Как се Прави Добър Таратор Без Настъргани Краставици и Бучки?

Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
За таратора ще ви трябват:
500 г кисело мляко
30 мл. олио
300 г краставица
2 скилидки чесън
40-50 г орехи /половината за вътре, другите за поръсване/
1 стрък копър
5 г сол
500 мл. студена вода
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
🔥 Кухня от REA4:
rea4.com
#готвенезаначинаещи #таратор #краставица

[@gotvenezanachinaeshti]

Можете да поръчате новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от gotvimzaedno.com 🤘

[@detelinagergova]

Моята баба-врачанката,скълцваше чесъна в дървена гаванка с малко сол,малко олио и малко оцет на кашичка.Така се смекчава лютивината на чесъна.Добавяше копъра и го скълцваше не много старателно.Така вкусът става по наситен.Иначе рецептата е същата.Благодаря,че те има и ни показваш все страхотни гозби.❤

[@polikostova3079]

Точно така.

[@DiKiN-jz1hx]

Здравейте, хора. Искам да ви кажа нещо което баща ми ми разкри за таратора и от тогава насам винаги го правя, много хора се изненадват, но се получава страхотно. В голямата купа, когато таратора вече е готов, добавяме две супени лъжици оцет, какъвто имаме под ръка. Придава една лека киселинност, изостряща апетита. На мен така много ми допада, ако има по-смели сред вас може да го пробвате и да споделите мнение. ✌✌✌

[@mitkomitev5461]

Преди години са го правили без мляко,само вода с оцет.

[@megiilieva9552]

Хубаво е хората да си общуват!!! Благодаря Ви, ще пробвам с интерес/ за оцета/.

[@user-gx5ec6xs2h]

​@@mitkomitev5461..джанки и краставица,ако има🙂

[@user-od7yz3ls1r]

Може да прецедите млякото през цетка ако е домашно за да може да премахнете онези грудки в айряна или таратора

[@petkomonev2114]

Аз слагам лимонов сок и много ми допада,но със сигурност ще опитам и с оцет понеже обичам киселата нотка

[@vladimirdimitrov9600]

Краставицата задължително се разбърква първо само със солта, копъра и чесъна, за да си пуснат ароматите и тогава се прибавя към млякото!

[@user-zp6lu8it3o]

Точно така го приготвям в ресторанта ,браво

[@lordbattlefield]

И аз първо слагам сол и краставица, защото после по-трудно се разтваря в студеното мляко.

[@deeptoilet]

и аз така го правя, добавям и олиото на този етап и никога не се притеснявам за плаващо олио. после изливам млякото. по мързеливата система - хващам кофичката и здраво я друсам :D така няма бучки и не мия бъркалки ;) накрая добавям вода

[@erjantorlak4126]

Точно така подкрепям колегата,солта дехидратира краставицата което допълнително ароматизира таратора.Друго златно правило е чесъна да се счука със сол.

[@user-zp6lu8it3o]

@@erjantorlak4126 👍👍

[@DanTheArtisan91]

Ей сега си правих таратор ❤ краставицата не я беля не съм добър с ножа така, че на рендето чесън и копър яко батко 😂тей го правя. Канала започна точно с такива базови неща и се радвам да ги гледам пак. Даниел от град Русе

[@georgelyatev7848]

Класика... Аз го обичам по-гъст и махам сърцевината на краставиците, иначе останалото така го правя. Поздрави 👍🏻 !

[@choker4eto]

Преди 90те работих в един хотел на Златни Пясъци, та бяха назначили за главен готвач един сърбин, и един ден вика ‘’сега ще ви покажа как се прави сръбски таратор’’ сложи си обичайните продукти: краставица, чесън, копър, орехи , кисело мляко, и добави сварен грис, уникална вкусотия .

[@margaritastoqnova216]

Страхотна идея за основни български ястия.Аз например правя таратора като, слагам краставицата посолявам я малко,копър,чесън,олио и на края киселото мляко с бъркалка разбърквам за да няма бучки докато добавям водата бъркам.

[@iakimiakimoff5341]

Браво Пич - прекрасна българска лятна рецепта! Аз лично зобавям и мното ситно нарязана зелена люта чушка ! :)

[@petkomonev2114]

Това ще е интересно.виждал съм хора да слагат черен пипер но люта чушка не.можеби ще опитам

[@polikostova3079]

Мераклийски таратор. Моят син го прави точно така, обръща му много внимание. Браво. Поздрави от топла Гърция.

[@user-tw3uu8ez7u]

ДА ..много топло напоследък..а къде сте в гръчко..аз съм в Арта.. и си правя таратор със страгисто на Додони..разкошно става...

[@polikostova3079]

@@user-tw3uu8ez7u В Атина.

[@user-tw3uu8ez7u]

@@polikostova3079 Далечко си ..и там е една лудница..

[@PetkoDanov1]

Явно цял живот съм си правил таратора по най-добрата рецепта и с пълните съставки. Благодаря, Миро!😊 Иначе аз си кълцам орехите, за да се усещат.

[@user-wh2bq3qy5h]

Ей,най добрия-чудесно се справи както винаги

[@megiilieva9552]

Ех Миро пак си номер ЕДНО!!! Много е приятно човек да те слуша как перфектно обясняваш всяко готвене!!!

[@RadinaStoyanova]

Чудесно изглежда, почти всеки ден се прави вкъщи. Мъжът ми му отделя много време и старание, но после е върховен. В купа слага наситнения чесън и към него малко сол и хубав оцет, добавя краставиците и копъра и ги оставя в хладилника да се овкусят за поне 20 мин. След това олио или шарлан, който много отива на таратор. След още 20 минути в хладилника идва ред на разбитото мляко и студена вода. Опитайте с малко оцет и шарлан, няма да сбъркате.

[@gotvenezanachinaeshti]

Да, аз също често добавям оцет или лимонов сок, доста хора се чудят защо на кисело мляко трябва да се добавя допълнителна киселина, но всъщност става още по-апетитно. С шарлан не съм опитвал, вкъщи имам една бутилка, ще тествам тези дни :)

[@Victor92bg]

Интересно видео, честно казано. Прочетох в коментарите, че има и недоволни, но то каквото и да решиш да качиш - няма как да угодиш на всички, така че само успехи ти пожелавам, Миро! ☺ Лично аз обожавам таратор и е едно от любимите ми ястия. От малък винаги съм мразел бучките и затова като го правя, действам по следния начин - нарязвам краставиците, добавям към тях сол, олио, чесън и копър, разбърквам и след това добавям млякото към тях. Млякото не съм го бъркал предварително, а разчитам на това, че кубчетата краставица ще разбият бучките и така се случва на практика. И аз като теб добавям по малко водата и бъркам постоянно до получаване на хомогенна смес. Между другото съм си правил опит да смеся предварително в купичка олиото с чесъна, солта и копъра, да ги разбъркам и така заедно да ги добавя към краставиците и има малко по-различен вкус, който ми допада. Има много патриоти по отношение на краставиците, но като ме мързи не ги режа, а ги настъргвам и пак се получва и ми харесва. Въпрос на вкус! 😃

[@profil4e]

Много се радвам за тази поредица която сте решили да направите! На мен лично ще ми е от полза за бързи и лесни ястия. Един трик за много бързо разбиване на киселото мляко: Просто да се разклати много добре още в кофичката, и след това като се отвори е гладко като сметана :Д

[@emilveselinov1054]

Няма прости или лесни рецепти, всяка си има своите тънкости. Винаги има какво ново да научиш! 🙂

[@user-tw3uu8ez7u]

Браво, много обичам таратор, особенно през лятото, и още по-добре ако е направен с домашно кисело мляко..от магазина е...сега се сещам за детството ми..с онова кисело мляко от бурканчетата с алуминиева капачка..как не искаше да излиза..с нож да го режеш.. и да ти кажа..баща ми гледаше много корнишони..точно нагарчащите бяха най-хубави за таратор..и още нещо... аз го обичам много със зехтин..не знам защо казваш че е по-добре с олио... но пък нещата са и въпрос на вкус. Не казвам, че е грешно...иначе..отново лайк от мен.👍👍👍...а кога ще има скаридки в менюто😉 ?..пп..спомням си че в казармата му слагахме и чер пипер ситно смлян..също се получаваше много добре..

[@gotvenezanachinaeshti]

Скаридки, мисля че имам едни останали от видеото с джамбалаята във фризера, та може и скоро да са :)

[@user-tw3uu8ez7u]

@@gotvenezanachinaeshti Давай смело, ще те подкрепяме..те, скаридките де...не обичат много-м,ного да се застояват...мдаааа...и си пийват биричка..че и бяло винце...изстудено...

[@user-bd4xk7gn2n]

Поздравявам те за това, че пак започна да снимаш за съвсем за начинаещи. Благодаря ти!

[@margaritaatanasova5015]

Миро, винаги чудески рецепти! Търсих дали имаш рецепта за славянски гювеч с ориз, зеленчуци и пилешко, но, за съжаление, не открих. Много бих се радвала да я изпълня, ако решиш да направиш някой ден. Благодаря! ❤

[@gotvenezanachinaeshti]

Наскоро си мислех за славянския гювеч, добавил съм си го в списъка с рецепти, които искам да снимам, но все не стигам до него, надявам се че скоро ще му дойде времето :)

[@user-fi2dk4eu2w]

Чуден таратор ,идеален за жегите😊

[@user-ni5mn6sg3r]

Супер ! Мноого обичам таратор!

[@jordandekov]

Българска лятна рецепта, супер!

[@VictorStoev4]

Браво, Миро! Номер едно си! :)

[@yuriplamenov]

Уникален таратор! :)

[@zdravkotoromanov9966]

Благодаря ❤

[@tahi72]

Благодарим ви!

[@gotvenezanachinaeshti]

Благодаря ти 🙏🙏

[@tahi72]

@@gotvenezanachinaeshti Лесни и Базови рецепти... ето това искам аз! Миро, благодаря ти за това видео 👍👍👍👍👍

[@mosheperetz8025]

Браво!

[@gstanchev420]

Аз първо режа краставицата (понякога махам с лъжица средната част ако е презряла и водниста), после режа копъра, стискам чесъна, настъргвам орехите, добавям олиото, сол и черен пипер, както и средата на 2 филии бял хляб - обърквам това много добре и после добавям млякото. Млякото го разбивам добре още докато е в кофичката. Още една "тайна" е на 2 кофички краве мляко да сложа 1 кофичка овче мляко, което според мен дава много добър и различен вкус от масовия таратор. П.С. ...с баща ми го разреждаме с маалко газирана вода, но тъй като това не го харесват повечето хора го правим само в нашите купички :)

[@mitkomitev5461]

Аз го обичам да престои една вечер в хладилника.

[@gotvenezanachinaeshti]

Абсолютно, става още по-вкусен :)

[@SxSx-mz3dg]

Аз лично не слагам копър (пресен) ,но си слагам половин кафяна лъжичка на порция оцет или пресен лимонов сок и смлян черен пипер , става супер

[@gotvenezanachinaeshti]

Лимонов сок и аз обичам да добавям, особено в айрян прави го още по-свеж :)

[@yordanpenev2269]

Здрасти Миро, следим канала ти от години вече и много от твоите рецепти са вече ежедневна част от менюто ни. Чудих се дали не може да покажеш как се прави домашна юфка? Детето ми много обича 😊

[@gotvenezanachinaeshti]

Здравей, не съм си правил досега, но е идея за готино видео, защото си мислех да правя млечна баница, та с домашната юфка ще е още по-добре :)

[@user-vg8sg1tk9o]

Здравей, ако може да дам моите пет цента към рецептата, или как го правя аз и винаги става перфектен - първата хитрина е, да се нареже първо краставицата и да се осоли и да се остави за петнайсет-двайсет минути, и през това време вече се правят другите стъпи - бърка се усърдно млякото с олиото, чесънът и копъра, за да стане възможно най-кремообразно, после се добавят осолените краставици, заедно със сока, който са пуснали и пак се разбърква добре, и най-накрая се добавя водата. Така, когато опиташ от таратора, се усеща, как краставиците са овкусени, а не сладнят. Получава се същия ефект, ако таратора престои в хладилник няколко часа, както го обичам аз най-много. Поздрави!

[@gerganageleva9439]

Браво! Само за зехтина не съм съгласна😀

[@gotvenezanachinaeshti]

Както се казва въпрос на вкус, аз в таратор и зелева салата зехтина някак си не го възприемам, но това не пречи много хора да си го хапват :)

[@user-qy4ov8dp5y]

Със зехтин си е супер. Преди век в България не е било познато и не се е използвало слънчогледово олио и интересно каква мазнина са слагали в таратора и дали са слагали.

[@inagatevayotova1400]

😂 И аз да се включа как го правя. Почитател съм на соленото и познай. Ако направя така таратора ще трябва да поседи да се овкуси краставицата. Имам 2 трика 1- крадтавицата овкусявам отделно със сол и оцет и зависи от настроението чесън. След това бъркам млякото и я добавям. 2. Някой път се яде твърде много таратор. Тогава нарявам в 2 буркана само краставички и им сипвам малко олио докато са пресни и разбърквам. Прибирам бурканите в хладилник и сглабям един по един таратори за 2-3 дена и краставицата остава хрупкава. Ама не е солена😂 та правя го най-вече за децата като ги хване "манията" да ядат само таратор. Браво за видеото 😊

[@alexanderangelkov9720]

Всичко слагам в блендера и става доста добре :)

[@user-qy4ov8dp5y]

Те и американците така си правят таратора ...

[@gotvenezanachinaeshti]

По-лесен за консумация :D

[@desislavatodorova7886]

Ако знаеше каква полемика ще предизвика рецепта за таратор щеше да снимаш клипа много по-рано 😂 И няма как да не се включа и аз с непоискан съвет, със зехтин става по-вкусно 😉

[@profil4e]

да определено! Въпрос на вкус явно, защото и аз доста харесвам с зехтин. Сменя се вкуса ама е много добре.

[@user-ss8gd6pr2b]

❤

[@galinakoleva7181]

🎉

[@tanerrifat1166]

Аз слагам и млян черен пипер

[@darinkaalipieva2161]

❤🎉

[@primrosetakeva4848]

Здрасти, можеш ли да започнеш (леко) здравословна поредица или някакви meal plans, за да пестим време? ❤️ Обожавам канала ти!!

[@vasilivanov1690]

Руло “Стефани” бихме искали да видим 😊

[@gotvenezanachinaeshti]

Нека захладнее малко, ще стигна и до него :)

[@TINSMITH.N]

💪🏻💪🏻💪🏻👍🤝

[@teodortodorov2139]

S 1 golqma idealno idva

[@todorsamardzhiev144]

Как си личи по коментарите кой стърже краставицата (понеже го мързи да я реже ситно) и като стане на въпрос се засяга, понеже си му разконспирирал мързела 😄

[@gotvenezanachinaeshti]

😅😅

[@user-qy4ov8dp5y]

Съпругът ми настъргва, мързи го.

[@kirilmanolov7900]

Че някои ги марзи..да може,но голям процент от хората които я стържат имат проблеми с зъбките, както знаем в България стоматологичните услуги не са евтини,поне за българина. Така че,някои просто нямат избор,а други просто така си го харесват.🙂

[@lazaraza]

що пък без зехтин?

[@nickolaypetrov9128]

И аз мразя таратор с настъргана краставица. Купих си една машина за мелене която има и специална приставка която праве краставицата на кубчита.

[@javorbg]

Аз предпочитам да го правя с високо маслено мляко и без олио

[@ivopetrov6651]

Аз по принцип не беля краставиците нито за таратор,нито за млечна салата,защото тяхната кора придава допълнителна свежест,а и хрупкавост.Краставиците задължително трябва да са нарязани на кубчета,защото едно че се разпределят по-добре,а и не се разводняват толкова бързо.Друга често ползвана тънкост,която придава резлив вкус на таратора е прибавянето на 1 чаша газирана вода,която разбира се се приспада от общото количество на водата.

[@user-qy4ov8dp5y]

За съжаление нитратите се натрупват в кората поради което е добре да се бели краставицата. Е, ако е домашна...

[@Treshterica]

Може да е класика, но не може да се пие с краставица на кубчета. Никога не ми е ставал на бучки.

[@georgidonevv]

браво. Китодар хареса това :)🥒🔪

[@svetoslavkoichev4614]

Пробвайте с кисели краставички. От две години само така си го правя. И си чакам кашкавал пането

[@TheStefanos333]

Има такъв клип в канала - Паниран кашкавал.

[@gotvenezanachinaeshti]

Още не съм снимал паниран кашкавал, в някой друг канал ще да е :)

[@k3ybc]

Ще напиша само, да слагаш сол в киселото мляко(солта спомага разбиването на бучките, правя това и за айрян - слагайки сол в кофичката и после разбивам с лъжица), аз лично слагам и нарязаната краставица, която също спомага доброто разбиване. Пресния копър се смесва идеално, докато сухия изплува. Хубаво е краставицата да е прясна и да не се бели, защото буквално ядеш вода - плуваща във вода.

[@ZhivkoKabaivanov]

Каква е логиката да се слага олио вместо зехтин? Също така добра комбинация киселото мляко и газирана вода.

[@vladimirlazarov2250]

Логиката е че едното няма нищо общо с другото.

[@TheStefanos333]

Така е - киселинност и вкус. Различни са.

[@gotvenezanachinaeshti]

Правя си често айряна с газирана вода и лимонов сок, топ е за летните жеги. Иначе ако на теб ти харесва вкуса на зехтина в таратор няма никакъв проблем да си го добавиш :)

[@vladimirkostov756]

Аз лично не слагам сол в таратора за да не омеква краставицата ако остане за по дълго време

[@mariyanpetkov-pe9mo]

Ама бозата да е от пшеница, че тия тука и просо нямат...

[@tr1ck.hnsweed]

То вкус дрогар няма аз таратор без зехтин пък не ям

[@galya.gloomy]

Дядо ми който е на 91 цял живот е ял таратор с настъргана краставица. Не знам кой измисли, че се прави с нарязана…

[@gotvenezanachinaeshti]

Всеки може да яде каквото иска и както му харесва, особено възрастните хора трудно ще си сменят тертипа на ядене, но аз пък от своя страна искам да покажа моят вкус и предпочитание, разбира се без да го налагам :)

[@user-qy4ov8dp5y]

Да е жив и здрав! Моят пък обичаше да е нарязана. Въпрос на вкус и все пак класиката не е със стъргана. Бебешка храна.

[@DimitarDimitrov-ve8kq]

Значи, отваряш кутията на Пандора - добър таратор без настъргана краставица ня-ма, туй то. И още нещо - колкото семейства, толкоз рецепти, въпреки, че е семпла рецепта.

[@todorsamardzhiev144]

Настърганата краставица е варварщина :D

[@gotvenezanachinaeshti]

Отдавна не бях качвал видео, което да предизвика дискусия и обмяна на домашни рецепти, тааа време беше 😁

[@mitkomitev5461]

След време няма да се учудя да направиш клип как да си налееш чаша вода.😉

[@tsanikerdakov]

Имаше анкета и хората масово гласуваха за това да се снимат точно такива рецепти. : )

[@gotvenezanachinaeshti]

Да, точно в нея се включиха над 1500 души по спомен, а и не виждам проблем в 8 клипа на месец да има достатъчно разнообразие от рецепти като трудност, цена и бързина :)

[@tsanikerdakov]

@@gotvenezanachinaeshti само напред!

[@user-do2ws4hg3r]

За вода НЕ, но за бира може 😂🎉😂 За какво Ви е вода да пиете 😉?

[@mitkomitev5461]

@@user-do2ws4hg3r 🤣

[@mirenden]

Каналът започна да изтъпява

[@viktorvalkov4860]

E голяма чорбица стана, грешно учиш младите 😂😂😂

[@ivailopetrov198]

Таратор и ти почваш с ненужни видеа колкото да има нещо на конвейра....

[@lora9788]

Еееее как за лятото основно това ядем, супер рецепта, задължителна за канала

[@gotvenezanachinaeshti]

Ще се учудиш на колко хора видеото ще е полезно, в крайна сметка се опитвам да задоволя всички, което естествено няма как да стане. Един е недоволен от скъпи продукти, друг от дълги рецепти, трети пък от много лесните :)

[@ivailopetrov198]

@@gotvenezanachinaeshti То по тая логика очаквам видео и за препечени филийки с шарена сол... Как ли се правят ха ха.

[@user-qy4ov8dp5y]

Има много хора, които хабер си нямат от готвене, но искат да се научат. По тази причина каналът е полезен. Ако не ви харесва, гледайте такива с висша кулинария.

[@user-qy4ov8dp5y]

@@ivailopetrov198 Да, има хора, които дори това не умеят.

[@ThymeforBouldering]

Настъргана краставица über alles! Краставица на кубчета за мен е недопустимо в таратора! Цекайте палчетата надолу на воля, не ми пречи!

[@ThymeforBouldering]

Впрочем, миналата седмица като правих таратор, докато режех копъра си отрязах върха на палеца... та вече мало по друг начин гледам и на таратора и на копъра...с респект!

[@antonpetrov6983]

И за мен таратора си е класика с настъргана краставица! Нарязана на кубченца нещо не ме изпълва! Като малък си спомням баба ми го правеше с настъргана краставичка..кой го измисли е на кубчета..? може би някой който е нямал ренде...

[@gotvenezanachinaeshti]

Как някой не се е сетил да организира събор на таратора и домашната ракия и всички участници да си дегустират един на друг продукцията 😁😁😁

[@user-qy4ov8dp5y]

Яж си със здраве, но не ми казвай как аз да правя таратора.

[@user-qy4ov8dp5y]

@@antonpetrov6983 Може би баба ти е стъргала, защото си бил малък, да не се задавиш.

[@pepperkilldevelopment9069]

Бухам зехтин у таратора и хич не ми пукан😂

[@stefan110aerodrym]

МОЖЕШЕ ДА КАЖЕШ 2 ЛАФА ЗА РАКИЯТА, ЧЕ ПО-МЛАДИТЕ ДА НЕ ГО ПОДКАРАТ С УИСКИ

[@gotvenezanachinaeshti]

Хахах да да, макар че имам вяра в тях, би трябвало да знаят кое е правилното питие :)

[@miroslavbalabanov6915]

Браво!

[@BobbyKouzmanov]

Браво!