КАК СВАРИТЬ РАССЫПЧАТЫЙ РИС

Рет қаралды 198,316

Күн бұрын

Пікірлер: 318

@ToNi-zv5mr 5 ай бұрын

Красавец- человек,просто и ясно все объяснил.Смотрела кучу турецких рецептов.А тут за две минуты рассказал и все получилось.Спасибо!❤

@jessicaalba9912 6 ай бұрын

Я поджариваю рис на сливочном масле (можно на растительном) пару минут, потом наливаю воду в соотношении 1:1,5. На 2 чашки риса 3 чашки воды. Довожу до кипения, убавляю слегка огонь, закрываю крышку и варю минут 20-25. Получается идельный, рассыпчатый рис😊

@РадмилаМасалимова 6 ай бұрын

А воду добавлять горячую или холодную?

@viktorrus6931 6 ай бұрын

@@РадмилаМасалимова все равно, просто время приготовления, будет разным.

@ЛайлаАларханова-х3ж 6 ай бұрын

Тогда лучше горячую.

@asgolmn 5 ай бұрын

Я сделал как Вы. Да он рассыпчатый но жесткий. Что не так я делаю?

@viktorrus6931 5 ай бұрын

@@asgolmn Если рис старый, время готовки увеличивается, можно попробовать его замочить в воде)

@user-ks9fo6df4g 5 ай бұрын

Спасибо бро, 15 лет пытался правильный рис приготовить , и вот попался ты!!! 30 минут и идеальный рис !!))

@НаталияСимененко-ь6м 6 ай бұрын

Невероятно приятный и позитивный! И еда у него всегда такая же, как и он. Здоровья и успехов!

@Виллина 5 ай бұрын

Моему любимому шеф-повару- респект!❤❤❤

@jasminaaleksanyan6972 6 ай бұрын

Спасибо Вам Большое дорогой Нариман какой Вы хорошый челоаек

@nariman_chef 6 ай бұрын

Обнял 🫂

@МаййамДастанбекова 4 ай бұрын

Здраствуйту шеф повар это ресторан где находиться,я хочу с подржкой попровать ваши блюды,точный адрес

@IngaVeronika18 5 ай бұрын

Очень обаятельный и позитивный мужчина!

@sini_i806 5 ай бұрын

Блин сколько лет пробывал варить рис вечно клестер, нормально получался только в пакетиках😂 а тут все как Шеф сказал сделал и все изюмительно 🤝

@UniversumXX 4 ай бұрын

_клейстер_

@sini_i806 4 ай бұрын

@@UniversumXX Спасибо, не заметил. "Век смартфона" привык что сами правят не проверяешь написанное😌

@Бадиша-г6с 29 күн бұрын

Классный шеф повар ,такой позитив идёт и доброта от него 😂умничка ,быстро ,просто и вкусно 👍👍👍👍👍👍👍👍👌

@nataliestebunova1497 6 ай бұрын

Но от КНОРРА я, пожалуй, воздержусь))) Спасибо❤

@4kaguma 5 ай бұрын

Добавьте просто любой бульон и уже будет шикарно)

@ТатьянаГасанова-е6ф 4 ай бұрын

Красавчик, смотрю и ловлю себя на том, что улыбаюсь, сколько позитива, молодец😊

@ГалинаРешетова-н3г 6 ай бұрын

Благодарю за Ваши советы, ШЕФ !!!!!!!🎉🎉🎉

@viraltechnology_ 6 ай бұрын

Я приготовил так)действительно получается идеально)))спасибо вам шеф)

@nurbolabylgaziev1388 6 ай бұрын

до этого рис помыли или не надо?

@viraltechnology_ 6 ай бұрын

@@nurbolabylgaziev1388 надо помыть обязательно)если от крахмала не избавиться рассыпчатый не получится)мыть надо до той степени пока вода чистая не будет. Шеф Нариман вначале говорит вымытый рис обжариваем...

@gloriaastra5857 4 ай бұрын

Промываю, заливаю горячей водой 1:1,5, солю, накрываю тяжелой крышкой. Варится : 3 мин. на сильном огне, 7 мин.- на среднем, 2 мин. - на слабом. Крышку еще 12 мин. не открываем. Затем открываем, кладем сливочное масло, перемешиваем аккуратно и, вуаля! Шикарный по вкусу рис. Рецепт В. Похлёбкина.

@Miss.Nadejda 6 ай бұрын

Спасибо большое за совет.

@Альбина-м3ш 6 ай бұрын

Спасибо, супер-шеф ❤🤗

@denbilzirian 3 ай бұрын

Нариман брат ты красавчик, лучше тебя и проще тебя никто не расскажет как нужно сделать идеально

@user-sx4cy2tb4p 6 ай бұрын

Крутой шеф, МашАллах, многоеберу у тебя

@slamtaufikov216 5 ай бұрын

Повару от Бога почет и уважение! Будьте здоровы, живите богато и радуйте нас своими умениями.

@nazilyahairullina7819 6 ай бұрын

Благодарю! Да поможет вам во всем Всевышний!!! Добра и мира всем!

@Марк-т5с4я 6 ай бұрын

101% даю что часть риса прилипла ко дну этого казана. Он специально сверху немного откидывает когда показывает результат. То что сверху, вполне может быть рассыпчатым и вкусным, не спорю

@Светлана-з4ж5н 6 ай бұрын

Не прилипнет... Огонь очень маленький и крышка должна быть без дырочки, замазать ее мука плюс водичка, как пластелин. Давно так готовлю.

@Марк-т5с4я 6 ай бұрын

@@Светлана-з4ж5н Ладно, попробую)

@Marina-iu2gx 6 ай бұрын

Да я заметила, дно прилипшее. Он только сверху показал. Рис правильно сварить непросто, особенно какой у нас продают г... получается каша😂

@Светлана-з4ж5н 6 ай бұрын

@@Marina-iu2gx Канал - кулинария Любовь Ким. У не рецепт риса, всегда вкусный рис, любой...

@monterio1234 Ай бұрын

Спасибо, очень вкусно, даже без мяса захавал тарелку

@СветланаЧиченева Ай бұрын

Позитивный молодой человек👍Спасибо, быстро и понятно 👏👏👏

@user-ju6uw4vf2f 6 ай бұрын

Спасибо, шеф! 🙏🤲🌄

@ДжекаДружный 5 ай бұрын

Красавчик мастер своего дела.🤝👍

@ТамараИваниченко 5 ай бұрын

Такой обаятельный человек! 😍👍

@DarkhanSaidygali 20 күн бұрын

Брат, спасибо, что научил, идеально вышло❤

@Брянск32 5 ай бұрын

Да мой ты дорогой любимый шеф!!!! Спасибо большое за познание...❤🤝 Обязательно буду пользоваться вашим советам 👍

@Наталья-ф7е3щ 4 ай бұрын

Супер, спасибо !!! Никогда не получался раньше)))

@СоколоваЕкатерина-х1ц 4 ай бұрын

Спасибоооочки! Всегда хотела узнать как сварить рассыпчатый рис

@ЕленаПасовец-н4е 5 ай бұрын

Спасибо за рецепт,уже делала,добавила туда морковку обжаренную с луком и чесноком, получилось просто обалденно!!!!❤

@света-о4п 5 ай бұрын

Я научилась делать так. В начале рис промываю и оставляю немного в воде.Потом беру масло растительное, лук поджариваю ,затем туда рис все перемешиваю до испарения воды ,короче поджариваю, после этого сверху наливаю горячей воды на см 2,подсаливаю,перемешиваю опять и как закипает вода огонь ставлю на маленький и закрываю крышкой и дырочку на крышке тоже тряпкой , и как вода выпарилась смотрите готов или нет,если чувствуете что нужно еще добавьте воды по краям и масло раст. сверху немного ,помешайте и закройте крышкой ,и рис готов. Рис получается очень вкусный и рассыпчатый и поджаристый к нему мясо жареное куырдак,это балденно и можно и без мяса тоже вкусно.

@Suzi77778 5 ай бұрын

Ура , я так же делаю , думала не правильно а оказалось что я на верном пути благодарю вас шеф повар за рецепт и вы правы, не нужно ничего усложнять все гениально и просто 👍👍👍

@Zhan.Yiti.Valeri.57-57 5 ай бұрын

Шефу шеф😂 Первый ролик попался и Я подписываюсь ! Спросишь Шеф почему? Да улыбка отпад 😅

@ШаираШайхова 5 ай бұрын

Спасибо брат)))))) сразу захотелось на кухню))))))

@Archi00002 4 ай бұрын

Красава. Повару здоровья . Харизматичный 👍

@АлексейРужанский-м6э 6 ай бұрын

Дай Бог здоровья! А где находится Ваш ресторан?

@sparusil1298 4 ай бұрын

Вместо соли мы добавляем немножко приправы кКНор и волос с моей бороды

@АрайлымМейрамбеккызы 4 ай бұрын

Спасибо действительно хорошо вышло. Я на 1 стакан риса добавила 1,5 стакана воды и хорошо получилось.

@Зара-х5ж 6 ай бұрын

Уважаемый шеф, если сладкий плов сделать тоже надо куриный порошок добавить❤

@Антсевер 6 ай бұрын

👍👍👍 не знала

@Serega-m6t 2 ай бұрын

Ура! Получилось. Спасибо за совет

@СергейСпицЫн-н6ч 4 ай бұрын

Одно слово - великолепно!! Купил я толстостенную кастрюлю и надо было её на чём-то испытать, а тут рецепт подвернулся. Мне почти 60 и я кулинарию)) Сделал всё в точности и вуаля... Никогда не получался более рассыпчатым и вкусным рис. Один момент - после выключения нагрева, не трогать и не открывать 10-15 мин. Браво, Маэстро!!

@НаталияЧабуткина 4 ай бұрын

Какой сорт риса?

@sh.ya.k.q3077 10 сағат бұрын

При жарке рис всегда получается рассыпчатым. (Это что, разве хитрость. А вы приготовьте без масла и без жарки рассыпчатым, возьмите не самый дорогой рис ) А вот при варке, если не добавить масло , то слипается, да и зависит от того , какой рис, при варке как каша получается

@user-sa60ha5i 4 ай бұрын

И повар нормальный!) Спасибо!)

@AUMD12345 3 ай бұрын

Нариман красавчик каждый раз вижу новые видео и каждый раз новые рецепты спасибо брат правда супер

@МаксимНазаренко-ь8ъ 5 ай бұрын

А я вообще с жаркой не заморачиваюсь, простотдовожу до кипения, потом убавляютна минималку и варю 15 минут. Потом снимаю с плиты и ещё оставляю на 15-20 минут, а уже потом можно добавить масло и перемешиваю. И тоже идеально. На 1 чашку риса, где-то 1,2 воды примерно и вуаля ))

@УММА-й9н 5 ай бұрын

Как рассказывает интересно😂 Настоящий профессионал ❤

@user-cc1io5zu8y 26 күн бұрын

Молодец повар

@ИринаБадаева-ъ5е 2 ай бұрын

А мне этот шеф понравился😂😂😂😂😂😂😂😂и по делу говорит и с юмором..

@ЕвгенийДолгополов-я2у 19 күн бұрын

Такой харизматичный чел! Реально улыбнул))

@has_30rus 4 ай бұрын

ДжазакАллаху хайран шеф!

@фанатстанка-к6б 4 ай бұрын

Готовила в столовой на 1000 человек, каждый день и рис всегда был рассыпчатым, на тарелку рис котлетка и поливаешь вкусной подливой! Это было 1960 -1980 годы, когда в пансионат приезжали 2500 отдыхающих. А сейчас учат ( неучи) как готовить. Сейчас готовят для свиней, нас учили, а сейчас выдумщики

@nasibanasirova1655 Ай бұрын

Хороший добрый мужик

@user-pu1ke6jy8r 5 ай бұрын

Пасиба шеф😊👍

@ВасяПупкин-ч1ь9ю 6 ай бұрын

Нариман оджа🎉,,👍👍👍

@МайкДядя 3 ай бұрын

Рис быстро впитывает воду, даже очень маленьком огне. В итоге рис полностью не приготовляется. Рис то рассыпчатый, но сырой😂

@sergioausrio9736 6 ай бұрын

Идеальный Шеф!

@feruzababaeva 5 ай бұрын

Шеф вы просто идеальный

@ОльгаБу-о2щ 5 ай бұрын

Мне надо этого мужчину!!!

@tatjanaposohina7757 4 ай бұрын

У меня такой же казан. На 6 литров. С собой вожу. И в Латвии был и здесь уже 25 лет со мной.Из узбекистана привезла.❤ .

@НадеждаКоролева-ь8ф 6 ай бұрын

Супер ❤

@nariman_chef 6 ай бұрын

🫂

@Shtinich 6 ай бұрын

Огромное спасибо, шеф за рецепт ! Подскажите пожалуйста, куда ставить рис на 20 мин после выпаривания воды? Не расслышал на видео.

@creativecreatv309 6 ай бұрын

На фитиль

@Светлана-з4ж5н 6 ай бұрын

На очень маленький огонь, чтобы томился и крышка должна быть без дырочки..

@paulinap3331 4 ай бұрын

Дырочку на крышке можно залепить мякишем хлеба, тоже какой-то шеф подсказал

@Светлана-з4ж5н 4 ай бұрын

@@paulinap3331 Можно мука плюс чуть водички, как пластелин будет..

@LV.17_M 3 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤

@Всебудетхорошо-б6щ 4 ай бұрын

Повар манты кулак😂 рахмет сага👍👌

@НатальяКарпенко-с9э 4 ай бұрын

Я так варила ещё 10 лет назад, в огромной жаровне😊

@ЕленаЛозовая-ю7щ 5 ай бұрын

Благодарю за совет

@ИналБорисович 5 ай бұрын

Огромное спасибо!!!

@larisapenkina8464 5 ай бұрын

СПАСИБО...!!!!!!. 🌷

@yurigordeev8151 16 күн бұрын

Перфекто брат!

@НадеждаШакирова-ш5э 6 ай бұрын

Крассава🤲🙏

@maximsakharov5182 6 ай бұрын

Не понял, после того как довели до кашеобразного состояния , выключаем и настаиваем или оставляем на малом огне

@gethigh6758 6 ай бұрын

Фитиль говорит оставим. Минимальный огонь

@German_Mosolov 6 ай бұрын

Спасибо! Одно непонятно - это любой рис так варить или есть нюансы?

@Светлана-з4ж5н 6 ай бұрын

Любой... Но есть какой-то пропаренный, я никогда не покупаю, покупаю круглый. Давно так готовлю. Рис хорошо промыть, откинуть на дуршлаг, чуть подсохнет, потом дарю на любом масле, воды на два пальчика, крышку не закрывать, вода выпарится, закрыть крышкой, если есть дырочка в крышке, замазать мукой с водой, очень маленький огонь..

@Малика-в4з6н 4 ай бұрын

Я очень уважаю вас смотреть ❤

@Ксения-ж9м1т 5 ай бұрын

Сделала всё в точности по рецепту, через 10 минут варки риса, он начал пригорать, вода испарилась вся, но рис еще не приготовился, пришлось доливать воду в процессе варки и получалась полная каша

@SergeiAisberg 5 ай бұрын

Много выпарили воды и огонь видимо еще меньше нужно делать. Еще дно кастрюли должно быть толстым, что бы тепло равномерно распределялось.

@ЭленИванова-п1д Күн бұрын

Я выключаю рис через 10-15 мин и заворачиваю в полотенце или одеяло и он доходит до готовности сам и не пригорает. Но и не жарю, а заливаю холодной водой ;)

@ЕленаХуснутдинова-д2о 5 ай бұрын

Спасибо большое.

@xfxfxfxf2442 4 ай бұрын

половина риса пригрело к поверхности посуды

@pi3dotp9c 5 күн бұрын

Спасибо, нурислам

@НатальяЧенгаева 5 ай бұрын

Благодаря вам, впервые получился идеальный рис❤

@ЛюдмилаТихонова-ш3у 4 ай бұрын

Идеально!!!!!

@ИринаПогорелова-и2п 5 ай бұрын

Вроде бы готовлю не плохо, все хвалят, но рис нет не получается.СПАСИБО ОГРОМНОЕ НАРИМАН САМЫЙ ЛУЧШИЙ. НО, ЕСЛИ МОЖНО ХОТЕЛА БЫ ЗНАТЬ, КАКОЙ РИС САМЫЙ ЛУЧШИЙ.

@ЛюдмилаГоликова-ъ7о 6 ай бұрын

Благодарю Вас.

@user-Dmitry_Tambov 5 ай бұрын

Спасибо 👍

@МаликаМахмаханова 5 ай бұрын

Молодец!!👍✊

@ДИЛЬМАКАМБАРОВ 6 ай бұрын

Ассалому алейкум Нариман,всё чётко,подравняй бороду с усами,выглядишь как бомж с подворотни,человек должен быть как внутренне так внешне светлым,как никак с едой работаешь,Уйгурум чирайлу болушу керак,ака!

@ЗосяДеловая 6 ай бұрын

Спасибо

@nariman_chef 6 ай бұрын

Пожалуйста

@shahlamammadova.3074 6 ай бұрын

Спасибо,добрый человек,пользуемся вашими секретами и благодарим Бога за вас.Скажите,пожалуйста,а до жарки в соленой воде держали рис ?

@nataliportman2464 6 ай бұрын

Зачем? В простой воде

@shahlamammadova.3074 6 ай бұрын

@@nataliportman2464Обычно в соленой воде замачивают рис,он тоже так делает,просто этот метод отличается,до жарки надо ли вымачивать,хотелось бы уточнить

@Светлана-з4ж5н 6 ай бұрын

В солёной горячеватый воде я замачиваю для плова, так делают в Узбекистане. А по этому рецепту просто хорошо промываю...

@spring-n13u 4 ай бұрын

Чтобы рис и макароны были рассыпчатые,нужно их варить в соотношении 1:6 ( крупа :вода) и снимать нужно за пару минут до готовности ,откидывать на дуршлаг,промывать не надо.