@christable0202 3 жыл бұрын
任意門 Day1可以跳過不用看啦～ 根本來稿笑的超廢🤣🤣 食材 01:17 泡水 03:42 煮栗子 05:36 煮粽葉 ＆切乾料 06:13 滷肉 08:21 炒乾料 11:50 炒糯米 13:10 鹹蛋黃＆蒸花生 15:16 包粽子Day1 16:05 試吃 18:12 包粽子Day2 18:47
@wunxuan982 3 жыл бұрын
請問可以購買嗎🥺🥺
@CeliaWineTravel 3 жыл бұрын
粽子看起來超好吃, 就差一瓶葡萄酒了ＸＤ
@christable0202 3 жыл бұрын
@@CeliaWineTravel 所以我說那個酒呢（敲桌
@seven-sl4vf 3 жыл бұрын
Day1,不會廢啦，關在家給我們笑一下😂 辣個粽葉繩拆開燙煮2分就可以了，不用煮30分鐘 我也試過加油燙葉，但後來覺得油在葉上，不就刷不乾淨了嗎？所以後來我燙葉沒加油
@erictan4883 3 жыл бұрын
Thank you so much for sharing step by step how to wrap Chinese Bamboo Leaves dumplings. I love it very much. Dribbling!!! Inexplicable smashing! Cheers
@user-ln1lf4cp8z 3 жыл бұрын
鹹蛋黃我都切開後，我會噴一點米酒（去蛋黃的腥味）用烤箱烤一下，烤到略為出油 就拿出來，這樣的鹹蛋黃會跟沒處理過的 味道是完全不同的喔～
@angelachang2709 3 жыл бұрын
粽葉突出的梗頭用剪刀修掉，包時折曡才不會刺破，2片粽葉以頭尾相反疊放而葉尖收在裡面，粽子外觀會更整齊漂亮。
@peterhsieh1904 3 жыл бұрын
To克里斯 通常我看yt影片都是1.5倍速(廢片2倍 但你的影片會使人想慢下來看 畫面很有質感 口條清晰節奏也很舒服 感覺得到你的用心 真的很棒👍🏻
@louiszhuang9280 3 жыл бұрын
還記得以前阿嬤都會包一大堆肉粽(南部粽，真理啊!) 小時候非常討厭吃 長大後才知道是人間美味 (看著看著就流淚了QQ)
@hankj7545 3 жыл бұрын
你小時候是對的
@tonychen1062 3 жыл бұрын
粽子的肥豬肉是關鍵，沒有油酯在烹煮過程滲入米飯間，那還不如不要吃。 以前家母包那種她所為健康的粽子（大顆干貝+牛肉的瘦肉..等等）被我們嫌到爆炸，我還自己跑出去買不吃家裡的。改回傳統配方（大塊三層+鹹鴨蛋等等）馬上吃到來不及綁，冷熱都好吃🤣😂 健康粽是騙人的，不如別吃！粽子要吃就是傳統的，催惹～
@kueichenglee7583 2 ай бұрын
哈哈哈
@user-yd7ve1iw4p 3 жыл бұрын
我今年也第一次自己包 買了6斤糯米4斤豬肉 備料什麼的都很輕鬆但是包粽子真的是最困難的事沒有之一 我阿嬤原本年紀大不包了結果還是在旁邊看到看不下去就出手了 順帶一提我是3D油飯派的 拿阿嬤家傳的50年蒸籠蒸米超酷
@JOY-mh6rj 3 жыл бұрын
蒸肉粽怎麼做才會熟？因為蒸的時常蒸不熟
@AlanCChen-rp5pw 3 жыл бұрын
@@JOY-mh6rj 蒸籠太小or你放太滿，蒸氣量不夠蒸不進去粽子的內心 你要讓蒸汽在籠內對流，食材才能蒸熟
@huifenGuo 3 жыл бұрын
@@JOY-mh6rj 蒸的時間要長一點
@user-yd7ve1iw4p 3 жыл бұрын
@@JOY-mh6rj 我自己糯米泡一個晚上然後分兩籠各蒸25分鐘 這時候糯米會達到7分熟 包好之後回蒸20分鐘讓糯米熟也讓粽子的味道融合
@TFB74 3 жыл бұрын
真的，我也是今年第一次包，反正哪也不能去，備料還好，但包真的最累
@marclin8800 3 жыл бұрын
影片不是教你做粽子 , 而是教育顧客粽子花工花時間賣你一顆50元很合理
@zaa606 3 жыл бұрын
跟你完全有同感
@huifenGuo 3 жыл бұрын
甚至賣超過50元都合理
@liantoryh 3 жыл бұрын
真的！！！！！！！
@user-vz4be7od7b 3 жыл бұрын
50？可以!
@user-vz4be7od7b 3 жыл бұрын
感覺很用心
@jessicak20513 3 жыл бұрын
這個超詳細的手把手包粽子教學真的太讚了，讓我找到以前從來沒包成功過的原因 親戚長輩都咻咻咻就弄好然後跟我說你就照著包啊很簡單啊
@hsinjulin7806 3 жыл бұрын
滷肉看起起來超棒，請拍一集教學🙏🏻🙏🏻
@susanhsieh4419 2 жыл бұрын
聽說你沒包過粽子，但是70歲的我覺得，你炒米的程度是我看過最完美的。
@christable0202 2 жыл бұрын
謝謝妳！這是我今天聽到最開心的事！
@susanhsieh4419 2 жыл бұрын
我說的是真話！老天龍國人第一次看到感覺滿意的影片。
@skyanthua 3 жыл бұрын
第一次做可以這樣不愧是廚師啊...尤其綁粽繩真的好難 克里斯包的基本上跟我高雄阿母包的一模一樣(包含配料跟料理順序)，看到一半都想去冰箱拿一顆出來嗑了
@HxEroExstacy 2 ай бұрын
謝謝克里斯，雖然這是兩年前的影片了，也不曉得你看不看得到。 但感謝你這隻影片讓我憑印象復刻出阿嬤的味道了。
@tommy860925 3 жыл бұрын
身為一個南部人 看到這肉粽真得要高潮啦
@user-xq7zm2sg6f 3 жыл бұрын
可以出一集專門講滷肉的嗎~有興趣!!
@user-nz7qf9ko3e 3 ай бұрын
看起來太好吃，我決定學你方法，做給家人吃，謝謝你。❤❤🎉🎉🎉
@allenchen6878 3 жыл бұрын
忍不住要按讚，因為疫情14個月沒回台灣，我也好懷念南部粽
@kuanmingchen273 3 жыл бұрын
鹹蛋黃我家老媽都是常溫用棉線切 不用刀 這樣就不怕黏了
@user-ph3hy4bz1v 3 жыл бұрын
我家也是用棉線切
@user-tk3fo5sk7g 3 жыл бұрын
看你的影片真的是一種享受!!
@user-cc8eg6dp9w 2 жыл бұрын
嗯真棒~你的做法我喜歡， 刺激到我的口慾了 飛快的去買肉粽食材 ，也喜歡聽你解說 ，講重點清晰加點幽默辭彙， 明天還有一天假期現在立馬去黃昏市場買材料哈哈哈
@user-qm1zeav8d 2 жыл бұрын
你真的好棒噢！尤其前面每種餡料的準備簡直單吃都非常可以
@janetliao182 2 жыл бұрын
很認真處理餡料炒得很香，看起來好好吃~包粽子的手法也解釋得很清楚，受益良多，休假來試試看，感謝分享。
@RayOuO 3 жыл бұрын
粽子這種東西，不管怎麼吃還是阿嬤自己包的最對味
@user-ul1pl8ed8f 2 жыл бұрын
粽葉耀頭尾交叉放(台南人ㄉ建議~ㄏ ㄏ)而且粽子要綁緊 放到水裡煮才不會漏餡唷~但是我覺ㄉ第一次包ㄉ人 你已經是超級強~很棒~
@cindy8730 2 ай бұрын
謝謝你的無私分享！客製化肉粽說明詳細，大家都說好吃......❤
@Leviwongg 3 жыл бұрын
水煮粽,鹹蛋黃,花生,栗子,吃裸粽,通通都是會引起戰爭的內容啊!!!!
@floralinda3 3 жыл бұрын
對真的好吃的粽子來說... 醬料真的是褻瀆XD 原來花生先冷凍過會比較鬆軟阿....學到了!! 我阿母教我包的都是直接花生稍微泡水就丟大同電鍋蒸熟而已... 所以粽子裡的花生都沒有鬆軟的感覺QAQ
@deananliu5589 3 жыл бұрын
我看到11：45滷肉起鍋後就去煮白飯、燙個青菜；粽子不包了直接下飯吃了😆
@jafujiwalayutakume2117 3 жыл бұрын
看完我覺得開團直接跟克老闆買比較快
@frankchen2674 2 жыл бұрын
聰明喔！ 他不賣就說影片看不懂捏...
@sventw362 3 жыл бұрын
這個時間發片，你要被觀眾變成中部粽了
@user-lk9nh2so7p 3 жыл бұрын
打破53讚0留言的僵局
@user-lu9uc9cm7r 3 жыл бұрын
秋～生～ 不要摻粘米～ #同年代老梗 #英叔經典
@ao5youtubetw_nvlose975 3 жыл бұрын
可憐了文才~~
@moukansun2935 3 жыл бұрын
完了完了要變殭屍了
@frankchen2674 2 жыл бұрын
沒有一點年紀根本聽不懂...哈哈哈
@user-ig3sz8me7i 3 жыл бұрын
身為媽媽級的克粉的我看完之後終於知道現在年輕人都用買的比較快！或是媽寶牌也是好選擇！
@klh3170 3 жыл бұрын
原本防疫在家沒吃粽子也無所謂，看完影片有種比端午節更想吃粽子的衝動😅
@tarutaru7799 3 жыл бұрын
這粽子看起來就好好吃~尤其那個紅紅的控肉! 邊教學邊研究粽子的包法好有趣XD
@purinmibao1770 3 жыл бұрын
🙆♂️南部滷肉粽萬歲🙆♀️ 不喜歡白色粽子都要灑花生粉，廚師級包肉粽新手示範佩服勇氣展現。
@Yeh.110 Жыл бұрын
五花肉滷的很漂亮 謝謝老師😊❤
@young20406 3 жыл бұрын
南部人來報到！爛爛軟軟的粽子才是肉粽🙆♂️
@mashroom1129 2 жыл бұрын
粽葉建議抓中間偏左的位置開始折，最後收尾的粽葉長一點比較不容易因為沒綁好散開
@user-re9my1ti8z 3 жыл бұрын
天ㄚ 最後完成版 完全就是師傅形狀的粽子！XD 看完莫名的產生了成就感 超滿足的感覺~
@chrissymou9367 2 жыл бұрын
天哪 这是史上最详细的包粽子教学！好棒！
@mike0928438419 3 жыл бұрын
最近上片好像變快了！期待更多贊助方式，很喜歡剪輯的手法跟教學節奏，比起一些廚藝節目來得更親切！
@LanEva0126 3 жыл бұрын
回想到國三的活動--包粽(包中)祝福(祈求我們考高中順利) 全班一起包粽子......那真是一團亂www
@TFB74 3 жыл бұрын
我今年也是第一次包，沒想到滿成功的，除了花生⋯應該要先滷過，自己一個人包了快50顆，但只吃2顆，熱量太高不敢吃多
@zyhz3960 3 жыл бұрын
2:07 這哽年代久遠啊! 午馬夫婦害人不淺! 啊~ 我是來敲碗滷肉食譜的啦!
@dollykao4456 2 жыл бұрын
我每年都在看人家包粽子 看你包完 我決定...今年還是不包 哈哈
@dong8024 2 жыл бұрын
看著，看著，懷念的味道 想起媽媽的味道了
@NANCYCHENTW 3 жыл бұрын
這肉粽的材料每一樣都是我最愛吃的啊～💖
@8520159 3 жыл бұрын
實力派主廚頻道，我媽這樣說的。
@ryanpp0601 3 жыл бұрын
不管外面的粽子包什麼料 還是老媽包的粽子好吃🤤
@frankchen2674 2 жыл бұрын
阿母的味道 可是我媽不會包 傳這部影片給媽媽看
@user-vj6pl8pb7l 3 жыл бұрын
「達到自欺欺人的效果」XDDD
@changsheng915 3 жыл бұрын
哈哈哈跟我一樣第一次包粽子⋯⋯ 備料非常用心 看就知道一定好吃
@user-ju5rw4qt9o 3 жыл бұрын
剛好跟女友要搬出去住了，希望疫情今早趨緩，補一個十分特別的端午節給女友哈哈，感謝克里斯老闆又讓我苟活一個節日xDDD
@vivien0416 2 жыл бұрын
又油又香的應該是北部粽，南部粽是比較清爽不油膩的！
@Nocold_tw 3 жыл бұрын
那個花生真的是我們南部粽的靈魂
@shen9881 3 жыл бұрын
肉粽裡的香菇更棒，夠味又Q
@CeliaWineTravel 3 жыл бұрын
我想吃粽子!!!!!!!!!!!
@va2318 3 жыл бұрын
是Celia欸 克里斯有在影片提到你說妳帶的中部粽裡面有放珠貝 所以他也要放 印象很深XD
@CeliaWineTravel 3 жыл бұрын
@@va2318 超好吃~ 我還有帶克里斯去台中買XD
@huifenGuo 3 жыл бұрын
材料推坑成功👌🏻
@carolmeeilinglee4282 Жыл бұрын
谢谢你的分享，我是马来西亚土生土长的华人，祖籍福建，所以我灰常同意你对肥肥的邪恶的肉粽的坚持。 你真的很有天分，自学都可以包得那么好。 我从小学就跟妈妈学包粽子，因为觉得别人包的粽子总是不够好吃。 有时候我觉得我们无法做回小时候的味道是材料和酱料都是现代的商业生产（例如酱油不是以前那样晒出来的，黄豆也是商业快速生长的。。。）所以。。。“回不去了”
@sy-wn5ti 2 ай бұрын
除了好棒以外。 真的說不出其他讚美的話。 解說詳細、手法熟練。 煮好的粽子。 好像透過螢幕。 傳出陣陣的香味。 這是我看過包粽子教學。 做得最好的視頻。
@user-ek8km6wc8q 3 жыл бұрын
7：23 謝嘍！！😂 滷肉看起來超好吃😱
@gch8233 3 жыл бұрын
太厲害了，雖然我討厭粽子裡面有花生，但還是收下我的讚吧
@user-uu7ml2eu1d 3 жыл бұрын
喔拜託端午節已經吃粽子吃到很膩了還要教我們包粽子 看完你的影片又默默去冷凍庫拿兩個粽子進電鍋蒸
@user-fh6iq7bw4z 3 жыл бұрын
chris超強的啦，看了都想吃QQ 敲碗粽子辦抽獎！辦抽獎！
@user-vm3oj3mx7y 3 жыл бұрын
我也覺得想吃什麼就包，最好什麼都加~🤤🤤
@huifenGuo 3 жыл бұрын
2:13 五穀雜糧加粽子-都可以在米行買到
@amaogddona 3 жыл бұрын
我也會這樣收起來....哈哈哈....(粽葉捲起 用繩子綁起來) 今天被蝦皮的梗笑死
@babyjulia9740 3 жыл бұрын
沒錯! 粽子就是要享受又肥又油又香! 應景嘛!一年中就吃這一次! 瘦肉什麼的太做作啦!
@lin20725 3 жыл бұрын
感覺好好吃…邊看邊流口水
@user-rh1zt9uy3f 3 жыл бұрын
我太喜歡開場的運鏡了😂
@user-gh1qk7zi1i 3 жыл бұрын
今年有幫忙包粽子，看了影片才知道我媽備料那麼辛苦⋯⋯
@rutkking 3 жыл бұрын
除了用肥豬肉以外，這個和我們客家米粽很像啊
@ChenConkor 3 жыл бұрын
這一集 看滷肉 的部分 就讓我震驚了 ， 跪求詳細 滷肉版本
@user-lj9mf4gu4n 3 жыл бұрын
中間出現一堆座標跟函數呢。不愧是肉粽 真深奧。
@user-ih4dh3bg2s 2 жыл бұрын
光看就好吃
@harryman8191 2 жыл бұрын
身為北 中 南都都吃過的人 中部粽的特色就是東泉辣椒醬結案
@oo-xj6jq 3 жыл бұрын
厲害啦 很少有料理YTer做粽子 推個!!!
@TFB74 3 жыл бұрын
蛋黃和香菇放最外面，打開時在表層滿漂亮
@pcje 3 жыл бұрын
根據我問過幾間台北老店家，為什麼有北部粽，其實北部粽只是因為方便製作跟保存發明出來的，其實他們本身原始吃的作法也是南部粽的煮法。參考參考不一定對
@sweetangel8056 3 жыл бұрын
看你包粽子我已經笑暈！太喜感了😂😂😂（我也不會綁粽子啦）
@user-ef7qy4wv8x 2 жыл бұрын
葉子要正反放才正確
@abelin8078 3 жыл бұрын
被蝦皮點到笑穴🤣🤣 笑到不能自我🤣🤣🥲
@dennychen4085 3 жыл бұрын
看克里斯做出來的水煮粽不會糊糊爛爛的~~跟我以往吃的水煮粽差很多~~哈哈~~看起來好好吃~~但我不吃粽子內加蛋黃XD
@FeynmanHsiao 3 жыл бұрын
打從心底佩服你有耐心做這種複雜的食物
@piggod10 3 жыл бұрын
北港花生辣醬愛好者簽到，下港人就愛這一味啦~
@user-pr5xe2yv7l 3 жыл бұрын
以前家裡也會包肉粽 前置處理真的有夠搞剛
@luiyung1 Жыл бұрын
我做了，太好吃了！謝謝！
@einyun 3 жыл бұрын
太強了!!!!好想吃啊!!!
@mvplover345 3 жыл бұрын
2:10 給他摻30斤黏米！
@LUN16 3 жыл бұрын
那不就是八十斤
@kiki20407 3 жыл бұрын
我只給他45斤糯米 30斤黏米 應該是75斤
@mpwang1124 2 жыл бұрын
滷肉炒糖色那段真的太刺激了，自己搞到爐台爆漿，還好成果是好的。不過還是請幫忙想個方法炒糖色簡單又做出好吃的滷肉，謝謝～～～
@mulanhuang7894 2 жыл бұрын
我是一個老阿嬤你的菜手藝真的好一級棒
@frankchen2674 2 жыл бұрын
真的是一流的教學！ 料理小白也能學會 我要把影片傳給我媽 因為我想吃媽媽的味道 哈哈哈
@user-xg4gy2ds9z 3 жыл бұрын
好有趣!!! 自己包想要的材料好爽喔!!!
@FEWMNKLQWELRMFWEQMRF1 3 жыл бұрын
你知道現在這時候播這個..我還要從冷凍庫拿我媽包的肉粽，還要等解凍，再蒸..你到底要我幾點睡？看著影片就想吃肉粽怎麼辦啊
@jheyulyu2332 3 жыл бұрын
不用等解凍啊！都嘛直接蒸😋😋👍🏿
@pcje 3 жыл бұрын
肉粽不用解凍拉
@uv3126 3 жыл бұрын
25:52 有一樣的『小時候』，為了不讓垃圾桶滿，也會這樣丟粽葉 比起包肉粽，還是想看看如何包【鹼粽】
@user-kd2ze4re5c 3 жыл бұрын
好用心的影片
@Mskickdesk 3 жыл бұрын
小時候端午節都是全家出動包粽子，可惜那時候太小了不能加入包的行列，現在一定要自己試試
@Reternoir 3 жыл бұрын
還好我只愛吃湖州粽 哈哈哈 自己做也很輕鬆
@yjh3524 3 жыл бұрын
我也會捲葉子！小時候端午節營養午餐吃粽子的話，老師也會特別交代不要攤開的直接丟垃圾桶、減少垃圾體積XD
@user-yc2je3nb9y 2 жыл бұрын
粽葉要在3分之2的地方折起來，不是對半折
@gogodee1746 3 жыл бұрын
今年我也試著跟媽媽綁了幾顆 真的綁肉粽是最難的部分哈哈 那個滷肉看到真的受不了... 還有花生辣醬給推XD
@kuochenyi 3 жыл бұрын
這是包了餡料的油飯，就是北部粽啦！
@chungchung4816 3 жыл бұрын
敲碗滷肉教學～～那個糖色超誘人🤤
小安爺大俠客Andybosslife
Рет қаралды 410 М.