Как делают сухофрукты в Армении? Солнечный вегетарий. Предприятие CHIR'S HOUSE в Бюракане

CHIR'S HOUSE. Производство сухофруктов. Агроэкспедиция по Армении. Июнь 2021 г.
ЖМИ 👇"ЕЩЁ"👇 КОНТАКТЫ ТАМ!
👉 Смотри все видео из этого хозяйства • CHIRS HOUSE. Производс...
___________________________________
► ФЕРМЕР.РУ начинает публиковать серию видеороликов из АгроЭкспедиции по Армении. В этом видео мы знакомимся с предприятием CHIR’S HOUSE, которое специализируется на производстве сухофруктов.
► Предприятие производит сухофрукты из всего, что растет в Армении, а это достаточно широкий ассортимент: чернослив, черешня, клубника, персики, вишня, груша, яблоко и даже корки арбуза, а также, главная армянская гордость - абрикос и многое другое. Большую часть фруктов на переработку приносят местные жители. Мы считаем, что это очень хорошо, ведь при такой кооперации зарабатывает и предприятие, и население. Также хозяйство занимается сушкой и продажей различных видов чая и горных трав.
► В горах Армении большое количество обсидиана - магматической горной породы, разновидность вулканического стекла, которое издревле местные аграрии приспособили на нужды сельского хозяйства. И предприятие CHIR’S HOUSE не исключение - солнечные вегетарии по краям обложены камнями обсидиана, который позволяет накапливать солнечное тепло, поступающее под лотки с фруктами, что позволяет качественно и быстро их высушить.
► Для всех приезжающих туристов предприятие проводит различные мастер-классы по изготовлению сладкого суджука из фруктов, который мы в России обычно называем чурчхела.
► Готовые и упакованные сухофрукты поставляются не только в магазины Еревана, но и в некоторые города РФ: Краснодар, Сочи, Москву, а также за рубеж, например в Великобританию.
► Ряд продуктов упакованы в фирменные деревянные эко-коробочки с эмблемой хозяйства, которые изготавливаются здесь же.
► Сладкий армянский суджук готовится из различных сухофруктов, виноградного сока, муки и различных специй. Далее всё варится, после чего в этот сладкий сироп опускаются грецкие орехи, нанизанные на нитку. Орехи на себя берут необходимое количество сиропа и отправляются на просушку.
► Технологический процесс сушки абрикосов начинается с их отбора, вопреки распространённому мнению, в производство идут самые лучшие фрукты. После отборы абрикосы моются, укладываются на специальные сетчатые противни и отправляются в специальное помещение на одни сутки обсыхать, после этого лотки с фруктами переносят в сушилку-вегетарий.
► После того, как абрикосы слегка подвялятся в вегетарии, как правило, этот процесс занимает один день, лоток достается для того, чтобы из абрикосов вытащить косточку.
► Косточку достают с помощью обычных сантехнических круглогубцев не разрезая плод, проникая внутрь через плодоножку, хватая косточку и вытягивая её наружу.
► После удаления косточки абрикос ровными слоями выкладывается на противень, который помещается ещё на трое суток в вегетарий, после чего получается уже курага.
___________________________________
00:00 ► Вступление
00:21 ► Зачем нужен обсидиан в хозяйстве?
00:59 ► Какие сухофрукты производите?
01:35 ► Какой объем сухофруктов производите?
01:48 ► Смотрим устройство солнечного вегетария
03:07 ► Готовя к реализации продукция
03:54 ► Какие мастер-классы проводите?
04:22 ► Где берете упаковку?
04:40 ► Где в РФ можно купить ваши сухофрукты?
04:56 ► Какие сухофрукты в упаковке?
05:18 ► Что такое тёмное в упаковке?
05:50 ► Есть фирменная упаковка?
06:57 ► Об армянской флоре.
08:51 ► Как готовится сладкий армянский суджук?
09:40 ► Какое желание загадал ФЕРМЕР.РУ?
11:02 ► Спасибо за экскурсию.
12:10 ► Смотрим устройство солнечного вегетария
13:24 ► Сколько абрикосов нарезает смена?
14:17 ► Когда нужно вытаскивать косточку из абрикоса?
14:43 ► Куда несут мытые абрикосы?
15:40 ► Как достают косточку из абрикоса?
16:20 ► Идут косточки абрикоса в переработку?
17:06 ► Как долго сушить абрикос до кураги?
18:00 ► Смотрим упаковку кураги в коробочки.
18:29 ► Используете другие способы сушки?
19:28 ► О взаимодействии населения и предпринимателей
___________________________________
⭐️ Официальные сообщества:
✅ Телеграм t.me/Fermer_ru
✅ ТикТок / fermertok
✅ Дзен zen.yandex.ru/fermerae
✅ ВК fermer_ae
✅ ОК ok.ru/okfermer
✅ Инстаграм / fermergram
___________________________________
🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки fermer.ru/vizit
___________________________________
📢 Контакты:
/ chirshouse
/ chirshouse
Телефон [phone]
___________________________________
✔️Не забудьте:
🔥 Подписаться
🔔 Нажать на колокольчик
☎️ Разрешить телефону получать уведомления
___________________________________
#chirshouse #ФермерRU #фермер #агробизнес #сельскоехозяйство

[@FermerAE]

Для вашего удобства, вот таймкоды: 00:00 ► Вступление 00:21 ► Зачем нужен обсидиан в хозяйстве? 00:59 ► Какие сухофрукты производите? 01:35 ► Какой объем сухофруктов производите? 01:48 ► Смотрим устройство солнечного вегетария 03:07 ► Готовя к реализации продукция 03:54 ► Какие мастер-классы проводите? 04:22 ► Где берете упаковку? 04:40 ► Где в РФ можно купить ваши сухофрукты? 04:56 ► Какие сухофрукты в упаковке? 05:18 ► Что такое тёмное в упаковке? 05:50 ► Есть фирменная упаковка? 06:57 ► Об армянской флоре. 08:51 ► Как готовится сладкий армянский суджук? 09:40 ► Какое желание загадал ФЕРМЕР.РУ? 11:02 ► Спасибо за экскурсию. 12:10 ► Смотрим устройство солнечного вегетария 13:24 ► Сколько абрикосов нарезает смена? 14:17 ► Когда нужно вытаскивать косточку из абрикоса? 14:43 ► Куда несут мытые абрикосы? 15:40 ► Как достают косточку из абрикоса? 16:20 ► Идут косточки абрикоса в переработку? 17:06 ► Как долго сушить абрикос до кураги? 18:00 ► Смотрим упаковку кураги в коробочки. 18:29 ► Используете другие способы сушки? 19:28 ► О взаимодействии населения и предпринимателей

[@user-zt5vp6eb3i]

Тяжелый труд,спасибо за вкусности

[@FermerAE]

На видео хорошо заметно, что у меня одышка, это потому, что -я объелся сухофруктами- всего через 22 дня как нас выписали из ковидного госпиталя в Казахстане мы уже прилетели в Армению на съёмки и восстановление!

[@user-or5xi3xv8t]

Здоровейте!!! ❤

[@Ormonovaibek]

У нас в Кыргызстане тоже сушилка фруктов. Если интересно могу дать его номер телефона!

[@Ormonovaibek]

Ещё есть холодильники, фрукты сохраняет до зимы, потом зимой как свежий продают😁

[@user-ik8rd5mt4f]

@@Ormonovaibek добрый вечер, дайте телефон!

[@user-il4rb6cy6x]

Очен красиви девушки и фрукти тоже хороши

[@Sapash]

Интересно было посмотреть 👍 Салем с Казахстана 👋🇰🇿

[@user-nz4ek2df6f]

Аж слюнки потекли от такой вкусняшки.👍

[@user-le9en3zb8q]

Супер Видео! Молодцы! 👍👍👍🌺🌸🌺👍👍👍

[@GolubiBakinskie]

Супер сухофрукты 👍👍👍👍

[@vhomidov]

Спасибо вам за выпуск. Как раз у нас в Таджикистане сезон абрикоса. У нас не много по другому сушим .

[@maksimfedenko4389]

Добрый день А как вы сушите? И можно это где то увидеть и приобрести продукцию?

[@user-xe2fr5xp2g]

А как вы сушете

[@maksimfedenko4389]

@@user-xe2fr5xp2g Просто, раскладываю на бумагу

[@bahodursharipov1334]

Здравствуйте. В Таджикистане абрикос окуривают серой, подвязывают на солнце два-три дня, а потом двумя пальцами с двух сторон выдавливают косточку. Так получается курага. После выдавливания косточек курагу сушат дальше на солнце.

[@user-dl9uf7eo7o]

Сера это же вредно,как ее детям давать кушать

[@eliseyvik1564]

Хлеб соль Армения! мира и добра! Пенза смотрит вас! Плохо что без загран паспорт к вам ни приедешь!

[@FermerAE]

В Армению можно приехать по внутреннему российскому паспорту

[@westlandarmenia]

Можно, если самолетом.

[@user-hh1fq7yd6s]

Живу в Челябинске, теперь вместо конфет кушаем сухофрукты, когда ем хорошие сухофрукты, испытываю огромную благодарность, желаю здоровье людям, которые вырастили и сделали сухофрукты. Но бывают и плохие сухофрукты, а портит их подсолнечное или какое то другое масло😟, очень портит вкус и практически не отмывается

[@KaprizOlya]

Это диоксид серы. Я тоже в одно время в этом не разбиралась, покупала сухофрукты и бесконечно отмывала и горячей водой и содовым раствором. Сейчас покупаю сухофрукты, сушенные естественным образом или в сушилке, как правило они не симпатичные на внешний вид. Да и в составе можно увидеть этот диоксид серы.

[@user-bf2rs4oi7i]

👍👍👍

[@user-fo6so1md5c]

Здравствуйте. Как можно купить? Мы в России. Контактов не вижу

[@user-ik4el1ml3y]

Здравствуйте, приятно смотреть, но я думаю вам стоит приехать в Таджикистан и там вам покажуть искусство сушения сухофрукты.)))

[@FermerAE]

Здравствуйте. Мы были в Таджикистане в 2016 году и возможно приедем этой осенью

[@user-pf5sj5gn8m]

Из самых плохих обычно делается абрикосовый сок.Раскрою вам секрет. 😊

[@nookhman5864]

А есть ли в России цехи/фабрики который производят сухофрукты?

[@user-di7ef8qd2c]

Добрый день.в республике Дагестан от дербента 20 км в сторону Баку есть селение картас казмаляр.и как раз там построили предприятие которое занимается тем же.

[@FermerAE]

Здравствуйте. Отлично! Спасибо большое. Напишите пожалуйста название предприятия!

[@user-di7ef8qd2c]

долго пришлось искать контакт.отправил вам на почту тема(производство Дербент)

[@FermerAE]

Не вижу письма. Надо писать на эту почту [e-mail] В этом году мы должны быть снова в Дагестане.

[@FermerAE]

А, все увидел, через заявку на съёмки Вы отправили. Спасибо!

[@user-di7ef8qd2c]

отправил. вы когда встретитесь с производителем скажите чтоб мне аванс за рекламу скинул😁.

[@kamazeynalova9384]

Первые сухофрукты появились в армении

[@user-lw8km8nj5y]

Здравствуйте

[@nookhman5864]

10 тонн в сутки или месяц?

[@user-lw8km8nj5y]

Скажите пожалуйста. Мастер класс как можно бронировать?

[@FermerAE]

Здравствуйте. Контакты есть в описании. Свяжись напрямую

[@adolf_putin1941]

В России свежие овощи и фрукты очень дорогие даже если покупать их с земли, рабочая сила дорогая, сухофрукты изготовленные в России просто не смогут конкурировать с сухофруктами из Таджикистана, Армении, Узбекистана и т.д. Это еще не говоря о вкладах на оборудование и расходные материалы. Если коротко, 1кг свежего абрикоса в сезон стоимость в Таджикистане 5руб, то в России абрикос стоит свежий в сезон от 30 и выше, чтобы просушить 1кг кураги, нужно просушить от 3 до 5кг свежего абрикоса, вот и считайте. Надеюсь объяснил почему в России никто этим не занимается, это просто не выгодно!!!

[@user-yw5pt6oo3h]

ну смысл сушить фрукты именно там где тепло и где растут эти фрукты

[@user-yp7sq3ce3g]

( они на сери ставили не показывает просес)Таким темпами даже не смогут сушить 1тонна

[@YelGor]

Из мяса - это чужук или шужук

[@user-xo6bd5lp6g]

Это шароц-по армянский.Не Шуджух...

[@user-hh1fq7yd6s]

Живу в Челябинске, теперь вместо конфет кушаем сухофрукты, когда ем хорошие сухофрукты, испытываю огромную благодарность, желаю здоровье людям, которые вырастили и сделали сухофрукты. Но бывают и плохие сухофрукты, а портит их подсолнечное или какое то другое масло😟, очень портит вкус и практически не отмывается