Vergleich: Espresso, Americano, Café Crème & Filterkaffee mit einer Röstung

[@aenneschau]

Sehr cool. Wir sind generell Americanofans, deshalb wird bei uns Espresso bei der Ersteinwahl immer getestet, ob er in dieser Variante taugt. Euer Toca hat uns da richtig überzeugt und wir brühen ihn tatsächlich im gleichen Verhältnis, wie es in eurem Diagramm steht. Liebe Grüße

[@FBIagentMahone]

Richtig spannendes Video, vielen Dank!

[@miguelgrel1728]

Über eine Top 10 Filterkaffees aus deutsche Röstereien würden wir uns sehr freuen 😊

[@raphifrei8473]

Sehr spannend! Danke für das Video

[@karl_käse2610]

Ich hab unlängst euren Flhor probiert und finde ihn als Filterkaffee deutlich angenehmer und „süffiger/saftiger“ als im Espresso oder Café Creme, wo er mir immer deutlich zu sauer war. Mit euer Beschreibung für den Toca geh ich aber zu 100% mit 👍

[@Kaffeemacher]

Schön, dass du die Vorzüge des Flhors für dich gefunden hast! Sehr schön! Gruss Thomas

[@snippydudemeister]

Hallo zusammen und danke für das interessante Experiment! Habt ihr bei 15:16 eventuell die falsche "Tasse" mit dem Verhältnis von Wasser zu Kaffee eingeblendet, oder habe ich etwas beim Zusammenhang zwischen TDS und "Wasser zu Kaffee" nicht verstanden?

[@Barney_Greenway]

Hallo ihr zwei Beiden! Hatte 2 kg für mich leider zu hell geröstete Espresso-Varietäten, die ich in der AeroPress als etwas stärkerer Filterkaffee zubereitet habe, dadurch war die Säure besser eingebunden und der Kaffee dennoch total cremig! 🥰

[@Angelika-rz7id]

Ich probiere es gerade zwischen Filter, Bialetti, Aeropress, Picopresso und Nanopresso. Dabei habe ich auch festgestellt, das der Kaffee auch unterschiedlich auf meine Migräne wirkt. Teils wirkt er mit der Nanopresso schmerzlindernd und mit der Picopresso schmerzfördernd. Ich finde es sehr spannend, wie unterschiedlich der Arabica wirkt.😊

[@sequenzchen3839]

Das ist eine interessante Beobachtung, und der Mechanismus dahinter wäre total spannend. Migräne habe ich glücklicherweise extrem selten, dazu kann ich nichts sagen, aber bei anderen Arten von Kopfschmerz (besonders Überlastungskopfschmerz) habe ich den Eindruck, dass Kaffee die Schmerzen etwas lindert. Auf die Zubereitungsart habe ich noch nie geachtet.

[@dme28]

Eiskaffee war nach 20min auch dabei ;-)

[@jsfotografie]

Spannedes video :) hab eure Rohbohnen vom Apas jetzt 2 ma gebrüht mega gut :) bringt ihr den toca evtl auch als Rohbohnen in den shop? schoko kokos jammmmiiiiiii :) lg janosch

[@Kaffeemacher]

Danke für den Input, besprechen wir mal intern. Gruss Thomas

[@abch.4301]

Hey Ihr Lieben! Vielen Dank für das coole Video! Mich würde interessieren, ob ihr was zur Lelit Bianca V3 plant. Bin vor kurzem auf die Maschine gestoßen und habe mich wirklich ein wenig verliebt 😂. Allerdings fehlt mir ein wenig euer Urteil, bislang war ich mit euren Einschätzungen immer gut beraten! Vielen dank für ggf. eine Antwort. Liebe Grüße

[@Kaffeemacher]

Aktuell gibt es noch keinen genauen Termin. Noch bisschen Geduld. Gruss Pascal

[@christianlohse7142]

Wenn die Basis ein doppelter Espresso ist, dann fehlt hier die Angabe eurer Extraktionszeit, oder? Ansonsten super Beitrag. Wo sind die Rezepte auf eurer Webseite?

[@Kaffeemacher]

Philipp hat den Espresso mit 30 sec gebrüht. In unserem Online Shop findest du bei jedem Kaffee in der Beschreibung ein Brührezept. Gruss Thomas

[@thedryflyman]

Mal ne vielleicht doofe Frage. Ihr verkostet die Kaffees ohne Zucker?

[@Kaffeemacher]

Immer.

[@sequenzchen3839]

Danke für das Video! Euer Experiment finde ich mega spannend. 😊 Mit Sensorik habe ich zwar so meine Schwierigkeiten, aber bei der Beschreibung eures Filterkaffees kann ich total mitgehen... ich habe auch schon versucht, eine Espressoröstung (mein Filterkaffee war gerade aufgebraucht und ich hatte Lust auf eine große Tasse Kaffee) in der French Press zu brühen... die Säure war sowas von weg, dass er mir echt nicht geschmeckt hat. Als Espresso extrahiert und auf das gleiche Volumen hochverdünnt war er dann witzigerweise wesentlich besser (auch wenn mir die Säure trotzdem gefehlt hat). Woran das liegt, kann ich mir aber nicht erklären, denn gleichmäßiger extrahieren als bei einer Immersionsmethode geht doch eigentlich nicht, oder?

[@Kaffeemacher]

Es sind einfach zwei verschiedene Extraktionsverfahren. Auch wenn du den Espresso verdünnst, jedes Extraktionsverfahren betont im Kaffee immer etwas anderes. Gruss Thomas

[@sequenzchen3839]

@@Kaffeemacher Danke für deine Antwort. 🙂

[@ImmiKTube]

Mit welcher Siebgrösse habt ihr den Café Crème gebrüht?

[@Kaffeemacher]

Mit dem 18g Sieb. Gruss Thomas

[@hannahe6865]

Hi, wie wäre es mit einem test von der la pavoni Professional? finde leider noch nichts Ähnliches zu Handhebel Maschinen in euren videos.

[@EV_Jojo]

Welche Kontaktzeit hattet ihr beim Espresso?

[@andreas5121]

30 Sekunden

[@Kaffeemacher]

genau Philipp hat ihn mit 30 sec gebrüht. Gruss Thomas

[@razorisdead]

Ung er het au sone schiiss Nikin Chap ah! Unglaublich

[@gnauben]

oha, fast 50 euro fürs kilo

[@MrJaneees]

don’t like it don’t buy it

[@TheDusty0ne]

Guter Kaffee hat eben seinen Preis. Hochwertige Bohnen unter fairen Bedingungen anbauen und dann noch dem Farmer einen fairen Preis zahlen, kann eben nicht so billig sein wie Supermarkt Kaffee.

[@gnauben]

@@TheDusty0ne ich bin selbst im mittleren Preissegment unterwegs und erst seit paar Monaten im Espresso game drin. Bisher hatte ich Fausto und Langen getestet und die sind mit ca 20-22 Euro das Kilo noch gut vom Preis. Deshalb sind 50 halt echt nochmal digger sprung nach oben