sehirli :))))

[@bahartkr8853]

Abla içine sadece maya un tuz mu bende düşünüyorum bu işi sizden ricam yardımcı olurmusunuz

[@sihirliturtv]

Bazlama üretmeyi iş olarak düşünüyorsanız, video ile yetinmek yerine kullanılan un çeşidinden, hamurun ısısına, pişirim yakıtına kadar her aşamayı yerinde incelemek ideal lezzete ulaşmakta yararlı olacağını düşünüyorum.

[@gokhangulacar6627]

1 çuval una ne kadartup gider

[@gazoz8187]

Helal olsun iste bazlama bu..

[@nurullahcansar2971]

Kızılcahamam da şuan ne kadar

[@sihirliturtv]

pandemiden bu yana gitmedim, net cevap veremem.

[@dilekozcosar4569]

Bayilirim hepsinede elleriniz dert görmesin bacilarim bol bereketli kazançlar dilerim

[@incimercan06]

Maşallah ya bugün bende yapicam ellerinize saglik

[@mmmmm7851]

MasaAllah... Selam from Bosnien 🇧🇦🇧🇦🇧🇦👌👌

[@mustafarafet272]

aleykumAssalam maida

[@ayseucar2773]

bizde serme deriz hergün yapardık köyde ozledim

[@sbaig277]

Where is Uzbuki nan?

[@sihirliturtv]

ANKARA/ KIZILCAHAMAM/ KASAPLAR ÇARŞISI

[@yakupunal2072]

süper bazlamalar üzerine tereyağı sürüp üstünede tulum peyniri yanında da çay ayran varsa tadından yenir. Kazan kızılcahamam ve çevresinde bazlama yapılır birde bu bazlama yapılırken hamurun sonuna içi soğanlı kıymalı içli yapılırdı fakat o bu bazlamanın ortadan ikiye katlanmış halinde olurdu bazlamanın mayası hamuru unu ve ateşin ısısı çok önemli altında odun olan yuvarlak saçlarda pişerdihaluk bey teşekürler güzel video olmuş

[@sihirliturtv]

Beğendiğiniz için teşekkür ederim, yorumunuz yeni videolar yapmam için moral oldu.

[@gulizarozkansahbaz7]

@@sihirliturtv Yuksek atestemi pisiriliyor.

[@sihirliturtv]

@@gulizarozkansahbaz7 Kızgın bir saç üzerinde çevrilerek pişiyor, fakat çok yüksek ateşte değildi, yanar zaten ve içi pişmez, orta ateşte 3 dakika bir taraf, 3 dakika diğer taraf pişirilip renk kararmadan bal rengine dönünce alınıyor.. Normal ekmekten farklı bir pişirim şekli kapalı fırın ısısı gibi değil, üstü açık doğal ortam.

[@serdalpiskin9660]

Ey güzel memleketim herseyin bir baska güzel..

[@baharbaharr7278]

Pişirdiği makinenin ismi ne acaba ya bilen yazar mi lütfen.

[@omurarslan4430]

Hamurunda ne var hamuru civikmi oliyor

[@sihirliturtv]

Bazlama hamurunun diğer ekmek hamurlarından hiç bir farkına tanık olmadım, cıvık değil, elleriyle tutup una buluyorlar akma sarkma yapmıyor içinde ne var dedim, hiç bir katkı yok dediler gelgelelim ekmekten daha lezzetli oluyor bunu çözemedim, belki de meslek sırrı, pişirme dışında her şey aynı.

[@hortenciaflores8560]

What's the name of this bread the ladies are working on?

[@merabalaraq1139]

Bazlama

[@aliaknc8467]

istanbulda yaşıyorum. kızılcaamam a gittiğimde dönüşte iki çantayla dönüyorum birisinde eşyalarım birisinde bazlama abartısız bu kadar seviyorum..

[@sevimguney3135]

ali akın cı

[@sevimguney3135]

tüm.yanitlar

[@adnanyldz672]

ali akınc

[@nalanbulduk9620]

Çok güzel olmuş ellerinize sağlık

[@mehmetbulbul1165]

MEMLEKETİMİN GÜZELLİĞİ BAZLAMASI GÖZLEMESİ ÇÖREĞİ MUHTEŞEM AHH AYŞE ANNANEM SAĞ OLSAYDIDA BAZLAMAMA YOĞURT ÇALSAYDI

[@user-qd5qf3fb4n]

Ellerinize saglik. Cok severim bazlamayi. Kebabla yag- peynirle ayei lezzetli oluyor. Bu arada sizde gozleme,bizde Azerbaycanda yanlama, sac ekmeyi be bawka adlari da var.

[@suleesule1952]

Ununuz ne marka ablam ellerinize sağlık

[@huzurvicdan5170]

Biz Ankaralıların vazgeçilmezi İstanbul'a gittim bundan 3.04 sene önce bir tane bazlama bulunmaz mı bir yerde Simitçiler küçük sen de which için satıyorlardı oda nişasta dolu

[@sihirliturtv]

İstanbul'da marketlerde daha küçük boyda olup ikili paketler halinde satılıyor fakat hiç bir yede Kızılcahamam da ki lezzeti bulamıyoruz. Bazlama biraz da bölgenin kebapları, köfteleri, suyu, sodası, tertemiz havasıyla birlikte tüketilirken lezzet kazanıyor.

[@gecemavisi5639]

Bizde yaparız ama arası kabarır bunlar niye kabarmiyor

[@alimemmedli8159]

BEN AZERBAYCANDAN BIZDE BUNA FETIR DERLER

[@secilaras5619]

Bazlama çok güzel görünüyor.Bizde yaparız.Köyde.Evimde de yaparım bazen.

[@politricks3546]

Ozledim Turkiyemi. :(

[@emrecaglar5373]

Poli tricks

[@ريماسلؤي-ر8ت]

emre caglar

[@ichsanmixchannel1321]

Bazlama bread is very nice 👍👍👍

[@firathalici4044]

Haluk bey gittiniz bazlamacının adresini sayfaya yazarmısınız

[@sihirliturtv]

Kısmet Unlu mamulleri Hal içi Kasaplar Çarşısı No 43 Tel: [phone] www.sihirlitur.com/gezi/kizilcahamam/yenir.html

Kül cöreginide bir gor muhakkak :))))

[@salihaslan4864]

Bu ış icin cokmu erken kalkmak gerekiyor

[@sihirliturtv]

Salih Bey Kızılcahamam kaplıca otelleri ile ünlü bir ilçemiz, haliyle yılın her günü otellere gelenler oluyor, kahvaltı için bu yöresel ekmeği sofralarında görmek istiyorlar. Bu nedenle erken kalkıp bazlamalar hazırlanıyor, pişirilip servise sunuluyor, Fırınlar her yerde erkencidir bilirsiniz.

[@eminecakroglu3841]

O ocakları nerden alabiliriz

[@sihirliturtv]

Emine Hanım verdiğim linkte adres ve telefon bulunuyor, arzu ederseniz sorularınızı yöneltebilirsiniz. www.sihirlitur.com/gezi/kizilcahamam/yenir.html

[@suattepecik8133]

Çok büyük bir sektör oldu Kızılcahamam'da bazlama satmak. Pazar günü Ankara'dan ve civar bölgelerden gelenler mutlaka bazlama almadan gitmez.Market ekmeğinden katkat iyidir ve en güzel yanı da kabuk bağlayıp dökülmez israf olmaz paranızı kuruşuna kadar yersiniz. Şimdi büyük marketlerde de satılıyor paketlenmiş olarak ama onlarda bu tat yok. Bir de tavsiye yazayım bence en güzel bazlama ve cevizli çörek Kızılcahamam çıkışında E5 üzerinde umut bazlamada satiliyor

[@haticemutlu3226]

Ellerinize saglik unun markasi ne soylermisiniz

[@nilaykaradogdu9157]

Birde tarif verseniz bizde yapsak

[@sihirliturtv]

Fırın şartları ısı, nem, maya, hamurun bekleme süresi, miktarı ve beklediği yerin ısısı yoksa inanınız evde aynı lezzeti tutturmak mümkün olmuyor. Köfte gibi düşününüz hiç birimiz evde Tekirdağ, İnegöl köftesi gibi köfte yapamıyoruz, bunu araştırdım, sordum. Köfte ustaları da evlerinde yaptıkları köfteler de aynı kıvamı ve lezzeti tutturamadıklarını itiraf ediyorlar. Nedeni ise bir iki kilo kıymayla yapılan köfte harcı 50 kilo kıymanın verdiği lezzete erişemiyor. Yoğururken ortaya çıkan etin suyu köfteyi farklılaştırıyor. Hamur da öyle yoğurma da çok önemli. Ayran da öyle bizim yaptığımız ayran Susurluk ayranı gibi olmaz, zira onlar ayranı defalarca kaptan kaba yüksekten dökerek içine hava girip lezzetlenmesini sağlarlar, köpük krema haline gelir. Bunun gibi bir çok meslek sırrı püf noktaları var. Selamlar.

[@incitopuk9092]

kac gr

[@sihirliturtv]

Bu soruyu video çekerken fırında çalışanlara yöneltmedim, ne marka un kullandıklarını da sormadım. ben de fırına gidince un markasını, kaç gram olduğunu sormam. Fakat izleyiciler bunları merak ediyor, yeni video da daha detaylı bir çalışma içinde olacağım, ilginize teşekkürler.

[@nurcanyucel8748]

Bazlama hamurunuz kaç gram

[@sacidegundogmus2744]

Çok güzel tarifi yazarsanız seviniriz

[@arkilinc6498]

bazlamanin neresi yöresel? ben kendimi bildim bileli bizim yöredede var bazlama hemde bundan daha ince bu pide ekmek kalinliginda bakarsan bazlama bile degilki.

[@kendinebilgili7496]

Evet biz de bazlama farklı yufkadan biraz kalın ama sıkma diyorlar bazı yerlerde ona da.

[@kanal7357]

Bizdede serme denir Yani zonguldakda

[@fatmaozdemir5725]

Tam olara adresinizi yazarmısınız

[@sihirliturtv]

www.sihirlitur.com/gezi/kizilcahamam/yenir.html

[@niljashariyyy111]

elerinize salik serbistan preshevadan

[@harunkaradeniz5242]

merhabalar, bu tip firin yada ocagi nerden alabiliriz

[@EmineninMutfagSef]

Basarilar

[@aysesahin1855]

Yogurmasini gosterseniz

[@sihirliturtv]

Videoyu çekmeye başladığımda hamurlar sabah erken yoğurulmuş, dinlenmeye bırakılmış, pişirmeye hazır halde bekliyordu. Bir daha çekimde bazlama belgeseli hazırlarsam unun çuvalından dökülüşüyle başlarım.

[@dilekozcosar4569]

Bayilirim bazlamaya sicakken üstünü delip tereyagini sürüp yiyecen offf angaram benim

[@nurcanyucel8748]

Eleman ihtiyaç varmi

[@turalmahmudov5831]

Superr

[@aynurozdemir3923]

tarif yokmu

[@nurcanyucel6616]

Kızılcıhamamın neresinde

[@merabalaraq1139]

Gardaş 100 den fazla bazlamacı var bilemiyom

[@dudubicer8943]

Bazlama heryerde yapilir

[@fatmatas8211]

O kadar memleket gezdim.. İstanbul Karabük Bartın Eskişehir Bilecik Bursa Kırşehir Nevşehir Sivas Yozgat Kars vs bazlama görmedim.Demek ki her yerde yapılmıyor.Ankara anayurdu . Kızılcahamam Ayaş bazlaması ünlüdür..

[@hamitgokcil2768]

Bazlamalar cukur cukur olmuş,arasını acmak istesen zor acılır,bazlamada önemli olan yüzeyinin düz olması

[@fatmakarasu7895]

Lütfen unun markasını soyleyin bende yapiyim

[@Menzililahileri2017]

Her undan olur napcan şimdi unun markasını

[@jesuiskira7424]

Hey massallah

[@fatmaavc2308]

Je suis Kira 6

[@filizh.6103]

Rukiye hanim siz ewde bone eldivenmi takiyonuz burasi angara burda bazlama eldiwenle olmaaz siz cok temizsiniz ya yemeni var baslarinda boneden yani naylondan daha temiz cok biliyonuz demi

[@melikeninyasants9616]

Merhaba bereketli olsun menimde ☕👈 icelim

[@afghan1799]

Best video lik

[@sappiahmu]

abi bu bazlamayı alıcaksın arasına tereyağı sürüceksin yanındada soğuk ayran mis gibi tavsiye ederim çok acıktığın dene abi.

[@Menzililahileri2017]

en güzel tereyagıyla ve şokella ile iyi gider.yaninda ayran da çok yakışır...

[@secilaras5619]

Asabi Hatun: Peynir'lede çok güzel olur,hele çay varsa yanında.

[@pirlantagibi2016]

Buldunuzda bunuyorsunuz köylerdede böyle yapiolar bone eldivenmi takiyolar Anamda yapmis Serme deniliyor Zonguldakta gözlemede yapmis bende kuymak yaptim yanina ohh miss gibi gidiyor :)

[@guldem1480]

1 25 miş şimdi 6 tl😔

[@tomrisylmaz6315]

Bazlama dediğin sıkma yapmak için kullanılır ekmek yerine geçer ve incedir mersinde

[@fatmatas8211]

İnceyse bazlama değildir zaten kardesim

[@engnbnl8488]

Tarifi yok mu

[@sihirliturtv]

Bir video yaptım 958 bini aşkın izlendi ama ilginç sorularla da karşılaştım. Hangi unu kullanıyorlar, bazlamayı pişirdikleri fırının markası ne ve tarifi yok mu. Fırına girip ekmeği nasıl yapıyorsun tarifini ver demek hiç aklıma gelmedi bir daha ki gidişte bu soruların cevaplarını da almak için bizzat soracağım.

[@idaida6730]

Biz de biwiririk bele ancaq bizde buna bazlama yox bozdamac deyilir. Eynile xemiri kere yagi surtub acirlar ve sacin ustunde biwirirler.

[@erkanersin2316]

kızılcahamam burası merak edenler

[@aspcoder822]

bazlama 1 kere yiyin arasına tereyağ sürüp müptelası olursunuz :) her sabah mutlaka yağlayın yiyin

[@meralaktas1178]

fatih e Mükerrem kemertaş

[@widiawidia5166]

jd penasaran pengen cb, rasa nya sprti apaaa yaaa

[@semihademirci3473]

Bide ekmek yemeyin derlerya yemede dur şimdi

[@huseyindemirtas2784]

Semiha Demirci Aynen

[@nahitgundogdu4313]

Köy tohumundan,değirmen unu,doğal maya olmadan,katkılı fabrikasyon un ve fabrikasyon maya ile yöresel ekmek olmaz

[@EmineninMutfagSef]

Onliraya iyimis

[@elmassoyyigit1363]

bizim Niğde de bazlama yapılır hemde tandirda saçın üstünde çok güzel olur

[@beyknow9886]

Elmas Soyyigit elmas bacim bende nigdeliyim evet bizim bazlamalarimizda mükemmmel bayatlamaz arkadaslar eldivensizler diye yargilamiyalim belliki ellerini yikamislardir cünkü insan kendi icine sindiremedigini sunmaz halka elleri dert görmesin bacilarimin

[@ucankus4143]

ah Güllerin gülü hemşerim😀😀😀😀😀😀🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

[@viviyohanan5528]

👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌

[@kamilbozkurt4678]

anlatsana tarifi yuuh

[@medineadyaman8872]

masala

[@ceyhunkerim5699]

Bəs kənarları çiy qalır niyə yaxşı bişirmirlər?

[@papatyagulgurbetci5527]

Ceyhun Kerim size oyle geliyor ici pamuk gibi olur cok guzel olur

[@mehmetyaral168]

Nallıhan sevdas

[@gelinguvey9735]

bence bu bizde yani dersimde ekşili ekmek adi verilir

[@muallayldz2640]

Bende bazlamacıyım Kızılcahamam lıyım sacı yanlış kullanıyorsunuz olmuyor bir karış kabarmalılar

[@aysegedik6857]

Merhaba bizde bazlama yapıyoruz ama yumuşsk olmuyor rica etsem siz bazlamaya ne koyursunuz örene bilirmiyim

[@bengu6786]

Maya yaş maya su tuz un yogur. . Mayalandır 1 saat çıvık yunur eline yapışsın hamur. Yaparken unla topakla yani bezele hamuru yuvarlak bazlama tahtasında elinle unlayarak yuvarlak şekil ver sonra pişir afiyet olsun. Kızılcahamam memleketim.

[@canesgiyer9843]

Ağzının tadını bilseler burnunun önüne bakkal dükkanı açarlar

[@EmineninMutfagSef]

Sizleri kendi kanalıma davet ediyorum takip ederseniz sevinirim

[@rahimecicej4691]

.

[@EmineninMutfagSef]

Bedava

[@toutoubb2183]

recette en français ou arabe merci

[@nimetnimetstc]

bes bedava😢

[@alparslanmutlu8308]

neyle yenir? mayayla başka yerde yok değil mi? her yerde bulunur evde bunu mu yersiniz? hazır fırın ekmeği yeriz

[@BTUvsCAL]

firinci teyze ariza biraz dovucek gibi konusuyor

[@dilaraadven9510]

Bende dovecek gibi duruyorum ama dovmeyiz korkma, istersen once tani birini, korkmadan once

[@dilaraybukearslan]

Sen arıza görmemişsin ;)

[@dilaraybukearslan]

+dilara adven Ablam benim ya :)

[@abdraimovadamira9187]

Ужааас без форма