Как избавиться от стойкого запаха дикой утки!

Created by InShot:inshotapp.page.link/YTShare
Первое,что надо сделать,это ощипать.И лучше уток не замачивать в кипятке,а сделать это в сухую.Затем выпотрошить и хорошо промыть,обязательно убрать все,что плотно прилегает к позвоночнику.Ошмалить тонкие волоски на тушке.
В кастрюлю налить два литра холодной воды,добавить одну столовую ложку 70% уксуса и одну столовую ложку сухой горчицы.В этом маринаде замочить дичь на 3 часа.Дальше промыть под проточной водой,обсушить бумажными полотенцами, положить в пакет и убрать в морозильную камеру не меньше,чем на 3 дня.Перед приготовлением размораживать в холодной воде.

[@user-ki5bh8cb9i]

Что я только не делала, чтобы избавиться от болотного запаха и привкуса, а недавно увидела ваше видео. Это самый удачный рецепт!!! По нему вымачивала утку и какой же был мой восторг, когда после приготовления ели вкусную, без запаха дичь. Теперь вымачиваю только так! Спасибо за рецепт!

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо!Я очень рада, что вам пригодился мой рецепт.Я к нему тоже очень долго шла.

[@uriyanisimov8726]

.

[@user-lh6hx3ve6c]

Ерундой занимаетесь...воняет фабричная утка и курица.А это натуральный продукт.если не повоеждены внутренности птица нормальная.

[@dmg_67]

Замачиваем в соевом соусе на 12ч.Мясо мягкое и болотом не пахнет.

[@user-lh6hx3ve6c]

Да люди вы вообще....утка болотом пахнкт.. .вы перья выщипать пытались??? ))))

[@user-uo5uj5ok6t]

Отмачиваю ночь в холодной водопроводной воде, периодически меняя воду, что уток, что зайцев. Ни запаха, ни крови!

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо, обязательно так попробую!

[@user-gk5tc8pq3z]

Именно так!

[@user-xr5re6ph3y]

В проточной водопроводной в течении 12 часов любую дичь. От уток до оленя. Не касается свежей убоины, которую готовят сразу.

[@user-bp5ov4mr8u]

@@user-xr5re6ph3y Спасибо!Беру на заметку!

[@user-jr3tt5eu4m]

Отличный способ 😉👍Спасибо за науку!

[@user-bp5ov4mr8u]

Всегда пожалуйста! Спасибо!

[@user-bs3pj7kj9d]

После выстрела утке не давать долго лежать в воде и сразу на ветерок, на просушку или на сухую траву. Утка домой должна приходить с сухим пером. Теребится, а не обдирается как делают городские охотники, на прочь растерявшие все навыки обращения с дичью и диким мясом, не льзя обдирать гуся. Утка палится, лучше пояльной лампой, газовая горелка слоба, но на охоте пойдет. Моется горячей водой, удаляется пищевод, сердечки и желудки после снятия пленки в кипятке идут в суп. Моется утка с верху, щеткой или губкой для посуды в не распоротом виде и из горячей воды перекладывается в холодную, где ее вскрывают, удаляют внутренности, кроме печени и сердца. Хорош плов из нырковой утки, гогля, лутка, чернети. Тушонная с картофелем, или картофель, перец, морковь. Серая утка лучше в супу, с капустой, морковь, картофель.,помидор .Чирок идет везде, лиш бы был упитанный, худая утка не нужна ни кому. Сильно щепетливые долгожители пусть проверяют на радиацию, а вдруг! Ведь утка идет через озера Челябы, где взорвался Маяк. и не вытаскивает клюв из ила и в желудок а потом бац, у вас анкология, откуда? от верблюда. Вот гусь молодец, щиплет себе травку --- мурак и в илу не роется, не царское это дело в грязи ковыряться, Всех с открытием охоты, охотник со стажем.

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо за информацию!Будем знать!

[@user-if7yh6vx1f]

Вон оно как оказывается! А я и не знала! Спасибо большое!!!

[@Xamer23229]

ВОЛОДЯ ДОБРЫЙ ДЕНЬ, ПРИЯТНО ЧИТАТЬ СОВЕТЫ БЫВАЛОГО ОПЫТНОГО ОХОТНИКА....МАЛО КТО ОБ ЭТОМ ЗНАЕТ...ВЫ С ЧУВСТВОМ ЮМОРА ВСЁ РАСПИСАЛИ,ТАК И ЕСТЬ ВСЁ ПРАВИЛЬНО......МИРА ВАШЕМУ ДОМУ И КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ,МЕТКИХ ВЫСТРЕЛОВ ✊)......

[@ohotnik1081]

утки сейчас очень мало,скоро в красную книгу занесут

[@user-nm3ue2yj5l]

Если утка благородная кряква ,чирок,шило ,гусь , главное не дать желудочной кислоте впитаться в мясо .т.е. сразу щипать и чистить ,пролежит 10 часов не обработанная хоть в холоде хоть где ,все запах останется ,тогда надо уже вымачивать ИТП.

[@user-yk5ku7zf2u]

Молодчинка 👍

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо!Так неожиданно!Все костерят меня и вдруг ваш комент! Огромное вам спасибо!

[@user-yk5ku7zf2u]

@@user-bp5ov4mr8u 🤝

[@user-dk6de3fp1q]

Какая кропотливая работа.

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо,да очень

[@user-oc3jh1yl2j]

О, как интересно!

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо

[@user-oi9cu7eo8b]

Теперь будем знать как надо готовить 👍

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо!

[@user-fx9dk9jj7j]

Очень странный рецепт еще и не оконченый

[@user-wu7yk8xh5l]

Это не поможет! Если утка рыбой пахнет, че хочешь делай, запах и вкус останется🤮🤢

[@user-bp5ov4mr8u]

@@user-wu7yk8xh5l Запах не рыбы,а болота!

[@TTa_Pyc]

Не пахнет кряковая рыбой.

[@user-lu4zb6er6w]

Я не понимаю зачем избовляться от естественных запохов боровой и болотной дичи! Ежели мы охотники и рыболовы за ней природной естественностью и охотимся! Всем добра!

[@user-bp5ov4mr8u]

Избавляться от запаха всем подряд не обязательно!Только кому он не нравиться!

[@user-xv1wi6go5b]

Брат ты прав, Нахера избавляться от запаха дичи если в этом самая соль блюд из дичи, уберите женщину от готовили, дичь должен готовить только мужчина охотник.

[@fletmet3892]

​@@user-xv1wi6go5bподдерживаю, хай куру с пятерки готовит

[@user-bp5ov4mr8u]

@@user-xv1wi6go5b А что и как вы готовите из дикой утки? Очень интересно было бы посмотреть.

[@user-ir6sz5xd5r]

​@@user-bp5ov4mr8uвсё правельно говорите, я вот тоже охотник и мне тоже не нравиться запох этого болота

[@Valentina-cz8ip]

Ой! Благодарю, вас! Я только мыла в горчице, а вымачивала в соевом соусе! Запах всеравно не уходил! Попробую!

[@user-bp5ov4mr8u]

Здравствуйте! Спасибо за комментарии! Попробуйте обязательно

[@user-bs3pj7kj9d]

Чем больше утка лежит в холодильнике тем больше пахнет в супу, утку надо варить на свежем воздухе а не в городской квартире. Я однажды взял на утиную охоту товарища по лосинной охоте и мы добыли по 10 уток на севере ,привезли их в город. Он хотел удивить жену и с готовил щи из уток, до этого они уток не ели. Утка красноголовый нырок . У него жена, крутой модельер придя домой открыла все окна, и лоджию, это что за вонь, убирай из дома эту вонючку, выбросила уток из морозилки, мы их ощипали в деревне, после охоты. Он мне тут же позвонил, забери уток, жена меня чуть не убила.

[@user-bp5ov4mr8u]

@@user-bs3pj7kj9d вот для этого я и выставила рецепт,как избавиться от специфического запаха утки

[@user-bp5ov4mr8u]

Жену друга я очень понимаю, потому что не всякий нормальный человек вынесет запах дикой утки

[@user-bp5ov4mr8u]

Никого не хочу обидеть,но товарищи охотники,я ни за что не поверю,что ваши жены с радостью чистят и тем более готовят дичь.

[@user-sj2lk7dv4h]

Здравствуйте всем! Пахнет только нырковая утка. Ее лучше потушить. Остальные нормальные для любого вида готовки.

[@user-bp5ov4mr8u]

Здравствуйте,не знаю насколько подаренные мне утки были нырками,но от запаха было необходимо избавляться.Повторюсь ещё раз,что для охотника запах дикой утки нормальное явление.

[@user-lb6ve9vn1v]

Пахнет вся,осенью, после выводка в болоте, к поздней осени после линьки, воняет меньше, весной самая чистая

[@user-nh8nr2nn6w]

А для какой цели вилка , так удобно? А вымочить можно и в тузлуке , эффект будет тот-же. Пахнет не утка а кровь. Хозяйка умничка, старается !!!!

[@user-fc1pt2nk2r]

Лайк👍

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо!

[@user-lu4zb6er6w]

Вы меня простите, видео ваше имеет право на жизнь! Но коментаторы которае не понимают слова охотв и добыча! Даже не пишите. А по поводу вымачивания в уксусе осуждать не имею права по скольку так никогда не издевался над добытой дичью.

[@user-bp5ov4mr8u]

Я уже писала о том что запах дикой утки для охотника норма.Избавляться от запаха всем не надо! Только тем кого он не устраивает.

[@viktorustjuzhanin2170]

Хороший способ. Только надо бы еще кабанчика подстрелить или хоть тушенкой запастись, пока эту утку дождешься из морозильника.

[@user-bp5ov4mr8u]

Не переживайте,какая то еда всегда есть.Спасибо!

[@user-yk5ku7zf2u]

Подписка и лайк 👍

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо!

[@Godsforever1]

ха, сегодня первый раз столкнулась с дикой уткой - во первых не могла поверить. что она такая маленькая - во вторых в трех разных водах вскипятила и все равно воняет! теперь даже не знаю что с вареной сделать - может прожарить попробовать )

[@user-bp5ov4mr8u]

Попробуйте пожарить с добавлением пахучих приправ,таких как кориандр,Карри,гвоздика,тмин, смесь перцев.А если честно,то вам всё равно будет вонять,вы же не охотник! Даже дичь с наименьшим запахом,для людей далёких от охоты,заходит не очень.Не хочу обижать охотников,но для дичи нужна привычка или опыт.

[@user-gk2yz3ew3h]

зпапах от дичи в основном от крови,дичь всегда в основном добывается огнестрельным оружием,так вот от крови и жира в мясе запах и остается,если ее просто вымачиваешь под проточной водой то и этого достаточно,а у вас от уксуса мясо дефрагментируется( варится) уже по вкусовым качествам не то.PS:Совет после ощипывания и смаления пуха ,остатки нагара лучше очищать металической щеточкой для мытья посуды в теплой воде,быстро и дичь становится апититной

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо большое!Буду знать на будущее.

[@BadHunter72]

У кряквы наименьший запах, но есть. А вот породы нырковвх вымачивать точно нужно.

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо!И я о том же

[@user-qf9tf2td1i]

Когда варите утку, киньте целую луковицу и все проблемы нет...! Так убирается болотный и рыбный запах у утки.

[@user-bp5ov4mr8u]

Большое спасибо за дельный совет!

[@user-si2hi3nh5m]

Если тушку утки предворительно варить в первой воде 5-7 минут, то во второй воде запаха небудет!

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо большое!Возьму на заметку!

[@user-kq5tv3gd8q]

А еще вырезать копчиковую железу, удалив гузок, от нее вонь и идет

[@user-bp5ov4mr8u]

Даже если вы удалите, всё равно надо аымачивать

[@user-kq5tv3gd8q]

@@user-bp5ov4mr8u я не возражаю:)

[@ViktorKarev]

Вообще никогда не испытывал проблемм с запахом и вкусом!)) просто варю её 3-4 часа, закинув предварительно пару головок лука напополам, лаврушку и перец душистый, а как сварилась, от костей отделил и на сковороду со специями по корейски, там уже на свой вкус, вариантов тьма, но как по мне, лук до золота, потом морковь минут на 5, а дальше чеснок раздавленый, Паприка свежая, Паприка копчёная, перец чёрный и красный Соевый соус ложки 3-4 столовых, утку предварительно слегка обжарить, и потом туда же, под крышку на очень медленный огонь минут на 25-30, и вуаля, к рису самое оно!!! Рекомендую!!!

[@ViktorKarev]

И какого то там запаха нет и в помине! 😂😂😂

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо! Обязательно попробую!

[@user-wz6gn6rj6h]

На одну утку 9-% уксуса сколько ложек ???

[@user-bp5ov4mr8u]

На 2 литра воды у меня 1 десертная ложка уксуса 70,%,на одну утку надо минимум литр воды,значит положите 2 чайные ложки 9% уксуса

[@blacktigr2491]

@@user-bp5ov4mr8u здравствуйте, что то совсем запутался, вроде как 1 десертная ложка 70% эссенции соответствует 8-ми ложкам 9% уксуса разве не так?

[@user-bp5ov4mr8u]

Если вы будете вымачивать в 1 литре воды,то надо будет 9 %уксуса 3 с половиной десерт.ложек

[@user-dt6dv8qr4m]

В керосине вымачивай,дичь должна пахнуть дичью,а так лучше с рынка ешьте.

[@user-bp5ov4mr8u]

Окей,так и будем делать! Спасибо за совет!

[@Safiya-xl4yy]

А всухую можно разве ощипать дикую утку? Я прокипятила пару минут, перья вместе с кожей сошли😢

[@user-bp5ov4mr8u]

Конечно можно! Если птицу залить кипятком,то кожа станет мягкой и содрать её вместе с пером будет очень даже легко.Я всегда ощипываю всухую,во первых нет запаха от мокрого пера и нет нежелательных прорывов кожи.

[@mongol4258]

Привкус дичи, живой и натуральный, не курица из пятёрочки, обычно свежая утка, не имеет неприятного запаха и вкуса. Но иногда, попадаются реально вонючки.

[@user-bp5ov4mr8u]

Для кого запах утки дикой нормальный,тому не следует вымачивать и замораживать

[@user-lh6hx3ve6c]

В идеале самое вкусное мясо и рыба которая не была заморожена...даже химическая курица охложденная лучше, а пахнет только с поврежденными кишками птица и можете не спорить!

[@user-bp5ov4mr8u]

@@user-lh6hx3ve6c мой рецепт только для тех,кого не устраивает запах! Остальные делают так,как делали всегда! Успокойтесь,господа! Разговор идёт лишь об утке!

[@user-lh6hx3ve6c]

@@user-bp5ov4mr8u для нюхачей ))))

[@sudarikov74]

Как вы там их ощипали идеально😂😂

[@user-bp5ov4mr8u]

С помощью пинцета!Я старалась! Спасибо,что заметили мой труд!

[@user-fb1kz9pi4e]

Домашнюю утку тоже вымачиевате? У неё больше запах

[@user-bp5ov4mr8u]

Домашнюю утку достаточно хорошо вымыть и натереть специями.А то,что у домашней утки тоже есть свой запах я с вами согласна.

[@user-ty9zn7tr2m]

​@@user-bp5ov4mr8uвторой год завела уток и бролеров ,не могу есть запах убивает на выворот,не пойму то-ли так и должно домашнее мясо пахнуть то-ли фиг знает что, хоть плачь, и пахнет около кости,то-ли после короновируса запахи не могу переносить некоторые ,хотя сын тоже не может есть говорит пахнет

[@user-bp5ov4mr8u]

@@user-ty9zn7tr2m к сожалению это естественный запах,как у утки,так и у бролера.Не смотря на то,что выращиваете их дома,обычным кормом без добавок,у них всё равно специфический запах,но не такой,как у дикой утки.

[@user-kj5yg9tp7w]

Если кому-то не нравится запах мясо ,любого, не только утки, нехрен его кушать. Не портите мясо уксусом.

[@user-bp5ov4mr8u]

Ок

[@viktormanglus4345]

Охочусь очень давно, сколько стрелял уток запах при приготовлении был только у лысухи ,остальные утоки все без запаха ...

[@user-bp5ov4mr8u]

Да,но это только для охотников.

[@user-lh6hx3ve6c]

Это для нормальных людей.

[@Sytnik71]

А вы крохаля попробуйте и тогда будете писать умные посты под чужими видео )

[@user-bp5ov4mr8u]

?

[@user-lh6hx3ve6c]

@@Sytnik71 рыбоядных практически не стреляют, или надо снимать шкуру вместе с жиром...от этого запаха по дпугому не избавиться.

[@user-or1gf1mk3v]

Сколько охочусь, никакого запаха от уток не наблюдал. Может вы ее потрошите не в день добычи, тогда запах по любому будет.

[@user-bp5ov4mr8u]

Здравствуйте! Здесь речь идёт о специфическом запахе дичи,а не о том,что она пропала.Сами охотники этого запаха не чувствуют и это очень понятно.

[@andreyhohlov5762]

С одного водоема бывает с разным запахом, иногда не очень приятным. В этом году кряква попалась окунями набитая, я думал кряква не ест рыбу.

[@user-vn2gi4dt4v]

А её что, ещё и потрошить и ощипывать надо? А я так жарю

[@user-fs5rb3cq2x]

​@@user-bp5ov4mr8u Да, вы правильно сказали в любой дичи бывает спец.... запах, не только в утке (косуля,куропатки и тд.)

[@user-bp5ov4mr8u]

@@user-fs5rb3cq2x Спасибо,что вы меня поняли правильно.Речь шла о дичи вообще,а не о том,что её вовремя не выпотрошили

[@igorsirota4866]

Да совершенно верно дичь утка и заяц должны вымочиться в уксусе 👍

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо большое!

[@vlad0676]

У каждого мяса свой запах. Кому не нравится, тот не есть. Если следовать такому принципу, тогда нужно и барашку вымачивать и свинину. У нормальной здоровой кряковой утки никакого запаха ила нет. Есть свой собственный запах. Зайца вымачиваю, чтобы от крови избавиться, а утку-то зачем? И если от запаха избавиться, то чем тогда блюдо будет пахнуть.

[@user-bp5ov4mr8u]

Рецепт только для тех,кому надо Вам этого делать не следует.

[@user-bs3pj7kj9d]

Лысуха хороша горячего копчения.

[@user-bp5ov4mr8u]

Здравствуйте!Представляю, как это вкусно! Никогда не пробовала,жаль...

[@user-vn2gi4dt4v]

А волосуха холодного

[@user-bs3pj7kj9d]

@@user-vn2gi4dt4v Ни пробывал, это долго, на охоте 4--6 лысых в ящик, 1,5 часа и готово, наливай Морозова!

[@miiiigun]

В обычной воде ночь полежать и норм

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо буду знать.

[@user-ti1fg2vn5j]

👍

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо за лайк

[@user-xi9tg5nd1h]

Зачем в морозильник на 3 дня?

[@user-bp5ov4mr8u]

Выморозится и не будет пахнуть

[@user-xi9tg5nd1h]

@@user-bp5ov4mr8u А если они и так давно уже находятся в морозильнике тогда надо опять ставить их в морозильник после этой процедуры?

[@user-bp5ov4mr8u]

@@user-xi9tg5nd1h думаю,что нет.

[@user-bp5ov4mr8u]

@@user-xi9tg5nd1h если вы долго храните дичь в морозилке,то самое главное её не солить во время заморозки,иначе она будет пахнуть старьём,если можно так выразиться.

[@user-wp9tl8ro7g]

Какие запахи 🤔 Это как и про карасей говорят, что они тиной пахнут. Вы её ели эту тину что ли 🤣 Откуда знаете?) Пахнет мясом парным свежая утка. А готовая совсем вкусно.

[@user-bp5ov4mr8u]

Дикая утка парным мясом пахнет?Тогда у меня вопрос,чьим мясом?

[@vovanrussia6139]

А какой стойкий запах у дикой утки? Постоянно слышу это от людей. Сам охотник и когда тушу утку никакого запаха непонятного нету. Мясо как мясо только кровяное, но это естественно.

[@user-bp5ov4mr8u]

Здравствуйте,для вас,как для охотника запах дикой утки это нормально.А для людей,которые редко видят дичь,запах дикой утки кажется специфическим.Тут такая история знаете ли,дичь хочется,а запах слегка смущает,вот я и придумала,как от него избавится и то не на 💯 процентов .Ни в коем случае не хочу никого обидеть,если для вас это норм,то не надо ничего делать. Рецепт для тех,кого смущает запах.

[@vovanrussia6139]

@@user-bp5ov4mr8u Я не в обиде просто хотел узнать у вас у тех кто чувствует запах дикой утки что он вам напоминает

[@dersu3870]

Я ребята, с вас худею🤬, а нахрена это всё? Купите филе куриное и ешьте его, без запаха и вкуса. А утку готовят , чтобы насладится вкусом дикой утки.

[@user-bp5ov4mr8u]

А мы и насладились вкусом дикой утки!Кто сказал,что нет?

[@user-fe8to2lc5m]

​@@user-bp5ov4mr8uвы сами и сказали, видео называется как избавится от запаха утки!

[@dmitrysiwirin7423]

зачем уксус? в молоке мочите и все

[@user-bp5ov4mr8u]

Не буду

[@user-oi6fi8kv5q]

Нас угостили дикой уткой, уже в готовом виде. Запах рыбы ужасающий! Даже сама рыба так не пахнет!

[@user-bp5ov4mr8u]

Сразу видно,что ваши знакомые не воспользовались моим рецептом!

[@user-nt3ll1of9x]

Зачем стрелять утку если не нравится её запах и вкус?!!!! Ешьте курятину

[@user-bp5ov4mr8u]

А если хочется дичи?Это очень полезно,как для пожилых,так и для детей

[@Sivispacemparabellim]

Невозможно избавиться от запаха утки, будь то домашняя или дикая, это ее специфический запах, как лосятины, бобрятины, у любого мяса есть свой запах

[@user-bp5ov4mr8u]

Я согласна,что полностью избавиться нельзя,но воспользовавшись моим рецептом,можно снизить запах дикой утки . Спасибо за комментарий!

[@Sivispacemparabellim]

@@user-bp5ov4mr8u я пробовал с дикой утки в прошлом году тушенку готовить, готовил с костями 120 градусов 120 минут автоклавирования, кости не разварились, жевать можно, но не комфортно, вкус конечно же стал великолепный, но больше готовить не буду,, 😁, я больше 6 за осень не добываю, пусть летают

[@user-ci1qe9li8d]

Можно проще берег утку разрезаеш на пополам пол чайной ложки соды пищевой обсыпать в холодильнике на 2часа или на всю ночь

[@user-ci1qe9li8d]

Бобёр берешь пивасик живое замачиваеш на 30мин.и вперёд жарко и не надо писать что охотник со стажем надо быть бывалым😊

[@user-bp5ov4mr8u]

@@user-ci1qe9li8d Спасибо!В следующий раз попробую замочить в пиве.Очень интересный способ! Обязательно сделаю!

[@user-lm3ik4in8o]

Это уже не дичь, а ножки Буша😊

[@user-bp5ov4mr8u]

Я бы так не сказала,вкус дичи не с чем не сравнить.Это было очень вкусно,особенно грудка!

[@gjuucfyu9393]

Надо спускать кровь как только застрелил! Именно кровь на мой згляд дает запах.

[@user-bp5ov4mr8u]

Здравствуйте,для вас,как для охотника это нормальный запах дичи,вы знаете,что это дичь и знаете её запах и это норм.Но есть люди и я в том числе,которым дичь нравится,а запах её нет.Дичь свежая,не пропавшая,просто она имеет свой специфический запах и не только утка,а дичь вообще.Если вас не напрягает запах дичи,то пользоваться моим рецептом нет никакой необходимости.

[@user-hi7he2pz2n]

Если утка кормиться на болоте запах будет.

[@user-mb7vf1lv4s]

Дичь должна пахнуть дичью и ненадо мудрить а если ненравится запах идите в пятерочку за дичью.

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо за совет!Я знаю, что в нашем городе есть Пятёрочка,а вот где не знаю,никогда там не была.Но совет дельный, спасибо!

[@user-hg4hx8is3t]

Гузку отрезали , а именно там и был запах там жировая железа.

[@user-bp5ov4mr8u]

Я отрезала,а запах остался...

[@user-hg4hx8is3t]

@@user-bp5ov4mr8u по этому я всегда снимаю шкуру . Есть ещё одна причина , можно ощипать а при разделке увидеть что мясо заражено . Напрасные хлопоты .

[@osmatros3699]

После отрезания гузки, я например, удаляю в том месте две продольные тёмные такие железы (не знаю как правильно назвать). Они сразу расположены в углублениях скелета. И запаха после этого никакого

[@user-sm8kp2mt3p]

​@@osmatros3699это почки

[@user-cn4oe2sx1o]

Нырковую утку отварить мин 15 и тушить с овощами а насчет косули ты загнул с анаболиками и антибиотиками оно конечно лучше

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо за рецепт!Я уже так много знаю,благодаря комментариям!

[@user-ck6il6dr6d]

Зачем так заморачиваться, сдираешь шкуру вместе с перьями, намного быстрее чем щипать. Пахнет подкожный жир, когда обдираешь он остается на шкуре и все, запаха нет.

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо!

[@user-dg4dx3sm5j]

Я так же делаю,само мясо не пахнет но при разделке душок знатный стоит🙌

[@user-dg4dx3sm5j]

По первой ощипывал как питуха в горячей воде но не в кипятке иначе шкура слезает и то же самой хотел с уткой но только работы себе добавил.

[@user-bp5ov4mr8u]

@@user-dg4dx3sm5j Это все понятно,но ведь без шкурки запечь красиво не получится!

[@user-dg4dx3sm5j]

@@user-bp5ov4mr8u тут я согласен🤷‍♂️

[@andreisidorow8619]

У нас с утками беда, из пяти, одна две, червивые. Так что обязательно надрезайте шкуру на груди, черви там живут.

[@user-bp5ov4mr8u]

Ужас какой!Разве так бывает?!

[@andreisidorow8619]

@@user-bp5ov4mr8u Теперь да. Утки на зиму остаются на водоёмах, очистных сооружениях,отсюда и болячка эта. Чем ближе к большим городам, тем больше шансов подстрелить червивую. Экология у нас теперь ужасная.

[@osmatros3699]

Чаще не черви, а саркоцистоз. Мышечная ткань как будто нашпигована рисом

[@esenbissengaliev5361]

Ничего не понял но очень интересно было бы узнать, нахрена добывать дичь и потом сбивать её естественный запах вкус. Нихера не понял 😂

[@user-bp5ov4mr8u]

Значит вам это и не надо понимать.

[@xapoh213]

Зачем от него избавляться?

[@user-bp5ov4mr8u]

Не нравится запах,вот и избавляюсь! И никого не призываю следовать за мной.Вам нравится,вы не избавляйтесь,кому не нравится можно воспользоваться моим рецептом.

[@TTa_Pyc]

Вот ты заморочилась, у тебя за три дня все с голодухи помрут.😁

[@user-bp5ov4mr8u]

Никто не умер,не переживайте!Зато через три дня ели вкусных запечённых с яблоками уток!

[@user-nt3eg6fi7i..]

Уксус сюда 7 ложки И 67 сутки. Норм

[@user-bp5ov4mr8u]

Семь ложек скольки процентного уксуса?67 суток или 6-7?

[@user-wu3em3hx9p]

Извините автор не в теме совсем. Кряковую и лысуху не нужно ни вымачивать ни тем более уксусом заливать - испорченое мясо. Пока писал услышал про холодильную камеру - это что вообще😂

[@user-bp5ov4mr8u]

Это для вас запах дикой утки норм,а для вашей жены?Ей тоже нравится?

[@user-fr5eg1kb6w]

Нахрен от него избавлятся,еште куриц,раз дикое не понраву.

[@user-bp5ov4mr8u]

Есть только кур не интересно,иногда и дичью можно побаловаться вкусно приготовленной.Я не призываю всех вымачивать дичь, только кого беспокоит запах и то по желанию.

[@user-nj7jp2zs9n]

Уксус здесь лишний

[@user-bp5ov4mr8u]

Вам виднее.

[@user-zz8mm7or7l]

Зачем так мудрить???. Холодная вода и все проблемы решены , как писал коллега ниже

[@user-bp5ov4mr8u]

Я читала,что писал ваш коллега,обязательно сделаю так в следующий раз.Но ведь после всех моих манипуляций запах до конца не ушел,просто стал менее резким

[@user-iz5hr4gs9z]

Да перестаньте ерундой заниматься!!! Выдави на мясо чуть сока лимона и все!!!

[@user-bp5ov4mr8u]

Да как то не очень помогает,вот у рыбы лимоном можно убрать запах,а у дикой утки нет.

[@yuriy7578]

Нахрена тогда стрелять дичь ?иДИ НА БАЗАР КУПИ ДОМАШНЮЮ УТКУ чтоб не воняла Втом ивкус что запах дичи

[@user-bp5ov4mr8u]

Кто как относится к этому.

[@user-jy2zl3or6y]

Добавляю соль и соду в воду.

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо!И ваш совет возьму в копилку!

[@user-fw2tb1wd6x]

Пол ролика и ни слова, как избавиться от запаха.... Язык без костей

[@user-bp5ov4mr8u]

Вам что то не понятно?Вы спросите,я отвечу.

[@user-vt8ex9iv9j]

Я против

[@user-bp5ov4mr8u]

Против чего? Избавления от запаха?Или способа избавления?

[@user-ze7oy7uz6n]

Никогда не вымачиваю дичь,

[@dron7564]

Правильно! Всё уксусом залить чтоб мясо свернулось! 😏

[@user-bp5ov4mr8u]

На 2 литра воды добавляется одна десертная ложка уксуса и такая же ложка горчицы, вымачивают 2 часа.За такое время никакое мясо не свернётся.Такое чувство, что никто ролик не смотрит или смотрит не читая и не слушая,а комментарии пишут ответом на предыдущий комент.

[@dron7564]

@@user-bp5ov4mr8u да посмотрите даже на видео, мясо поменяло цвет, и поменяло структуру!

[@user-bp5ov4mr8u]

Ничего не поменялось,просто пахнуть резко перестало

[@user-zp1uq3fv3w]

И все таки запах есть.. Видимо как у всей дичи. Не зря утка никогда не была интересна в плане охоты. Кстати по этому же поводу перестал стрелять зайца, ну не вкусен он по мне. Косуля тоже так себе... Кабан ещё ничего, лось...

[@Sytnik71]

Вы не любите кошек ? Да вы их просто не умеете готовить ) правильно приготовленная дичь аж залетает под рюмочку водки на охоте .

[@user-zk2wj6qs3q]

Зря потраченное аремя на просмотр......

[@user-bp5ov4mr8u]

Извините,честное слово не хотела отнимать у вас 3 минуты

[@user-zk2wj6qs3q]

@@user-bp5ov4mr8u Лысуха, тот же баклан, только собачкам сварить.

[@user-kn2yf3cl6s]

испортила дичь

[@user-bp5ov4mr8u]

Я приготовила очень вкусно и без посторонних запахов.Я запекла уток. с яблоками!

[@Yn-Os]

Какой ужас! Зачем трупы показывает!

[@user-bp5ov4mr8u]

Чьи трупы?

[@user-wo3ps1pn5h]

Кроме лебедя, жрать нечего?

[@user-bp5ov4mr8u]

Ага

[@user-py4gj5ft3i]

Дичь нахрена её ваапще кушать дичь готовят сразу без этого бреда🤦🤦🤦🤦🤦🤦

[@user-bp5ov4mr8u]

Могу понять,вас,как охотника

[@user-gl4gq5kp4m]

Автор явно извращенка !

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо за определение!

[@Ivan-um4mg]

Вонь ужасная от етих утруднення 😅😅😅

[@user-bp5ov4mr8u]

Утруднення-перевод требуется,не знаю это слово.

[@user-fb1kz9pi4e]

Зачем писать о том, чего не знаешь?

[@user-bp5ov4mr8u]

Здравствуйте!Домашнюю утку обычно фарширую яблоками.Мой рецепт вымачивания дикой утки не обязателен для всех!Этот рецепт для тех кому не нравится специфический запах дичи.Лично вам этого делать не надо.

[@ivantriks]

Мой секрет всем ленивым и жадным😂 разделывайте во время я лично до суток не выдерживал! Ощиповал смолил и патрушел! Второе кто не дыбает вымачивайте дичь любую ! Лебедь , козел , медведь!

[@user-bp5ov4mr8u]

Здравствуйте! Большое спасибо за совет!Не очень понятно почему жадным,но это не так уж и важно.Еще раз большое вам спасибо.

[@user-xv1wi6go5b]

А если хочешь избавиться от запаха дичи то, в речку и дичь в мешке, 12 часов и запаха нет и не надо уксусов и различных соусов и добавок, правда надо смотреть чтобы выдра мешок не прогрвзла и мясо не утащила.

[@user-bp5ov4mr8u]

Спасибо,но ваш способ намного сложней, ещё выдру караулить надо

[@user-np2vv6nd4b]

Какой такой запах? Ну если только добывает на канализационных стоках,там не много😁😁😁

[@user-bp5ov4mr8u]

Если вы охотник,то для вас запах дичи -это запах дичи!А скажите честно для всех членов вашей семьи этот запах нормальный?

[@user-np2vv6nd4b]

@@user-bp5ov4mr8u первая заповедь охотника:чем быстрее разделаешь дич тем лучше мясо👍😁

[@olegchan3326]

Все борятся за свежесть, а мы тут промораживаем, ,Гретта Тумберг не родня?

[@user-bp5ov4mr8u]

Нет

[@user-bp5ov4mr8u]

А чем вам не угодила шведская экологическая активистка?В свои 20 лет она два раза номинировалась на Нобелевскую премию!

[@olegchan3326]

@@user-bp5ov4mr8u только и осталось её шизофреникам раздавать, нормальный посыл

[@user-mq4tp1ge2r]

@@user-bp5ov4mr8u запад нам не пример, у них третий пол есть, больных психиатрических на Нобеля выдвигают. Да много еще можно "замечательных" примеров запада привести!)))) у нас свой, "Русский" пример есть - наши предки. Кушали без выкрутасов и носы не воротили.

[@user-lx3sz5tx9x]

Да нет у неё запаха вы о чем,мочить мариновать нах оно надо в водичке полежали часок и на сковордку

[@user-bp5ov4mr8u]

Конечно делайте так,как вам нравится,разве кто-то против

[@DayzMetal]

Зачем а главное на хера 😂

[@user-toronto]

Мне кажется дичь до вас ни чем ни пахла 😂😂

[@user-bp5ov4mr8u]

Точно!Вам кажется.

[@user-mj8qr6um7h]

Какая падла убила таких красивых уток?

[@user-bp5ov4mr8u]

А вы убиваете выборочно по красоте?

[@user-ts2ri3gz5u]

Вы еше дичь на кубиках ролтон приготовьте

[@user-bp5ov4mr8u]

Здравствуйте!К сожалению такого рецепта не знаю.Подскажите,буду очень благодарна.

[@user-ph2xe3hp1q]

Извращенцы! 😂