Tashoven'da A'DAN Z'YE LAHMACUN YAPIMI DERSİ

[@baldrick1485]

Ders boyle olur. Sahane video.

[@halenilgunsel7861]

Kesinlikle, lahmacun hamuru mayasız olur👍👌

[@TUNC66]

Cok biliyorsunuz ama kendiniz yaptigida yenmiyecek kadar berbat oluyor .

[@mahmutkaya9415]

Harika oldu. Bu kadarını beklemiyordum videonun başında. İşi bilenden öğrenmek büyük şans. Teşekkürler. Fırın da belli ki çok iyi.

[@yavuzreyhan4707]

Saolasın ustam. Öğretimin uygulamalı ve görsel çok iyi.Maşaallah genç oğlumuzun elleri temiz, ilk videoyu durdurup ona baktım.SAOL.

[@hfufudufjfhfhf]

27 yıllık ustayim cok guzel uatasin hocam bakin hocam diyorum saygilar sevgiler❤🎉

[@sananekimsem5837]

Lahmacun hamuru mayasiz mi olur mayalı mi ? Hani Ustasınız ya hmm

[@rosedokumac9673]

@@sananekimsem5837mayasız olur

[@ChikoLoko]

53 yıllık ustayım Lahmacun hamuru mayalı olur

[@gulsens.9735]

😂​@@ChikoLoko

[@portov_trov]

75 yıllık ustayım lahmacun hamuru unsuz olur

[@selmaercan3747]

Ellerine sağlık usta çok güzel bilgiler verdiniz tesekur ederim çok kisiler medense tarflerini gizliyorlar siz butun arintilariyla berdiniz bilmeyenleler öğrensin nasil tarif verilirmis allah işinizi rast getirsin lahmacunun dorusunu öğrendik cooook cooook yesekurler

[@tashoven]

Teşekkür ederiz

[@selinsoydan2838]

Usta dediğin, tarif dediğin böyle olur.👍 teşekkür ederiz ellerinize sağlık. 👏👏

[@songulcankaya2157]

Çok güzel oldu Tashoven olmadığı için yine ocak üstünde yapmaya devam bende maya kullanmam ince yaparim.

[@sabriyeergin6269]

Ellerinize saglik. İnşallah en yakın zamanda aynı tarifle yapacağım. O kadar pahalı ki İki tane yesen 400 lira içecek bir de 450 . En gözde restaurant İzmirde . Ailece 4 kişi gitsen oğlum 4 tane yese anca doyar. Siz bize ekonomik yönden de yardımcı oldunuz.Allah razı olsun

[@crazynana5186]

Bravo başarılar diliyorum çok güzel bir paylaşım olmuş sabırla anlatmanız çok şey kazandırır kişilere selamlar Amerika’daN

[@nurcanmalcanli8552]

Çok teşekkür Allah razı olsun hamuru sizin gibi yapiyorum ben mutluyum

[@nurcanyayla8904]

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş

[@mehmetyazici7764]

Çok önemli ayrıntıları verdiniz. Mükemmel

[@aynurgurel2638]

Ustam ellerine emegine sağlık bol bereketli kazançlar

[@nurcanmalcanli8552]

Cooook lezzetli oluyor bilgilendirme yaptığınız için teşekkürler

[@mecburesivri3540]

Elinize sağlık 👋👋👋

[@aknc50]

Helal olsun usta ne güzel sabırla ve anlaşılır bir şekilde anlatmışsın.

[@BahtiyarSaka-q3k]

Fırın çok hoşuma gitti sanki hazır gibi

[@NurtenArslan-c4r]

Ben hamuru bu kadar sert yapmıyorum iç harcını da biraz yumuşak yapıyorum,gayet,de güzel oluyor. Her ikram ettiklerim çok beğeniyorlar.

[@Yeşil_Ördek.S]

Evedeki fırında mı pişiyor?

[@NurtenArslan-c4r]

@@Yeşil_Ördek.S evet.

[@Serranomonza]

@@NurtenArslan-c4r Evde fırında çok sert kuru oluyor. pişmiyor.

[@NurtenArslan-c4r]

@@SerranomonzaBen sorun yaşamıyorum.Herkes enin de sonun da memnun kalacağı bir yöntemi buluyor.

[@aliemircan4534]

Siz hamuru istediğiniz gibi iç harcını istediğiniz gibi yapabilirsiniz ama gerçek lahmacun hamuru sert olur ve iç harcı cıvık olmaz ayrıca evdeki fırınlarda pişirebilirsiniz ama hiçbir zaman taş fırında piştiği gibi bir lezzete ulaşamazsınız işin ustalık kısmı ayrıdır zevkine yapılan kısmı ayrıdır onu karıştırmayalım o yüzden iskender'i bile iyi bir dönercide yerken farklı olur evde yaptığınızda çok çok farklı olur aynı oranı tutturamazsıniz ikisi de İskender ama tatları birbirinden çok farklıdır

[@selmakeles7449]

Tertemiz bir tahta temiz bir tezgah..bravo

[@musayucel6503]

Afiyet olsun

[@gundemgazetesi2221]

elinize sağlık 10 numara video olmuş

[@ersuay-44]

Elinize bilğinize sağlık çok güzel tarif ettiniz Teşekkür ederiz🙏🧿

[@mehmetyuce7686]

Hersey için teşekkürler

[@hamzapekdemir]

Elinize ve bilginize sağlık olsun

[@hidayetsenturk4617]

Güzel bilgi harika ellerine sağlık

[@bahrikarabayr628]

❤ harika olmuş bayıldım

[@talion9991]

Elemanın hamuru hazırlarken yaptığı hareketler yeni gelinlerin yapamadıkları bir takım hareketler gibi aynı 😀

[@nesrintoker3456]

😂😂😂😂😂😂

[@nesrintoker3456]

LÂHMACUNUN İÇİNE MAYDANOZ KOYMAZLAR URFADA.. PİDE İÇİNE KONUYOR USTAA🙄

[@ersuay-44]

işiniz gücünüz basit sözler düşünceler ayıp değil mi! o genç bu işte yeni girmiş öğreniyor olabilir böyle düşünün zamanla hızlanır biçimlenir yapış tarzı..

[@ersuay-44]

@@nesrintoker3456Gülüncek bu mu kalmış

[@talion9991]

@@ersuay-44 sen iyi misin ya 😂 gül geç işte, bu video da zaten kimse lahmacun ustası değil, adam fırının reklamını yapıyor

[@A_byrm]

O kadar video izledim,amma bu video kadar düzgün olcü,ve dogru bilgi paylasan olmadi.Emeginize ve ellerini saglik.Bir sözle MÜKKEMMEL BIR LAHMACUN YAPDIM EVDE!

[@tattoomurat48]

Teşekkür ederim çok güzel video

[@CccCcc-kq7mm]

Sogan ve acisi cok az oldu sanki 🤔🤔👍Hamuruda cok sert oldugu icin biraz zor aciliyor 🤔🤔 Gerci cok guzel oldu ama firin Sahane👋👋 Kolay gelsin 👍

[@nuraydin11]

Ohhh tam öğrendim, emeklerinize sağlık. ❤🍀🍀😅

[@mualas7322]

Allah razı olsun. Ustaymis

[@havvamete9436]

Bu fırını evde kullanabilirmiyiz çok tatlı

[@kankicanbaz]

ELLERİNİZE SAĞLIK FENA GÜZEL OLMUŞ ÇITIR SES MUHTEŞEM 🤣🤣🤣

[@tashoven]

Çok teşekkür ederiz Erol Bey. Bir gün hep birlikte yapalım

[@nazmiezyferi554]

@@tashoven shumë faleminderit per receten.Shumë dashuri nga Kosova🇽🇰💙

[@Bilmem_5698]

Video'yu izlenmek keyifliydi esenlikler

[@sema4301]

Açıklamalar için çok teşekkürler 🙏🏻

[@BurakEkinci-o6n]

Videodaki bilgilerin berrak olması ve acemi bir kişiyle doğrudan uygulanması çok güzel detaylar olmuş emeğinize sağlık

[@aliyldz9744]

Küçük bir ayrıntı da benden olsun bari ; hamurun içinde attığınız tuzun yarısı kadar da toz şeker atın, böylelikle altında tam gevrek olur , şeker tabanda yanık yerler oluşturur, görüntü harika yakalarsınız....

[@Bilmem_5698]

Tm Ali baba

[@Yeşil_Ördek.S]

Evdeki mini fırında olur mu

[@aliyldz9744]

@@Yeşil_Ördek.SFırın tabanın taş olması gerekir...

[@nurtendemir4754]

Hemen Abone oldum Şefin bilgisinden isdifade etmek istedim .

[@A_byrm]

@@aliyldz9744ben normal tepside yaptim,firis tas hic gerek kalamdi.Mukemmel oldi

[@Ert239]

Elinize sağlık çok güzel,plastik tahta hariç ama

[@Tufanca.]

Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor . Ben de ev de yapıyorum . Bazen hazır yufka alıyorum hamur açmaya üşenirsem ama çoğunlukla hamuru da kendim hazırlıyorum . Ben maydanoz eklemiyorum , maydanoz kızarınca acımsı oluyor . Üşenmeden ben de her şeyi bıçakla kıyıyorum . Harcına bir parça çok kaliteli sucuk ta ekliyorum . Çok daha lezzetli oluyor . Sucuk olmazsa sucuk yapımın da kullanılan baharatları bolca ekliyorum ama fermente sucuk bambaşka bir lezzet katıyor . Teşekkürler .

[@suzibal8826]

baharatlardan ne kondu ve ne kadar ölcu alabilirmliyiz plzz

[@tolgatas8761]

Bizim buralarda kıymanın içine çok az kuyruk ve ya içyağı koyarız. Küreğin üzerine ise un değil, kepek serperiz. Delikanlının kumaşından hamur ustası çıkmaz gibi.

[@halilibrahimguleryuz8256]

İyi günler, pulbiberden sonraki baharatı doğru anlayamadım. Hürmetler

[@egeaydn2530]

Ustam eline sağlık güzel çırak yetiştiriyor sunuz.. ❤

[@tashoven]

Teşekkür ederiz

[@aysenozdilgultekin4278]

Tavada yapsak üstü pişer mi?

[@yusufolcay9377]

Neguzel video artistlik yok cok bilmislik yok, sakin bicak kullanma

[@nesrintoker3456]

USTACIM BU DELİKANLIDAN USTA OLANA KADAR SEN KENDİNDEN VAZGEÇERSİN VALLA.. İÇİME FENALIKLAR GELDİ VALLA🥺

[@baharbahar2208]

Saçma sapan eleştirilerini kendine sakla . Herkes usta olamadığı gibi hwrkes cirakta olamaz .Yani sen kendini boşuna yorma .agistos böceği misali .😅

[@CagdasXx]

İşte en sevdiğim kıvamda, çıtırlıkta lahmacun budur. Adana gibi Türkiye'nin sayılı mutfaklarından birinde şöyle lahmacun bulamıyorum. Lahmacun dediğin böyle çıtır çıtır olmalı, yumuşak değil :/

[@gulziya82]

Keşke evde frinda górsek iy oʻlturdi mukemmel öldü

[@husna541]

Helaaal sana usta

[@bugraeymen]

Maşa ALLAH

[@turkuaz-katre]

her şey iyiydi tuzu hamurun ortasına koymak oldu mu usta sonradan ilave tuz ve un altına yayılır yavaş yavaş yogurarak hamura yedirilir ortasından konulan halojen şekilde her yere dağılmaz birinin ağzına yoğun gelir.biri unu ya da tuzu hamur ortasına koyduğunda orada dağılıyorum.bunu öğrenirken elimize oklava ile çok vuruldu

[@banuyaylali2772]

Homojen

[@Cebrail243]

Abi küreke un değilde kepek koysan daha iyi olur

[@cigdemgokbulak7655]

Bu fırından nerden bulabiliriz?

[@tashoven]

Merhaba, Tashoven.com mağazamızdan satın alabilirsiniz. İlginiz için teşekkür ederiz

[@meraljones3525]

Ne kıyması kullanıyorsunuz dana mı, kuzu mu?

[@empatikokumalar8202]

bunun normal ev fırınında yapılabileni olursa muhteşem olur

[@ownermobile3929]

Fırın tepsisini ısıtın ters kullanın.idare ediyor😊

[@empatikokumalar8202]

@@ownermobile3929 teşekkürler

[@suzibal8826]

karabiberden önceki baharat neydi kirmizi biberden sonra karadan önce

[@Radek_1977]

Ben anlayamadım benim de ocam var Taşfırın 450 derece oluyor taşın ortası Lahmacunun pişirirken altı beyaz kalıyor neden oluyor acaba böyle?

[@beste-ji7gm]

Maya, şeker ve yağ içermeyen hamur kolay kolay kızarmaz. Fakat taş fırınında lahmacunu bıraktığın yerde az piştikten sonra yerini değiştirirsen altı saniyeler içerisinde kızarıyor ve hatta yanıyor taş üstündeki ısı farkından dolayı ... lahmacunun yerini değiştir hep aynı kürekle bıraktığın noktada pişirme yerini değiştir mutlaka

[@beste-ji7gm]

450° derecede normal şartlarda kızarması lazım aslında

[@gulsumsancaktar7077]

Normal ev fırınında pişirirsek ya da airfryer da kaç dakika tutmalı

[@turkuaz-katre]

teflon yada döküm tavada tavanın ağzına kapak kapatın.çevirmeye gerek olmadan harika lezzet yakalarsınız.6 dakika tutuyorum ilk 3 dakika açık ateş sonra kısık 3 dak.illaki kıymada tavaya değisin pişşin diyorsanız,yuvarlak yanmaz yağlı kağıt koyun tavaya 1,2 dakika kadar da kıymalı yüzünü koyun

[@turkuaz-katre]

airfrey de var ama ben 35 yıldır tavada yaparım.

[@Hayatperest06]

Karabiberden önce attığı neydi?

[@Falke-Han]

Lahmacuna sogan olmadi 😁 Olur da Antep usulü olmaz o zaman. Elinize saglik.

[@aynuryldz2847]

Evet hamur yumuşak olunca delinip, yırtılabiliyor, ayrıca soğanın suyunu sıkmak mantıklı

[@Bayram-c4q]

O biçer tahtaya sürme ustacım

[@birazumut]

Merhaba, tavada yapmak istiyorum bu tarifinizi.Kapağı kapatmalı ve yüksek ateşte mi pişirmeliyim? Teşekkür ederim.

[@mustafakarafemir2856]

Tavada ocağın üstünde yaparaken kapak kapatılır ateş en kısıktan biraz fazla olmalı kapatmazsak etler çiğ kalıyor 😊

[@tacettindansman]

BU LAHMACUN GÖRÜNÜMLÜ PİDE. KARDEŞİM LAHMACUN KIYMA AZ YAĞLI, İÇ YAĞI, TUZ, KIYMA KADAR SOĞAN VE İSOT. BU NE BÖYLE 😃 EMEK VAR EMEĞİNİZE SAĞLIK.

[@melahateren8030]

Hamur kabartma tozu kullanılıyormu

[@tashoven]

Merhaba, hamurda kabartma tozu kullanılmıyor

[@aysenozdilgultekin4278]

Hayır

[@Hayatperest06]

Hamuru bir gün bekletmek için bir aşamada buzdolabına koymak gerekirmi?

[@Nalan-b8y]

Tuzu neden sonradan koyuyotuz içine islermi acaba

[@aysenozdilgultekin4278]

Sertleşiyor hamur. En son serpmek lazım tuz luktan.. Kaşıkla atmak eşit dağıtmayabilir.

[@kaanakdeniz8212]

fırın taşı kaç dereceydi acaba

[@tashoven]

Merhaba. 350º-400º C taban sıcaklığında olmalı

[@abrahamromano5017]

Hocam yukardan sürgü lazım . Isıyı tutar az ondun yanar

[@mehmetkiray5663]

Usta bu çıraktan bir şey olmaz.😊

[@baharbahar2208]

Senden ne olur acaba hiç düşünmeden boş boş konuşma. 😅😂😂

[@mahiraltintas]

Mark bence şefliği fazla zorlamasın ve bütün konsantrasyonunu mimarlık eğitimine versin.

[@fatihaksoy8549]

Hamur-harç-ateş ... Ateşi eksik anlattınıZ..alt taş kaç derece üst kubbe kaç derece önemli bence

[@kerem8580]

Usta konuşuyor ama bunu tam tersini yapanlar nasıl yapıyor etli ekmek hamurunda başka ustalar her çeşidi yapıyor ve o hamur elle acilan yumuşak mayalı bir hamurdur

[@azraazra5879]

Ya ben küstüm çok pahalı bir fırın ve biz alamıyoruz orta direk aileyi düşünün fiyatı makul bir hale getirin

[@MrBulentbey42]

Siz begendiginiz ürünün linkini atin, ben yurtdisindaki fiyatlara bakayim, merak ettim. syg.

[@sadetgollu8349]

Yağ hiçmi koymadı yoksa benmi kaçırdım göremedim bilgisi olan cevaplasın lütfen!

[@aysenozdilgultekin4278]

Yağ kıymada var. Ben içini hazırlarken zeytinyağ damlatıyorum.

[@tanerargun9068]

Soğanın yıkanması lazım hamur çok sert oldu az daha yumuşak olabilirdi içine isot koyun birazda kuyruk yağı deneyin margarin yağı da püf noktası

[@cengiz51222]

1 kilo Dana döş kıymaya, 200 250 gr kuzu eti çektirdin, kuyruk yağına gerek kalmaz. Kuyruk yağı eğer hepsini o gün bitirecekseniz katabilirsiniz.Ama bizim gibi fazla yapıp bir kısmını derin dondurucuya atacaksanız, kuyruk yağı koymayın, dana döş kıymaya kuzu eti çektirmeniz yeterli. Bazı püf noktalar, hamur çok sert olmaz, içine maya katılmaz.Ev ortamında en güzel piştiği yer, elektrikli kapaklı pizza pişiricelerde oluyor.Kapağı kapalı bir şekilde pişiriyorsunuz, sonra ikiye katlayıp biraz daha pişirme işlemine devam ediyorsunuz. Ne fırın ne ocak üstü tava, pizza pişiricisinin performansını vermez.On numara beş yıldız lahmacun yersiniz, hamurları ince açalım.👌

[@Arzu-wq2hn]

Tarifleriniz yazılı olabilir mi,,, işitme engelliler için. Şimdiden teşekkürler.

[@ahmetkayatk]

Kesinlikle çok güzel bir öneri. İşitme engelliler dışında da sessiz ortamlarda video izlemek isteyenler de çok yaygın durumda videolarınızı üste çekecektir..

[@salihdogenci6437]

Videonun altındaki altyazı seçeneği (ayarlar sembolünün yanında) size yardımcı olabilir.

[@MustafaGEZMEN]

2:55 'i göstermeseydin iyidi orda canım sıkıldı, neyse

[@MustafaGEZMEN]

Ama bişi öğrendim demekki hamurunda un tuz su sadece, ben bugün kendi kendime yapmaya çalıştım, un su şeker tuz yağ sirke yumurta attım bişiler istediğim gibi olmadı, acemilikten ustalığa geçiş yapıcam işte zamanla bakalım 😊

[@cemturk844]

Kac adet lahmacun çıktı?

[@tanjuyiyitalp6580]

7:53'de elindeki ile beraber 9 tane gördüm..

[@yorgunsavasc9597]

Sayın lahmacun ustaları, lahmacuna neden soğan katmıyorsunuz? Selamlar.

[@muratacar7749]

Keşke domatesin suyunu kullansaydiniz. Lahmacun iç harcı sulu cıvık olur... Şap şap şap

[@erkansenolur2900]

Sıvı yağ?????

[@seyhansen2]

👍👍👍👍👍👍

[@hai.1820]

Plastik tahta kullanmayın ya... mikroplastik dolu içi o lahmacunun

[@mrscecey]

Mayasiz hamur yaptım ama çok sert oldu😢 lahmacunu rulo yapamadim. Neden?

[@bernabozkurt3333]

Dinlendirmen lazım en az 1 saat. Çok fazla sert oluyorsa su yerine biraz süt koy.

[@merickutlu4640]

Mark mimarlıktan devam etsin. Şefliğe bulaşmasın. Bir insanın eline giç mi yakışmaz yemek yapmaz

[@ilarun2675]

👍 👏 👏

Dışarıda lahmacun aliyosun içinde et yok 😢😢

[@semihkoc]

Bence kuyruk yağı da şart buna

[@ekrem-korkmaz79]

Hamuru o kadar sert yogurursan şişer tabi

[@sureyyakzlck5535]

Hamur zaten sert, hiç o kadar unla açılır mı!?😂

[@HülyaDurmaz-i5j]

❤

[@meraldogan8991]

👍🌹

[@mehmetkiray5663]

Et aZ olmadı mı?

[@LatifeSenerge]

Usta onluk takipmu takmiyormu bir var bir yok önlük 😮😮

[@MuberraGunaydin]

Evfirilarinda çiğ kıyma pisermi

[@celalgunes7536]

Lahmacunu icat eder gibi

[@nurefsanbilgin3679]

👍🌟🌟🌟🌟🌟♥️🌹🎊