Как я приготовил рассыпчатый плов в АФГАНСКОМ КАЗАНЕ

Никогда не пробовал приготовить плов в афганском казане. Смотрите что получилось. Главное не переборщить с водой! Ну и конечно из плюсов это быстрота приготовления.
Рис я промывал, но не замачивал. Зервак варил 10 минут, рис 6 минут. Все получилось обалденно.
пропорции 1 кг мяса - 1 кг моркови - 1 кг риса + средняя луковица. Из приправ зира, черный перец, соль, куркума, барбарис.

[@user-fd8vc7mt3u]

Лучший рецепт плова! Готовлю уже несколько раз! Очень вкусно!! Автору респект!!!

[@kassa26ru2]

Отличный рецепт! Вот именно такое время и надо. Спасибо. Четко, быстро, понятно. И главное, правильно! Вот прям доверие, доверие.

[@WSVAD]

Второй раз делаю так, просто лучший рецепт!😊

[@Gvozd779]

Коротко и ясно. Респект автору!!

[@Siegesmund1975]

Адекватный Повор Смотрю ролики чтобы приобрести такой казан. Это был отличный обзор и рецепты. Спасибо 💪

[@user-rw6ll4yx8u]

Офигенно, от души!

[@user-kq5vq4qy6r]

отличный рецепт , по времени для 20 литрового казана , тоже идеально . Спасибо огромное

[@WSVAD]

И снова я сделал так же, супер!😊

[@travel770]

Сделал также. Офигенный!

[@user-vm6xv3oo7q]

У меня тоже. Очень вкусный плов получился с первого раза.

[@relaxyotdyh]

Спасибо, отличный плов.)))

[@Patriot1984]

Лучший вариант. Проверено ✔️

[@ruslanvaliakhmetov6800]

Братишка спасибо за рецепт, сам делал тоже иногда передерживал может, минут по 15 -20 варил рис, получалось не плохо конечно, но про 6 минут впервые услышал, буду пробовать твой рецепт🎉🎉🎉

[@sobiki67]

Спасибо. Заберу в избранное

[@user-lu7uq7nu6g]

Вкусно Андрюха, молодец!!!

[@user-jt5cn8rs6w]

Самый правдивый паказ приготовление Плова в Афганском казане Не какой воды и ваты В коментариях От этого видео и буду отталкиватся с меня Лайк и пять звезд 🔥🔥👍👍👍 Всем добра 👍👌✊😊

[@user-um3of4gp3x]

Редко пишу коментарии.Вчера купил этот казан сделал.Готовить ВООБЩЕ не умею😅.Первое блюдо в нём,правда половину пропорций,чтоб не запартачить,мало ли😊!!Получилось очень круто!!!Делал точь в точь как на видео😊🔥🔥🔥даже младший сын 2 порции навернул🙂🙂.Правда барбарис по всему городу искал😅,но оно того стоило.

[@user-ky4xc2iy7h]

👍

[@user-ld1pg6cy4u]

Добрый день. Подскажите, а на половину порции вы такое же время готовили? Или если умешаете количество то и время меньше?

[@user-um3of4gp3x]

​@@user-ld1pg6cy4uизвените долго,пропустил сообщение!!Ваше.,делал все как по видео,индигридиеты попалам просто,а по времени оди в один😊,ну правда не 6 минут прорарка(от срабатывания клапанов)а 8-10 минут не критичн😊оо😊😊.Подучаетса👍😊

[@user-um3of4gp3x]

Я перебровывал 7-9 рецептов,этот самый❤ПРОБУЙТЕ😊

[@user-um3of4gp3x]

И барбарис,оказываетса делает своё дело😊

[@zozazoza1943]

Тодельно!!! Всех С НОВЫМ 2023 ГОДОМ!!! Всем Добра Здоровья!!!

[@user-yx4es7tl7p]

Красавчик

[@zhendos1985]

Я делаю по такому рецепту и ещё в инете есть видео Как мужик из Германии делает по рецепту Афганца чисто Афганский плов. Там ещё изюм и фисташки добавляются

[@user-ou9gb5xw9l]

Пока что самый адекватный рецепт по времени) Ютуб полон плов на 20-40 минут рис... Я немного в шоке это же Афганский казан. Сегодня обязательно попробую Ваш рецепт 👍

[@user-ky4xc2iy7h]

Спасибо, главное с водой не переборщить...

[@Denis-ih1re]

Отпишись что получилось!

[@user-ou9gb5xw9l]

@@Denis-ih1re Получился рассыпчатый плов с нежнейшим мясом 👍 Только Я рис засекал не от времени срабатывания клапана, а от времени закипания. По факту клапан работал минуты 3. И сразу по истечении времени прям убрал оба клапана чтоб быстро сошло давление😉

[@user-po7pl5uq2x]

@@user-ou9gb5xw9l

[@user-pc5ep6on3w]

Многое от риса зависит, беру рис в овощном у наших братьев таджиков, 7 минут не хватает, 20 мин минимум

[@Gutik02]

За силиконовую прокладку лайк))

[@user-ly8hw1nl5t]

Приготовил по рецепту! Единственное когда добавил рис, готовил не 20 ,а 25 минут. Рецепт хороший! Плов получился отменный! Рекомендую! С меня подписка!

[@user-ky4xc2iy7h]

Спасибо!

[@user-qo7xd9if1t]

Не поняла! Автор сказал, что рис варить нужно 6 мин. Мы уже варили рис 20', зирвак-15'! Мясо растворилось, чеснок превратился в сопли! Все в однородную массу! Понасмотрелась горе-блогеров, которые и казан, наверное, в первый раз видели! Сейчас приготовлю плов, как на видио. Думаю, что все получится!

[@user-ky4xc2iy7h]

@@user-qo7xd9if1t только время я отсчитываю с момента как давление появилось в казане

[@user-qo7xd9if1t]

@@user-ky4xc2iy7h зирвак приготовили, рис заложили, крышку задраили, засвистело- отсчитываем 6 мин. Правильно?

[@user-ky4xc2iy7h]

@@user-qo7xd9if1t да. Рис какой?

[@andreimartyushev3340]

зема привет с Суксуна

[@dmitrykraytor5549]

Наконец-то похожий на правду рецепт. В закладки. Вернусь из командировки, сделаю.

[@Mi333.]

Хороший рецепт, а то некоторые сразу мясо с рисом готовят !20! минут…))) Там писовый пудинг получается🤣🤣

[@user-tr4sl2pp7s]

Вот именно то,что искала,последовательность в приготовлении.Мне понравилось,что вы мясо приготовили под крышкой,а потом засыпали рис и опять под крышкой.А не так как в других роликах ,готовят весь плов ,как в простом казане,а лишь рис под крышкой.В чем тогда разница ,не вижу.

[@user-yp1ot5dc7l]

Спасибо за рецепт! Тут был вопрос про рис, используете басмати индийский, но он есть пропаренный и нет. Какой использовали в своем рецепте, с каким вкуснее?

[@user-ky4xc2iy7h]

Пропареным не пользуюсь вообще.

[@user-yp1ot5dc7l]

@@user-ky4xc2iy7h большое спасибо!

[@mihose]

Тоже попробу этот рецепт, а то у меня каша получается

[@anzo8937]

Привет тезка и земляк! Купил авганказан Рашка, вроде натуральный но, внутри обработка как после токарного резца. Хотя на видео похоже у всех так. А может имеет смысл зачистить шкуркой, заматовать? Как думаешь Андрей? Буду признателен за ответ. Из Перми большой привет!!!

[@user-ky4xc2iy7h]

Приветствую! Можно зашкурить. Я свой просто прокипятил и норм.

[@anzo8937]

@@user-ky4xc2iy7h Не пригорает? Все таки шершавость крупная, на казанах намного глаже.

[@user-ky4xc2iy7h]

Он замаслится после первого приготовления. Можно на дно чуть соли бросить перед готовкой. А так у меня не разу не пригорала

[@My_naime_is]

Я свою зашкурил внутри, заусенцы на фасках тож зачистил.

[@GiKa72]

Подарили точно такой же на НГ, жду не дождусь дачного сезона!

[@user-ky4xc2iy7h]

В Афганском можно и на газовой плите готовить!!! 👍🔥🎄

[@GiKa72]

@@user-ky4xc2iy7h у меня индукция

[@user-ky4xc2iy7h]

Под индукцию есть переходники, тоже как вариант.

[@user-cp1jh1fg3h]

Тоже хотела написать... Зачем ждать... В бой😉

[@zozazoza1943]

@@user-cp1jh1fg3h ПОДДЕРЖИВАВЮ!!!

[@alexeikochelovsky3171]

Доброго времени суток. Скажите , пожалуйста зервак готовите 10 мин. После сработки клапанов?

[@user-ky4xc2iy7h]

В афганском казане всегда время отсчитывается с момента начала работы клапанов. (Появления давления)

[@alexeikochelovsky3171]

Добрый вечер, просто при 10 мин, даже на слабом огне , подгорает. Не сильно , но не приятно, поэтому спросил.

[@user-um3of4gp3x]

Чото плов выходит как стоимось казана😊😊😊😊😂

[@user-oq9rt5su8x]

Добрый день! Зирвак варился 10 мин после срабатывания клапанов или в общем 10 мин.?

[@user-ky4xc2iy7h]

Время готовки в афганказане всегда отсчитываю от начала работы клапанов (появления давления)

[@user-oq9rt5su8x]

Спасибо большое! @@user-ky4xc2iy7h

[@user-ob4nz2iu3z]

Мне вчера пришел казан долго я к нему шел но пришел

[@user-ky4xc2iy7h]

Главное правильно обработать и прокладку поставить силиконовую

[@bazik_men]

Рис получается не пропаренный использовали?

[@user-ky4xc2iy7h]

Я использовал басмати индийский. Не пропаренный. Это хороший рис.

[@user-in2vh9wm7e]

Здравствуйте, а рис замачивать?

[@user-ky4xc2iy7h]

Я просто хорошо промыл

[@user-bb2op1yf7n]

Какой объём казана у вас?

[@user-ky4xc2iy7h]

10

[@user-um3of4gp3x]

И главное,как говорит автор,не переборщить с водой.И еще вопрос автору,интересно а если другой рис,длиннозерный купить,а то басмати дороговат у нас 200р пол кг.🤨☹

[@user-ky4xc2iy7h]

С другим не пробовал

[@user-vm6xv3oo7q]

Здравствуйте и с другим рисом тоже получается. Я пробовала

[@nedvizhimost_black_sea]

Я уже давно на хлопковое масло перешёл, совсем другой вкус плова

[@sedoychu2635]

Рис замачивать надо?

[@magomedramazanov3861]

нет. Только промыть пару раз

[@Akhmed_tour_]

Куда вам звонить хочу заказать казан!!!

[@user-ky4xc2iy7h]

Наш магазин ВК vk.com/kazanshampurkungur

[@user-co8qg1ft6d]

На сколько у вас литров казан?

[@user-ky4xc2iy7h]

10

[@user-kq9wr1sz3x]

Меня интересует количество масла, потому что сколько уже готовлю плов в афганказане, никак не угадать с маслом, то жирный, то суховат😬

[@user-ky4xc2iy7h]

Я делаю "на глаз", попробуйте среднее между вашим больше и меньше😊

[@user-gt4ho2lh1c]

Постоянно пригарает плов Огонь на минимуме , газ плита готовлю

[@user-mn4qs6vi8p]

150 грам на пол кило мясо с жиром баранина или говядина

[@user-kq9wr1sz3x]

@@user-mn4qs6vi8p спасибо большое за ответ и за понимание 🙏

[@sedoychu2635]

Сколько чего обжаривать то?

[@user-uc2fo1vr7s]

А если сразу, через 6минут не открыть, переварится.?

[@user-ky4xc2iy7h]

Сброс давления никто не отменял

[@tatianaakatova4371]

А рис за 6 минут сварится? Жестким не будет?

[@user-ky4xc2iy7h]

У меня сварился, использовал индийский басмати. Если передержать, то разваривается

[@sayatbolshoy4906]

Поначалу не понятно сколько обжариваем мясо, лук и морковь 🥕?)

[@1966TaNKist]

Ну почему пряности все обзывают специями?

[@babah23ru]

А что тогда специи?

[@1966TaNKist]

@@babah23ru Специи, это то что придаёт блюдам специфический вкус - кислый, сладкий, солёный, горький и т.д.

[@babah23ru]

@@1966TaNKist чёрный душистый перец придаёт блюду горький вкус. Он кто? А сахар значит 100% специя

[@1966TaNKist]

@@babah23ru Перец не горький, он жгуче-пряный.

[@1968Gena]

Не понятно к чему тут так умничать?

[@MilkaMila-kd1ms]

Зира не добавляют в плов запомни,приготовь плов из рёбер говяжих тогда поймёшь вкус плова

[@user-rc2un8tv2n]

Фигня этот казан,лучше узбекского нет!!!

[@user-ky4xc2iy7h]

Это вообще две разные вещи.

[@user-ty4cp6pm7o]

Курдючка-бы в начале на масле растопить.... аромат будет бесподобный.

[@user-ky4xc2iy7h]

Верно, но не всё готовят на курдючном..

[@user-pi6xd3iv6i]

Привет. А какой нужен рис, вижу он длинный, он пропаренный? Как название? А то некоторые рис берут круглый, но мне сним не нравиться.

[@user-ky4xc2iy7h]

Я пользуюсь только индийским басмати 👍 У нас в городе его нет в продаже, беру на озоне

[@user-pi6xd3iv6i]

@@user-ky4xc2iy7h СПАСИБО,👍💪

[@user-pi6xd3iv6i]

@@user-ky4xc2iy7h Нашёл на Озоне. Индийский рис басмати ,зелёная упаковка и написано всё по Индийский и ещё басмати мистраль. Первый наверное брать.

[@user-jq5po7yu2c]

Андрей привет. Молодец. Сегодня сделал по твоему рецепту, всë ок, единственное сильно пригорает дно. Я новичëк в этом деле. Может не правильно обработал казан? Просто кипятил водой в закрытом состоянии. Если не правильно, подскажите, это мой первый опыт именно с словом.

[@user-ky4xc2iy7h]

@@user-jq5po7yu2c привет, я когда готовлю, огонь миниму делаю и ничего не пригорает. А подготовить казан у меня видео есть.

[@user-pi6xd3iv6i]

Привет. Сколько диаметр тарелки ляган?

[@user-ky4xc2iy7h]

Привет! Этот 34 см, а так разные есть. У меня самый большой 42 см

[@user-pi6xd3iv6i]

@@user-ky4xc2iy7h Привет.Понял , спасибо. Вчера ждал ответа. Долго не отвечали, заказал на 34, сегодня на работе друг говорит бери на 42. Пришлось отказ делать на 34 и перезаказал на 42

[@user-ky4xc2iy7h]

@@user-pi6xd3iv6i у меня несколько, под каждое блюдо (количество) свой. Если мало приготовлено, то 42 это большой ляган и будет смотреться пустовато... 😊

[@user-pi6xd3iv6i]

@@user-ky4xc2iy7h Ну позже закажу на 34. На большом если что, пойдет под шашлык,по краям можно овощи положить, чтобы пустым не казался .