Как правильно заваривать чай Да Хун Пао

[@artoftearu]

От слов к делу. Закажите Да Хун Пао в Art of Tea: artoftea.ru/oolong/wuyi-shan/?

[@poznianski]

Шикарное видео, с философским оттенком, как будто таким и должно быть видео о чайных церемониях) про "отпустить" было очень важно

[@creativefurniture8372]

Сегодня буду проводить первую чайную церемонию -полезное видео) Всем хорошего дня и приятного чаепития ❤️

[@fa1r193]

Пожалуй один из лучших роликов про заваривание

[@impressivelector6432]

Бомба! Завариваю без гайвани, чай показывает мне многие стороны бытия.

[@bubastisthegogcat9393]

Слушать рассказы о чае - настоящее удовольствие!☺ большое спасибо!🤗

[@artoftearu]

Рады это слышать🥰

[@SvetlaRen]

Спасибо вам большое! 🙏🏻😍 Я в изумлении, если честно, сколько новых и невероятно ценных деталей и нюансов почерпнула - неожиданно для меня оказалось 😂 казалось, что уже вдоль и поперек... Благодарю вас!!! ❤️❤️❤️

[@MaxS-fj9rt]

Детальнейшая инструкция, я раньше крышку гайвани не открывал и думаю чего это чай сухой остается и вода проливается, а оно вон оно чего оказывается - открывать надо) И нюхал чай из соседней комнаты, а оказывается надо поднести к носу. Спасибо огромное)

[@artoftearu]

Конечно, столько тонкостей!

[@tea_Yuliya]

Ну что ж вы так! Для тех, кто в первый раз встречается с гайванью, нужна подробная инструкция:) не все давно заваривают чай.

[@ИванКашицин-ш5г]

:3

[@Игорек-р8э]

Я даже блеванул 2 раза изза точности автора😅, и чай теперь не хочу, фу.

[@МихайиМихаэлла]

Капец ты злыдень​@@Игорек-р8э

[@alexfischer5388]

Усачъ как всегда Красавец !!! Неспешно и со вкусом разложил все по полочкам. Проник в глубины чайного сознания. А как я завариваю не скажу, очень это личная тема =)

[@ИванКашицин-ш5г]

Спасибо на добром слове!

[@ЖораПерфоратор]

Да мы знаем как ты завариваешь!3 пакетика принцесса Нури на литровую чашку и главное сербать.Угадал?

[@alexf9574]

​@@ЖораПерфоратор😂

[@AntiblikOchki]

И на лайк спровоцировал мастерски, я крайне редко лайкаю, но он убедил в первый раз как никто другой)

[@ИванКашицин-ш5г]

Моя формула заваривания Да Хун Пао проливом: 1 / 1 / 3 / 5 / 5 секунд. Беру 7 грамм на 100 мл воды, использую фарфоровую гайвань и кипяток. Много заварки + быстрые проливы = сочный, насыщенный настой и отчётливая мелодия вкуса, разного в каждой чашке.

[@bravobrave7777]

Через типот гунфу можно заваривать?

[@ГришаДюдин]

@@bravobrave7777, через типот ты не сделаешь такие проливы, но пробой конечно

[@ВладимирПетров-у9ъ]

Всё просто и по факту

[@olegpoleshchikov403]

При таких коротких проливах, чай успевает настаиваться? И ещё вопрос - сколько проливов выдерживает ДаХунПао?

[@OldSchoolOfMasters]

​@@olegpoleshchikov403если Вы любите вкус кипятка - то можно сделать до 1000 проливов с 5 грамм чая.

[@ТатьяНа-с4ф9й]

Бесподобно! Благодарю! Четко, по делу, красиво! Респект!

[@bolonkinaanna]

Иван и вся команда AOT, это превосходно!

[@artoftearu]

🙏

[@X-evier]

Отлично, спасибо! У вас очень классные видео, и технически и информационно

[@captaincrewk]

Это однозначный, стопроцентный лайк

[@УльяновВладимир-с2ж]

Очень вкусно рассказываете! Пойду заварю 😋

[@MarislavaBermann]

Люблю этот канал в том числе за харизматичных ведущих😀

[@artoftearu]

🥰

[@paveltigiev]

Лаконичный и содержательный урок 🤌

[@diamond42diamond]

Благодарю вас за прекрасное видео-инструкцию!❤️👍🏻

[@pavelsuvorov9283]

музыкальное сопровождение 👍

[@john_de_jong]

3-4 грамма на крошечную фарфоровую гайвань 50 мл, 95 градусов. Если хочу полноценное чаепитие, то делаю очень много коротких проливов (5-7) по 1-5 секунд. Обычно вкус теряется быстрее, чем я отпускаю своих любимых уишаньцев) Если хочу набрать чая в термокружку с собой, то 15/20/25. Чем дольше заваривание, тем меньше проливов выдерживает чай, заметил, что с трех можно снять самые сливки.

[@tea_demon]

Мне нравится всего два бренда на рынке, это Арт оф ти и ЧАЁК, мало того что классная информация, но и чаи прекрасные. Конкретно с ДХП, мне под настроение нравится заваривать, иногда люблю потуже, кипятком и секунд с 15 начинать, иногда, по мягче быстрыми проливами. Обычно, если хочу познакомить кого-то с чаями, завариваю что-то среднее, не слишком быстрое, не слишком долгое) Потом калибрую) Мне кажется, чай это такая философская штука, которую нужно не только самому научиться понимать, но и искать мост к собеседнику, как-раз через его восприятие. Таким образом и сам больше найдешь интересного! Короче чай, это наверное не про одного, чай это про компанию и общее впечатление. Многогранная штука. Если ударяться в органолептику, то вообще прикольно когда описывают чай те, кто не сталкивался с культурой кофе, чая, вин и тд. У них самые клевые и неожиданные дескрипторы!)

[@Стратоник]

Смотришь такие видео и смешно становится, ведь сам был таким лет 15 назад.Со временем все эти заморочки становятся смешными, а раньше спорил бы по каждому моменту, вот что значить опыт.Люди меньше заморачивайтесь,больше пейте чай иипейте как вам нравится.

[@ДмитрийМаковий]

Как шикарно и детально! Великолепно! Спасибо!

[@ИванКашицин-ш5г]

Рад стараться. Пользуйтесь на здоровье и удовольствие. :)

[@jiznblago]

Благодарю за руководство! Получилось отлично прочувствовать вкус и аромат Да Хун Пао 😊

[@artoftearu]

❤️‍🔥

[@ЯнОржеховский-р1з]

Спасибо за прекрасное,доступное знакомство!)Лично я не жгу кипятком 95 а жду где то до 85-90 так он по мягче и по ярче для меня более выраженный аромат

[@artoftearu]

Спасибо вам за просмотр! Похоже, вы нашли свой идеальный рецепт)

[@АртёмБыков-е9е]

приятно было посмотреть и послушать, благодарю)

[@tatyana_carpovich]

Супер мк для новичка! Четко, ясно, понятно

[@artoftearu]

Спасибо!

[@rustyTrombone111]

Бросили бухать , будем пить чай )

[@artoftearu]

😎

[@ДимаПетров-в028о]

Та же фигня

[@XOPEK17]

​@@ДимаПетров-в028о о, дааа

[@ТатьянаМещанова-в1г]

Как прекрасно вы все рассказали. Спасибо 👏

[@3Hustl]

Идеальная формула для каждого, своя

[@ИванКашицин-ш5г]

На практике да, но в теории так хочется найти философский камень идеального заваривания ))

[@Максимтесленко-щ2м]

Просто Класс! Благодарю Ивана за крутое видео! Смотрю уже не в первый раз, впечатляет.

[@МаксР-л1й]

Здравствуйте! Пью ДХП по такой формуле: 4 гр чая на 150 мл воды, чайник, 4 пролива по 15с/25с/35с/1м. Получаю удовольствие от вкуса чая, запаха и послевкусия во рту 🙂

[@aleksandrafokina6095]

спасибо за видео, как всегда на высоте!

[@shadesofsound7951]

Если заваривание чая это уравнение, то тогда из расчета 5г на 100мл, на 120 мл нужно положить 6г, а не 7.

[@Настя-л8б6х]

До чего он хорош… и чай тоже славный😌😍

[@artoftearu]

😎

[@Kintsugi_db]

Мне очень про разум понравилось)))))

[@artoftearu]

Да~, такое редко проговаривают в пошаговых инструкциях по завариванию чая ))

[@РоманЛоскот-х6щ]

Иван привет👋 Супер видео,как и все остальные 👌

[@ИванКашицин-ш5г]

Привет :) Спасибо.

[@invizardplay9006]

Очень увлекательно наблюдать за процессом! Завораживающе снято! Я завариваю чай порядка 8гр (чайничек 450мл). Вкус очень насыщенный и приятный эффект, позволяющий расслабиться после занятий. Выдерживает порядка 5 проливов. Чай настаивается 10/30/50/80/100. Я начал увлекаться чайными церемониями недавно и очень хочу услышать рекомендации касательно заваривания чая. Т.к. бывает, что чай слишком заварился и горчит.😶

[@alexeykotlyar978]

Полагаю, ты ждал ответа от авторов канала, но пока я напишу. Если горчит, две главные причины: слишком высокая температура, слишком долго заваривался. Некоторые чаи не любят грубого отношения. Нужно просто уменьшать длительность заваривания и температуру воды - и пробовать. Главное - пробовать заваривать. Неудачная заварка - тоже опыт. Приятных чаепитий)

[@artoftearu]

Спасибо, приятно слышать! Что касается заваривания, то универсального способа для всех сортов не существует. Если какой-то из чаёв при заваривании горчит, то мы советуем взять чуть меньше чайного листа и слегка остудить воду. А ещё у нас на канале есть обручающий плейлист про чай☺️ Уверены, вы найдёте в этих уроках для себя много полезного.

[@invizardplay9006]

Спасибо всем большое за мнение и за совет!

[@ВадимК-ж9с]

@@artoftearu обручающий с чаем плейлист - это прекрасно! ^^

[@clearsky6060]

Интересно, а самое главное полезно, спасибо 😌

[@VLRPRH]

Мой стиль - варка на открытом огне. 20 грамм Красного Халата в боросиликатный чайник 1,5-2 литра и варить по Лу Юю до полной неузнаваемости =)

[@artoftearu]

Swag😎

[@ВикторВасин-п6у]

Напиши по подробней

[@zamirausmanova679]

Такой хорошенький капец а как пьёт чай он просто ппц 👍☺️☺️ отлично благодарю за видео

[@lighter5725]

1-ий вариант. Метод полу - настаивания. Беру 5 грамм на 150 млл. Первый пролив делаю и завариваю: 30, 45, 60, 75, 90 и тд. Если у вас есть лучше варианти. Помогите пожалуйста.

[@ГалинаТрофимовна-э6о]

Так вкусно рассказыааете👍👍👍😘😘😘 спасибо!

[@СеменБругуславский]

Ничего нового не узнал, однако безумно приятно смотреть за вашими действиями)

[@artoftearu]

Приятно слышать:) и будем делать более сложные видео для тех, кто давно пьёт чай😎

[@evgeniizaets9243]

Чисто технически, это инструкция заваривания любого китайского чая. Только температура воды может варьироваться в зависимости от степени ферментации чая.

[@artoftearu]

Да, всё верно. Но, ведь именно в нюансах суть, и шу пуэр явно не заваришь так же, как Да Хун Пао.

[@eurusa]

@@artoftearu а насколько сильно будет отличаться заваривание Шу Пуэра? тоже можно проливами

[@eurusa]

@@artoftearu я новичок в этом деле, но все чем отличается у меня метод заварки пуэра это временем первого пролива... Теперь сижу думаю, что пью не так 😂

[@evgeniizaets9243]

@@artoftearu По моему мнению темные улуны и шу пуэры завариваются примерно одинаково. Я бы только шу более тщательно промыл. Интересно узнать какие бы вы внесли корректировки?

[@artoftearu]

Алёна, посмотрите на формулы заваривания в соседних комментариях от разных ценителей Да Хун Пао: нет ни одной одинаковой XD

[@Александр-у1р3е]

Я попробовал заваривать в термосе, немного нестандартным способом. Засыпаю 3-4 грамм чая в термос с кипятком (0,4-0,5 л ,95 градусов). Жду 10-15 секунд. Сливаю грамм 50 в чашку. Чай быстро охлаждается до приемлемой температуры. Это у меня как бы первый пролив. Потом с интервалом в 15-20 секунд делаю еще 3-4 таких пролива. Последние 200-300 грамм выливаю разом в чашку. Не утверждаю, что так правильно. Но мне понравилось. Буду экспериментировать дальше. Пробовал в гайване. Очень понравилось нюхать сухую разогретую заварку. С термосом та не получится, конечно. И это минус.

[@scroogescrooge2331]

Сделайте ролик про те гуань инь пожалуйста)

[@artoftearu]

Обязательно 😉

[@chegorzongames492]

2 чайных ложки на кружку Температура воды 80°С Настаиваю 3-5 минут Мне так очень нравится)

[@DanilMihalich]

У каждого свои способы заварки. В принципе чай можно пить как хочешь, главное пить хороший чай.

[@WhiskyRacoon]

Хорошая инструкция. Дополню один момент, который меня всегда смущал в видео, да и до сих пор пожалуй иногда вызывает вопросы. Как именно считать время пролива? Здесь вы говорите "Налили воду, ждем пять секунд, сдвигаем крышку, сливаем чай." Но ведь воду каждый наливает со своей скоростью. И к крышке тянется, и слив тоже у всех разный по скорости. Вот и выходит, что у кого-то лист с водой соприкасается 10 секунд, а у кого-то 20. И оба этих случая попадают под "Ждем 5 секунд". Кто-то в комментариях вообще написал формулу 1/1/3. Одна секунда - это налил воду и сразу слил в чахай. Только вот налитие воды и слив, в таком случае, занимают бОльшую часть времени заваривания, и учитывать их время куда более критично, чем эту незримую одну секунду пролива. Поэтому лично я для себя считаю время пролива от момента начала наливания воды из термоса в гайвань/чайник и до момента начала слива. Так например, на налитие воды у меня уходит 3-4 секунды. И на то, чтобы сдвинуть крышку и взять гайвань удобным хватом - еще 5 секунд (с чайником быстрее). Вот и выходит, что 5 секунд выдержки из видео для меня превращаются в более понятные "15 секунд с начала наливания воды и до начала слива". Просто начинаешь наливать воду и про себя считаешь "тысяча раз, тысяча два, тысяча три...". После трех-четырех раз уже хорошо понимаешь, когда начинать подбирать гайвань, чтобы не затянуть. Это комментарий не критики ради, а для нахождения оптимума и общего языка в описаниях и рекомендациях.

[@artoftearu]

Спасибо большое! Очень верное дополнение. Наша инструкция для тех, кто только начал познавать тонкости заваривания чая: максимально простая, но чтобы получить вкусный чай.

[@ЖаББа]

Моя формула заварки: на гайвань 80мл 4-5г чая. 3/5/10/20/30 секунд. Изначально мягкие проливы, под конец помощнее

[@LEX77RUS]

Ничего особенного не узнал,но послушать интересно, нормальный тип нормальный чай

[@siddhiunion]

Познавательно, весьма ! Конструктивно , по делу ! Спасибо !

[@artoftearu]

Благодарим)

[@izabellazelyonnaya5616]

Супер спасибо вам большое!!

[@42tolst]

Отличный формат. Делайте пожалуйста побольше роликов

[@artoftearu]

Дальше ещё больше углубимся в тонкости уишаньских улунов 😉

[@radeemnavyan4748]

усатый явно шарит в теме, респект

[@alexk2601]

Например. Да Хун Пао Го Сян вчера заваривал в гайване (8гр). Первый после подготовки залив воды 3/4 гайвани,примерно 30сек настоял. Далее быстрые проливы! Макс 10секунд(их было 4) Температура воды 90-91° Прекрасный фруктовый Уишаньский улун. Всем хорошего чая!🍵

[@artoftearu]

Интересный рецепт! А для чего первый так долго настаиваете? Чтобы сразу получить максимально яркий и плотный настой?

[@alexk2601]

@@artoftearu что раскрыть лист к дальнейшим быстрым проливам.Я такую технику позаимствовал у мастеров которые работали с гунфу чайниками.И применяю часто при варке в гайване.

[@arthurkamartdinov943]

Медитативное видео , спасибо 👍

[@virpultik]

Вау, это очень интересно

[@ПараллельныйАрхангельск]

35 грамм чая . 600мл воды . 4 минуты завариваем .наливаем в пиалки. следующая заварка 7 минут..вкус бархатистый .плотный.ореховые ноты .табак.👍☕☕☕☕☕☕

[@teatrener]

Главный рецепт: хороший Дахунпао 😃

[@ИванКашицин-ш5г]

И прямые руки, но если цена Дахунпао превышает 30 рублей за грамм, уже и руки не очень важны...

[@den-en...80]

Ой, боя, я начинающий, ещё не начавший купил Типа ДХП, за грамм 4.5 р... Это шляпа, похоже, что я купил

[@ИльяС-ч3х]

Дхп, снова) Спасибо за все

[@grisha_sha]

А меня в детстве учили не хлюпать, а это оказывается китайская традиция сёрбанье

[@nexus...741]

Вино самелье тоже пробуют так))... только на французском не помню как глагол))... однако спасибо Ивану )) я вообще узнал , что это оказывается ретронозально...посмотрел , а простое восприятие -- ортонозальное...вот и просветились))

[@Grigory_52_rus]

Казалось бы, что нового можно сказать на эту тему, сколько всего уже сказано. А нет, про традицию сёрбать первый раз слышу. Спасибо за видео! P.S. 7гр на 120мл это, конечно, добротно)) Я беру 5гр на 120 мл (предпочитаю исинский чайник), первый против 10сек, второй 30сек, начиная с третьего пролива, переливая чай в чахэ сразу заливаю чайник снова, получается около 1мин ну и т.д., дальше больше. Люблю подольше подержать

[@ИванКашицин-ш5г]

На мой взгляд, исинский чайник скругляет, акцентирует и усиливает вкус. Время заварки в 10-30-60+ секунд - в эту же сторону. Получается, ваш подход - это отличное комбо для исследования максимально проявленного вкуса Да Хун Пао )) Респект

[@titov_p.v.]

спасибо! очень вкусный чай.

[@СергейК-б6н]

Преисполнение в своем познании:D

[@ValiSam]

Первый быстрый технический пролив - зима; 3 глубоких вдоха и выдоха - затем пролив, это весна , далее время заваривания увеличиваю - лето, последний пролив, когда ноты тускнеют - осень.

[@Васек-щ3ы]

ого как круто,прям философия👏

[@Наталья-в5ь9б]

Спасибо за видео👍

[@artoftearu]

Всегда пожалуйста 👌

[@fatmeow5776]

Я делаю: 5г по формуле 20/60/180/720. Заливаю кипятком и глушу. Закусываю картошкой фри.

[@ЖораПерфоратор]

А я еще с селедкой вприкуску.Огонь.И цвет и вкус.

[@hernanstronzo]

Просто бомба!!!🔥

[@ВладПиташин-ш1т]

Я так люблю императорский)))😎😏

[@СержШнипельсан]

Пью з банок, але це мій початок. Буду вчитись.

[@OldSchoolOfMasters]

7:49. А тут Вы забыли понюхать сам чай перед глотком. Почему Вы не понюхали чай перед глотком? 8:39. И тут тоже. Почему? Какая причина?

[@ИванБабура-о2п]

Аромат чая слушают из пустой ча бей) или вообще из высокой чашки вэн сян бей

[@sedoygamer9004]

Пока всё это сделаешь и пить перехочется 😅

[@АлександрАмосов-я3ч]

Благодарю 🙏

[@artoftearu]

Приятных вам чаепитий 🙏

[@edward5_106]

завариваю 8 грамм на 180 млл, исин чайник начинаю заваривать с 15сек, и добавляю 10-15 сек к проливу

[@ИванКашицин-ш5г]

Сбалансированный подход.

[@Dankrat555]

Очень классное видео, спасибо. Я всегда по 5 гр заваривал, пойду испытаю ваш рецепт.

[@artoftearu]

Приятных вам чаепитий. Рады, что видео понравилось.

[@vladimirivanov4711]

Krasauchik

[@maxlyurtaev67]

Отличное и лаконичное, но информативное видео! Вопрос - какое время допустимо между проливами? Учитывая, что мокрый чай в горячей гайвани и без кипятка продолжает завариваться. Надо быстро-быстро выпивать и сразу проливать снова / или можно более размеренно вести процесс?

[@artoftearu]

Заваривайте в том темпе, в котором вам комфортно, не спеша. Важно лишь не давать чайнику/гайвани остыть, тогда чай внутри будет оставаться вкусным дольше.

[@33hem]

Спасибо вам большое за очень полезное видео. Однако, возникли вопросы. Зачастую мы пьем чай без чайной церемонии. Например завариваем в термосе на работу. Как в этом случае поступать с порцией чая? Ведь для такого долгого заваривания (один пролив в итоге получается) порция в 5 грамм чая на 100 мл. кажется непомерной! (очень дорого выходит чаек!).Такой вот насущный вопрос к уважаемой редакции. Очень буду благодарен за ваш ответ. С уважением, Алексанр С.

[@artoftearu]

Александр, здравствуйте! Ну что вы, пропорция 5/100 - сугубо для проливов! Много чая на маленький объём, чтобы заварить много раз, но быстро. В термосе происходит не просто настаивание, там запаривание или даже можно сравнить этот процесс с томлением и варкой. Если взять 5 на 100 - пить будет невозможно, будет жуткий переэкстракт. Попробуйте вот по такой пропорции: kzbin.infoD19POuTSFjg

[@33hem]

Спасибо большое за ответ@@artoftearu

[@juliasantor3340]

Столько тонкостей! Благодарю!

[@artoftearu]

Пожалуйста ☺️

[@ИльяОвчинников-ъ9е]

В роликах всегда стоит чайник из которого подливают кипяток. Но чаепитие не быстрый процесс и вода остывает. Как поддерживать температуру кипятка чтобы при этом чаепитие не превращалось в беготню вокруг кипятка?

[@artoftearu]

У нас в видео чайник, который поддерживает температуру. Это удобно, но не обязательно: на чаепитиях чаще всего используют просто термос. Наш совет, брать термос со стеклянной колбой, т. к. они лучше всего хранят тепло.

[@ThiefFSK]

Термос ..

[@Дмитрий-ч1ч3л]

Коллеги, я новичок, не могу понять один момент.Вот чай выдерживает к примеру 5 проливов.Это, скажем, 5×100мл.= 0,5литра.Я утром сделал 2 пролива и побежал на работу. Значит оставшиеся 3 пролива можно вечером добить? Или чай нельзя оставлять в "мокром " виде?Что то нигде это не нашёл .

[@artoftearu]

Коллега, считается, что чай здорово и вкусно заваривать, пока чайный лист не остыл до комнатной температуры. Ну, в крайнем случае, в течение часа. Поэтому, лучше всего подбирать такую посуду и количество чая, чтобы выпить за одно чаепитие. А вечером, после работы, заварить свежий) Подходящую под ваш стиль посуду можно подобрать у нас на сайте: artoftea.ru/posuda/?

[@Radfli]

Очень ценно! А какой чай максимально пьянит? Слышал что улуны, габа и пр. что странно..

[@AlexandrRylskov]

Пуэр..

[@m.seregabadboy7930]

Моя формула по Русски: грамм 7-10 в заварной чайник и минут 5-7 заваривания. В итоге бомба часа на 4 минимум.

[@XOPEK17]

Я грамм 20

[@ВладКостылев-у7ф]

... с подачи Ивана попьёшь наверно и воды:-) 🫖🍡🍬🍵💖

[@vgalantsev]

Спасибо, классный материал! не так давно знаком с искусством чаепития, поэтому хочу спросить: от какого момента начинается отсчет настаивания? когда закрыл крышку гайвани или когда начал заливать в нее воду или еще как? а еще, что на счет заваривания Да Хун Пао в исинце, он лучше раскроется или для него все таки лучше гайвань? и как быть с временем настаивания в таком случае? (слив довольно быстрый, форма Си Ши)

[@Васек-щ3ы]

не столь важно,секунда больше,секунда меньше,как залил так и считай, я тоже завариваю в исинце,ну чайничик такой специальный из китайской глины,так что пробуйте варианты со временем, то меньше ,то больше, найдете для себя свое

[@anotherperson5255]

Здравствуйте. А если у меня не имеется гайвани , но есть классический чайничек 200 мл то можно ли с ним делать такие же манипуляции как на видео?

[@AlexandrB-]

Спасибо!

[@tea_Drinker11]

Показал я как то знакомому, производства Made in Chine, уроженцу из китая, похожее видео. На что тот посмеялся. Открыл шкаф достал пакетик чая, бросил в кружку. И просто залил кипятком 😂

[@blissof]

Достал пакетик пакетированного чая 😂

[@ИванБабура-о2п]

А кто сказал, что в Китае все поголовно гурманы чая? В России многие не знают, что такое сбитень, брага и хмельной мед, как правильно Иван-Чай заварить. Да даже не все знают, что Иван-Чай вообще заваривают)) Вы вот например самовар на углях разжигали хоть раз, чтобы чай попить?

[@IamtherealSODA]

Крутой ролик Нормальный мужичок Красиво объясняет Настоящий гурман

[@АлександрКаширин-д2з]

5 г на 100мл по времени 10 сек-12-14- и в общем по 2 прибавлять

[@ИванКашицин-ш5г]

Сбалансированный подход ))

[@OldSchoolOfMasters]

6:07. Ошибка. Первая заварка МОЖЕТ делаться горячей водой (80 градусов). В любом случае, 95 для первой - слишком много.

[@avl1709]

Допускаются ли перерывы между проливами, когда лист остывает?

[@ОоооОооо-л2п]

Покажи плиз как заваривать чай в пакетике

[@Telion_v2]

Ребят, а как называются эти удивительно красивые пиалы

[@SILIMKA245]

Ребята, автор, я завариваю в термос, 4-5 грамм с сахаром и через 4 часа пью крепкий ароматный, не вяжущий , с послевкусием во рту, не обьяснимый вкус , чувства, я просто таю и не могу удержаться, пью 500мл чая сразу с маленьким жульконьем, не думал что настолько можно влюбиться в чай

[@borismironov4708]

Заварочный чайник меняется от пролива к проливу. Так все понятно, кроме главного, нужно, чтоб кто-то ассистировал и подносил свежий кипяток или чтоб тот был под рукой, можно пользоваться термосом?

[@borismironov4708]

И еще дилетантский вопрос, этот деревянный поддон, как понял, чтоб сливать в него воду после промывки, а не бегать к раковине. Зачем сливать промыв в чашу для чая, разве она не испачкается? И дальше в отдельный горшок, что с ним потом делать?

[@borismironov4708]

И, еще, деликатный вопрос, коль уж чай тут соображается на троих, каждый, получается, будет его нюхать, суя нос в гайвань. Так ли при этом принципиальны щипчики для пиал?

[@ИванКашицин-ш5г]

@@borismironov4708 Добрый вечер :) Простите, что отвечаю не сразу. Удобно пользоваться термосом. В видео я догревал чайник между проливами. Хотя у этого чайника есть нагревательная станция, мы из соображений чистоты кадра решили оставить её... за кадром. Конкретно этот поддон в этом чаепитии выполняет другую роль: он обозначает пространство, отведенное под чайное действо, типа скатерти. Промыв в чашу для чая я сливаю, чтобы её прогреть, например, или сполоснуть. Я использую чашу справа (горшок), чтобы сливать туда ненужный настой. Потом его выливают в раковину или унитаз. Необязательно засовывать нос в гайвань. Достаточно поднести гайвань к лицу и слегка приоткрыть крышку. Можно даже не открывать крышку, а только слегка её сдвинуть. Если вы пьете чай с незнакомыми людьми, уместно поступить так. Когда вы нюхаете кувшин, например, достаточно пронести его мимо носа на некотором отдалении, как я делаю в одном из последних кадров этого момента видео.

[@box65.]

Ти гонишь крепко? У меня тоже с чаем делема я тебя понимаю..с липтона веревка отривается мб подскажешь як бути?

[@Mister_Kot]

Я новичок. Подскажите, а заваривая чай через гунфу или типод сложно получить хорошее раскрытие чая? Нравится размеренность и церемониальность, но хотелось бы также иногда брать чай в походы. Может кто-то подсказать хорошие решения для такого формата?🤍

[@fatmeow5776]

7:52 как же безмятежно он заливает вискарь!