Рет қаралды 6,176
Kaczka faszerowana z jabłkami i pomarańczami z cynamonem.
Składniki:
1 Kaczka
3 jabłka
1 pomarańcza
1 łyżeczka soli
1 łyżka majeranku
1 łyżki słodkiej papryki
2 łyżki masła
1 łyżeczka cynamonu
1,5 szkl bulionu
Wykonanie:
Kaczkę należy umyć ,osuszyć.
Masło wymieszać z przyprawami (majerankiem ,solą,papryką).
Następnie nacieramy kaczkę dokładnie na zewnątrz i w środku.
Jabłka obrać i pokroić w ćwiartki.Pomarańcze obrać i również pokroić na kawałki.
Owoce włożyć do miski i wsypać cynamon.
Kaczkę faszerujemy owocami.
Zaszywamy dość ciasno aby podczas pieczenia nie rozerwała się.
Tak przygotowaną kaczkę zawijamy ciasno w folię spożywczą i odkładamy na noc do lodówki.
Następnego dnia odwijamy smarujemy masłem jeszcze raz i związujemy nogi.
Teraz pozostaje włożyć naszą kaczkę do naczynia żaroodpornego lub brytfanny.
Świetnie nada się też rękaw do pieczenia.
Kaczkę pieczemy ok.2h.
Umieszczoną w brytfannie kaczkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170-190 *C. Stopniowo zwiększamy temperaturę aż do 220 *C.
Gdy kaczka się zrumieni, a tłuszcz wytopi, zmniejszamy temperaturę do 180 *C i przykrywamy naczynie.
Piecz do momentu aż mięso będzie miekkie.
Co jakiś czas polewamy mięso wytworzonym sosem.
Pół godziny przed wyjęciem posmaruj kaczkę wodą z solą, żeby skórka była bardziej chrupiąca.
Kaczkę podajemy z buraczkami lub innymi ulubionymi surówkami.
Do tego podajemy frytki lub pieczone kartofelki ,które znajdziecie tu⤵️
• ***Pyszne ziołowe udka...
INSTAGRAM:
/ ewapandel
Adres skrytki pocztowej:
Sławomir Pandel
Skr.Pocz.25
87-300 Brodnica
Ul.Pocztowa 5
Kontakt biznesowy:
alex75.sp@gmail.com