Kahvemi hangi ayarda öğütmeliyim?

[@umut-ny7wd]

Ülke kahve konusunda karanlık çağdan çıkıyor yavaş yavaş , bizim gibi ilgililer için de ana dilimizde kaynak oluyorsunuz teşekkürler.

[@KahveSakal]

ne demek. faydalı olduysa ne mutlu

[@sinang.3495]

ülken kahve konusunda karanlık cağda hic değildi. abd nin ambargosu döviz kıtlığından dolayı tüketimi azalarak bitti çaya yöneldi insanlar. yoklukta insan ekmek yerine kahve mi içseydi. kaç kişi comandante alıp kaliteli öğütüm yapabiliyor. para işi bu. asgari ücreti söylememe gerek yok sanirim google bakın.

[@porcingoss3420]

​@@sinang.3495bununla ilgili daha çok yeni bir şey öğrendim yorumunuzu görünce söylemek istedim nohut kahvesi diye bir şey mütareke dönemlerinde sanırım kahve yokluğunda nohutu kavurup Değirmendere çekip kahve olarak demlemiş ve sanırım Çanakkale taraflarında hala daha yapılıyormuş

[@umitince299]

Müthiş bir donanım ve ince bir anlatım usta konuşuyor desem abartmış olmam bu sayede keyifli ve deneysel kahve demleme pratiğim artıyor teşekkürler

[@NURCU]

Mükemmel faideli oldu bu video, 👍 demek ki çekirdek öğütüm için sabit bir gr değer ve saire yok , ölçümüz kişinin damak tadı ve kendi ölçüsüdür :)

[@nuranke]

başlık demleme olarak değiştirlmeli. ya da daha farklı bir başlık. bilemedim. Öğütme konusundan bahsedilince, öğütme makinalarından da örnek gösterilmeliydi. demlenme konusu güzeldi. teşekkürler. iyi çalışmalar

[@tmstar8564]

Ben bu adamdan espresso için kahve sipariş ettim telefonla arayıp makinamın markasını sordu videonun başında söylediği kısımda kesinlikle samimi

[@semihasari78]

Phılıps 5400 otomatik kahve makinası kullanıyorum nasıl çekmem lazım iyi bi espresso için incemi öğütmek lazım 1,le 12 Arası öğütme özelliği var makinada en ince bir en kalın 12

[@birisi8714]

evde 15 senedir birinin hediyesi bir makina vardı ben çay makinası sanıyordum dedim şuna bir bakıyım kullanıyım, ulan dedim ne biçim alet nası çay yapacak bu hatta içine çay koydum su koydum baktım değişik bi çay yaptı çok hoşuma gitmedi internetten bi baktım ki alet çay değil filtre kahve makinasıymış, o derece kahveciyim yani hiç alakam yok türk kahvesi bile kırk yılda bir içerim. neyse madem alet var kahve nasıl yapacam diye araştırırken sizin videoyu gördüm izlemeyi bitiremeden yorum yapmam gerekti, size teşekkür ediyorum beni bi dertten kurtardın bu maceraya hiç başlamayım bu ne be kardeşim alt tarafı bi içecek içecez yeminle kafam uyuştu çaya çorbaya devam size bol selam

[@mehmetderin-iv7zq]

Yeni başlayanlar için düşük bütçe için hangi kettle onerirsiniz

[@kimikimi1744]

Tam istediğim video, Ersin bey bilgilendirici videoların devam etmesini bekliyoruz...

[@KahveSakal]

İnşallah :D

[@tacettintank5028]

filtre kağıdınızın markası nedir acaba ?

[@KahveSakal]

Cafec kullanabilirsiniz

[@tacettintank5028]

@@KahveSakal hangisinden başlayalım acaba? şimdiden teşekkürler

[@rasgeleisim]

Espresso ayarı granül kahveye mi giriyor? Yani sıcak suyun/sütün içinde çözünecek hale mi getiriyor?

[@seljuk11]

bu kahve işinde herkes kendi damak tadına göre deneme yanılma yöntemi ile hangi kahve, kaç gramda, kaç dk demleme yöntemlerini kendi bulması gerekiyor zannımca ve sizin bu dedikleriniz referans noktası olarak almak iyi olacak bu önerilerden başlayıp aşağı yukarı deneyerek kendimiz için en iyi tadı yakalayabiliriz diye anlıyorum.

[@KahveSakal]

Doğru anlamışsınız :)

[@ibrahimaydin9700]

emeğine sağlık. kahvedeki notaları bir türlü alamıyorum. bu konuyla ilgili ,yol gösterecek bir video hazırlayabilirsen çok memnun olurum;)

[@niteliklikahve5487]

kahve, kumda değil, çakılda, kahve, suyu bünyesine alan bir organizma dolayısıyle kahvenin yöresi kavurma rengi ve kahvenin tazeligi suyun sıcaklıgı ve uygulanan basınç kahve nin cekim büyüklügünü etkiler.

[@yusufkarakus9696]

Ersin abi oncelikle video icin tesekkur ederim. kullanmis oldugun kettle konchero mu?

[@keen7532]

Faydalı bir inceleme olmuş, emeğinize sağlık. Ben satın alma konusunda 1Zpresso K plus ile comandante arasında kaldım, fikrinizi alabilirmiyim acaba...

[@KahveSakal]

1Z hiç kullanmadım hocam. Comandante iyidir ama :)

[@keremceylan7254]

Bir eğitim içeriği mi hazırlasan ? kahveler cekimler ayrıntışar espresso ile yapılan kahveler ektra ürünler vs :)

[@KahveSakal]

E çekiyorum işte :)

[@astroasliaylin]

abi şu onundeki kahve Öğütme seylerden de satarmsn yada nerden alırız soylermisn :) kahve içmeyi çok severim hatta alkollü kahve yapmayı bile planlıyorum ama bu malzemeleri nereden alacağımi bilmiyorum

[@retro1333]

Merhaba, molent g50 hakkındaki fikirleriniz nelerdir ? Tavsi eder misiniz ?

[@gastro2182]

Cevabı basit. Az kavrulmuş kahve ince çekime çok kavrulmuş kahve ise kaba çekime uygundur. Yani kahvenizin kavrulma derecesi bunu belirler. Eğer ince çekim istiyorsanız az kavrulmuş almanız lazım.

[@ibrahimyaman4524]

Slm Moka pot için bana bir değirmen tavsiye edermisiniz

[@MakudaBowjiek]

Hocam öncelikle merhaba. Sadece cold brew kahve yapmak için değirmen alacağım. Kahveyi kalın çekmek gerektiğini okudum. Ucuz bir değirmen alsam çok bir şey fark eder mi?

[@kayzersoze5603]

Timemore marka el Değirmeni kullanıyorum, kruve kullanmalı mıyım? Yoksa kruve deneysel bir metod mudur, her gün içen biri için gereksiz mi olur?

[@653mustafa]

Bu videoyu sizden gelen türk kahvesi harmanını yudumlayarak izliyorum hocam, bu bilgiler değerli. Daha önce kahve dünyasından gidip rastgele bir takım ülkelerin kahvelerinden en ince ayarda çektirip kendi aradığım tadı bulmaya çalışıyordum ancak aradığım aromayı en iyi sizin harmandan aldığımı abartısız söyleyeyim muhakkak bunda yeni kavrulmuş olmasının taze öğütümün etkileri de vardır,en son dipteki telvesini bile zevkle yedim (sütlü içiyorum bu arada) :) Bu nitelikli olan yemen i de merak ediyorum birdahaki siparişte ondanda ek deneme yapmak isterim.

[@KahveSakal]

Afiyet olsun :)

[@evrenbolkan1101]

Filtre kahve Makinesi için delongi kg79 yeterli olur mu 😅

[@mehmetmustafa2112]

Olmaz cidden çöp bir öğütücü Bence Timemore C1 el değirmeni alın yada paraya kırıp Baratza Encore alın.

[@bars9316]

Teşekkürler Fakat 300ml için 2.30 dakika demişsiniz örneğin 200 ml için de süre aynı mı olmalı? Ayrıca değirmenim bayağı toz üretiyor. V60 için tüm tozu elemeli miyim yoksa biraz toz kalmalı mı

[@KahveSakal]

2.3 -3dk arası deneyebilirsin 200ml içinde. Toz elersen daha iyi olur :)

[@osmanyldz7368]

Mekanınız nerede ögrene bilirmiyim

[@yigityldz5573]

2.30 dakikanın altında demlenen kahvelere under extraction kahvelerdir dediniz ancak 1.35 dakikada demlenen sağdaki kahvenin over extraction bir kahve olduğunu söylüyorsunuz.

[@KahveSakal]

Hocam videoyu tamamen izlersen boolimg süresini katmadım direkt döktüm suyu vs. Aslında kum çakıl testi yaptım bu videoda demleme değil.

[@yigityldz5573]

@@KahveSakal sonuç olarak 1.36 dakikada demlenmiş kahve over extarction bir kahve mi oluyor yoksa verdiğiniz bilgi yanlış mı ?

[@TheDemethar]

@@yigityldz5573 Yiğit yıldız ne kadar zor olabilir anlamak. İki kahveden biri fazla ince biri fazla kalın. Olması gerekenden fazla ince kahve kullanırsanız acı tatlar ortaya çıkacak diyor. Hario v60 için optima demleme süreleri hakkında dağlar kadar bilgi var internetten bakabilirsin.

[@esrefc.2615]

Merhaba 250'tlye kadar el değirmeni arıyorum Delonghi ecp 31.21 espresso makinesi için. Hario smart g ve hario skerton plus baktım.Önerebileceğiniz bir makine var mı ? Teşekkür ederim

[@ozturkmelis]

Merhaba, el degirmeni bulabildiniz mi ayni makineden bende de var espresso için ben de arıyorum

[@esrefc.2615]

@@ozturkmelis merhabalar. Yaklaşık 7 aydır sözen kullanıyorum. Beni şuan idare ediyor ama bütçeniz varsa otomatik değirmen almanızı tavsiye ederim

[@emreozhan71]

Selamlar, demlemenin başında ideal bir hızda akarken sonlara doğru neredeyse durma noktasına geliyor, sebebi ne olabilir?

[@KahveSakal]

Selam, Tozlar tıkıyor filtrenin gözeneklerini

[@barsyucel7016]

Abi başlık yanlış olmuş

[@tlghnzn]

Giriş müziğinin tınısını özlemişim. :)

[@KahveSakal]

hehe

[@mehmetmustafa2112]

Coffee Server'ların markası nedir acaba Hario server dan daha şık duruyorlar :)

[@KahveSakal]

Kinto marka

[@mehmetmustafa2112]

@@KahveSakal teşekkürler

[@MuratAltntasJM]

Sözen'in uzun sarı el değirmeni ile doğru öğütüm çeşitlerini gösterir misiniz? Özellikle espresso için. Yani kahveler hangi büyüklükte olmalı onunla öğütünce? Sizin öğütüm ile ilgili videonuzu izledim fakat oradaki kahve boyutu ile DeLonghi 685M'de espresso alamadım hiç su çıkmadı portafiltreyi çıkartırken patladı sular etrafa saçıldı. Biraz daha büyük öğütüyorum fakat doğru mu yapıyorum bilemedim? Ya da boyutları gösteren bir görsel varsa onu da paylaşabilirsiniz şimdiden çok teşekkürler.

[@KahveSakal]

Hocam bu videoda onu anlatıyorum zaten...

[@leoandeson7936]

Yeni v60'a geçtim ve şuan bu video altın değerinde benim için :) Benimki sanırım biraz fazla ince olmuş.. yeni kahve öğüttürürken elimdeki eski kahveyi gösterip bir tık daha kalınını istiycem ;)

[@ahmetileri]

Baslkk ogutme ama ogutulen bisi yok

[@KahveSakal]

Diyorsun ki balık pişsin önüme gelsin. Ben tutmayı öğrenmiyeyim :) O başka videoda var, ararsan bulursun.

[@Hickimse_.]

tchibo marka filtre kağıdı kullanıyorum ama hiç memnun değilim evet partikül bırakmıyor ama kahvede aromada bırakmıyor sanki kağıt içiyor gibiyim full kağıt aromasını veriyor önerebileceğin bir filtre kağıdı var mı abi @kahvesakal

[@KahveSakal]

Saman kağıdı olanlardansa (beyaz olmayanlar) sıcak su ile iyice durulamanız lazım. Ya da direkt beyaz olanlardan alabilirsiniz. Yine durulayın ama :)

[@Hickimse_.]

@@KahveSakal tamam abi dün bir cold brew demlemiştim bugün süzerken öyle deneyeceğim denedikten sonra yine eklerim buraya yorum. Bayağı kahve yerine kağıt içiyorum şuan 😂

[@Hickimse_.]

@@KahveSakal duruladım gerçekten koku kalmadı teşekkür ederim abi öneri için