Как варить пуэр

[@xaxol081]

Как же вовремя данное видео вышло, завтра забираю из доставки стеклянный чайник дня варки, буду пробовать варить! 🫱🏻‍🫲🏼😎

[@sshima5981]

Спасибо за видео. Хорошо показан весь процесс и сопровожден красивой грамотной речью с прекрасной дикцией. Единственно, хотелось бы больше крупных планов чайника, чтобы разглядеть "рыбьи глаза" и "жемчужные нити", а также послушать "шум сосен" 😊

[@Gorkovchay]

🙏🏻 сделаем как нибудь ))

[@wools6468]

А вы попробуйте сварить жёлтый чай или почечные зелёные, ну или любые белые) не по Лу Юю конечно, а аккуратно, нежно, медленно и тогда в каждом видео про варку будете говорить, что и светлые чаи очень вкусные в варке) может будет интересно вам, ну или ещё кому нибудь, поэтому расскажу) Берём чай ориентировочно 1 грамм на 270-300 мл воды. У меня 1800 и беру 6-6.5 грамм ( по опыту чем больше чайник, тем вкуснее можно сварить чай) Набираю чайник водой чуть меньше середины, и засыпаю туда чай ( эти чаи не обязательно промывать) и на минимальном огне догоняю температуру примерно 75-80 градусов, периодически перемешивая, и после остужаю, доливая туда воду. Так делаем примерно 3-5 раз, в зависимости от вашего времени и терпения) (чем дольше варить светлый чай, тем он будет вкуснее). Когда вода доходит до нужного объема, на таком же огне довести примерно до 85 градусов и оставить примерно на 15-30 минут не перемешивая. Наслаждаемся прекрасным чаем) Эта варка занимает 1.5-3 часа) так что наберитесь терпения, оно того стоит) Если кто нибудь так попробует сварить, отпишитесь как вышло) Ну и варить улуны запрещено законом! Если вдруг кто-то хочет попробовать)

[@Gorkovchay]

Здравствуйте! Проливом для меня вкуснее такие чаи, лучше чувствую и вкуснее раскрываются они.

[@wools6468]

При такой варке как я написал, настой получается насыщеннее, яркий, плотный и в тоже время мягкий вкус, очень сладкий маслянистый. Попробуйте сварить какой нибудь жёлтый так, не пожалейте времени. Будет очень вкусно)

[@АндрейБережной-м2т]

Залипательное видео, спасибо Юрий!

[@Gorkovchay]

🙏🏻

[@TrollingIsMyName]

Круто! Спасибо! Нравятся ваши видео, Юрий очень приятно, доступно и интересно подаёт информацию. Ваши видео на меня действуют как чай) Как габа)

[@smashexentertainment676]

Я шу кидаю в чайник исинский, 4 раза заливаю кипятком, настаивая от 2 до 5 минут. Самый универсальный чай, как ни вари - не испортишь. И на вкус мой любимый. Когда не лень, то можно и гайвань расчехлить 🙃

[@SchulzLipetsk]

Отличное полезное наглядное видео. Так держать

[@maklayhk8374]

спасибо за контент!

[@Gorkovchay]

🙏🏻

[@dgm19990]

Великий учитель!!! Это у вас с нифрита браслеты на руках?? Можно ролик об этом ? Почему все чайные мастера их носят? Ребят залайкате пожалуста, давайте поговорим об этом в следующем видео!! Всем здоровья и благопалучия, мира и добра❤❤❤

[@Gorkovchay]

Обязательно! Нефрит важная тема 🍃

[@dgm19990]

@@Gorkovchay С удовольствием посмотрим данное видео . Спасибо вам за ваше творчество👍

[@pavel_pfc_cska4015]

Супер. Я варю с обновлением воды в процессе варки. Мне очень нравится такой процесс варик. Варю красный бык. 👍

[@Gorkovchay]

🙏🏻💪🏽🍃

[@KonAn797]

Интересно рассказываешь 👍 А традиция варить чай пошло у нас с тех времен, когда половина населения сидела, а остальная караулила 🤣

[@arturgalstyan2049]

Благодарю

[@Gorkovchay]

🙏🏻🍃

[@MephodiySPb]

Юрий Гивиевич, категорически приветствую тебя

[@arts5852]

С превьюхи угарнул 😂

[@Fringo25]

Дистиллированная идеально .

[@Patch-85]

Спасибо за интересный выпуск. Не планируете ли сделать выпуск о кинцуги?

[@Gorkovchay]

Я, увы не мастер, но можно найти хорошего гостя! 👌🏼

[@Patch-85]

@@Gorkovchay спасибо 🙏🏻 ну может ещё ваш опыт битья личной посуды и ее восстановления мастером был бы тоже интересен. Мне кажется, что почти каждый битый и восстановленный чайный предмет имеет какую-то историю этому предшествующую (плохой день выдался или рассеянная задумчивость в связи с чем-то)🍃

[@vitalikchechkin1167]

А шен как варить?

[@Maakra_Max]

Нельзя просто так взять и не взять еще немножко шу пуэра!)

[@regulus1536]

Юрий, здравствуйте. Перекомендуйте пожалуйста летературу про чай. Историю, технологии, культуру. Спасибо.

[@Gorkovchay]

Здравствуйте! Есть хорошие книги у Б. Б. Виногродского «Путь чая»

[@regulus1536]

@@Gorkovchay Спасибо!

[@Shimarakin]

Клас!

[@brain3961]

Подскажите провереный магазин в Украине с качетсвеными чаями

[@brovskii]

Слышал где то, что китайцы подсели на наш чай с чабрецом, он же иван чай. Скупают тоннами.

[@Gorkovchay]

Китайцы все скупают, это да

[@13mason27]

Но чабрец, это же не иван-чай (он же кипрей)

[@ДимаПетров-в028о]

У меня таблетками по 10 гр, сколько воды надо на таблетку? И сколько можно в сутки шу пуэра пить?

[@Gorkovchay]

1 литр будет хорошо 🍃

[@ВладимрАфанасьев]

👍

[@Mitr_Live.Journal]

🙂👍

[@prostoMurchalka]

Шикарные видео, но превьюшки прям стремные

[@ОлегНестеров-ю2у]

Чайник литровый?

[@Gorkovchay]

До носика где-то литр 👌🏼

[@ОлегНестеров-ю2у]

@@Gorkovchay большое спасибо за ответ👍

[@Gorkovchay]

🤝

[@ДимаПетров-в028о]

Но можно ведь только 400 мл в сутки!?

[@Gorkovchay]

Грамм 20 сухой заварки в день я бы сказала, а воды желательно побольше. На 10 грамм чая хотя бы литр кипятка пролить 👌🏼

[@oleg.frolkov]

Хм... А разве минеральная вода может быть мягкой? Ох уж эти китайские ритуалы... Лично я не чувствую разницы чая сваренного с ритуалами, и чая запущенного в доведённую до кипения воду... Ну впрочем каждый вправе верить в сказки.

[@ГенриБенедиктович]

Вы его не мыли а просто сразу варили?)

[@Gorkovchay]

Помыл, когда воду вылил в чахай, потом помыл 🧽

[@s-i-y-n-g]

Не устали одно и то же снимать?

[@Gorkovchay]

Варку ещё не снимали, а так мы же снимаем для новичков, дело нужное и полезное, поэтому не устали )