Как приготовить перловую кашу с мясом так, чтобы хранилась несколько лет. Каша в автоклаве.

Только для зрителей канала, скидка 10% по промокоду: Сазонова до 08.10.2023г. Заказать отличный автоклав "Малиновка", можно по ссылке clck.ru/35cVGc
Доставка не только по РФ, но и всему СНГ!
Реклама. ООО "Малиновка" (ИНН 6679134220) erid 2VtzquyFMVz
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Всем привет! Сегодня приготовим вкусную кашу в автоклаве, которую можно хранить несколько лет. Готовить будем перловую кашу с мясом. Расскажу и покажу, как сделать кашу рассыпчатой, поделюсь правильным составом рецепта для автоклава. Каша в автоклаве получается очень вкусная, полезная и сытная. Такую кашу спокойно можно брать с собой в походы, путешествия или вообще на обед в офис. Всем приятного аппетита!=))
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья! Вы всегда можете найти меня на других площадках:
В Контакте lubov.s...
Одноклассники ok.ru/sweetmaste
Яндекс-Дзен dzen.ru/id/5cf...
Мой Инстаграм ( много интересного за кадром)
/ lubov_sazonova_irk
(«Facebook/Instagram - проект Meta Platforms Inc., деятельность которой в России запрещена».)
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Благодарность за урок, Вы можете отправить на:
USTD Tether TRC20 на этот кошелёк TS6UrHvacUapQfLeKjfwhtr2BnGtU8AZT2
Карту Сбербанка: 5469 1800 2113 9244 (получатель Любовь А.)
Кошелёк Юмони sobe.ru/na/E2P...
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Царская перловая каша с мясом • Царская перловая каша ...
Рис с курицей (бёдрышками) в одной сковороде • Рис с курицей (бёдрышк...
Рис с фаршем и овощами на сковороде • Рис с фаршем и овощами...
Гречка с курицей (бёдрышками) в одной сковороде • Гречка с курицей (бёдр...
----------------------------------------------------------------------------------------------------
По вопросам сотрудничества и консультаций пишите на:
[e-mail]
VK id11860...
/ lubov_sazonova_irk
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Вам понадобится для одной банки 0,5 л. :
Говядина 100-120 гр.
Перловая крупа 100 гр.
Растительное масло 5 гр.
Лук 50 гр.
Морковь 25 гр.
Томатная паста 5 гр.
Соль 5 гр.
Сахар 2 гр.
Перец чёрный молотый 1 гр.
Лавровый лист 1/4 листа
Сухой чеснок 1 гр.
Вода или бульон 180-200 гр.
Для банки 0,45 л.:
Говядина 80-100 гр.
Перловая крупа 80 гр.
Растительное масло 5 гр.
Лук 40 гр.
Морковь 20 гр.
Томатная паста 4 гр.
Соль 4 гр.
Сахар 1 гр.
Перец чёрный молотый 1 гр.
Лавровый лист 1/4 листа
Сухой чеснок 1 гр.
Вода или бульон 160 -180гр.
----------------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #кашававтоклаве #какприготовитькашувавтоклаве #рецептторткашивавтоклаве

[@ОляКоновалова-з7т]

Перловка под Петра Ильича Чайковского!!!!! Браво ,Люба!!! Я это нигде больше не увижу!!!!👍👏🔥❤️

[@Liubov_Sazonova]

Приятного просмотра 😉 👍

[@АнастасияАнастасия-з6й]

Да,да,...лайк за рецепт,и лайк за Чайковского😊

[@ОльгаТаркова-м9б]

Расширяйте кругозор. Не зацикливайтесь только на Любе.. Все блогеры без ума варят перловку

[@НатальяЛобанова-в6ю]

​@@Liubov_SazonovaЛюба, а написанного рецепта нет ? Все ингридиенты, граммовка, что бы не сидеть с ручкой от начала до конца ролика?

[@Иван-щ7е5е]

Да я тоже в восторге

[@elizaviktoriya8146]

Совсем недавно открыла для себя ещё одну пользу каш из автоклава (у меня "Домашний заготовщик" на 18л). Заболела, и никаких сил не было, чтобы готовить. Могла только сидя не очень долго что-то делать, и всё. Вот тут-то и пригодились мои кашки! Из перловой по-быстрому варила рассольник (одну картошину почистить, да пару огурчиков нарезать), из рисовой - харчо. Автоклав, чем ты старше, тем больше помогает тебе, а иногда и по-настоящему спасает. Приобрела этот агрегат прошлой весной и нарадоваться не могу своему помощнику. На пустые банки вообще смотреть не могу - штук десять собралось, уже думаю, чем бы их заполнить и в шкафчик убрать. ))) Автоклавщики на кухне народ особенный, как дальнобойщики на трассе. 😂😂😂

[@Liubov_Sazonova]

Да, как же Вы правы! 😉 👍 Здоровья Вам 🙏

[@elizaviktoriya8146]

@@Liubov_Sazonova и Вам! Вкусненького нам всем здоровья! 🥰

[@ЛюдмилаТитова-ы6ю]

😂👍

[@романегоренко-с5е]

Домашний заготовщик лучше или хуже Малиновки?

[@ЛюдмилаТитова-ы6ю]

@@романегоренко-с5е для меня лучший, это домашний стандарт. А самые лучшие рецепты здесь )))

[@НаиляПавлова-у3м]

Люба, благодарю! Мне больше всего привлекает на Вашем канале то, что Вы даёте точный расчёт продуктов. Для меня это очень важно!

[@СветланаГуртова-ц8ц]

Я Вас заслушиваюсь, всё просто, ясно, понятно!!! Спасибо большое!!!

[@КлавдияСазонова-э1щ]

Как же я люблю такую кашу! Именно, перловую. Даже в магазине покупаю. Жаль, что живу одна и такой автоклав мне не осилить . Но я приготовлю такую перловочку, по вашему рецепту! Заготовок не будет.Зато готовить буду чаще. Обзор автоклава - высший пилотаж!👍 Музыкальное сопровождение - бальзам для ушей 😊 И вообще, наилучший канал с грамотной подачей! Обожаю вас!❤ Миллион.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️!!!

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо большое ❤️

[@МарияИванова-р1с2ы]

Есть маленький, на 7 банок

[@ЮЛя-н3я5ф]

Можно в духовке готовить. Тоже неплохо получается. Правда, с хранением лучше слишком уж надолго не задерживаться. Я больше двух лет не рискую.

[@Вишня-н3у]

Есть автоклавы на 14 поллитровых банок.

[@СветланаКуренкова]

Фансель мини на 10 баночек , мы вдвоём и в городе . Каши делаем , тушенку , рыбные консервы

[@1obolit]

Огромное спасибо за рецепт и пошаговую инструкцию, подходящую даже для начинающих, то есть меня. Благодарю

[@denisjeweller9338]

Как на Щелкунчике побывал в Большом 😂 А рецепт классный, надо попробовать!

[@АндрейЗаславский-ж8к]

Самый классный обзор и рецепт. Всё по делу, ничего лишнего. Спасибо большое!

[@ЕленаСоколова-ж5з]

Можно отдельную рубрику по автоклаву, не давно на вас подписалась неделю готовлю по вашим рецептам и полностью придерживаюсь вашей раскладки продуктов все очень вкусно, тесто просто супер на пелемешки, ждать буду рецепты для автоклава от профессионала

[@СветланаАртамонова-н2м]

Автоклав-вещь классная!! Недавно делала в нем шпроты. А рубрику под названием "блюда в автоклаве" поддерживаю. Будем ждать❤❤❤

[@BoguSlava-hd4kk]

Подскажите пожалуйста рецепт шпрот

[@ЕкатеринаПоздышева-е3в]

ШИКАРНЫЙ рецепт! ШИКАРНОЕ объяснение! Любушка, спасибо тебе огромное!

[@Liubov_Sazonova]

Приятного аппетита 😉 👍 Спасибо ❤️

[@ГалинаЦыганкова-у4ш]

Спасибо большое , Любовь, за очень интересное знакомство с работой автоклава. Вы - лучшая!❤❤🎉🎉

[@alexxxx5982]

Ура! Наконец-то рецепт для автоклава! Спасибо Вам, Любаша! Умница, красавица и просто замечательный человек! А самое главное профессионал!!! ❤

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо большое ❤️

[@murzilka9339]

Самое главное -замечательный человек ))в наше время это бесценно, да и во все времена

[@НинаХоменко-т4у]

Мне нравится, что Вы работаете без перчаток... А то уже все помешались на них. Я вот, тоже не люблю готовить в рерчатках... Они мне мешают. 😊

[@Liubov_Sazonova]

Существует мнение, что повара должны носить перчатки, так как это написано в СанПиН. Это неправда. В тексте СанПиН говорится, что надевать перчатки следует, только если сотрудник кухни раскладывает блюдо по тарелкам. Для общепита единственное требование к перчаткам прописано в СанПиН 2.3.6.1079-01: “9.7. …Сервировку и порционирование блюд необходимо осуществлять персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд…” То есть пока блюдо готовится, перчатки не обязательны. Когда блюдо готово, сервировать и делить на порции нужно в перчатках. Пример сервировки и порционирования готового блюда: из миски с готовым салатом повар берёт порции салата руками в перчатках, раскладывает по блюдцам и взвешивает. Перчатки не гарантируют стерильность, это иллюзия. Вы видите перчатки, но не знаете, до чего дотрагивался повар, прежде чем начал готовить. В перчатках создаётся парниковый эффект, и микробы размножаются с более огромной скоростью. К тому же если на кухне грязно - чистые перчатки не помогут. Мытье рук гораздо проще контролировать, чем менять перчатки. Когда человек чувствует грязь на руках, ему инстинктивно хочется их вымыть. В перчатках же это не сработает. Любому повару неудобно готовить в перчатках - это то же самое, что нюхать цветы, надев противогаз. Несколько лет назад в России никто не обращал внимание, надевал ли повар из столовой перчатки, когда готовил котлеты. Стереотип о перчатках создали телевизионные ведущие. В своих шоу они демонстрировали голые руки сотрудников грязных кухонь, после чего в нашем мышлении поселился четкий образ: у повара нет перчаток, значит, ресторан не соблюдает санитарные нормы, а есть их еду - неприятно. Под давлением мифа представители известных мировых сетей фастфуда начали тоже надевать перчатки. Хотя ещё четыре года назад они ими не пользовались.

[@delmar4814]

​@@Liubov_Sazonovaкак я с вами согласна насчёт перчаток! И когда вижу негативные комментарии про готовку без перчаток, то хочется людям подзатыльник отвесить😂

[@ЛарисаПрипотень]

особенно черные. вроде туалет моют.

[@ЭльвираКоцоева-я7э]

Не при еде будет сказано, но напоминают *Ритуальные услуги*​@@ЛарисаПрипотень

[@pashaspb9499]

Через пару месяцев резать поросят. Заказал автоклав на озоне. Буду пробовать чото консервировать.

[@Ирина62А]

Спасибо. Все понятно, доступно. И конечно будет вкусно

[@ВикторияСмиян-ч2п]

Здравствуйте, Любовь! Ваш ролик как нельзя кстати, я поняла свои ошибки, вернее горе советчиков из интернета, рисовая каша получилась комком, перловка вообще суховатая. Теперь понятно, что нужно перемешивать все, а не класть слоями, а бульон наливать по плечики, а в роликах писали по 50-70 гр на 0,5 л банку, обидно, потому что авторы были "миллионщики", некоторые советовали морковь и лук класть сырыми. Спасибо Вам огромное за четкие инструкции, ждем ещее чего нибудь вкусненького.

[@ДимаВеличко-ц3к]

Мой хомячёк орёт, - купи! Купи! Купи, я сам буду готовить! Так орёт, что даже жаба молчит 🤣🤣🤣

[@veravo777]

👍👍👍🤣🤣🤣

[@Liubov_Sazonova]

🤣😂🤣👍

[@ТатьянаШишкина-к4г]

😂😂😂

[@ТатьянаО-э9ф]

😂😂😂🎉🎉🎉

[@ЕленаКузнецова-ы5р]

Любовь как всегда в тренде! Автоклавирование ну ОЧЕНЬ ПОПУЛЯРНО СТАЛО. Ждем рецепты от Вас и по больше. Любовь Вы Лучшая!!!

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍

[@ТамараМакиенко-ж9ч]

Любовь Анатольевна ! Наша Любаша ! Вы ГЕНИЙ ! МИЛЛИОН, МИЛЛИАРД БЛАГОДАРНОСТЕЙ !

[@Виктор-й2н4ы]

Занимаюсь автоклавом уже три года, чего только не переделал. Осмелюсь сказать про крышки, по своему опыту. Простые крышки для консервации тоже подходят, выдерживают 120 градусов, но, лучше их использовать для стерилизации что то типа овощных или рыбных консервов, там можно температуру держать от 100 до 115 и по времени не долго. А на мясные консервы лучше использовать крышки специальные для автоклава, там температура выше(120гр.) и по времени больше варится. Дело в том, что простые крышки при высоких температурах и длительного времени готовки, с внутренней части подгорают( лак плавится) и со временем чернеют. И крышки я использую одноразово, хотя некоторые многоразово, но я не рискую))

[@ИринаСидоркова-м7г]

Ой, Любушка, почаще делайте рецепты в автоклаве!!! Заранее огромное спасибо!!!

[@Liubov_Sazonova]

В планах периодически делиться премудростями автоклавирования 😉 👍

[@ТатьянаДворягина]

А если нет автоклава???

[@ИринаСидоркова-м7г]

@@ТатьянаДворягина пропускаете именно этот рецепт или готовите его по старинке... НО АВТОКЛАВ-ВЕЩЬ!!!! Главное, взять хороший.

[@ЕленаКузнецова-ы5р]

Купить если нет. Сейчас почти в каждом доме есть. Темв очень актуальная

[@Nadezhda61]

@@ЕленаКузнецова-ы5рну вот в нашем доме нет.. и ни у кого из знакомых нет…. Конечно неплохо… но не так часто ею пользуешься а место занимает… поэтому предпочла бы узнать о тушенке изготовленной более простыми способами…

[@БорисТрофимов-т3е]

Ура!!! Рецепты с автоклавом. Ждем новых.

[@ИБекаева]

Здравствуйте всем. Я мясо перчу, солю заранее. Перлоаку замачиваю в горячей воде. Все. Укладываю в сыром виде (+лук, морковь)две ложки на0,5 банку. .соль растворяю в воде Пробую, и заливаю в банки.

[@Liubov_Sazonova]

Рецептов много, у каждого свой любимый 😉👍

[@SergeyTel-Aviv]

Здравствуйте Люба, купить автоклав нет возможности, но этот рецепт обязательно попробую в мультиварке-скороварке. готовил несколько консерв, очень понравилось. Спасибо за советы и рецепты!!!

[@Liubov_Sazonova]

Здравствуйте))) Спасибо ❤️

[@Вишня-н3у]

Есть производитель автоклавов Домашний стандарт. У них есть рассрочка. Минимально автоклав стоит 22 тыс. Но бывают акции и скидки и рассрочки. У меня такой . На 14 баночек. Без кассет. Ставлю по одной банке в автокоав. Не тяжело.

[@ЛюбовьЗахарова-е4ю]

Спасибо Любочка, все чётко, грамотно, по делу. Спасибо и хочется ещё больше других рецептов.

[@Райхан-х5в]

ПРОФЕССИОНАЛКА --- КЛАССНАЯ ! !!!! !! 🌿💞🌷💞🌿☝😍👌🌿✌😆👌

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо ❤️

[@СветланаПавлова-л7ь]

Я готовлю в мультиварке ,у меня их 2 ,одна хотела сломаться но сынок электрик все исправил ,вторая новая В каждую мультиварку умещается по. 3 баночки Ставлю режим тушение 70 мин

[@натальястарикова-м7ъ]

Брависсимо🎉 Хотелось бы и других рецептов для автоклава

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо ❤️ В планах периодически делиться премудростями автоклавирования😉👍

[@ОльгаФатеева-б1г]

Очень понравилось - все понятно, спокойно, без лишних эмоций и информации. Спасибо за рецепт.

[@РадийМысов]

Всегда приятно и полезно тебя посмотреть😊

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо ❤️

[@АнжеликаЯнакова-г2б]

Любочка. Спасибо милая.. Отличная идея. На зиму. Открыл и поел.. Супер.. 😘👍😀😊😊❤️

[@asusasus6291]

Огромное спасибо, Любашенька!!! А то у меня автоклав стоит " скучает", правда газовый. Пойду делать кашу. Я пробовала делать слоями, мне не понравилось, какая то слипша масса получилась. А теперь я на 100% уверена, что будет то, что надо. Очень много готовлю по вашим рецептам. Любаша, а подскажите, на гороховую кашу сколько надо гороха на баночку 0,5 л? Ещё раз огромное спасибо, Вы для меня кладезь рецептов. И Ваш позитив для меня - это отличное настроение на весь день.

[@Ludmila_Semenovna]

А перловая каша еще ведь и полезна очень! Различные полезные минералы обеспечены организму. Особенно при таком способе приготовления. Спасибо!

[@ВалерийЕрмаков-з4м]

Спасибо, умница

[@e-mailGuru]

Я в банки самогон закатываю. Его можно обменять на все что угодно в любые социальные катаклизмы. И стоит хоть до 100 лет! Подписываю «сок березовый», если настойка на гранате, пишу, «сок гранатовый» или «морс клюквенный», если настаивали на клюкве. Купили автоклав, пока не готовили каши. Все откладываем. Надо пробовать. Положу ваш рецепт себе в копилочку.

[@veravo777]

👍👍👍👏😂

[@Liubov_Sazonova]

Удачного автоклавирования😉👍

[@e-mailGuru]

@@Liubov_Sazonova спасибо большое!

[@ЛюдмилаТитова-ы6ю]

Самогон долго хранить нельзя, можно отравиться или должна быть двойная перегонка без хвостов. Правда я вообще крепкие напитки не пью, но муж разбирается )))

[@e-mailGuru]

@@ЛюдмилаТитова-ы6ю так кто же плохой самогон закатывает? Без голов и без хвостов, только тело, двойной перегонки, высокой крепости, почти 82 градуса! Тоже не пью, в рот не беру даже по праздникам, а вот делать очень нравится, дегустирую и выплевываю…

[@ТатьянаГалькова-е9ф]

Спасибо, Любочка, за Ваше видео! Я живу в Латвии. На днях приобрела украинский автоклав, а там инструкция и рецепты только на украинском языке. Теперь штудирую ютуб в поисках советов и рецептов по автоклавированию. Вы хорошо все обьясняете - сразу видно, что Вы хороший мастер своего дела. Дай Вам бог здоровья и всего наилучшего.👍👍👍

[@Моремира-д5и]

Чтобы полотенце или салфетка не скользила при заворачивании крышки,их необходимо слегка увлажнить,контакт значительно улучшится.

[@ИгорьЛьвов-ы6й]

Спасибо. Задумываюсь, может приехать в Киргизию на уроки к Любе. Тема перловки актуальна продолжайте.

[@ИгорьЛьвов-ы6й]

Люба а можно так приготовить в мультиварке?

[@Liubov_Sazonova]

Не одобряю такой метод приготовления, поэтому таких рекомендаций дать не могу.

[@ИгорьЛьвов-ы6й]

придется ехать в Киргизию брать уроки. Спасибо. @@Liubov_Sazonova

[@medved6093]

Раз зморочиться и отличное сытное и вкусное блюдо будет всегда под рукой! Автоклав-классная штука! Мало того что позволяет заготавливать много чего, так еще значительно упрощает этот процесс и делает продукт безопасным!

[@Liubov_Sazonova]

Солидарна на все 💯 😉👍

[@НоннаФионова]

Здорово, столько вкуснятины и недорого😊...вот только печки такой нет, жаль. Спасибо Люба за подробности👍

[@larisalarik9768]

Я делаю тушенку без автоклава. Посмотрела рецепт у Маруси, думаю и кашу с мясом можно так приготовить

[@987-k7k]

Приготовила по вашему рецепту в чугунке перловку очень вкусно, и положила горячими по банкам и беру на роботу. Это очень вкусно. Скажите Любовь какая каша вкуснее? В чугунке или в автоклаве?

[@superhoy]

я всё смешиваю и наполняю банки. так проще. не вижу смысла взвешивать, так как делаю не на продажу. и да, могу добавить еще квашеной капусты, но это на любителя ))

[@ЛинаКирбятьева]

Люба, давно смотрю Вас и восхищаюсь! Спасибо! Интересно, что в прошлом году купила точно такой же автоклав. Очень довольна. Но Ваш рецепт ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую! Буду благодарна за другие рецепты в автоклаве. Удачи Вам!

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо ❤️

[@АнастасияЛютко]

Спасибо большое❤

[@veravo777]

Супер!!!Спасибо за рецепт!👍❤️

[@Liubov_Sazonova]

Приятного аппетита 😉 👍

[@user-19Lika70]

Большое спасибо за рецепт и рекламу, про такую технику ещё не слышала. И сразу просьба продолжить видео рецепты заготовок с этой техникой.

[@НадеждаСельскаяжизнь]

Спасибо , за рецепт.

[@Liubov_Sazonova]

Приятного аппетита 😉 👍

[@yuramoshkin714]

Спасибо за рецепт , надо попробовать . Делал без томатпасты и сахара .

[@AdlerSilver]

Уважаемая Любовь Анатольевна ! Благодарю Вас за все Ваши рецепты! Большая просьба к Вам: побольше рецептов для автоклава!! И очень интересуют и рассольник,и солянка,и харчо приготовленные в автоклаве. Эти заготовки весьма выручают. А Ваша рецептура делает все блюда очень и очень вкусными. Спасибо Вам огромнейшее!❤❤p.s.оплату в благодарность за уроки перевели. Спасибо.Адлер.

[@ДимаВеличко-ц3к]

Несколько лет... Чуть сознание не потерял)) недельку бы продержаться

[@zhanazhyl]

😂

[@Татьяна-Любимая]

Точно😂😂

[@Liubov_Sazonova]

😉👍

[@Домомучительница-э4ч]

🤝🤝🤝👍👍👍

[@Эцих-с-гвоздями]

Выглядит красиво, хотя, как будто бы немного постновато🤔 С говядиной отлично, но я бы на свой вкус дополнительно добавил бы кусочки свиного сала. Или, ещё лучше, курдюка. Было бы как с бараниной. Во времена СССР, магазины были завалены такой кашей со свининой, в стекляных поллировых банках. Типа со свининой, а по факту, в основном со свиным салом, с редкими вкраплениями мяса. Гречневая вообще была дефицитом, рисовую тоже хорошо разбирали, а перловая стояла. А я перловую любил, даже не смотря на сало. Правда, сало я тоже любил не меньше мяса🤗 Так что, эта перловая каша у меня была любимой пищей, на третьем месте, после беляшей с Тархуном и магазинных пельменей со сметаной🤤 После каши, четвёртое место твёрдо занимали хлебные коткетки по 6 копеек☺️

[@Liubov_Sazonova]

Верно жирок важен, поэтому сделала акцент, на жирности говядины. 😉👍

[@БатайскБатайск-х6з]

Эврика!!! Наконец нашёл видео с профессиональным подходом к приготовлению каши с мясом, а именно соотношение воды и крупы!!! В нормах для предприятий общепита для перловой рассыпчатой именно так и указано: 100гр крупы+200гр воды=привар 300!!! Спасибо!!!

[@Вишня-н3у]

Сама делаю каши в автоеоаве. перловую тоже. Попробую по Любимому рецепту. У меня Домашний стандарт.

[@НинаПолухина-д5в]

Любаша здравия вам и благополучия, у меня тоже пвтоклав малиновка, правда старая модель, он на 14 банок. Можно рецептов почаще для автоклава. Вот готовила рис с мясом и в итоге получила клейстер, рис присовался , в банки все укладывала послойно. Вкусно но на вид просто ужас. Хотелось бы поучиться делать это правильно.😊

[@владимирурванцев-в5э]

Какая женьщина приятная!!! Конечно я подписываюсь

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо ❤️ Добро пожаловать 😉 👍

[@elyasovalisa]

Спасибо,подсказка для моих студенток,а то голову сломала,что с собой дать ,чтоб им не заморачиваться.

[@ИринаЛучкина-и4ь]

Спасибо! У меня автоклав белорусского производства. Но он,конечно, упрощённого производства. И я тоже готовлю разнообразные каши и тушенки. 18:53

[@Людмилка-у3д2ж]

Как вкусно!! Тоже хочу перловую кашу, но автоклава нет. Кто-нубудь знает, как приготовить такую кашу в банке, если стерилизовать в кастрюле с водой. Сколько времени стерилизовать? Буду очень благодарна.

[@ЯнаГурьева]

Очень вкусно,когда мясо сам в автоклаве готовишь.Очень.И как я раньше без него обходилась?Обажаю процесс автоклавирования.😊Кстати,твист-оф у нас вообще не продают для стерилизации.Только обычные,для пастеризации.Но у меня они прекрасно работают в автоклаве.Автоклав без программ.Пока без программ😊.❤❤❤

[@Sansanchik]

У нас тоже не продаются, я на озоне или Вайлдберриз заказываю

[@ТатьянаГрабовская-м2ю]

Любовь Вы по настоящему любовь к своему назначению все просто вкусно всем нра вс ится кого не угощаю а особенно все говарят спасибо и я спасибо про салат с капусты как в столовых в СССР здоровья и мира

[@ЕленаГайдукова-р7щ]

Классно. Всю граммовку указали. Спасибо. Интересно из ячневой или из купурузной крупы получится заготовка?

[@sokolovatamara7876]

Спасибо Люба, за подробный рецепт, возьму на вооружение для приготовления гречки и риса. Пусть не в автоклаве, но в кастрюле.

[@Liubov_Sazonova]

Приятного аппетита 😉 👍 Спасибо ❤️

[@sokolovatamara7876]

@@Liubov_Sazonova Вам спасибо. Очень подробно и доходчиво объясняете.

[@Элеонора-ю6о]

Любаша ты просто кудесница,умница.Я с тобой готовлю всегда.Благодарю.

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍

[@Fedor___1]

Огоо, автооклаав...? 🤔😉 А вообще умничка!👍👏👏👏

[@renatt3528]

Рецепт отличный пробывал , есть вопрос по времени стерилизации 115/75 минут для 0.5 и 0. 45 маловато , в справочнике рогова месные изделия идут 115/ 115. И в других источниках тоже. !!

[@ТатьянаПлотникова-ю6е]

Классная тема!!! А ещё блюда в автоклаве будут? А рису по весу также, как и перловку, можно ли мясо слегка притушить, для каш

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо ❤️ риса чуть меньше, и перемешать с обжаренными овощами, чтобы был рассыпчатым. Конечно, можно и мясо обжарить, получиться сочным и мягким в любом случае 😉👍

[@ТатьянаПлотникова-ю6е]

Спасибо большое

[@gerasimku9885]

Очень слегка прижаренное мясо в кашах вкуснее гораздо. Рис больше берёт воды, поэтому его процентов на 15 класть меньше от гречки и перловки.

[@ТатьянаИванова-й8э]

@@AerraUp Вы правы,Люба профессионал высшего класса,интересно и доступно у неё всё получается.

[@Светлана-р4р5с]

Жаль,автоклава нет,покупать не планирую : семья маленькая.Но кашу перловку сварю. Есть мультиварка.СпасибоЛюбовь.

[@АннаМололеткова]

Люба огромное спасибо, надо готовить, старость заставляет.

[@ВикБрык]

Насчёт лаврушки полностью согласен на все 100%! А как приятно слушать звук работающих челюстей...)

[@Геннадий-т6т]

Очень похож на савецкую скороварку, только в абгрейде .😊😊😊🎉🎉🎉.

[@ГеннадийНаварин]

Вот бы мне такую Любу!!! ❤

[@abkhamesh1330]

Супер! Огромное спасибо, Люба!

[@Liubov_Sazonova]

Приятного аппетита 😉 👍 Спасибо ❤️

[@abkhamesh1330]

@@Liubov_Sazonova , ещё хотя бы пару рецептов с автоклавом. Очень прошу! И судя по комментариям не я один

[@ВладимирЛапыгин-й4о]

Любовь, огромная просьба! Покажите, пожалуйста раскладку для риса и гречки в автоклаве!!! Или пропорции крупы те же? За ролик спасибо большое, профи, однако!

[@quantumzest9418]

Ух ты! Красиво выглядит кашка, да ещё и с мясом. Любаша рулит!

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо ❤️

[@Vikkaツfamily.projekt]

Приготовили. Получилось очень вкусно. Кошки тоже провели дегустацию, они у нас очень привередливые и кушают только корм - целую миску перловки вылизали до блеска! Так, что единодушный одобрямс. Спасиб большое за рецепт и вдохновение.

[@СветланаБорисовна-ч6ю]

Спасибо огромное, завтра обязательно сварю покушать, нагнали аппетит. Подскажите если нет автоклава как можно приготовить эту консерву?

[@Liubov_Sazonova]

Не одобряю такой метод приготовления, поэтому таких рекомендаций дать не могу.

[@СветланаБорисовна-ч6ю]

@@Liubov_Sazonova спасибо.

[@НиколайГодько-я5г]

Люба большое спасибо за Ваши рецепты, И за Ваш труд Вопрос ,если можно? А ч фаршем вместо мяса можно приготовить?

[@ema-rk4ey]

Салам из солнечного гостеприимного г.Баку красота умничка 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🇦🇿⚘⚘⚘

[@ОльгаЕлисеева-ю5о]

Любочка, спасибо за рецепт, дети подарили Малиновку, хочу побольше оригинальных рецептов. Ждем от Вас шедевры!!!

[@АндрейУлевич-б2з]

Сегодня собираюсь сделать 24 банки - рецепт шикарный! Но есть вопрос 1 к Вам - а почему нельзя смещать всё с мясом вместе на конечном этапе и уже так заложить по банкам и залить бульоном? есть какие то может особенности? Спасибо за ответ

[@ЛюдмилаТитова-ы6ю]

Очень приятно, что подробно рассказываете. Прошу учесть, что автоклавы разные, наверняка у многих есть автоклавы только на воде или не автомат. Я умышленно брала автоклав на газу пар/вода, мало ли свет отключат, да и автоматика может сломаться. А так в целом очень довольна подробным рецептом с обьяснениями, особенно лайвхаком с перемешиванием каши, подумала, а может при взвешивании взять тару и в ней перемешать, затем выложить в банку? Вы что думаете об этом? Ещё раз, спасибо.

[@gerasimku9885]

В банках перемешивать быстрее и ещё удобнее если сначала налить бульон/воду.

[@ЛюдмилаТитова-ы6ю]

@@gerasimku9885 спасибо

[@Liubov_Sazonova]

В большом объёме сложно добиться равномерности, может получиться так, что в одной банке будет мясо с перловкой, в другой перловка с мясом, а в третьей и вовсе перловка без мяса. Да и перемешивать действительно удобнее в банках. Да, к выбору модели действительно стоит подойти внимательно. У меня, например, сложные отношения с газом, я до 40 лет без него прожила, на электроплитах. А если свет отключат, то применю технологию тиндализации (дробной стерилизации). Вкратце, это когда продукт прогревают до 100С,затем выдерживают сутки при 20-25 С. При этом споры, активируются и проростают активнее, превращаюсь в вегетативную форму. При повторной стерилизации, вегетативная форма микроорганизмов, проросших из спор, разрушается окончательно. При тиндализации, срок хранения продукта до года при 15С. И эту технологию применяют в консервации готовой продукции (сосиски, ветчина, карбонат и т. д.) Качество такой продукции выше, так, как при сравнительно низкой температуре, практически не вызывает нежелательных изменений белков.

[@ИринаСидоркова-м7г]

И я умышленно взяла без автоматики! Готовлю в банках твист-офф и реторт-пакетах. И -да!- бывают случаи, что немножко проливается в автоклав... А мыть тен - удовольствие сомнительное! Сама "кастрюлька" немаленькая и тяжелая.

[@ЛюдмилаТитова-ы6ю]

@@ИринаСидоркова-м7г на мой автоклав продаётся отдельно плитка и пункт управления. Для меня это подходит, но пока к автоматике отношение сложное. Газ/печь самое надежное. В этом году дважды отключали свет, случай крайне редкий, но бывает. Так намучилась с хлебопечью и в морозильной камере был целый бычок, мясо не испортилось, но неприятно. Может для сосисок это и хорошо, особенно если хозяйка профессионал, но мне легче сделать сразу и на три года хранения. А за совет огромное спасибо.

[@СветаГлущенко-т6м]

А у меня нет автоклава😢. Наверняка такую заготовку можно сделать в духовке, на лето когда с огородом нет время. По времени и температуре подскажите пожалуйста 🙏🙏🙏. Заранее спасибо. Любовь Вы волшебница❤😊.И ещё, а крыжкой под закрутку ключём могу воспользоваться если в духовке?

[@Керамбитхаха]

В духовке не рекомендую. Сочной каша не получится, воду нужно будет постоянно подливать. Купите автоклав " Домашний заготовщик", не дорогой и качественный.

[@user-taranOchka]

Весь ужас консервации такого рода в ботулизме. Автоклав должен от такого оберегать, потому что повышает температуру кипения до 120

[@marsicshayakhmetov7729]

Спасибо Вам... Перловка - это полезная Крупа... иначе в Армии не Кормили бы Военных...

[@ТатьянаСтарасотская]

У меня тоже Малиновка. Любаша покажите как приготовить топленое молоко в автоклаве. И пожалуйста поподробней, как его закрутить икак нагреть. Я еще не пробовала готовить в автоклаве и боюсь начинать. У всех почти домашний стандарт а у меня Малиновка.🤦‍♂️🤷‍♂️🙏

[@ИринаИонова-ц9ж]

Читаю по комментариям очень классная вещь. Ребята подскажите сколько стоит это чудо - вещь?

[@РадийМысов]

Молодец 😊

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо ❤️

[@Тамара-п2ы4т]

​@@Liubov_Sazonovaсколько стоит автоклав?

[@kotofeya8902]

Здравствуйте, Любовь. Скажите, количество перловки на банку в сухом виде или в промытом?

[@ЕвгенияИванова-я3ю]

Интересно, в духовке получится?

[@галинасурикова-т9л]

Эх класс. Всё не могу купить автоклав , места на кухни не хватает, уже, как бы без, умудриться сделать? ❤ Буду делать, старым дедовским способом😂. ❤❤❤🙏👍

[@ЖаннаТюнина-у2ы]

Как я рада Вам!❤❤❤- лайк!

[@Тамара-п2ы4т]

Сейчас посмотрела на озоне. 17000 рублей стоит автоклав малиновка. На селе имеет смысл его купить. Скотину забил осенью, и консервируй. Летом в покос всё уйдет. А в городе нет смысла. Я люблю готовить впрок. Но делаю полуфабрикаты и замораживаю. А вот перловочки с тушенкой завтра забодяжу.

[@Татьяна-к2й1т]

В связи с тем, что происходит, смысл есть и ещё какой! Мирного неба и здоровья!

[@ГалинаАндрианова-ю3у]

Заманчиво, но где брать эти специальные крышки для высокой температуры

[@ludamartyn1822]

Любовь посоветуйте пожалуйста ,какой автоклав малиновка лучше ?3 или 4? У Вас какой ?

[@ЛидияКеларева-ъ7б]

Умничка❤❤❤❤❤❤❤

[@АнфисаМагаданская]

Любовь, подскажите, пожалуйста, можно ли приготовить такие консервы без автоклава? Например, в духовке?

[@Sansanchik]

Нет

[@Vikkaツfamily.projekt]

Спасибо за рецепт. Очень люблю перлову, но не люблю томат. Скажите пожалуйста, а если не добавлять томат и чеснок будет совсем плохо ? Можно без этого или чем можно заменить ?

[@Liubov_Sazonova]

Можно без этого, вес том пасты чеснока добейте другими составляющими😉👍

[@Vikkaツfamily.projekt]

@@Liubov_Sazonova отлично. Еще раз спасибо за такой замечательный рецепт и подробное описание процессов. ♥

[@ПавелКузнецов-г5ж]

Впервые слышу про такую штуковину )) Это надо быть уверенным в своих кулинарных способностях, а то можно получить 14 банок чего-то малосъедобного )

[@Liubov_Sazonova]

На самом деле готовить в автоклаве легко, важно понимать принцип работы и соблюдать температурный и временной режим. А также санитарно-гигиенические нормы. 😉👍

[@Natashulya]

Ничего сложного)) К автоклаву "Домашний стандарт", например, идет книжечка рецептов😉Да и в интернете полно рецептов) Автоклав - отличный помощник!

[@РезедаЗамалетдинова-э7з]

А можно, афганский казан?

[@ЛарисаМотовилова]

Раньше стерилизовали в кастрюлях с водой на плите и хранили в прохладном месте.

[@Liubov_Sazonova]

И периодически отравились, что и по сей день происходит)))

[@vladislavkozodoev4245]

Здравствуйте, Любовь Привет из Иркутска Можно же так гречку сделать с мясом? Заранее спасибо

[@Liubov_Sazonova]

Можно, только пропорции немного другие, на такое же количество остальных продуктов, гречки берите поменьше на 20гр.

[@vladislavkozodoev4245]

@@Liubov_Sazonova Огромное вам спасибо