Как правильно выбирать формы для выпечки капкейков. Полный гид с рекомендациями.

Формы для выпечки маффинов и капкейков - какие они бывают? На что обратить внимание при их выборе и как правильно использовать? Обо всём этом мы рассказываем в этом видео.
Купить металлические и силиконовые формы для выпечки капкейков вы можете здесь www.elle-craft.ru/products/co...
А бумажные формы всех размеров с гофрированными и подвернутыми бортиками, а также формы тюльпаны выбирайте здесь
www.elle-craft.ru/products/co...
Базовые белые формы с донышком 4,8-5 см, о которых мы также рассказывали в видео, вот эти www.elle-craft.ru/products/24...
А рецепты вкусных и простых в приготовлении маффинов и капкейков с подробными пошаговыми инструкциями смотрите вот здесь
www.elle-craft.ru/articles/ta...
Приятного вам творчества!

[@anastasiaverho1106]

Спасибо, что помогаете не выкидывать деньги на не подходящие все и и делать сразу качественную выпечку🌟

[@user-ud3zq5vi6q]

Берете верхний отворот и растягиваете в сторону, кекс сразу освобождаются!!!

[@user-or2nv1ld2j]

Браво Мастеру ,человек на своем месте ,все ясно и четко .Спасибо.

[@user-gy9hr2bq6x]

Я очень благодарна вам за полезную интересную информацию. Всех благ вам

[@user-ef3ef8or1j]

Спасибо большое за полезную информацию! 🤩

[@JuliaTopchii]

Спасибо огромное за информацию!!! Все четко и понятно 👍🏼

[@elle-craft.ru--2428]

спасибо вам за отзыв!

[@elenaivanova6398]

Спасибо очень информативно без воды🎂

[@elle-craft.ru--2428]

Елена, спасибо вам за отзыв!

[@user-zo3zr3bo9j]

Очень информативно и полезно! ❤

[@user-mn4ns8om5q]

Хорошо, что посмотрела. Хочу купить. Полезные советы. Спасибо! 👍

[@elle-craft.ru--2428]

Рада, что информация оказалась вам полезной!

[@irinagurina4422]

Спасибо, очень полезное видео!!!

[@user-ql2dp4qu6i]

Спасибо большое за информацию!!!

[@user-mq5nx4cp9d]

Спасибо за советы.

[@user-qo6pr5jn1v]

Спасибо большое за видео, очень полезно.

[@elle-craft.ru--2428]

Светлана, спасибо вам за отзыв!

[@user-kl1tq6dd2o]

Благодарю вас!!!!! Очень-очень познавательно!

[@elle-craft.ru--2428]

Рада, что видео оказалось полезным! Спасибо, что вы с нами :)

[@nadinia54]

Большое спасибо.

[@user-kx2cp6zm3w]

спасибо за видео,все ответы нашла на свои вопросы!

[@elle-craft.ru--2428]

Гульнара, спасибо вам! Рады помочь)

[@user-oo5sg9bk9g]

Спасибо огромное!

[@user-le1it6vh5q]

очень полезное видео ！СПАСИБО ！

[@elle-craft.ru--2428]

Людмила, спасибо вам за отзыв!

[@irinadmitrienko]

Спасибо!

[@user-ry8lo8gt7v]

Спасибо большое, все четко и по делу!)

[@elle-craft.ru--2428]

Спасибо вам за отзыв!

[@user-ur6jj6rt5s]

Дякую. Дуже корисне відео

[@user-qf7uj5pi1v]

Очень полезно

[@Frida-Fenix]

Добрый день,формочки из пластика и резинки?как они выпекают?благодарю за ответ.

[@mairaa1822]

Спасибо за полезную информацию. Удачи вам!

[@elle-craft.ru--2428]

Спасибо за отзыв!

[@liliami8297]

Спасибо за информацию, учту. Я обычно пеку в бумажной гофрированной форме и кексики не расползаются, а только расширяются, но форму в принципе держат, нужно купить металлическую форму))))

[@user-fg8fj5or5g]

Какой размер гофрированной бумаги ? Как вы делаете ?

[@magnetistars3344]

Вот СПАСИБООООО👋👋👋👋👋👋🤩🤩🤝🤝🤝🤝🤝

[@zomazoma6015]

Хочу научиться готовить.

[@ekaterinapolyantseva1982]

Спасибо большое за информацию! Хочу купить форму на 12 капкейков, но колеблюсь между керамикой и Wilton. Что практичнее и лучше все-таки?

[@elle-craft.ru--2428]

Если вы имеете в виду керамическое покрытие или антипригарное - в деле они идентичны, разницы не почувствуете, так что можно смело выбирать ту, которая внешне нравится больше. Если же под керамикой вы имеете в виду именно керамическую форму, то металлическая с антипригарным покрытием, безусловно, практичнее и легче в использовании.

[@user-pn6vc9td3n]

У меня почему то в такой коробке просто утонул капкейк из обычной бумаги и ходит туда сюда размазывая крем

[@dushistayagoroshinka8911]

👍

[@user-eo2oe4yy2i]

Здравствуйте, при вытекании в форме тюльпан, тесто не протекает?

[@liubovnechaeva7351]

Почему у меня кексы прилипали к бумажным гафрированным формочкам очень трудно снялось и с корочкой

[@lolipop23186]

Мне не нравилось использовать с бортиками. После выпечки отделить форму от кекса не возможность, а если сверху ещё и крем, то вообще не понятно как есть кекс

[@linadziova4894]

С помощью ложечки🙂

[@user-lq4nz3oz9z]

Расправляете складки на капсуле и получаете из неё тарелочку, берете в руку и кушаете😂

[@user-sm9mf8jb6d]

Так гофра растягивается

[@user-hd5qi8pe8t]

Спасибо! Очень интересно! Можете ещё видео сделать об отличии капкейков, маффинов и кексов 😁

[@elle-craft.ru--2428]

Спасибо вам! без проблем :)

[@user-fe9bo2ll9r]

Видео об отличии везде хватает!

[@user-oy2vc9lt8s]

Очень понравилось видео 😍 скажите пожалуйста почему могут отклеиваться гофрированные формы? от кекса после выпекания

[@zu785]

Вы немного не так поняли, формы не будут отклееваться. Просто сами капкейки ( тесто для капкейков) будут растекается по противенни. .

[@elle-craft.ru--2428]

Спасибо за вопрос! Скорее всего, из-за того, что кексы передержали в духовке. Из теста уходит вся влага и оно начинает сжиматься.

[@liubovnechaeva7351]

Надо смазывать бумажные формочки или нет

[@user-fy5wr3gi3x]

Здравствуйте подскажите пожалуйста а у меня отдельные силиконовые формочки! Можно ли в них вставлять бумажные подложки и с ними выпекать? и еще на что их ставить в духовке? на решётку?

[@elle-craft.ru--2428]

Евгения, добрый день! Да, вы можете вставлять бумажные формы в силиконовые. Но это не обязательно делать. Из силиконовых форм готовая выпечка вынимается без проблем.

[@dogtrainer_oleksa]

Благодарю вас, я начала переживать, что мои капсулы усиленные, с какой-то целофанкой внутри.

[@elle-craft.ru--2428]

Если вы покупали капсулы в специализированном магазине, можете не переживать: внутри термостойкая пищевая плёнка.

[@user-ey1qv6yb8d]

Спасибо 🤩.

[@elle-craft.ru--2428]

Будем рады видеть вас в elle-craft снова :)

[@user-li1ud1yi9i]

Блин,а мы ложечкой ели ,спасибо огромное за видео

[@elle-craft.ru--2428]

:))

[@elenas7716]

Большое спасибо, всё понятно и ясно.Хотела бы спросить,нужно ли смазывать формы перед выпечкой,если нужно какие-нибудь,напишите пожалуйста!

[@elle-craft.ru--2428]

Бумажные и силиконовые формы смазывать не нужно. Если вы выпекаете в металлической форме без использования бумажных, ориентируйтесь на состав теста. Если оно уже содержит масло, можно не смазывать. Если нет, лучше подстраховаться и смазать форму небольшим количеством любого масла без запаха.

[@lebatelier9785]

А в лакированной (термостойкой) формочке тесто не отстаёт от формы ? Т.е в готовом виде не слетают с форм?

[@elle-craft.ru--2428]

Всё зависит от состава теста.

[@user-ov7dh2vq4i]

Здравствуйте, а можно бумажную форму класть в силиконовую?

[@elle-craft.ru--2428]

Конечно.

[@katerynakhalzeva]

У меня форма тюльпан становится жирной от теста при выпечке и меняет цвет. У вас так же? Как можно этого избежать?

[@OM-jo6bf]

А тесто прилипает к тюльпану? Или же нудно випечь в обычной белой гафре, а потом вставить в тюльпан?

[@user-02110]

Почему мои стандартные формы утонули в коробке для капкейков? Они болтаются просто и ездят по дну. Это же ненормально. Как подбирать вообще капсулы? Я думала, все подойти должно!

[@Claire-S]

К бумажным формочкам пристали несладкие маффины, треть теста осталась на бумаге. Фрмы немецкие, перед выпечкой я их промаслила. Есть ли возможность отличить формы, к которым не будет приставать выпечка?

[@elle-craft.ru--2428]

Здесь, скорее, дело не в формах, а в составе теста либо в процессе выпекания (температура, время выпечки). Бумажные формы не нуждаются в смазывании.

[@elle-craft.ru--2428]

И ещё один момент - все бумажные формы для выпечки изготавливаются из пергамента либо так называемой пекарской бумаги. Если в вашем случае формы были из обычной бумаги, то выпечка действительно могла на них и остаться.

[@Claire-S]

Да, на вид обычная бумага... пришлось выбросить. Заказала силиконовые. Спасибо за ответ)

[@user-np1dg2ql6e]

вы не сказали какой диаметр дна стандартный идет для таких форм. в магазинах разные размеры продают бумажных формочек🤔

[@elle-craft.ru--2428]

Динара, да, спасибо за замечание! Стандартными мы в данном случае называем формы с донышком диаметром 2 дюйма = 4,8-5 см

[@MRMAKS-gk2jz]

У меня формы из фольги.Можно использовать,просто у нас газ а не печь?...

[@elle-craft.ru--2428]

Конечно. Формы из фольги подходят для использования во всех типах духовок.

[@user-bj4eo9ee5b]

Почему к бумажным гофрированым формочкам прилипают кексы? Не могу понять причину. Подскажите кто знает. Пожалуйста!!!

[@pirozok16]

Тоже хочется узнать

[@Adilya_Usupova]

И какой же диаметр , стандартный

[@elle-craft.ru--2428]

2 дюйма = 4,8-5 см

[@madinakaharova6313]

У меня есть силиконовая форма, она не хорошо распределяет тепло и низ капкейков не так выпекаются как верх

[@fsanamamedova2233]

У меня нет поддержки для капкейков(Можно чем-то заменить?

[@elle-craft.ru--2428]

Можно попробовать вкладывать бумажные формочки в термостойкие чашки или бумажные стаканчики. Можно выпекать не капкейки, а большой кекс. А можно просто купить металлическую форму, которая будет верой и правдой служить вам не один год!

[@user-sq3sh3uy2v]

Как вынимать готовый кекс из формы правильно?

[@elle-craft.ru--2428]

Про какую именно форму речь? Из силиконовой готовые кексы просто "выпрыгивают" :) Из бумажных обычно не вынимают - подают прямо в них. Из металлических - нежно и аккуратно после остывания.

[@zomazoma6015]

Где лучше покупать КАПСУЛЫ?

[@user-mq5nx4cp9d]

В Тортомастере хорошие и не дорогие капсулы. Сегодня купила с подворотом, внутри с плёнкой по 6 р.

[@pritty07sima42]

А как выпекать в форме тюльпан? Вставлять в металлическую, а тесто прямо в тюльпан выдавливать?

[@user-bi2rs6ge3x]

Да, вставлять в металлическую.

[@katerynakhalzeva]

@@user-bi2rs6ge3x у меня форма тюльпан становится жирной от теста при выпечке и меняет цвет. У вас так же? Как можно этого избежать?

[@user-rx7xu5dl9k]

Я тоже не узнала с видео какой стандартный размер формы для капкейков((((

[@elle-craft.ru--2428]

Леся, да, исправляемся: стандартный нижний диаметр - 2 дюйма = 4,8-5 см.

[@anton8230]

Решил спечь маффины, если бы знал чем это для меня обернётся - не подошёл бы к этому и близко, выкинул на эти формочки около 500р. И всё не правильно, бумажные формы почему-то меньше, чем силиконовые, дно совпадает, а вот по высоте - 2/3 всего от силиконовой формы. Знал бы, что такое будет - не приблизился бы к ним и на километр...

[@user-iy7hm5hq5u]

😂

[@elle-craft.ru--2428]

Вот видите, как важно вовремя иметь нужную информацию даже в таком, казалось бы, простом деле как кексики :) Надеюсь, в следующий раз у вас все получится!

[@HHSH.40]

Большое спасибо!

[@elle-craft.ru--2428]

И вам за отзыв!