Как сварить идеальное яйцо вкрутую? Всмятку? В мешочек?

Одним из самых популярных поисковых запросов в области кулинарии является, как сварить яйцо в мешочек, всмятку, вкрутую?
Мы решили подойти к вопросу основательно и сварить десяток яиц, доставая по одному каждую минуту и опуская его в холодную воду и посмотреть, что происходит с желтком.
#яйца #всмятку #вкрутую #каксваритьяйцо #простойрецепт #быстрыйрецепт #мужикиуплиты

[@ivan_pushkarev_master]

тоже смотрели видео с канала Кухня наизнанку(Вкусная минутка) ? ))) пару лет назад ))) судя по комментариям - нет .... посмотрите . там и про варку и про охлаждение .

[@Vitar_Laeda]

Считаю что эксперимент не удался, варим мы яйца в маленьких ёмкостях, что бы быстрее было. Ну и яиц нужно сварить штук сто для объективности) допустим 10 штук по минуте каждый раз наливая новою воду и т.д. Но ролик был интересный 👍🏻

[@LiEnDoc]

Ёмкость большая, чугунок большой - нагревались до кипения долго. От того и сварились круче. Снимите по-другому. По 5 яиц в литровой кастрюльке. самое то будет. Ну и эксперимент по закладыванию яиц в кипящую воду.

[@muzhiki_u_plity]

Будет сделано🤝

[@dmitriyryazanov8441]

для повторяемости результата яйцы надо опускать в кипящую воду. т.к. очень большое влияние оказывает время первоначального нагрева (мощность нагревательного аппарата - учите физику)

[@egor.704]

Так от разницы t° яйцо лопнет и всё. Быстрый нагрев и расширение белка и желтка , но не кальциевой оболочки . Это физика .