Как приготовить сморчки и строчки. ПЕРВЫЕ ГРИБЫ!!!

Привет!
Наконец наступили теплые дни и в лесу появились первые грибы - сморчки и строчки. Я уже успела за ними поохотится!
Нюансами приготовления делюсь с вами!
Приятного аппетита!

[@user-dz4nd9tt5q]

Такие грибочки потушить в сметане или сливках, с чесноком, зеленью и луком - просто объедение!

[@ak7198]

Все грибы съедобные! Правда некоторые - один раз ! ))) И свинушка - вкусная , и не смертельная, если ее не жрать постоянно ! НО! Зачем? ))) Какой же вкус может быть у гриба , после трех отваров?

[@user-yc9ne2wu1v]

Конечно это не строчки, а сморчки. И раз уж Вы решили вынести своё видео на всеобщее обозрение, то просто обязаны придерживаться правильных названий или, в крайнем случае, добавлять фразу " у нас их называют....". Для тех, кто к термической обработке относится со скепсисом: у нас, в Беларуси, весенние грибы очень любят слизни, а обнаружить их всех не всегда получается, поэтому при отваривании они выпадают из грибов и свободно варятся в воде, их можно выбрать шумовкой, а оставшихся слить с "плохим" бульоном. Первый вар имеет не очень аппетитный вид: мутный, молочного цвета, с мусором. Кстати, сморчки хорошо отдают влагу, после отваривания, промывания и отцеживания на дуршлаке, поэтому их можно смело хранить в морозилке, а зимой удачно найти.

[@Slava_I]

@@user-yc9ne2wu1v на видео именно строчки! Сморчки на длинной ножке конической формы, остренькие. Не путайте.

[@user-yc9ne2wu1v]

@@Slava_I Да, блин, я так и хотел написать, но как-то тоже ошибся. Я сам строчки не собираю, обычно всегда сморчков хватало, а в этом году весна необычно сухая, ни одного грибочка не нашёл. Видимо воспоминания о прошлых тихих охотах и кулинарном деликатесе затмили разум.

[@user-sn9oe9zx4r]

Готовила по рецепту из Ютуба, с луком ,сметаной, зеленью, получилось отлично. Два раза доводила до кипения и промывала, варила 20минут.

[@user-cd5iz1cj7w]

Спасибо за уверенность в съедобности. Мы за грибами.Спасибо.

[@user-we8rs9fu2f]

Спасибо за рецепт! Обязательно попробуем!

[@user-dz4nd9tt5q]

На здоровье! :)

[@user-ls3go4rr2z]

какая приятная девушка. от грибочков слюнки потекли.ждем сезона.

[@user-dz4nd9tt5q]

Благодарю за приятные слова, Олег

[@imisamo5146]

Исправьте, пожалуйста, ошибку. В видео изображены СТРОЧКИ, а не сморчки. Сморчки отличаются от строчков тем, что имеют белую (или кремового цвета) явно отличимую ножку и конусовидную сморщеную шляпку. Кроме того, сморчки употребляются в пищу с гораздо меньшими ограничениями, не требуют нескольких кипячений. Строчки же действительно в сыром виде содержат гиромитрин (ядовитое вещество), и процесс их приготовления раскрыт вполне правильно. С уважением, Юлия

[@user-gt4mq5cg9e]

Вы не правы, это настоящие сморчки, строчки конусовидные, посмотрите старые книги грибов, это сейчас всё перепутали

[@user-wh1gf9xw1g]

Это действительно строчки!

[@sergkarel]

Это строчки.

[@Slava_I]

@@user-gt4mq5cg9e сморчки -- конической формы и длинные, полностью полые внутри. Строчки безформенные, напоминающие мозг или грецкий орех и внтури имеют такую же структуру, как и снаружи. Именно так, а не иначе. Сморчковые вообще не ядовиты. Строчковые все ядовиты, содержат очень опасный токсин гиромитрин.

[@user-tl1ny5pt1s]

Вы мне показались очень милой. Спасибо за видео, познавательно!

[@user-fr9rf5sw5l]

Милая, но несет чушь.

[@user-ey5nr9lm8e]

Спасибо за видео мне было интересно ))) тоже их готовлю но первый раз )

[@user-jh6tl3gh8w]

Спасибо, сегодня какрас их собрали, и по вашему рецепту приготовим👍

[@user-mh5wl1ff3k]

Молодец, Умничка спасибо за информацию. И видео материалы, будем ждать от Вас ещё. Удачи Вам здоровья счастья успехов в делах.

[@user-fr9rf5sw5l]

Только информация неправдивая.

[@user-Jivoi]

Кристина здравствуйте! Обожаю такие грибы!!!! Лайк!!!

[@user-rt7jy5tn6g]

Автор просто красота 👍пойду, приготовлю замечательные грибочки 😋

[@user-fz2hp1of8t]

Ой, как мне сразу в лес захотелось за грибами сходить! Грибы нужно собирать самому и не доверять это удовольствие каким то продавцам с рынка... Сам в лесу(весеннем, летнем или осеннем) погулял, грибочков насобирал, свежим воздухом подышал - уже удовольствие получил! Почистил, промыл, один раз отварил, воду эту слил и на сковородку жарить или тушить... С лучком, чесночком и перчиком, ну и соль как говорится по вкусу! Можно в духовке под сметаной потушить-запечь, это просто объедение получится... Как основное блюдо с грибами конечно картофель вне конкуренции, мы в Сибири всегда грибочки с картошечкой готовили, просто одни грибы есть как то не принято. Ну и холодненькой водочки рюмочку перед трапезой - за здоровье и для аппетиту!!!

[@user-dz4nd9tt5q]

Игорь, как Вы красиво написали! Оконцовка мне понравилась, аппетитно!

[@user-fz2hp1of8t]

@@user-dz4nd9tt5q только что пришел из нашего пригородного леса, где насобирал немножко сморчков и немножко побегов папоротника-орляка... Отварил их и пожарил на подсолнечном ароматном масле с репчатым луком... И ещё салатик сделал из молодой крапивы и щавеля с лимонным соком! Тоже у нас в лесу нащипал, буквально 15-20 минут от дома прошёл и нашёл! Очень вкусно получилось, у молодых побегов папоротника оказывается тоже грибной вкус! Попробуйте обязательно - должно понравится, рецепты есть в интернете... Ну вообщем молоденькие чистенькие побеги опустить в кипящую подсоленную воду и варить под крышкой минут 10-15-ть, тут главное не переварить, а то они в кашу превратятся. Потом воду эту слить и отваренные побеги промыть холодной водой, отжатые побеги выложить на сковороду с маслом(растительным или сливочным) и жарить без крышки пока лишняя влага испарится. Добавить репчатого лука и пожарить вместе до готовности, посолить конечно по вкусу или полить в конце майонезом(в нем соль уже есть). Можно кушать хоть отдельно или лучше с картошкой. И запить холодным томатным соком! Я уже это сделал и лежу балдею перед телевизором, на работу только 13-го мая - надо ещё в лес сходить прогуляться папоротника побольше нарвать пока он не перерос...

[@user-dz4nd9tt5q]

@@user-fz2hp1of8t Спасибо за рецепты, очень вкусно все звучит, уверена на вкус также. Я теперь в лес не скоро попаду, далеко от родины живу :)

[@vvbnhhhf8886]

Первый раз буду готовить. Надеюсь будет вкусно по вашему рецепту

[@user-yp4mp3xv7p]

Странно. Вишневский утверждает что они абсолютно безопасны и не содержат гиромитрина

[@eva_shaMAna]

И он абсолютно прав!

[@xatkaigromanalive]

Вишневский говорит о строчке гигантском, в нем практически нет гирометрина. А в видео Строчок обыкновенный, который нужно отваривать.

[@Lana_ilanavi]

ООО Спасибо за подробный рассказ,это очень важно!!!Будем тоже покупать и готовить!!!!Муж у меня их боится кушать!!!Заходите в гости!!!

[@user-dz4nd9tt5q]

Обязательно приготовьте! Это очень вкусно!

[@lena5877]

они не ядовиты! но в обязательном порядке первую воду нужно сливать. ВКУС сморчков не выварится даже после третьего кипячения. что я и делаю. потом с лучком и сливочным маслом на сковородочке да с жаренной картохой))) со сметанкой и чесночком тоже очень вкусно получается. наморозила в пакетах эже отваренные.

[@user-kp2ws8iv8t]

С тобой я бы тоже сходил на природу! Как можно чаще!

[@pashapanfilov8283]

О, как раз сегодня на опушке леса нашел, а то в последний раз их ел только в детстве, лет с 25 назад и не сам готовил. Спасибо за видео, очень оно к месту тут на ютубе висит )) До завтра поплавают в кастрюле в холодильнике (сегодня уже лень возиться), а завтра займусь - налью чистую воду, отварю с солью и пожарю. Хорошая штука должна получиться.

[@user-ne8fj2um2v]

Успехов🤓 Надеюсь увидеть еще видео.. Позднее🤭

[@user-jj9rv8fl5q]

Убивает яд ))) Гениально ! Очень Красивая Девушка ! Лайк !

[@user-dy7zc9ng2g]

Спасибо за рецепт, буду сегодня первый раа готовить, муж принёс строчки.

[@kirill32rus]

Да. Все в порядке. Прикольно. В следующем году опять пойду.

[@user-xh5im4rh4d]

У вас не сморчки, у вас "строчки гигантские".

[@user-dz4nd9tt5q]

Полностью с Вами согласна :) Просто там, где я живу и те, и другие грибы называют сморчками, поэтому и я машинально их так назвала. Но, соглашусь, если по "научному", то я ела строчки :D

[@user-df1ek8cd9k]

Полезный совет. на рынке научили. Залить кипятком, мыть не обязательно. Чуть постоят, слить воду. Они становятся эластичными, выворачиваете наизнанку и все вымываете. Потом варите и готовите.. Сегодня только готовила.

[@user-fr9rf5sw5l]

Совершенно верно. Обычно так делают с грибами, которые растут в песке, чтобы можно было тщательно промыть и на щубах не скрипел песок.

[@kirill32rus]

Впервые собрал строчки... Прямо сейчас жарю по вашему рецепту... Конечно лайк ))

[@kirill32rus]

приготовил.... Вкусненько. До жареных опят далеко( я конечно повар таксе...)

[@nataliyabellka9688]

Прошло 3 недели ... вы живы? 😃

[@Slava_I]

@@nataliyabellka9688 похоже, нет. =)))

[@user-nf5oj2xk6j]

В прошлом году жарил сморчки минут 15 без всякой варки и ничего не случилось. Все живы. Да забыл, литр водки на троих перед началом раскатали, так для храбрости. Просто раньше никто их ни ел.

[@Slava_I]

Без варки можно отравиться насмерть! Всё зависит от содержания в грибах яда гиромитрина и переносимости его организмом. Можно запросто почки снести.

[@user-vy1lw3sj6i]

мы сегодня были с супругой, ведерко собрали строчков. смотрим как приготовить. спасибо за видео.

[@user-dz4nd9tt5q]

Павел Евстратенко на здоровье ☺ Напишите потом, понравились вам строчки или нет. Будет интересно почитать ☺

[@user-vy1lw3sj6i]

Да, грибы вкусные. Но с ними много возни. Песка много, отмачивать, мыть, варить 2-3 раза.Но это того стоит.

[@user-dz4nd9tt5q]

Павел Евстратенко Подписываюсь под каждым вашим словом! 🙂

[@user-ou6zs8gk5d]

Рекомендую добавить в самом конце чуть-чуть соевого соуса, готовлю сегодня первый раз))

[@vetalkrash3127]

После такой обработки и красный мухомор можно спокойно есть.

[@user-yk7zm9dx4l]

Мухомор і сирим можна їсти)

[@vetalkrash3127]

@@user-yk7zm9dx4l тільки якщо потрібні нові враження))

[@user-hb1fj4ei7k]

Ну так і готовимо мухомори і їмо.

[@user-fi9ho7qy9w]

Мухомор красный самый полезный гриб , и его надо есть сырым .....но не переусердствовать , по чуть чуть .Врачи по умолчанию похоже знают пользу от мухоморов , но дабы не остаться без работы , молчат об этом. А лоси и кабаны не умничают , кушают и живы здоровы.

[@vetalkrash3127]

@@user-fi9ho7qy9w когда я слышу от кого-то слово "самый" - сразу понимаю что человек глупый и эмоционально не зрелый, потому как есть много факторов и качеств у всего, в том числе и грибов. А такие заявления говорят об отсутствии всякой объективности!

[@leenapajola8900]

Отваривать нужно грибы с небольшим количеством соды (на кончике ножа, тогда и гирометрин детоксицируется. Либо сушить в проветриваемом помещении.

[@user-hp9lg6wg7d]

щас попробуем:)

[@user-dy6ye9bf3f]

И сморчки и строчки гиганские прекрасно и маринуют и сушат . Сушка - даже более предпочтительна т.к. яд геромитрин летуч и испаряется после 60 дней правильного хранения . И варить 3 раза не нужно.

[@user-ki3lf5ko6x]

Ого! Спасибо!) Люблю когда дают грамотные советы!)

[@zaeba777]

В строчке гигантском нет яда, в отличие от строчка обыкновенного

[@user-dy6ye9bf3f]

@@zaeba777 Наличие яда - очень сильно зависет от местности . лучше перестраховаться.

[@user-fr9rf5sw5l]

Девушка ввела всех в заблуждение. На видео строчки. И в приготовлении достаточно отварить один раз 10 мин - это касается лишь строчков обыкнлвенных.

[@user-fr9rf5sw5l]

​@@user-ki3lf5ko6x🤣🤣🤣🤣 О чем это вы? Она даже название гриба перепутала.

[@user-fz1tt7bw1d]

Строчок гигантский не содержит гиромитрина только обыкновенный содержит опытные грибники их даже не отваривают а три раза кипятить там вкуса не останется. Я сам лично один раз кипячу 10 мин сливаю промываю и на сковородку все живы здоровы

[@insanevipertim800]

да, ещё с детства помню, они очень вкусные)

[@user-qe9zw2ro3j]

🙏😇🔥 ГОСПОДИ ИИСУСЕ ХРИСТЕ СЫНЕ БОЖИЙ ПОМИЛУЙ ВСЕХ БОЛЬНЫХ ЛЮДЕЙ. . . ГОСПОДИ ИИСУСЕ ХРИСТЕ СЫНЕ БОЖИЙ ПОМИЛУЙ ВСЕХ БОЛЬНЫХ ЛЮДЕЙ . . . ГОСПОДИ ИИСУСЕ ХРИСТЕ СЫНЕ БОЖИЙ ПОМИЛУЙ ВСЕХ БОЛЬНЫХ ЛЮДЕЙ . . . ПРЕСВЯТАЯ БОГОРОДИЦЕ МОЛИ БОГА О НАС ГРЕШНЫХ . . . ПРЕСВЯТАЯ БОГОРОДИЦЕ МОЛИ БОГА О НАС ГРЕШНЫХ . . . ПРЕСЫЯТАЯ БОГОРОДИЦЕ МОЛИ БОГА О НАС ГРЕШНЫХ . . . ГОСПОДИ ПОМИЛУЙ . . . ГОСПОДИ ПОМИЛУЙ . . . ГОСПОДИ ПОМИЛУЙ . . . СЛАВА БОГУ ЗА ВСЁ . . . ЗОЛОТЫЕ СЛОВА . . . ЗОЛОТЫЕ СЛОВА . . . ЗОЛОТЫЕ СЛОВА . . . 🙏😇🔥 АМИНЬ АМИНЬ АМИНЬ 25-2024 г. С ВЕЛИКИМ ПОСТОМ . . . С БОГОМ . . .

[@user-zu6md1il1l]

Сегодня привезли строчки-сморчки. Буду готовить по вашему рецепту.

[@user-xo1pl3cg4z]

Зачем варить три раза .Получется резина.Я хорошо промываю,кладу в дуршлаг,стекают,затем жарю или варю суп.Зато какой аромат. Всю жизнь так готовим и никто не умер

[@santashmyakus8516]

Из-за яда, убивающего почки.

[@user-nc6yg2qn6b]

Смотрю видео и ощущаю аромат этих грибов. Как хочется по грибы. Никогда не собирала сморчки, даже не видела, как, они растут. Спасибо.

[@malekadel2812]

Уже можно собирать. Только-что из леса.

[@user-cr8eu5bc9v]

Я замачиваю в соле на 1,5 - 2 часа. Далее точно как и вы.

[@user-zq3sq3iu2d]

Клещей много?

[@user-qe9zw2ro3j]

🙏😇 БЛАГОДАРИМ ВАС ЗА ПОДСКАЗКУ ПРО ГРИБОЧЕК ОЧЕНЬ ПРИЯТНО НИЗКИЙ ВАМ ПОКЛОН С БОГОМ . . . 🙏😇🔥 АМИНЬ АМИНЬ АМИНЬ 25-2024 г. С ВЕЛИКИМ ПОСТОМ . . . С БОГОМ . . .

[@alexles1656]

Сегодня набрал 2 кг гигантских строчков. Сварю суп и часть оставлю на пожарить. Очень вкусно!

[@nikkkkinnn230]

Собираю и готовлю как и все грибы. Сморчки отвариваю 15 - 20 минут и до сих пор живой. Строчки варил вместе с сморчками и ещё живой. Привет!!

[@olica2172]

Вы ещё живы?

[@olvenavalon1380]

@@olica2172 даже написал сюда))

[@user-pc2ie5zk1c]

Я не грибник. У меня на огороде вырас гриб говорят что седобный. Не знаю как развести грибы. И как в Вам видео отправить чтобы вы сказали что это за гриб

[@ihorshestakov716]

Это было последнее видео

[@user-qe9zw2ro3j]

🙏😇🔥ГОСПОДИ ИИСУСЕ ХРИСТЕ СЫНЕ БОЖИЙ СПАСИ И СОХРАНИ НАС ГРЕШНЫХ . . . 🙏😇🔥 АМИНЬ АМИНЬ АМИНЬ 25-2024 г. С ВЕЛИКИМ ПОСТОМ . . . С БОГОМ . . .

[@user-ck2uq5ln5g]

Слиила, залиила🙉

[@user-pt1qv8pu8x]

Это разновидность сморчков..это строчки.

[@androidbishop5138]

Это как рыбу фугу готовить.

[@user-xb2dl6yu5y]

Там вообще вкус хоть какой то грибной остается после трех варок?

[@user-fr9rf5sw5l]

Девушка несет полную чушь. Грибы, которые на видео носят название строчки. Варить три раза нет надобности. Достаточно отварить один раз 10 минут и слить отвар.

[@elenakuleshevskay122]

Попробую этой весной белорусь

[@user-wi4kh5rr8j]

Кристина, сегодня пошли гулять в лес, подышать свежим воздухом И НА ТЕБЕ НАШЛИ СМОРЧКИ, ДА НЕ ХИЛО ТАК. 😁😁😁😁 ПОЖАРИТЬ САМОЕ ОНО!!!

[@user-ov4ce8vw7m]

Если вы так хорошо разбираетесь, то это строчки

[@user-gt4mq5cg9e]

Нет, это смрчок

[@user-yy5px6us6o]

А в любом лесу они ростут или надо куда то специально ехать?

[@user-dz4nd9tt5q]

Мне говорили, что только на делянках, но я в абсолютно разных местах находила. Где-то они были светло коричневые, а где-то как темный шоколад

[@user-yy5px6us6o]

Спасибо

[@user-sn9oe9zx4r]

@@user-dz4nd9tt5q в берёзовых лесах ,вылезают из под слоя старых листьев,рядом с сырыми местами.

[@user-vy9wi9yh1d]

Странно , что вы сами не знаете, какие грибы собрали. У вас в корзине строчок гигантский, а вы говорите о сморчках. Это разные грибы, даже по ядовитости. Очень плохо, что вы сами запутались и других с толку сбиваете.

[@user-gt4mq5cg9e]

Вы не правы, именно это сморчки, а строчки конусовидные, смотрите старые книги о грибах, сейчас всё перепутали

[@user-sn9oe9zx4r]

@@user-gt4mq5cg9e как раз в старых книгах все перепутано. Это строчки!

[@Lia_Nata73]

К сожалению это видео было первым, которое я посмотрела о сморчках и их приготовлении. Грибы (сморчки конические), которые мы насобирала, я несколько раз проварила и этим убрала весь аромат и испортила консистенцию гриба. Вкус мне не понравился, т.е. его вовсе не было - весь аромат ушёл в воду. Потом стала смотреть другие источники, а так же немецкие и там говорят, что сморчек конический - высоко качественный гриб и, если не смешивать с шапочкой, то отваривать его не нужно, а можно сразу жарить... А вот строчки, которые здесь готовятся, в тёплых странах и Европе, считаются абсолютно ядовитыми. И яд этот накапливается и в конце будет достаточно только одного гриба, чтобы умереть.......

[@user-gt4mq5cg9e]

Конический это строчок

[@Aries01041982]

1. В строчке гигантском нет гиромитрина 2. Гиромитрин не разрушается при варке.

[@user-sn9oe9zx4r]

Смотрела видео, гирометрин выходит при варке в бульон. Надо слить воду и хорошо промыть. В гигантских действительно нет. Лучше не брать тёмно-коричневые.

[@user-xs5tq5wg2z]

Я за грибами 2020

[@aleksei1812]

похожевы в грибах не очень , если вы всем рекомендуете кипятить без разбора и строчек обыкновенный и гиганский , вы белый тоже кипятите три раза , а потом едите ?

[@user-nx3gd9wc8s]

Видео гуд. Но,к сожалению, всё-таки Строчки. Яд не убивается, просто слабнет от вываривания. Но есть можно и вкусно. Только в меру...

[@user-ms6lh8ch7v]

бывают ли у них серые шляпки

[@Slava_I]

Нет.

[@monstergtg5882]

Яда вы набрали конечно прилично.. Не отравились? Ненужно брать обыкновенные, только гигантские. Гигантские даже отваривать ненужно. И геромитрин не разрушается, убрать его можно только при хорошей сушке! Пишу вам как физ-химик)

[@user-vh8qv1pd7y]

MonsterGTG согласна с вами. Беру только гигантские!

[@user-dy6ye9bf3f]

Даже простые ( ядовитые ) строчки становятся безопасными после сушки и минимум 60 дней хранения .

[@user-ki3lf5ko6x]

А как отличить простые от гигантских?

[@user-dy6ye9bf3f]

@@user-ki3lf5ko6x Поищите на ютубе канал - грибоведы . Там пара очень грамотных грибников подробно разбирает кучу грибов - в том числе и строчки.

[@user-hl5pd6yr2h]

Это строчки.

[@janinarubina8269]

никогда не ела сморчки,по вкусу на какие грибы они похожи?

[@user-dz4nd9tt5q]

Как по мне, ни на какие грибы они не похожи :) Они просто очень вкусные!

[@user-mp3xe9xp3x]

Сто гралусов не уьивает яд строчкрв.

[@user-pn7xm1kf9z]

Они вообще не ядовитые, можно хоть сырыми есть. По начитаются форумов.

[@user-kj2ch1ub9f]

А в какой области собирали?

[@user-ig4hu1gw9o]

Да ну их нафиг... их трогать то страшно...

[@oleggrebtsov1484]

Грибы действительно вкусные! Мягкие и обладают специфическими вкусовыми оттенками, которые приятно оставляют послевкусие и навевают о том,что всё будет хорошо! Брали их давно и с рынка, так что выбраться пособирать их в лесу, думаю стоит! Всем пока! Со сморчками, да с грибниками. 😗💘💜💤👍

[@MrFric32]

если грибы варить два раза, то и мухоморы можно принимать в пищу. Только грибы как и все продукты после двойной термо обработки теряют большинство полезных веществ, смысл тогда в пищи, так желудок набить бесполезной массой.

[@santashmyakus8516]

Лечиться грибами такое себе. Если только в кач-ве антибиотика и бактерицидного средства. Но для этого есть лисички.

[@eva_shaMAna]

В Европе и США никто их не варит, моют хорошо, протирают полотенуем и сразу на сковородку на 5 минут не более. Никто не умирает. Все шеф повара так готовят.

[@yuraefimenko8460]

😂😂 унас больше

[@user-qj6cx9bq8f]

Нет там никакого яда! Не морочте себе и людям голову. Это строчок гигантский, а не обыкновенный, в нет гирометрина. Строчок гигантский-полностью съедобный, без предварительного отваривания, гриб. Информацию о грибах не стоит брать из википедии и не тематических ресурсов. Сейчас есть сайты и ютуб-каналы от профессиональных микологов, которые приводят последнюю и объективную информацию о грбах.

[@janinarubina8269]

на рынке уже продают,нужно купить и приготовить

[@user-dx1ss5pe8n]

Они очень увариваются.берите побольше

[@user-os6bs2wu4i]

3 - раза варить от грибов ничего не останется. Варить строчки гиганские и сморчки не надо вовсе.. Ну можно на всякий случай разок отварить . но -3 раза это безумие.. от грибов одна мочалка остается.. После 3 - разового отваривания грибы можно смело кидать в помойку.. У тебя там часть грибов - строчки обыкновенные. Вот эти , сколько не вари, всё бестолку, потому как могут содержать токсин - гиромитрин, который не вываривается, хоть -20 раз сваришь ..

[@Slava_I]

Гиромитрин распадается при температуре в 100 градусов и выходит из грибов в воду. Отварить дважды 10 минут и яда не будет.

[@user-os6bs2wu4i]

@@Slava_I .." В последние годы, в строчках найден сильный токсин - гиромитрин. После термической обработки и сушки не разрушается! Его содержание напрямую зависит от места произрастания."

[@Slava_I]

@@user-os6bs2wu4i при варке он на 90% выходит в воду.

[@juliaqueen7611]

У меня и после третьей воды был жёлтый цвет воды...🤷🏻‍♀️ 😵😵😵 После первой, аж цвет как у фурацилина и запах горечи.. Пожарила, попробовала ВПЕРВЫЕ,не поняла вкуса..,ковид тонкие вкусовые рецепторы убил видимо. У Вас больно светлая вода...

[@user-ui1iw7rn2h]

Зачем их есть если изначально известно что они содержат ядовитые вещества ? Может они конечно очень вкусные но я очкую)))

[@zaeba777]

Денис КМУ она приготовила строчки гигантские, которые не содержат яд, в отличие от строчка обыкновенного.

[@user-tx8rh9fz2p]

все это фигня налейте в кастрюлю с грибами холодной воды как только закипят слейте а затем залейте еще один раз крутим кипятком варить пять или семь минут и на друшлаг затем жарте недолго можно в конце готовки добавит зеленого лука перец черный по вкусу

[@coroteev]

Можно 16 раз отварить

[@eva_shaMAna]

Лучше 40 и запить водкой, так точно от грибного яда не умереть) а что мрут от водки так это норма. Её видимо тоже надо кипятить по 3 раза перед приёмом

[@user-km3ks3lb2i]

Эти грибы морозят

[@user-cz9er4np2j]

Промывать ипрокипятить 3 раза, а подохнешь от короновируса.

[@user-zd3lb5gi1c]

Это строчки

[@Julienne_TV]

*дуршлак)))*

[@user-ih5gu9uc3o]

На сморчки не похожи сморчки совсем не такие бывают

[@user-zr4pw9us8l]

Сморчок😂😂😂.Я так слабаков называю.

[@user-ld1wt5mk9l]

Много разговора

[@pirk5419]

с луком она жарит! там луку то блин, как зубок чесночный)))

[@Slava_I]

Вот после таких видео люди и травятся. На видео у вас не сморчки, а строчки! Не путайте их! Сморчки вытянутые конической формы и с ножкой, равной длине шляпки, а то и длиннее и не ядовиты. Ваши же грибы называются строчки и содержат токсин гиромитрин, который не боится температурной обработки и вымыть его из грибов можно только после трёхкратного вываривания по 10 минут. Яд частично выходит в воду. Воду, конечно же, сливать. Только после этого их можно жарить. И то люди травиться умудряются. Брать можно только конические сморчки. Строчки лучше не собирать.

[@ii-dt6vw]

это строчек обыкновенный, он содержит герометрин. Брать надо строчек гигантский, он сильно отличается по виду от обыкновенного строчка и не содержит герометрин.

[@Slava_I]

@@ii-dt6vw неверно!!! Строчок гигантский (светлый) так же содержит токсин гирометрин и тоже ядовит, но в меньшей степени. Не содержат гиромитрина и не ядовиты только все виды сморчков (они конической формы, вытянутые).

[@ii-dt6vw]

@@Slava_I kzbin.info/www/bejne/nl7caoOart6Zf5o Склонен доверять специалистам с именем. Вы миколог?

[@Slava_I]

@@ii-dt6vw специалисты вам скажут то же самое.

[@ii-dt6vw]

@@Slava_I я вам привел мнение Вишневского, миколога, кандидата биологических наук. Приведите мнение другого специалиста. Очень интересно будет всем почитать, посмотреть.

[@user-xt4ri7et1h]

На выходе -бесвкусная тряпка

[@androidbishop5138]

Кто нибудь объяснит мне какие где грибы?Где сморчки,а где строчки и нафик надо есть ядовитые грибы?

[@Eger454]

Чушь полнейшая, строчки не ядовитые...вы просто посмотрите кто только в них не живёт. В ядовитых грибах никто жить не будет. Эх вы грибники) учите матчасть.

[@alexandrstalnov537]

Недосмотрел до конца. Так дама мелет чушь.

[@sashacoxonsound]

Извините, но вы настолько все перепутали и настолько вводите людей в заблуждение, что волосы дыбом. Вы набрали строчки, а не сморчки. Сморчков у вас в корзине вообще не было. К тому же вы набрали их два вида: строчки гигансткие вперемешку со строчками обыкновенными. Гиганстские не ядовитые, и их можно не отваривать. Обыкновенные строчки ядовитые, и никакая температура не убивает яд, как вы говорите. Просто он переходит по большей части в отвар, который нужно слить. Потом не нужно кипятить их три раза, а достаточно одного. Под конец видео на последнем кадре так же изображены ядовитые строчки обыкновенные! Именно после таких роликов и травятся доверчивые люди!

[@user-fr9rf5sw5l]

Абсолютно верное замечание.

[@user-gt8go8hy4g]

Здравствуйте!! Мы подписались на ваш канал!!! Будем дружить!!! Ждем взаимности!!!

[@user-km7zq7vk7o]

Вы живая?😆😆😆

[@user-bh5ke3lr9z]

Я так и готовила, но мне совершенно не понравились

[@user-dz4nd9tt5q]

Может быть и такое! На вкус и цвет, как говорится. Именно поэтому в кулинарии импровизация приветствуется.

[@helena3035]

Не варите в другой раз, тушите. Когда варишь весь аромат и вкус пропадают. Мама так всегда делала, очень вкусно!

[@splitstrim]

koncentrirujtesj na gotovke ili cto-to podobnoe, warhammer ne zahodit sovsem, narodu ne interesno eto.

[@user-pr7cm3pp8t]

После третьего кипячения слейте их в унитаз...

[@user-dz4nd9tt5q]

Чушь собачья!

[@user-pr7cm3pp8t]

Сестра Битвы Ну какой яд? Строчки еще куда ни шло, но сморчки или шапочки не ядовиты от природы.

[@epiphoraera4528]

После таких опасений, эти грибы лучше не употреблять.

[@user-ew4dd7mk7w]

Надо варить 16 раз , и выкинуть ! Весенний гриб фуфло !

[@wery9157]

Можно совсем не варить можно сразу ложить на сковородку ничего не будет никому