как приготовить ГУСТОЕ клубничное ВАРЕНЬЕ или джем в АВТОКЛАВЕ ленивый рецепт

Автоклавы с ЭБУ от производителя Форком. Скидка при заказе 5% по промокоду ДОБРОСЛАВ clck.ru/Yn3oc
Телеграм t.me/forkomkrasnodar
ВКонтакте forkomkrasnodar
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5c9877c50b19...
You Tube / forkomkrasnodar
Помочь каналу в съемке новых рецептов и обзоров можно через www.donationalerts.com/r/dobr... или
на карту тинькофф № 5536 9139 1986 9020 Константин
Яндекс деньги Ю мани : yoomoney.ru/to/4100111669051263
как приготовить ГУСТОЕ клубничное ВАРЕНЬЕ или джем в АВТОКЛАВЕ ленивый рецепт
клубника 1 кг
в тч 2/3 измельчить в пюре
1/3 оставить целыми ягодами
сахар 0,8 кг, если любите послаще 1-1,1 кг
агар-агар по инструкции производителя, в моем случае 12 грамм (агар 900 блюм)
режим стерилизации в автоклаве на воде (консерватор с ЭБУ от компании Форком) 20/100
Сотрудничество [e-mail]
Наши странички в соцсетях
телеграмм чат для общения t.me/+rbR15hgA9Rg1MWIy
телеграмм с анонсами видео t.me/DOBROSLAV13vi
ВКонтакте dobroslav13proedy
ВКонтакте dobroslav13
KZbin / dobroslav13
KZbin канал с обзорами и дегустациями Доброслав13 - съедобное / несъедобное / @dobroslav13proedy
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...
#доброслав13 #автоклав #варенье

[@dobroslav13]

как приготовить ГУСТОЕ клубничное ВАРЕНЬЕ или джем в АВТОКЛАВЕ ленивый рецепт клубника 1 кг в тч 2/3 измельчить в пюре 1/3 оставить целыми ягодами сахар 0,8 кг, если любите послаще 1-1,1 кг агар-агар по инструкции производителя, в моем случае 12 грамм (агар 900 блюм) режим стерилизации в автоклаве на воде (консерватор с ЭБУ от компании Форком) 20/100

[@user-ns7ws9co6f]

Я где- то в интернете нашла рецепт, который мне подошёл, поделюсь. Клубнику на ночь засыпать сахаром, на 1 кг клубники гр 350 сахара, несколько раз встряхнуть, чтобы сахар до дна просыпался, на ночь - в холодильник. Утром слить получившийся сироп, я его замораживаю, зимой в кашу, в мороженое, просто в холодную воду - запах свежей клубники обалденный! А в оставшиеся ягодки добавить еще 500- 700 гр сахара, варить в 3 приема по 10 минут. Может, кому понравится! 😊

[@user-ri3gn4do4i]

Константин здравствуйте.Я попробовал клубнику всё очень хорошо получилось.Клубнику перемещал с Малиной очень хорошо получилось агар агар очень помог.Спасибо вам большое.Очень хорошие советы.Дай бог вам и вашей семье здоровья и благополучия

[@dobroslav13]

Во благо

[@user-cd7in7cy8e]

Готовлю быстро и такой густоты с ягодами без автоклава: ягоды промыть и убрать хвостики, из 1/3 части сделать при помощи бендера пюре, остальные ягоды если крупные порезать на половинки или четвертинки (учитывайте что при варке они чуть уменьшатся). В пюре всыпать порезанные ягоды и добавить сахар ( всего 200 грам на 1 кг). Проварить на небольшом огне до растворения сахара, добавить агар-агар или желфикс, доводя ими массу до нужно густоты (учитывайте, что при остывание станет еще гуще, проерить можно набрав на ложку варенье и дать ему остыть). Дать прокипеть 2-4 мин и разлить по банкам. Все.

[@user-fq1on1yg5v]

Как аппетитно выглядит, спасибо за видео!

[@dobroslav13]

✌✋

[@MrSiegfried1968]

Спасибо за рецепт, Константин! Ждем ягодные, плодовые, овощные заготовки в реторт пакетах.

[@dobroslav13]

✌✋

[@ludmilahaar363]

Priwet !!! Laik !!! Mira, dobra, zdorowiy !!!!

[@dobroslav13]

Привет. Быть добру ✋

[@kolbasco_kz]

Приветствую, Константин! Как раз на злобу сезона! Супер! 👍 Будет чем завтра заняться!

[@dobroslav13]

и будет зимой вкусно :)

[@user-ih2uu7rt4w]

Зимние чаепития будут вкусными.

[@dobroslav13]

всенепременно :)

[@tatyanabaiburina5906]

🇰🇿Спасибо,Константин,за вкусняшку😋😋😋👍🙋🇰🇿🇰🇿🇰🇿

[@dobroslav13]

рад стараться :)

[@user-lf3gp9ie6m]

Про малину будет видео 😄, спасибо

[@dobroslav13]

обязательно будет. малина цветет активно уже

[@user-lf3gp9ie6m]

@@dobroslav13 🤚

[@user-wv2kl4qp3s]

Даааа Константин, стареешь, про чай уже забыл. Хорошо что подрастающее поколение напомнило!!!)))) Всего Вам самого доброго и хорошего!!!

[@dobroslav13]

Начальник всегда подскажет и расслабиться не даст :)

[@user-wv2kl4qp3s]

@@dobroslav13 Это точно!!!)))

[@stas_zhu]

Спасибо огромное!!! Давно ждали варешек, что у нас дальше по плану: Смородина Крыжовник Потом на деревья перейдем )))

[@dobroslav13]

у меня по плану следующая малина :)

[@stas_zhu]

@@dobroslav13 отлично 👍, в следующем году воспользуюсь, в этом году только посадил немного ))

[@user-xt4gc2ol9t]

Есть просьба сделайте вкусняшку с черной и красной смородиной

[@dobroslav13]

с черной постараюсь успеть, а красной в этом году категорически мало, к сожалению, как и белой, так поесть немного и всё :(

[@ulugbeksaipov917]

Вы просто мастер. Благодарю вас за ваши рецепты, видео.

[@dobroslav13]

Во благо

[@user-io9wj7wr5o]

Костя а можно такой джеи сделать из абрикосов? И можно ли ссылку как чы рассказываете про агар в тушонке?

[@dobroslav13]

абрикосы да, таже схема про желе вот ролик kzbin.info/www/bejne/nqjaYaKPeLaHfsk

[@user-io9wj7wr5o]

@@dobroslav13 спасибо. Абрикосы уже сделала. Теперь попробую и тушёнку так!

[@renatt3528]

Кость привет .. также закатал в автоклаве 30 банок 0.35. Опоздал с рецептом, или я поспешил..!! Искал долго рецепт с агаром😂😀 😂😂

[@dobroslav13]

всему своё время :) но зато на следующий год у тебя уже есть проверенный рецепт :)

[@user-zw3rr8km6b]

Ура! Начались летние ягодные истории

[@dobroslav13]

Дождались 😃 А то лето не лето. Вчера +14 днём было и дожди зарядили 😭😭😭

[@user-zw3rr8km6b]

@@dobroslav13 🥶холодновато у вас. У нас клубника отошла, ждём её второго урожая

[@dobroslav13]

да жуть, я такого холодного июня не помню, много лет уже не было

[@user-xt4gc2ol9t]

На Кавказе уже клубнички нет😢

[@user-cb9gm6lc9u]

Классное варенье, начальник молодец😁👍👍👍🔥🔥🔥🔥. Спасибо за рецепт, разумеется лайк. 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

[@dobroslav13]

благодарствую, мил человек!

[@user-wy2yy8wg4x]

Спасибо за рецепт. Сделайте пожалуйста в реторт пакете варенье и соус

[@dobroslav13]

сделаю, соусы точно

[@user-iy6hf9bg6t]

Я делала из замороженой, причем магазинной. У нас в этом году клубники нет, от слова совсем.. Высыпала в таз, пересыпала сахаром 1 / 1. И оставила на ночь. Утром пробила блендером и хорошо перемешала. Оставила на 1 час. Сахар растворился. Разложила в банки и в автоклав. Уже попробовали. Клубникой пахнет, муж сказал вкусно. Я сладкое не ем.нельзя... Купила пектин, хочу следующее с ним попробовать.

[@user-yl9sb1kb9u]

А режим не подскажете?

[@user-iy6hf9bg6t]

10минут, 100 градусов. Банки 0, 350.

[@user-ov9yl2xg6w]

Автоклава нет, будем варить по- старинке

[@dobroslav13]

а я совсем обленился с автоклавом, нет у меня времени летом стоять у плиты по долгу :)

[@user-lw6jn5ui4b]

С Агаром точно не делали никогда!

[@dobroslav13]

очень годная технология - облегчает жизнь со стабильным результатом

[@DANI-rr6lv]

Приготовить вообще без сахара, храниться будет?

[@dobroslav13]

кислота тогда нужна или сахар, без этого риски порчи

[@user-zu8ue3fm2q]

А в Карелии клубника только зацветает😂

[@dobroslav13]

Значит у вас всё ещё впереди

[@user-du2kw8rs5s]

Когда начальник компетентный-тогда и работа в радость!

[@KonstantinOlkhovoy]

Ярослав - лучший эксперт!!!

[@dobroslav13]

😃✌

[@user-ri3gn4do4i]

Сколько агар агар на кило клубники

[@dobroslav13]

Ну так ведь всё расписано в описании ролика, чего и сколько грамм

[@Stepan_Stepanov]

Что ж не в реторт пакетах?

[@dobroslav13]

можно и в реторте, о чем в ролике было сказано, сути процесса это не меняет :) только выбрать другой пункт в меню автоклава , вот и вся разница

[@alexmet61]

Как скумбрию в автоклаве сделать? С маслом 😊

[@dobroslav13]

я уже и не помню, был такой ролик или нет. проверю и при следующем приготовлении сниму такой ролик если еще не было

[@alexmet61]

@@dobroslav13 ждём с нетерпение 👍

[@garikceedov2678]

​@@dobroslav13Был такой ролик, я по вашему рецепту уже консервировал скумбрию, очень вкусно было! Завтра ещё буду делать.

[@vismo6646]

А если еще ленивее сделать?! В банки разложить фрукты-ягоды, насыпать сахар и агар и в автоклав!

[@dobroslav13]

Я пробовал, результат мне не понравился

[@helen007]

А без агар-агара и прочих добавок сможете сделать ГУСТОЕ варенье или джем?

[@dobroslav13]

да, долго , нудно, монотонно уваривать до желаемой густоты - постоянно помешивая от пригорания. в клубнике своего пектина не очень много, а жидкости предостаточно и собственно вопрос - нафига эта огромная трата времени если есть вполне себе адекватные и комфортные решения

[@user-io3tc3tq1r]

Очень просто и быстро. Берете тазик и варите клубнику на большом огне приблизительно 25-30 мин. В конце ,за 5-10 мин до окончания, добавить лимонный сок 1/2. Пену НЕ СНИМАТЬ!

[@helen007]

@@user-io3tc3tq1r спасибо вам!!

[@dobroslav13]

очень странная технология для варенья ... еще и пену не снимать, ремарку надо оставлять что потом возможно кухню отмывать от обилия пены и сиропа придется - после сильного огня 25-30 минут

[@user-io3tc3tq1r]

@@dobroslav13 пену вообще снимать нельзя, а огонь сильный, но не до дури. На большом огне быстрее загустевает и не переваривается.

[@sanyvinogradov445]

Бог автоклава, мне кажется что макароны Картоху и суп тоже в Клаве делаешь )))))) я 3 по 15 мин сварил целые ягоды и сиропеае мёд ))))??

[@dobroslav13]

а чего ж не делать, коли просто-быстро-удобно макароны вот в клаве не вкусные для меня, а супы стратегический запас всегда стоит на полках

[@sanyvinogradov445]

@@dobroslav13 мы рассольник катаем без клава быстро вкусно и дёшево,тоже всегда стоит под рукой,мясо в скороварке сварил банку опрокинул прокипятил и готово ,навернул и на боковую )))))))))))))

[@dobroslav13]

я в лотереи не играю, мне стабильно безопасный консервированный продукт нужен

[@sanyvinogradov445]

@@dobroslav13 на продажу без вопросов,а мы для себя делаем ,нам и так гуд ))))))))))