Как приготовить Идеальную Домашнюю Тушенку из Говядины в Автоклаве на мой вкус и цвет!

Приветствую Вас на канале Монах TV!
Моя идеальная тушенка приготовленная в домашних условиях в Автоклаве из говядины, с кучей ответов на разные вопросы по приготовлению в Автоклаве. Приятного просмотра!
Емайл: [e-mail]
Инста: / monahtv
Рецепты для Автоклава #монахtv #монахтв #автоклав

[@Samsung-hq9yy]

Доброго вечера! Спасибо большое! 👍👍👍

[@mihamonah]

Приветствую! Пожалуйста!)

[@user-hy1zy8fg7g]

Спасибо, Михаил! Хорошпя тушенка, вкусная! Добра!

[@mihamonah]

Пожалуйста, Алиса! Взаимно!)

[@user-rs6qd1sm3j]

Добрый вечер, Миша! Неделю назад сын привёз говядину и свинину . Делала тушенки, но ещё не пробовали. А вчера гречку с говядиной открывала за прошлогоднюю это ну очень вкусно. Вот думаю каш ещё наделать, пусть стоят,запас карман не тянет. Здоровья и удачи!

[@mihamonah]

Приветствую! Да, каш тоже бы закатать, а то совсем не осталось!

[@user-es5nv7ni2w]

Миша,какой ты молодец, мой муж готовую еду в холодильнике не найдет, не то чтобы что то приготовить,

[@mihamonah]

Спасибо большое! Тут уж кто на что горазд! Наверняка он в чем-то другом лучше!)

[@ktufktuf1502]

Дааа, Миша,говядина супер 👍👍👍 Давненько я такой красивой не видала! И тушёнки из говядины давно не ела😀 . Ел смачно и мне захотелось 🙊🙊

[@mihamonah]

Лена, привет! Спасибо! Сам давно не делал тушёнку из говядины, что-то дороговато стало мяско!

[@user-dw1wu2qx9c]

Михаил спасибо за рецепт.

[@mihamonah]

Пожалуйста, Наталья!)

[@user-no8eb4ke1w]

Давно вас не смотрела, говядина шикарная. Тушенка отличнейшая должна получиться

[@mihamonah]

Приветствую! Отличная и получилась!

[@-oldschool8862]

Очень понравилось . Дегустация всё подтвердила ( добре уплётывая тушёнку ) 👍. Всё понятно и доступно ☝. Спасибо Монах . Удачи тебе и успехов ! Ты как всегда номер 1 из автоклавщиков ☝👍 !!!

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо!)

[@UncleVova73]

Твоим видосам лайк ставлю перед тем,как посмотреть!

[@mihamonah]

Спасибо за доверие!)))

[@user-mg9gb5vs1b]

Как всегда супер!

[@mihamonah]

Спасибо большое!)

[@joeblack1386]

Аааа аааа Михайл Спасибо большое, вы настоящий человечише дай бог вам здоровья и всем вашим родным, очень классное выдео

[@mihamonah]

Всегда пожалуйста!)))

[@slawapwl]

С говядины тушёнка суперская. Тоже делал. За видео лайк

[@mihamonah]

Так и есть! Спасибо большое!)

[@rusoeb666]

Спасибо за совет что нельзя закатывать холодное мясо, не знал.

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@gerasimku9885]

А, ещё лучше немного предварительно нагреть мясо в банках, например в духовке. После этого закатать крышки ив автоклав. Крышки будут очень хорошо втянуты.

[@user-ik9ur6cx7e]

Спасибо молодой человек как вы аппетитно кушаете наверное рецептик хороший.Здоровье и новых рецептов .

[@mihamonah]

Спасибо большое, Елена! Да, вкусный! Взаимно!)

[@vladimirche3135]

Супер!!!

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@tretmi2070]

За автоклав Нефор лютый лайк!)

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@user-yu1mb4jb3d]

Привет Мишаня. Всё гениальное в простом.спасибо напомнил.

[@mihamonah]

Привет, Андрей! Всегда пожалуйста!)

[@user-yh7ol9bl5b]

Всё четко, без лишней воды, спасибо большое! Рада, что нашла Ваш канал!

[@mihamonah]

Спасибо большое, Марина!)))

[@user-ds1qy3uh9t]

Миша привет! Тушёнка хороша,класс!Я осенью делала.Удачи и всех благ.С уважением Любовь.

[@mihamonah]

Приветствую, Любовь! Большое спасибо! Взаимно!)

[@lyhik1]

Миша, спасибо!

[@mihamonah]

Всегда пожалуйста!)))

[@Tushonka35]

Михаил, привет. Все как всегда 👍 Тоже сегодня делал тушенку из домашней говядины. Завтра буду доставать из автоклава.

[@mihamonah]

Привет! Большущее спасибо! Приятного аппетита!)

[@user-ul1py1no5e]

Здравствуй дорогой друг , приятного аппетита тебе ,видио как всегда отличное очень приятно смотреть и слушать тебя 👍👍👍

[@mihamonah]

Александр, приветствую! Спасибо большое! Звук подвёл, пришлось перезаписывать )

[@user-lb7fw5rc9d]

Вечер добрый Михаил, так же делаю тушенку, автоклав на пару, только мясо в незакатанных банках прогреваю в автоклаве в течении минут 20,потом закручиваю и далее всё по рецепту. Ням ням получается, хранил в течении 3 лет, полет нормальный 😁👍👍👍

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо за комментарий!)

[@user-fc8vu2eb8m]

Красота! спасибо за совет теперь буду давать мясу согреться. А то сам сделал говяжью тушенку и пару банок в сдулось.

[@mihamonah]

Приветствую! Пожалуйста!)

[@user-cb5vw1om5s]

Привет, Михаил! Тушёнка супер!!! Наконец-то я тоже приобрела по твоему совету закаточную машинку (Продмаш, Люкс-П). Закрывала каши с мясом. Машинка огонь. Спасибо большое.

[@mihamonah]

Оксана, привет! Спасибо! Машинка зачётная конечно! Рад, что я когда-то её себе приобрел!)

[@user-km4jd8hq7q]

Мишаня,привет!Ещё не посмотрел,но обязательно посмотрю)Респект,Братан)😀👍👍👍

[@mihamonah]

Андрей, привет! Спасибо большое!)

[@user-yp6vo4tw2o]

Классика она есть классика то же всегда отлично получается, универсальный продукт.

[@mihamonah]

Эт точно! Спасибо!)

[@Haimens]

Super!

[@mihamonah]

Спасибо!

[@user-jv5mo1br7n]

Миша ну тушняк есть тушняк!!!И этим всё сказано!!!👍👍👍

[@mihamonah]

Коля, так и есть!)

[@user-gx1jh3qg7s]

Михаил привет! У тебя высмотрел машинку закаточную. Такую же купил, очень хорошая, доволен. Рыбу в автоклаве делаю, хорошо получается, а мясо не получается. Автоклав самодельный. Мясо варил 1 час. Наверное переварил.

[@mihamonah]

Владимир, привет! Машинка зачётная, мне тоже нравится!)

[@tretmi2070]

Я ско перед закаткой прямо банки с продуктом нагреваю в микроволновке градусов до 50-ти и сразу закатываю. Да, чуть дольше, но деформация крышек отсутствует потом. Кстати, даже этой машинкой прокатываю по два раза.

[@user-no4rb4sf6x]

Миша, спасибо за рецепты. Вы большой молодец! Приятно смотреть и слушать вас. Вопрос, с речной т озерной рыбы делаете тушенку?

[@mihamonah]

Гульнара, приветствую! Спасибо большое за комментарий. Делаю конечно консервы из речной и другой рыбы, полно роликов с автоклавом у меня на канале)

[@user-no4rb4sf6x]

@@mihamonah спасибо. Нужно посмотреть.

[@sergeydrokov1347]

Привет, Михаил, тоже недавно делал из говядины только лук ещё добавил,тушенка 🔥

[@mihamonah]

Привет, Сергей! Отлично!)

[@x_RABOTYGA_x]

Мишаня лайк запилил

[@mihamonah]

Спасибо большое!)

[@obo_vsem_po_nemnojku]

Привет! Миша, насчёт жира, он конечно нужен в любой тешёнке, я добавляю не сало, а смалец по ст.ложке с горкой если мясо уж совсем сухое, у нас продают для котлет обрезь 220₽ за кг. Получается супер.

[@mihamonah]

Привет! Отлично!)

[@Swet-v-nochi]

Привет, Миша! Чаще всего приходится смотреть твои ролики поздним вечером. Когда там присутствуют вкусняшки, то для меня это просто беда. Приходится наносить визит в холодильник. Думаю, не у меня одной такая беда.🤣

[@mihamonah]

Привет, Надя! Не беспокойся! Не у одной тебя такое!)))

[@user-sf3cn6ez4d]

Миш,привет.смотрю все твои ролики и не помню ты делал легкое в автоклаве

[@mihamonah]

Татьяна, привет! Пока ещё нет, но есть в списке)

[@user-qp9ud9re2o]

Жене повезло)

[@mihamonah]

Чьей?

[@user-qe5mw5zv8u]

Ещё немножко и до ГОСТа СССР могбы дотянуть! А так лайк заслуженно!!!

[@mihamonah]

Не старался! Спасибо большое, за оценку!)

[@user-lx5jr4bn2n]

Миша, здравствуй. Вот я и добрался до твоих роликов. Буду наверствовать упущенное. А тушенка по любому огонь.

[@mihamonah]

Привет! Приятного просмотра!)))

[@user-lx5jr4bn2n]

@@mihamonah спасибо!

[@rainmire_Yuri]

Надо заканчивать смотреть видео до дегустации, а то у меня всегда получается на ночь глядя и засыпается с трудом:)))

[@mihamonah]

А я думаю, почему у меня такое среднее время просмотра моих видео. Теперь понятно!)

[@rainmire_Yuri]

@@mihamonah Это не я. Ну никак не получается отказаться от удовольствия посмотреть дегустацию!

[@mihamonah]

Молодец! Спасибо большое!)))

[@user-hu1sz4lj3d]

👍👍👍👍👍❤

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@user-rg4uk1el9j]

Красавчег, конечно. Я все таки перемешиваю с солью всю массу.

[@mihamonah]

Спасибо! Ну тут кому как удобнее)

[@PawelShipunov]

Миша привет,я тоже раньше на дно ложил соль,потом решил,что лучше всё таки на верх,она так лучше пропитывает всё мясо. Удачи!!!

[@mihamonah]

Привет! Редко, но бывает, что сока не достаточно в мясе, чтобы смыть соль сверху и распределить по всей банке, поэтому сделал для себя вывод, что только так! Ну это же каждый сам для себя решает!)

[@PawelShipunov]

@@mihamonah дак конечно,не спорю...

[@gerasimku9885]

Что мешает соль прямо в тазик с мясом добавить и тщательно перемешать? Вес известен, соль посчитать и завесить не сложно. Зато очень равномерно соленое мясо в банке получается.

[@petraskonopliovas3986]

👍

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@user-nk4eq6ur5f]

Миша, привет тушенка через экран вкусная, в нас тоже говядина дорогая.Приятного аппетита

[@mihamonah]

Олена, привет! Спасибо большое! С говядиной всё вкусно! Обожаю борщ с говядиной!)))

[@user-nk4eq6ur5f]

@@mihamonah в меня борщ из домашней птицы и свинины.

[@mihamonah]

Тоже хорошо!)

[@tretmi2070]

Проще надо. Всё мясо режешь в тазик одной кучей. Солишь в тазике на 1 кг мяса - 10 грамм соли. Перемешивает и по банкам.

[@mihamonah]

Я разве об этом не сказал?)

[@tretmi2070]

@@mihamonah так я без звука смотрел)))

[@mihamonah]

И с закрытыми глазами?)))

[@genls]

5 кило говядины, да он богач! 😳

[@mihamonah]

Откладывал деньги, чтоб снять для вас ролик!

[@gerasimku9885]

Банка 500 гр. по 250р. это очень не дорого. Из магазина примерно так же, но рядом не поставишь. Не то что на вкус.

[@user-qi9py3dy1m]

Михаил сибирский привет! Просвети, на пару время и температура приготовления тушенки и каши сколько необходимо? В молодости всегда в продаже были консервы завтрак туриста в исполнении рыба -перловка ( так сказать вкус знакомый с детства) вот бы интересно в твоём исполнении такое увидеть.

[@mihamonah]

Привет, Вячеслав! На пару не готовлю! А завтрак туриста есть уже на канале, даже парочка) Там не с рыбой, с мясом!

[@papandopala2007]

Доброе утро. Нравится тушёнка из говядины, но цены на неё, конечно, кусаются.

[@mihamonah]

Приветствую! Мне тоже нравится! )

[@vladimirche3135]

Миша, здравствуй! Крышки беру на Озоне как у тебя (стараюсь копировать во всём 😄), вчера получил-388р-ребята не стесняются цены лупить, всего хорошего!

[@mihamonah]

Ого! Нихрена накидывают не стесняясь!)

[@user-hs7bz9ip9m]

Я уже поужинала , но глядя как ты вкусно кушаешь , открыла банку - мясо с овощами по твоему рецепту погрела , сижу и ем .

[@mihamonah]

Вот! Точно! Говядину надо с овощами! Должна сочная получится!) Приятного аппетита!)

[@maslennikov56]

Привет, чуть слюной не захлебнулся, супер, получается воды прям чуть чуть и все?

[@mihamonah]

Привет! Всё как в видео!)

[@Borisuperful]

Перешел на белорусском автоклаве на пар, т.к. термометр есть, но пока еще не определился с режимами, сколько держать. В целом намного комфортнее с паром

[@mihamonah]

И в чем же комфорт?

[@user-bq7wy8nq1j]

Домашний гусь тоже 👍

[@mihamonah]

Возможно!) Ну тоесть, наверняка хорош!)

[@user-bq7wy8nq1j]

@@mihamonah С дичью не сравнит канешно .

[@user-dm2nx9jn1q]

Михаил привет.А на пару тушёнку не делали? Хочу попробовать, но не знаю....

[@mihamonah]

Привет! Не делал!

[@arofatalimova7960]

А мясо сама.очень.красивая

[@strannik4444]

Надо быть сильным парнем .Переставить на плиту полный автоклав ))))

[@mihamonah]

Это да!) А если ещё и тащить его из комнаты до кухни...)))

[@SeReGa_JaMaL89.]

Привет Мишаня!!! Сейчас на ужине посмотрим на выходных приготовлю!!!

[@mihamonah]

Серёга, привет! Приятного аппетита!)

[@SeReGa_JaMaL89.]

@@mihamonah 🤝🤝🤝

[@SeReGa_JaMaL89.]

@@mihamonah делаю всё один в один!!! только добавляю лука на дно чуть чуть и по середине!!! Если любишь лук попробуй, мне с луком ОООЧЕНЬ нравится 👍👍👍

[@mihamonah]

Думаешь я не пробовал? 😄

[@SeReGa_JaMaL89.]

@@mihamonah ну и че не понравилось???

[@user-mz4tn7ig6i]

А чем алюминиевые крышки лучше обычных жестяных?

[@mihamonah]

Ну фиг знает! Не задумывался! Наверное не подвержены коррозии и т.д

[@user-Luda83Scher]

Хорошая тушенка!!!

[@mihamonah]

Спасибо!

[@user-Luda83Scher]

@@mihamonah ну,другим за это сердечко дают)

[@mihamonah]

@@user-Luda83Scher когда ты изменяешь текст сообщения, сердечко удаляется автоматически!

[@user-Luda83Scher]

@@mihamonah ошибку сдела,стыдно! Пишу на русском языке мало.

[@mihamonah]

@@user-Luda83Scher теперь будешь знать тонкости Ютуба)

[@user-qg6tp6wi1s]

На мой взгляд душистый перец был лишним, да и немного лука по ГОСТ-у надо добавлять. Самая вкусная тушенка, которую я делал и ел - из зайца. Теперь весь взятый заяц идет только на тушняк. Язык можно проглотить, как вкусно. Удачи!

[@mihamonah]

На вкус и цвет! На мой вкус так! С луком готовил не впечатлило, лучше добавить свежего при употреблении! Спасибо! Взаимно!

[@user-qg6tp6wi1s]

@@mihamonah Ну тогда и озаглавить ролик надо было , как-то так: "Как приготовить, на мой вкус, Идеальную Домашнюю Тушенку ....". Чего самому себе противоречить-то? Что "Идеально" для тебя, другим может не понравится. Я-то подумал, что ты добился "идеала" для всех :):):):), что, скорее всего, невозможно, увы.

[@mihamonah]

Так там так и написано: на мой вкус и цвет! 😄😄😄

[@user-qg6tp6wi1s]

@@mihamonah Ха, точно!!!! Ну я и даун :):):):) Удачи!!!!

[@user-pn8vq1hw7v]

Подскажите пожалуйста сколько идёт мяса на 0,5 литра банки ? Спасибо

[@mihamonah]

450г. +-

[@user-pn8vq1hw7v]

@@mihamonah спасибо большое

[@user-rk6bb4nd5h]

Прекрасно. Подскажите, зачем вы накачиваете до 1 бар? разве недостаточно того, что при повышении температуры там это давление возрастет? или совместно с заливаемой подогретой водой и предварительной накачкой - процесс ускоряется?

[@mihamonah]

Спасибо! Предварительное давление нужно, чтобы при нагревании крышки не посрывало, еще есть автоклавы кассетные, там эту роль как раз таки играет кассета и не нужно нагнетать предварительно давление!

[@user-rk6bb4nd5h]

Спасибо. Кассета, это когда ей крышки прижимаются?

[@mihamonah]

Пожалуйста! Да!

[@user-rk6bb4nd5h]

😀👍

[@user-yq2cw8tq5t]

Не нашла обзор нефора. Дайте ссылку на Ваш обзор нефора

[@mihamonah]

Вот пожалуйста: kzbin.info/www/bejne/a4KbZHuZh8yogbc

[@avs6058]

Доброго времени суток. Смотрю канал с удовольствием! Совет - вместо воды вливать ложку лукового сока или просто лука измельченного блендером (мясорубкой).

[@mihamonah]

Приветствую!

[@marishkar868]

Подскажите, пожалуйста🙏🙏🙏за два года консервирования, такое первый раз😢сегодня открыли автоклав, четыре банки рвануло, две полностью крышки сорвало, две с одной стороны как приподнятые. Что сделали не так?

[@mihamonah]

Приветствую! Может автоклав не герметично закрыли, пропускал воздух. Может лишнего в банки загрузили продукта.

[@marishkar868]

@@mihamonah скорее всего, Миша, да. Только что с мужем пересмотрели повторно ролик Ваш про тушенку и поняли свои ошибки. Автоклав был закрыт герметично, конечно, но: 1.Действительно были полные банки. 2.Делали тушенку со свинины, и уже по ходу пьесы решили сделать на пробу пару банок с говядины, а говядина была с холодильника. Но рванули и те, и те.

[@mihamonah]

Маришка, разберётесь тогда! Просто немного опыта и всё будет просто!)

[@user-nn6lu8xy3c]

Мишань привт! У тебя уже какойто третий автоклав? Я как бы эту тему не отслеживаю у тебя, но тушеночку я люблю🙃🙃🙃

[@mihamonah]

Привет! Да, третий , на него обзор тоже был!)

[@user-ip2ed4uc1z]

Добрый день Михаил!!! Делал тушёнку по вашим рецептам, КЛАСС. Но вот одна проблемка, помогите решить её. Продукт вкусный, но крышки чёрные изнутри, как будто сажа. Производителей крышек менял, и всёравно они чёрные. Может я что не так делаю?

[@mihamonah]

Приветствую! Все-таки думаю, что дело в крышках, но подходят видимо ваши для температуры 120 градусов

[@user-fb8yd1gi6s]

Да и ещё камими крышками вы закатываете.у меня автоклав белорусский но я его сделал на пару

[@mihamonah]

Я пользуюсь крышками ско, нашего Самарского завода Металлург, они алюминиевые с покрытием

[@lyolik1978]

Отлично! Скажите, пожалуйста, в какую цену в Самаре такая говядина?

[@mihamonah]

Приветствую! 525₽ за один килограмм

[@5ajiamyt]

@@mihamonah тоже хотел спросить про цену - опередили))) Недешево однако. Надо мясо поздней осенью брать, когда колют скотину, щас конечно мало держат даже в деревнях, но найти можно. Если брать четверть бычка, например, то по 300 рэ за кило можно было нынче взять. И, как правило, неважно передняя часть рёберная или ляжка, кому что надо, кто что успел выкупить.

[@lyolik1978]

@@mihamonah Ух, ты! Батенька, дау вас в регионе коммунизм наступил)))) В Воронеже такой отруб существенно дороже!

[@mihamonah]

Это всё понятно конечно, но мне надо было снять видео, а ждать до осени, как то...

[@mihamonah]

У нас пгт, так что возможно сегодня уже подорожало)

[@user-mf5xu4jg6u]

неподскажиш где брал автоклав нефор

[@mihamonah]

Есть обзор на моём канале, там в описании есть все ссылки!)

[@user-mf5xu4jg6u]

@@mihamonah благодарю

[@mihamonah]

Пожалуйста!

[@user-wt1mf6rn5g]

Добрый день,скажи Михаил почему не в Малиновке делал тушёнку и зачем накачивал?

[@mihamonah]

Приветствую! Писал уже, Малиновка сейчас у товарища, готовит тушёнки. Накачивал, потому что этот автоклав безкассетный, а их накачивают!

[@user-wt1mf6rn5g]

@@mihamonah спасибо так и подумал у меня самопал был тоже качал.

[@user-it2qx6eb6g]

Здравствуйте.а почему не на паровом автоклаве готовите тушёнку?

[@mihamonah]

Приветствую! Меня на воде всё полностью устраивает!

[@user-zm3rb9si8o]

Миша а пленку вы не снимаете?

[@mihamonah]

Нет, Игорь, не снимаю.

[@Helen-el4mq]

А как называется ваш новый автоклав?

[@mihamonah]

У меня два новых, Малиновка Смарт Шеф и Нефор электрический

[@user-uj1fi4sv3w]

40 минут с набора 120 градусов, или с начала включения огня????

[@mihamonah]

Ну конечно 120 градусов выдержать 40 минут! Некоторые плита по 5 часов набирают температуру 120 градусов!

[@user-cj1je8uo8e]

Мишаня привет. Говядина тоже вкусная и, самое главное - полезная для организма, особенно детишкам. Я же для себя открыл говядину+индейка+свининка = огонь. Все блюда - и супы, и борщи, и вторые (особенно картошечка) - очень вкусные получаются. Да и просят знакомые именно такое ассорти. Попробуй по 150 грамм сырья (свинина, говядина, индейка). Чесночек по вкусу. Не пожалеешь!!!

[@mihamonah]

Привет! Спасибо большое! Да я тоже все собирался приготовить ассорти, да все никак!)

[@user-hy1zy8fg7g]

@@mihamonah ждем видео, Михаил. 👍

[@mihamonah]

@@user-hy1zy8fg7g даже и не знаю, когда это будет!)))

[@9630916191]

Я тоже делала тушёнку из говядины и положила холодное мясо, крышки не вздулись, а вот мясо почему то так утрамбовалось, что смотрелось как будто я положила пол банки мяса. Миша спасибо за промокод в рамид, заказала аэрофритюрницу и получила скидку по твоему промокоду 1220 руб.

[@mihamonah]

Ого! Мне тоже едет Аэрофритюрница!) Влюбился в их продукцию)

[@9630916191]

@@mihamonah Я заказала черную с двумя нагревателями и сразу к ней полный набор аксессуаров.

[@mihamonah]

@@9630916191 и я черную и тоже с дополнительными аксессуарами)

[@MM-fx1ug]

Миша,тушонка отличная,я тоже так готовлю,только весь жир срезаю,прокручиваю и по банкам на мясо.Спасибо за ролик.

[@mihamonah]

Спасибо! Ну тут кто на что горазд! Но в любом случае будет вкусно!)))

[@moiro81]

Смотрю Нефором так и пользуешься. Понравился?

[@mihamonah]

Разными пользуюсь! Нормально!)

[@moiro81]

@@mihamonah у меня нефор 8 уже 3 года. только нипель поменял. Отличный аппарат. Думаю на 16 или на 20 банок покупать в ближайшее время, ибо стали покупать тушняк

[@mihamonah]

Ааа, понятно! А я другу Малиновку одолжил на время, тушняка и консервов закатать)

[@user-om7et8bb2w]

А вы пробовали делать тушёнку из калтыков ?? Интересно ваше мнение

[@mihamonah]

Не пробовал пока что!)

[@user-om7et8bb2w]

@@mihamonah попробуйте! Говорят очень вкусно)

[@mihamonah]

Возможно! У нас не продают!

[@user-om7et8bb2w]

@@mihamonah мне кажется в любом мясном если спросить они будут, их в основном для собак покупают , пока не попробуют

[@mihamonah]

Может быть! Как буду на рынке, обязательно спрошу!

[@user-fb8yd1gi6s]

Добрый вечер.посмотрел ваше видио.вы банки загрузили в автоклав без касет.а скажите пожалуйста крышки не слетят.просто я смотрел ваши ролики вы всегда делали с касетами а тут без касет

[@mihamonah]

Приветствую! Автоклавы есть разные, есть с кассетой, а есть без кассетные в них нужно накачивать давление предварительно, оно и держит крышки

[@user-fb8yd1gi6s]

Добрый день!вы извините я вчера вам писал вечером блин поздно было.я хотел у вас спросить вы говорите про крышки что они алюминевые а где их можно купить как они называються если вас не затруднить за раннее спасибо и можно ими пользоваться в белорусском автоклаве на пару или не можно

[@mihamonah]

Приветствую! На пару лучше пользоваться крышками твист-офф. Те которыми пользуюсь я, у нас продаются в любом хозмаге

[@user-fb8yd1gi6s]

@@mihamonah спасибо вам большое я такие заказал я просто думал что можно и закатывающие извините за беспокойство

[@user-fb8yd1gi6s]

@@mihamonah спасибо вам большое я такие заказал я просто думал что можно и закатывающие извините за беспокойство

[@joeblack1386]

Михайл а вот если она в холоде постоит, вот эта житкось станет жилейной?

[@mihamonah]

Не пробовал! Не ем холодную тушёнку!

[@user-hy1zy8fg7g]

Жилейность бывает от выварки пленок, костей, сухожилий, это коллаген. А в постном мясе жил нет. Поэтому на жилейность (холодец ) берут другие части мясной туши.

[@mihamonah]

@@user-hy1zy8fg7g то что не доел на дегустации, убрал в холодильник, зажелировалась! Сейчас доел!)

[@user-Luda83Scher]

Станет. Здесь суть в следующем - мясо говядины является источником коллагена 1 типа, не зависимо с жиром, с жилками, костями оно или без. При консервации в автоклаве происходит процесс тушения ,коллаген выделяется из мяса в виде мясного сока и попадает в воду. Из-за чего вода, добавленная в тушёнку приобретает концентрацию и превращается в насыщенный бульон. У Миши в тушенке воды мизер, а мяса 450 грамм! Значит концентрация коллагена в банке достаточная для хорошего желирования.

[@user-lx5jr4bn2n]

Миша, а почему именно из дикого гуся, что домашний не пойдет?

[@mihamonah]

Домашнюю утку ел, не то! Гуся домашнего не пробовал, а дикого пробовал, вот и говорю как есть!

[@user-lx5jr4bn2n]

@@mihamonah понятно, утка с гречкой ништяк, я пробовал так и дом.гуся

[@user-hy1zy8fg7g]

Мне тоже на рынке под новый год, когда гусика покупала, советовали тушенку из гуся сварить. Сказали вкуснее ничего нет. Но они такие дорогие, что жалко на тушенку переводить.

[@user-is8hx3fn3n]

Миша делай колбасу хочу твоё видео

[@mihamonah]

Как куплю планетарный миксер)))

[@user-qn8el1fu4m]

А попробуй не воду в банки добавлять а наваристый бульон от костей и будет дрыгала и как у покупной просто некоторые уважают дрыгало

[@mihamonah]

Так она и так зажелируется, если поставить в холодильник!

[@user-qn8el1fu4m]

@@mihamonah я делал по твоему рецепту у меня так и осталась водичка может брал не те части мяса

[@mihamonah]

Не знаю! Я то что не доел на дегустации, поставил в холодильник и сейчас доел мясо в желе!)

[@user-qn8el1fu4m]

@@mihamonah все понял сейчас пересмотрел видео я срезал все жилки и оставил чисто мясо и немного жирку буду пробовать еще раз.спасибо за поучительные и дельные видео

[@mihamonah]

@@user-qn8el1fu4m всегда пожалуйста!)))

[@user-pt4mj8uf3p]

На голодный желудок нельзя смотреть 😄

[@mihamonah]

Это да!)))

[@_ia_botara_3756]

У нас говядина стоит 650рублей.

[@mihamonah]

Ого, ещё дороже чем у нас!

[@user-sf3cn6ez4d]

У тебя такие интересные автоклавы,а вот домашнего стандарта нету.

[@user-hy1zy8fg7g]

И это хорошо!

[@mihamonah]

Предлагали! Я отказался!)

[@user-sf3cn6ez4d]

Почему,хороший автоклав.у меня такой,нравится

[@user-hy1zy8fg7g]

@@user-sf3cn6ez4d да потому что они везде суют свои автоклавы. Их агрессивная реклама достала уже. Они типа лучшие, а другие в г.не. А на деле есть и получше их жестянки, да и сейчас многие уже жалуются, что их АК летят, выходят из строя только так. Агрессивный нечестный маркетинг, ничего более.

[@tretmi2070]

Там у домашнего стандарта клапан мозга компостирует постоянно. Типа, этот чудо-клапан их разработка)) только они забывают, что подобный клапан использовался в скороварках советских.

[@user-Ort]

Если не останутся люди которым интересно что же это за машинка, я Мишаня всегда спрошу что же это за чудо юдо машинка :)

[@mihamonah]

Ни капли не сомневаюсь!)))

[@sssrgo]

Весьма не монашеская еда это :=D

[@user-td8mz1to3t]

Почему, все-таки,тушёнка из говядины получается тёмного цвета? Заводская тушеная говядина светлее... У меня тоже получается темная🤔

[@user-td8mz1to3t]

Сначала подумала, что что-то не так сделала, но посмотрела ваш ролик, тоже же самое

[@user-td8mz1to3t]

И она немного горчит. Это от лаврового листа?

[@mihamonah]

Горчит скорее всего потому что подгорела, проверьте термометр

[@user-td8mz1to3t]

@@mihamonah проверяю каждый раз в кипятке 🤗все нормально

[@Seanet-gw5et]

Сделал тущенку, как всегда, пояаился запах аммиака! Что может быть? Единственное отличие это добавил стол.ложку оливкового масла

[@mihamonah]

Мясо какое было? Откуда?

[@Seanet-gw5et]

@@mihamonah мясо как всегда с бойни, всегда там беру и свинину и говядину, Добавлял обычно ложку растительного масла, тут не было его добавил оливкового, сутра открыл теплую банку на соль попробовать а там как нашатырем воняет, на вкус вроде норм, может остынет, запах уйдет? Может это оливки при 120° как то трансформировалась молекула? Мясо нюхал свежее как всегда приятный запах был ничего постороннего Масло оливковое тоже попробовал негорчит, норм, даже оливками почти не пахнет

[@mihamonah]

@Seanet-gw5et не сталкивался с таким. Не знаю, если оливыч холодного отжима, то возможно и от него, но это не точно

[@OLMI7]

Кажись пригорело

[@mihamonah]

Нет!

[@user-cs5yd2pu6x]

Странно как то !! Почему у Вас блогеров получается явно выраженный жирок в банке с верху?? И Вы не добавляете жир!!!! А я даже из жирной лопатки не могу получить эту жировую прослойку!!!

[@mihamonah]

Волшебство!)))

[@14139ful]

Ты чё имеешь против свинины, Я не понял?!😡

[@mihamonah]

Что за вопрос вообще? Ничего не имею против, часто ее использую в рецептах!

[@14139ful]

@@mihamonah ну так сказал - "мне она тут не нужна", впечатление сложилось что какой-то трансбасурманин💁

[@mihamonah]

Ну потому что некоторые добавляют в говяжью тушёнку свинину, а мне она там была не нужна так как я готовил чисто говяжью! А так на канале есть и свиная, и говяжья со свининой, и три мяса да и ещё полно всего

[@14139ful]

@@mihamonah добро, понял. Благодарю за развернутый ответ.

[@mihamonah]

Всегда пожалуйста)