Как сделать выпечку румяной

Азы про тесто
www.tveda.ru/

[@IceCoffee_blog]

Спасибо большое! Я весь интернет перевернул чтобы увидеть результат "каждого". Лайк и огромная благодарность.

[@olenasayenko8165]

Спасибо огромное 👍

[@user-pd4rj6ek2f]

Женечку Барукову обожаю. Профессионал высшего класса. Смотрю канал "Еда" много лет. Жду программу Жени с нетерпением.

[@user-yj8ss9zy4q]

Очень приятно смотреть видео. Спасибо. И полезно.

[@user-zp4zs3vn3i]

Спасибо большое,что я и хотела увидеть услышать,без лишних слов ❤😊

[@sevasa6059]

Класс👍очень нужные советы!спасибо!!!

[@user-my5vf4vk3h]

Женечка вы прелесть. Ваше умение для меня выручай-ка. Учусь у вас

[@user-qy1dw3yp6c]

Спасибо без лишних слов и по существу

[@user-id3gr3ev8w]

Благодарю вас!!! Век живи - век учись... ❤️

[@user-uv7ci1ib6h]

Спасибо,четко,ясно

[@user-mb9jv3pb8l]

СПАСИБО ! Очень наглядная и полезная информация ! 👏

[@MM-dg7vp]

Как раз то что мне было нужно: чем смазать кроме яйца.Попробую молоком.Очень полезное видео и очень приятная и симпатичная ведущая. Спасибо.ЛАЙК

[@AaaBbb-jo7ql]

Ага, я тоже искала. Буду пробовать молоко и масло слив.

[@user-fm9mp5re8g]

А хорошо получилось?

[@MM-dg7vp]

@@user-fm9mp5re8g Да нормально,яйцом конечно румянее.

[@user-fm9mp5re8g]

@@MM-dg7vp спасибо ))

[@user-hp3py5ci3z]

Спасибо-совет хороший!

[@AlexSevai]

Спасибо.все понятно и обосновано.

[@nadiasemenenko9531]

Вовремя нашла! Спасибо!

[@user-db5rr6lh5s]

Класс!!! Спасибо!!!

[@NoName-nj1fn]

Супер спасибо то что искала нашла🎉

[@user-wv5fe4rf6i]

Здравствуйте, а чай брать теплый? Или комнатной температуры?

[@jlikovalenko3663]

Глянцевая булочка самая красивая!

[@valentinamitrofanova5383]

Спасибо, спасибо, СПАСИБОООО!!!

[@user-mk1vr6hl7b]

Спасибо !! Вы прекрасны!

[@user-mq7yy3vi7t]

Спасибо🕊

[@user-jq2bq9pp2x]

Оля Вы Профи!!!!

[@user-sl2sr7tq8x]

А что лучше подайдет для красивой шапки у хлеба ?что мажут в пекарнях?

[@user-sj4ks5cu5x]

Благодарю ❤

[@user-zt2vz6oz6n]

Смазывать когда тесто подойдёт или сразу?

[@anatoliydyachenko428]

Вкус можно изменить, добавив к менее приятному вкусу (кислому или горькому) более приятный (например, сладкий). Например, когда исследователи добавили сахар к кислому грейпфрутовому соку, людям он понравился больше. Что неудивительно. Но через несколько дней испытуемым больше стал нравиться и несладкий грейпфрутовый сок. Это изменение вкусовых предпочтений продержалось недели после того, как был убран сахар‹‹20››.

[@user-ff7vy8tq2l]

Привет где взять такой подборщик тюков?

[@user-mq5mx6xt1q]

У меня не было яйца для смазывания и я смазала сл.маслом.Глянца не было но цвет везде был одинаковый,красивый.

[@MaftunaBakiyeva1]

Способ с чаем работает👍 Сегодня пекла булочки и смазала чай+сахар и вкуса чая не чувствуется

[@user-zz8tc7bj7g]

Класс.💖💖💖💖💖

[@user-bg2uk9bm8p]

Что вы мудрите , 1 яйцо и 1 ст. Ложка воды , прекрасный колер.

[@user-dj7uz3ne2t]

Крепкий сладкий чай!!! Вы не знали?

[@cma637]

Чаем не надо смазывать чай даёт румяность но чай сушит сдобу лучше сладкой водой смазывать ... так что не надо ляля что чай густой подходит для выпечки

[@elenafrunzeanu6931]

Только сливочным маслом смазать каждую булку, а чёрной икрой не нужно?

[@user-yv6yh9yy8y]

не когда не слышала что чаем с песком можно смазывать спасибо попробую

[@rosia2023]

НЕ КОГДА ??? НИКОГДА!

[@user-uh7pt7xi6b]

Попробуйте.давно так делаю,когда туго с яйцами.

[@user-wm2uw5lf1j]

Песок в карьере, на дороге, в песочнице... А в кулинарии и вообще дома мы используем САХАРНЫЙ песок.

[@user-pz9ly4xh6f]

спосибо

[@user-zp7ps8uw4m]

Первым делом👍👍👍👍👍👍👍,а потом смотрю ролик.Мастер золотые руки.

[@user-oc6tx5ns8h]

Подскажите,пожалуйста, что делать- чтоб булочки не опадали. А то получаются пышные и красивые. Достаешь из духовки...и они тут же сдуваются

[@domachnikonditer2360]

@@user-oc6tx5ns8h думаю,муки мало делаете,так же и с бисквитом,если садится,значит муки мало

[@user-he2gi3ez4j]

Спасибо.

[@user-mh6rw5vj3n]

Евгения, на какую температуру ставите в духовку?

[@KaraSevda-jx5fv]

Ирина Фирсова, обычно булочки пекутся при температуре 180 - 200 °

[@ainaguljel6360]

Здравствуйте. Очень полезный советы. Спасибо вам. Уменя вопрос. Сегодня делаю булочки, завтра уже не мягкая .сверху булочки твёрдый какбудто уже несколько дней.что делать?

[@user-ce1el2lg8f]

Как только вытащили из духовки, сразу мажу сливочным маслом пока горячее. Я делаю так)

[@user-kr6xr7pd2j]

Ещё сразу как только остынет, можно убрать в пакет, тогда дольше сохраняется мягкость и свежесть.

[@nagnag2063]

Мадам..сделал тесто , закинул начинку...но когда начинка готова, тесто как сухарь..подскажи , будь милой

[@sally_1134]

Я смазываю желтком,а выпечка не румянится а желтеет😐может это из-за того что просто желтком без молока?

[@natalien3438]

Добавьте молоко! 1 желток + 1 ст.л.молока!

[@user-fs3hw8ir3f]

У меня газовая плита, не румянится все равно ничего (( чем бы не смазывала

[@arfamrinina4101]

У меня была газовая Электролюкс,чудеснейшая духовка !!Сейчас купила Горенье,тоже газ,вообще не печет.Ужас ужасный, а не плита

[@user-oh2qz9zf3s]

@@arfamrinina4101 тоже самое печь невозможно , я слойки пекла 2 часа . Не как не румянились. Вообще не пойму как печь в этой духовке.

[@user-wy5rr8ch9s]

@@arfamrinina4101 Да,Горенье это фигня полная.Тоже с ней мучаюсь.Положила 2 кирпича на дно,стало чуть лучше,но все равно не так,как хотелось бы...

[@user-rg8xe6sx2h]

И у меня должным образом не румянится, может на некоторое время нужно зажечь верхние горелки духовки?

[@ramutekairyte7794]

Режим конвекции включать нужно) (вентилятор )и все подрумянится)

[@user-ju2ns7cn9r]

А ещё,чтобы волосы и перхоть не упали в едунсдо косынку или платок на голову,спасибо

[@KS--vg1hu]

а что оливковое не растительное?

[@user-wi1hs4nu2z]

Косынку необходимо надевать на кухне.

[@user-il1lm2vp7g]

Умничать будешь у себя на кухне и паранжу будешь надевать.

[@user-nx7xh1ws8c]

А майонез?

[@user-tn3lr5pf1x]

Здравствуйте.Меня зовут Александр.Расскажите пожалуйста как можно использовать толокно при смазывании пирогов.Я в детстве помню бабушка пироги пекла в русской печке и смазывала их сверху толокном.Оно было жидкое и я маленький любил его есть то что останется ...Я сам выпекаю домашний хлеб(не засыхает до 4-5 суток), пироги у утреннему чаепитию(сортов 10-12)...К сожалению рецепт бабушки утрачен. Я вот о чём подумал после просмотра Вашего видео-ролика.Можно ли сделать так ? 2-3 чайных ложки толокна высыпать в бокал,далее залить тёплым молоком и хорошо размешать ложечкой до полного растворения толокна в тёплом молоке...И добавить одно яйцо и далее хорошо взбить всю эту смесь перед смазыванием пирогов...Потому что я думаю вот больше сложно что то придумать. Возможно моя бабушка именно так и готовила смесь для подрумянивания пирогов ....С уважением Александр

[@ladyn7588]

Александр, а вы пользуетесь хлебопечкой или сами замешиваете тесто?

[@user-tn3lr5pf1x]

Я тесто замешиваю сам...Выпекаю прямо в духовке газовой плиты. Предварительно 20-30 минут расстойка теста в форме

[@user-sj7rr4wx7k]

Александр Гужва

[@user-vg5eq2jc5l]

Возможно, ваша бабушка использовала для смазки мучную заварку, ей часто пользуются и для обычного белого хлеба и для армянского матнакаша. Муку можно любую, не только толокно. На 100 грамм воды (полстакана), по щепотке соли и сахара и чайная ложка муки с горкой. Хорошо размешать и прогреть до загустения, заварить. Кипятить не нужно, посто довести до кипения. Эту заварку остудить до комнатной температуры и ей мазать. Корочка хрустящая будет, цвет зависит во многом от духовки.

[@user-nb4iv8gz2y]

А вот майонез не к чему к выпечке

[@user-qr5nz4wx6d]

Совершенно с вами согласна Потому что майонез категорически нельзя подвергать тепловой обработке. В готовом виде это канцерогены

[@user-rv1yx3jh7r]

Булки такие все бесформенные, а одна плетёнка ещё и пригорела...😭((

[@lindabobik9854]

Людмила Сорокина, дура ты. Тебе показали не выпечку, а разные смазки, которыми можно улучшить внешний вид выпечки.

[@user-uu5fg4to1l]

Свои булки покажи ….

[@user-zv9ti5rm4h]

Не нравятся у кондитера крашеные когти, это не кондитер, а так тьфу-тьфу

[@user-il1lm2vp7g]

За собой смотри овца,и чаще подмываися, воняешь на весь саит

[@user-xd1xb6jh4p]

Фу, какая не красивая выпечка.

[@user-yu4yd4lo8t]

Покажите свою, критиканы

[@user-il1lm2vp7g]

Ты свою рожу то видела? Красавица тут нашлась

[@user-xd1xb6jh4p]

@@user-il1lm2vp7g А ты свою и не показываешь, уродина.

[@user-yu4yd4lo8t]

Жалко вас детдомовских....никто не воспитывал))

[@Maria-mv5xq]

А слоёное тесто надо смазывать ?