Как еда влияет на психику и ум?

Рацион влияет не только на фигуру, но и наш разум - так утверждают диетологи. Ведущие программы "Полезное утро" вместе с главным врачом нашего центра Сабиром Насрединовичем Мехтиевым обсудили этот важный аспект питания, из видео вы узнаете:
00:00 - Начало
00:20 - Как избыток жиров влияет на наш организм?
01:20 - Когда формируется привычка получения удовольствия от еды?
02:19 - Продукты "гении"
03:59 - Дуальные продукты
04:33 - Что плохо сказывается на интеллектуальной деятельности?
05:30 - Как фрукты и овощи влияют на работу мозгу?
07:00 - Продукты, которые помогут выйти из состояния меланхолии?
08:10 - Как часто можно есть что-то запретное?

[@ЛПозднякова]

В больницах кормят так, что одни калории и белки, большими порциями 3 раза в день. Одни свободные радикалы и нехватка антиоксидантов - 1-2 раза в неделю горстку свежего капустного или морковного салата на краю обеденной порции дадут, и яблоко через день. Людей, которые не тратят энергию, не двигаются, лежат или сидят в закрытом помещении, кормят слизеобразующей пищей, забивающей и блокирующей работу ЖКТ. Полное отсутствие зелени, минимум салатов, скудный набор овощей, из которых много картошки, невкусно приготовленная белокочанная капуста (наверное в алюминиевых кастрюлях она получается такой). Много говядины, которая вообще не у каждого переваривается, мне её всю приходится выкидывать. Рыба реже чем мясо и всегда один минтай, самая невкусная и дешёвая. А на ужин зачастую совершенно без овощей макароны с сосиской или котлетой. За несколько недель на таком питании и онкологию можно получить, если некому часто посещать и приносить овощи, зелень, фрукты. В то время как в обычной жизни не каждый день калории мне нужны, некоторые дни провожу на фруктах или сырых овощах, не чувствуя себя обделённой (а в остальные дни разные изысканные блюда по 1 порции в день, утром только чай с 1-2 небольшими печеньями и кофе латте для слабительного эффекта, вечером только фрукты и чай с 2-5 г печенья), и не обнаруживая дефициты в анализах, и даже с низким аппетитом имея проблему сбросить 6-10 лишних килограммов. Вместо чая чаще всего вода с хлорофиллом.