Как сделать торт "Букет"

[@rysevajuliya]

Кондитерский гель горячего нанесения. 50мл воды,10 г. желатина, 100 мл. воды, 180 г. (1 ст.) сахара, 50 г. глюкозы или мёда, крохотная щепотка лимонной кислоты. - Как приготовить: Желатин необходимо замочить в 50 мл воды и дать набухнуть. Сахар смешать с водой, глюкозой, лимонной кислотой, затем нагреть сироп до растворения сахара. Замоченный желатин нагреть, чтобы распустить его, то есть жидкость с желатином должна стать прозрачной, но до кипения доводить не стоит - так желатин утрачивает свои свойства. Смешать сироп с желатином до объединения компонентов. Перед использование кондитерский гель следует прогреть в микроволновке 4сек.. После нанесения на торты и пирожные гель не застывает полностью, но придает изделиям "живой" блеск.

[@ОксанаШульга-с1к]

Дайте ссылки на красители.

[@АленаЛогтева]

Спасибо за рецепт!!!

[@АльбертБРО-э3о]

это как декор гель? можно на мастику под вафельную печать? Спасибо

[@rysevajuliya]

@@АльбертБРО-э3о Мастикой принципиально не работаю. Под вафельную картинку лучше декоргель холодного нанесения.

[@АльбертБРО-э3о]

@@rysevajuliya спасибо

[@ЛюбаСтарцева-ш8ь]

Юлечка, очень красиво !!! Очень понравилось оформление!!! Супер ❤❤❤

[@katharinalutz2136]

Красота прямо умничка всё так пошагово спокойно спасибо

[@галинарыскулбекова]

Настоящая работа скульптора,художника и кондитера. Сколько вложено труда.Красота. Спасибо за видео.

[@rysevajuliya]

Благодарю)

[@МаринаГулина-ф7в]

Спасибо Юля, очень красиво, только думаю что зелень надо было чуть насыщенее по цвету сделать.

[@ИванШошин-з7э]

Здорово очень понравилось👏👏👏👏👏💐💐💐💐💐💐💐💐👍👍👍👍👍👍

[@АленаЛогтева]

Очень красивый торт и полезный МК для начинающих кондитеров ! Спасибо за подобное видео!!!Буду пробовать сделать , теперь все понятно и не так страшно 😊

[@rysevajuliya]

Спасибо большое)

[@РецептыотНиколаевны]

КАКАЯ прелесть, люблю все где цветы!сама украшаю цветами свои салаты а тут такая красота!Молодец просто супер! спасибо за обзор!

[@rysevajuliya]

Спасибо за лестный комментарий

[@ИринаРябова-э3б]

Спасибо огромное за МК. Все так подробно объяснили.

[@rysevajuliya]

Спасибо )приятно , что вы оценили

[@ГалинаИвановна-р6м]

Юлиньнька понравилось это не то слово, я просто влюбилась в ваши работы, это шедевр!!! Я пол года как увлеклась на старости лет тортиками, с радостью подписалась на ваш канал и уже кое_ чему научилась. Спасибо вам большое.

[@rysevajuliya]

Спасибо большое)

[@tatjanamichelis7283]

Браво Юлия. Очень красиво и всё понятно. Отлично. Спасибо вам большое.

[@rysevajuliya]

Спасибо большое)

[@user-nati1611]

Юля, спасибо!!! Тортик восхитительный.

[@rysevajuliya]

Спасибо большое)

[@allasinger1663]

Юля спасибо большое за мк. Очень красивый торт 🍰👍👍👍

[@rysevajuliya]

Спасибо)

[@ЛюдмилаПьянзина-р9о]

Как всегда замечательное украшение, спасибо

[@rysevajuliya]

Спасибо большое)

[@ЕленаЛемещук-х3г]

Супер..спасибо за мк

[@РаяЧистякова-е3з]

Юленька!!! Мне очень нравится ваши работы и смотреть как вы всё это делаете.Удачи вам в вашем творчестве .

[@rysevajuliya]

Спасибо)

[@Мяу-в5щ]

Огромное спасибо! Букет шикарный!

[@rysevajuliya]

Спасибо)

[@ГалинаИвановна-р6м]

Юля, если можно то пожалуйста пишите под видео, рецепт тортика, нам подписчикам это очень важно, что внутри и как приготовить? Мы все будем вам очень благодарны.

[@ОляРетунская-ь6ю]

Шикарный .Молодец .

[@rysevajuliya]

Спасибо)

[@alladerevyanko5223]

Спасибо. Очень интересно видео. Замечательная идея как сделать шпатели. Прекрасное оформление торта. Однозначно Лайк.

[@rysevajuliya]

Спасибо большое)

[@helenshostak5059]

Спасибо, очень познавательно.

[@rysevajuliya]

Большое спасибо за просмотр!

[@emmaschmidt7729]

Очень красивый торт.

[@rysevajuliya]

Спасибо)

[@ЗульфияТихонова]

Юль, ну конечно понравилось видео оооочень круто и очень нужный мк. Я ещё не досмотрев хотела написать комментарий БРАЧИССИМО👏👏👏👏

[@rysevajuliya]

Спасибо )

[@НатальяБосаковская-ч9ю]

Сижу,смотрю ,а в голове красиво,умница,красиво,красиво.....

[@rysevajuliya]

Спасибо большое , очень приятно )))

[@НадеждаМ-ш6х]

Руку мастера видно издалека! Юль, шедевр!!! Браво!!!

[@rysevajuliya]

Спасибо большое)

[@valentinasultanaeva4138]

Какая вы УМНИЧКА! Восхитительный торт. Так захотелось украсить дом снаружи такими вазы с цветами,было бы красиво, нужно подумать или подсмотреть из каких материалов. Есть ли у кого на этот счет мнения. Поделитесь пожалуйста. А я благодарю Юлечку Рысеву!

[@rysevajuliya]

Большое спасибо за просмотр!

[@НатальяУдовенко-з5ы]

Юля спасибо за мк👍👍👍

[@rysevajuliya]

))

[@mekam.a.9619]

Красиво, как всегда 😊 👍

[@rysevajuliya]

Спасибо)

[@ЛюдмилаМатвиенко-р5щ]

Очень красиво.

[@rysevajuliya]

Спасибо )

[@СветланаМусияш-б4л]

Очень красиво

[@rysevajuliya]

Спасибо)

[@ЕленаПрекрасная-ф9д]

Красота, супер!!!!

[@rysevajuliya]

Спасибо большое)

[@НаташаГолд-ф7р]

Шедевр 👍👍👍

[@rysevajuliya]

Спасибо большое)

[@ЕленаТинченко]

Скажите пожалуйста вместо аэрографы чем вы пользуетесь

[@qwenmarpl9993]

Работа мастера, сразу видно. Браво

[@rysevajuliya]

Спасибо большое)

[@НинаЧешева-н1ю]

Какая красота,удачи вам в создании новых шедевров . Мне очень понравился ваш нож , подскажите ,где купить .

[@rysevajuliya]

Большое спасибо за просмотр!

[@s.2273]

Юля, вы умница, торт потрясающий, балдею от ваших роз, как живые. Поделитесь пожалуйста рецептом крема маскарпоне со сливками или может вы уже рассказывали про него, ссылочку тогда можно. Спасибо!

[@rysevajuliya]

Бисквит: 4 яйца, 4 желтка, 1ст. (250мл) сахара, 1ст. муки, 10г разрыхлителя. Крем: 250г маскарпоне, 250мл сливок 33%, 380г сгущёнки. Пропитка: персиковый сироп. Прослойка: персик консервированный баночка - 420г. Приготовление: для бисквита яйца взбить с сахаром миксером на высокой скорости 8 мин., затем добавить муку с разрыхлителем и взбить на низкой скорости до однородности. Бисквит охладить, разрезать на 2 пласта, вырезать детали букета, пропитать сиропом и промазать кремом: взбить сливки, отдельно взбить маскарпоне со сгущёнкой, обе массы соединить и ещё раз взбить. Между деталями проложить персики. Украсить. Для украшения: 5 белков, 450г сахара, 140г воды, 10г ванильного сахара, 1/3ч.л. лимонной кислоты. Ставим варить сироп из воды и сахара, одновременно начинаем взбивать белки с ванильным сахаром на высокой скорости. Сироп можно будет размешать, когда пузыри будут медленно булькать и сироп достигнет 120гр (или проверить на каплю), добавить лимонную кислоту, перемешать и влить в белки. Взбивать белки пока чуть не остынет чаша миксера. Крем готов!

[@s.2273]

Юля Спасибо большое

[@НатальяАглицкая]

Изящно!

[@rysevajuliya]

Большое спасибо за просмотр!

[@igorok612]

Очень красиво, а где купить краситель с распылителем??

[@SY13055]

Они продаются на алиэкспресс. Наберите на английском - Food powder ( пищевая пудра)

[@ЛюбовьВасильевна-я2ц]

Здравствуйте Юля.Как сделать гель

[@rysevajuliya]

kzbin.info/www/bejne/fpq5iX2NZp2mj9E

[@elenadeiger8619]

Добрый день яЮля вы можете дать рецепт крема маскорпоне со сливаами

[@ЕленаЕфремова-о9в]

Подскажите пожалуйста, рецепт крема для розочек?????

[@malkanakhmadova3782]

Супер😍👍 ...Юлия, скажите пожалуйста, из чего вы сделали подложку?

[@rysevajuliya]

Спасибо!!! Подложка это картон, обтянутый фольгированной бумагой.

[@ЕленаФинько-г3ф]

Юлечка тортик супер.Из чего вы сделали гибкие шпатели?

[@ИринаКолбасина-й5ь]

Юля если не секрет,сколько стоит кг торта у вас?

[@НадеждаМороз-ы9ъ]

Красотищееее!!!!!

[@rysevajuliya]

Спасиииииибо)

[@irenalucky9820]

Юлия, можно ссылку на краситель с распылителем? Где купить?Спасибо за очень доступное и понятное видео! Творческих вам удач!

[@ИринаАнаньева-н8б]

Я тоже не могу найти такие красители.

[@SY13055]

@@ИринаАнаньева-н8б Они продаются на алиэкспресс. Наберите на английском - Food powder ( пищевая пудра)

[@Ирина-к4т9с]

Покрывали торт каким кремом (из чего) и почему именно в горячую воду шпатель обмакиваете ?

[@rysevajuliya]

БЗК. Чтобы легче было выровнять.

[@МаринаОнофрийчук-з2к]

А где вы берете такой краситель

[@Мяу-в5щ]

Юля, и еще, можно узнать, сколько мм ваша доска гибкая, или, если можно, ссылку на видео, где Вы делаете эти гибкие шпатели. У меня вроде толстовата доска(.

[@МаринаТремасова-п2э]

Юля скажите пожалуйста на сколько кг вышел Ваш букетик?

[@НатальяБодруг-л3ц]

Юлия а если гель нанести аэрографом или краскопультом? И скажите пожалуйста я правильно поняла Вы когда выравнивали торт использовали горячую воду?

[@rysevajuliya]

Наташа, у меня нет аэрографа, не могу сказать. А про воду: всё так.

[@НатальяБодруг-л3ц]

@@rysevajuliya Спасибо огромное

[@ВераСалманова-ч8и]

Здравствуйте,у меня вопрос,а гелем обязательно обмазывать торт?

[@rysevajuliya]

Нет, просто с гелем торт блестит.

[@еленаВолодина-з9ц]

Сколько на этот торт надо БЗК?

[@rysevajuliya]

БЗК на 4 белка

[@еленаВолодина-з9ц]

@@rysevajuliya У вас на канале рецепт на 3 белка. Рассчитать на 4 или всё таки хватит по рецепту?

[@rysevajuliya]

@@еленаВолодина-з9ц на 4

[@ЛюдмилаПойманова-ч8о]

Юля, а какой крем у вас в начинке, можно рецепт.

[@rysevajuliya]

Бисквит: 4 яйца, 4 желтка, 1ст. (250мл) сахара, 1ст. муки, 10г разрыхлителя. Крем: 250г маскарпоне, 250мл сливок 33%, 380г сгущёнки. Пропитка: персиковый сироп. Прослойка: персик консервированный баночка - 420г. Приготовление: для бисквита яйца взбить с сахаром миксером на высокой скорости 8 мин., затем добавить муку с разрыхлителем и взбить на низкой скорости до однородности. Бисквит охладить, разрезать на 2 пласта, вырезать детали букета, пропитать сиропом и промазать кремом: взбить сливки, отдельно взбить маскарпоне со сгущёнкой, обе массы соединить и ещё раз взбить. Между деталями проложить персики. Украсить. Для украшения: 5 белков, 450г сахара, 140г воды, 10г ванильного сахара, 1/3ч.л. лимонной кислоты. Ставим варить сироп из воды и сахара, одновременно начинаем взбивать белки с ванильным сахаром на высокой скорости. Сироп можно будет размешать, когда пузыри будут медленно булькать и сироп достигнет 120гр (или проверить на каплю), добавить лимонную кислоту, перемешать и влить в белки. Взбивать белки пока чуть не остынет чаша миксера. Крем готов!

[@валявеселая]

СПАСИБО ЮЛИЧКА!!!!👍

[@АНУШИКАРАКЕЛЯН-р6ю]

Очень красивый торт.А какой вес торта?

[@rysevajuliya]

2650

[@АНУШИКАРАКЕЛЯН-р6ю]

Спасибо большое!

[@ЕленаБондарева-б6й]

Классно!!!!!!

[@rysevajuliya]

Благодарю)

[@roswithaschwarz9651]

Sehr schön

[@DungTran-ix7cy]

😍

[@Irina.B68]

Очень понравилась сборка.Торт похож на торт,а не пирожное картошка.

[@rysevajuliya]

Спасибо )приятно , что вы оценили

[@Безешка.рф]

Очень аккуратный и красивый тортик получился. Шикарный букет. Я тоже пытаюсь снимать ролики о своих тортиках. Но они у меня коротенькие. Если не трудно загляните, оцените. Буду Вам очень признательна. Последнее время я часто использую в украшении тортов шокофлористику. Очень интересные цветочки получаются.

[@rysevajuliya]

Большое спасибо за просмотр!

[@hamedshshosho4401]

👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

[@rysevajuliya]

Большое спасибо за просмотр!

[@БеликоваТатьяна-о8х]

Ты умничать красивый тортик.

[@ТатьянаПавлова-у2щ]

Нет бантика,без него не смотрится

[@rysevajuliya]

Ваше мнение очень важно для нас) спасибо

[@SY13055]

Очень красиво