Как устроено самое маленькое легальное производство сидра

Расположенная в Калужской области сидродельня La Maison Verte в год может производить около 9 тонн сидра (согласно данным контролирующих ведомств). Это самый маленький объем натурального сидра, который выпускается в России на производствах.
Фуф, на этом с официозом, пожалуй, закончим, тем более дается он мне с трудом. Знакомьтесь: Тимофей и Людмила Прошляковы - основатели сидродельни, название которой с французского переводится как «Зеленый дом».
История про самоиронию и душевное тепло, которым в зимний период можно отапливать производственные помещения.

[@schenckgroup]

Интересно больше технологических моментов. Как фильтруется сок, на каких тканях? Очистка яблок и цикл брожения...

[@cider-media]

спасибо! учту. кое-что из технологических моментов не вошло в ролик. может сделаю отдельный

[@alexandergreat8364]

Очень интересный формат, но над звуком надо поработать

[@cider-media]

Спасибо за отзыв, над звуком будем работать!

[@wineiz]

@@cider-media звук отличный👍 Интервью интересное🤘🍷👍

[@cider-media]

@@wineiz спасибо) 🤝🙏

[@user-yf1ky7ff3s]

Замечательное интервью, но что со звуком на лайвах?

[@cider-media]

😢 да, требуется помощь специалиста...

[@user-fp4dl4dx8h]

Спасибо за сюжет! Определённо,это миссия!Надо отучать народ от водки.Хотя бы кальвадос,на худой конец полугар.Ну а для разнообразия сидр. На диких дрожжах непросто,кстати.Хотя сидр -вообще непросто.Долго,муторно,кисло как правило😢.Вобщем,та ещё морока.С виноградным вином сподручнее получается.Но мы не сдаёмся.Ищем дичку с танинами,смотрим такие вот мотивирующие видео.За что и благодарим.Снимайте ещё.Побольше секретов выдавайте! Всё равно получится у каждого по своему.Но хоть будет культура повышаться.Будет повод откупорить за 1000₽ бутылочку, сравнить -а как у профи напиток-не хуже ли?

[@cider-media]

Спасибо за комментарий. Кстати, насчет кисло. У героев ролика выходит как раз не кисло) они работают с остаточными сахарами. В общем отличный сидр, highly recommend

[@user-fp4dl4dx8h]

@@cider-media мы не против,так где ж его купишь?

[@cider-media]

@@user-fp4dl4dx8h вы не в Москве находитесь?

[@user-fp4dl4dx8h]

@@cider-media в Москве тоже,хотя в Твери живу

[@cider-media]

@@user-fp4dl4dx8h в Москве есть много мест, где продается. навскидку на черемушкинском рынке есть сидротека и там точно есть

[@user-jj5nv2gs4d]

отличное интервью! спасибо. а где угодья?

[@cider-media]

Спасииибо!) Калужская область, недалеко от деревни Безобразово (русский нейминг. бессмысленный и беспощадный)))

[@user-fp4dl4dx8h]

Спасибо за сюжет! Определённо,это миссия!Надо отучать народ от водки.Хотя бы кальвадос,на худой конец полугар.Ну а для разнообразия сидр. На диких дрожжах непросто,кстати.Хотя сидр -вообще непросто.Долго,муторно,кисло как правило😢.Вобщем,та ещё морока.С виноградным вином сподручнее получается.Но мы не сдаёмся.Ищем дичку с танинами,смотрим такие вот мотивирующие видео.За что и благодарим.Снимайте ещё.Побольше секретов выдавайте! Всё равно получится у каждого по своему.Но хоть будет культура повышаться.Будет повод откупорить за 1000₽ бутылочку, сравнить -а как у профи напиток-не хуже ли?